Vattenkrasse: hälsofördelar och skador

Som ni vet har miljön i den moderna världen försämrats kraftigt. Därför tar många människor till rätt näring, försöker övervaka deras hälsa och konsumera så många vitaminer och mineraler som möjligt. En av sådana användbara produkter är hjälten i dagens artikel, vars egenskaper i antika Rom ansågs otroligt helande och gudomliga.

Vattenkrasse är en gräsig årlig växt. Hos folket är det vanligt att kalla det en gobbler eller en bugbug för en viss bitter smak. Denna anläggning ansågs tidigare vara exotisk, men nu finns den på nästan varje trädgårdstomt i vårt land. Vattenkrasse fick sin distribution på grund av sin snabba tillväxt, motståndskraft mot kyla, opretentiöshet, användbara egenskaper, vitaminer och mineraler.

Växten kan konsumeras i alla former: både färsk och kokt. Ofta används det för att behandla olika sjukdomar. Dessutom är det väldigt lätt att odla eller hitta en sallad på marknaden.

Typer av vattenkrasse

I naturen kan en sallad vara av tre typer:

1. Helbladig - har en stor horisontell rosett av blad upp till 23 cm och en höjd på upp till 5 cm. De mest kända representanter för denna art inkluderar Ducat, ultramogna och bredbladiga, tidiga mogna.
2. Lockigt - har mycket robusta blad och en ros upp till 18 cm. Populära representanter för denna art är Openwork och Curly Kress.
3. Sådd - har ett mellanrum mellan gafflarna, bladen skärs svagt.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Vattenkrasse innehåller en enorm mängd användbara vitaminer och mineraler som inte finns i något annat grönska.

Salladssammansättning - komplex:

• från karoten;
• vitamin A, C, PP, S, K;
• nästan fullständig sammansättning av vitaminer B;
• en stor mängd magnesium, jod, järn och kalcium;
• proteiner och kolhydrater;
• eteriska oljor.

Gröna består av sådana mineraler och vitaminer som låter dig använda den inte bara för kulinariska ändamål utan också för att förbättra hälsan.

Vattenkrasse är ett bra val för bantare som vill gå ner i vikt. Detta kan förklaras av att kaloriinnehållet i salladen är extremt liten och endast är 32 kcal, vilket är goda nyheter.

Vad är bra cress

Allmän nytta

Observera att fördelen med salladen noterades i antika Rom. Växtens blad användes för att behandla olika sjukdomar. Denna anläggning och för närvarande är ett lager för att stärka människors hälsa, eftersom den:

• minskar risken för cancer;
• idealisk för att gå ner i vikt på grund av lågt kaloriinnehåll;
• förbättrar matsmältningskanalen och tar bort allt onödigt utanför;
• tonar människokroppen;
• är en riktig afrodisiakum för män;
• förbättrar hjärnaktiviteten och påskyndar sitt arbete;
• saktar ner åldringsprocessen i kroppen;
• förbättrar synen;
• stör katarakt;
• förbättrar leverfunktionen.

För män

Växten är oerhört användbar för att förbättra sexuell aktivitet hos män. För att göra detta, använd omogna salladfrön. Dessutom anses alkoholtinkturen från denna växt vara värdefull för den manliga halvan av befolkningen för dess förmåga att bota styrka, prostatit och förbättra den sexuella upphetsningen.

För kvinnor

Det är mycket svårt att hitta minst en dam som skulle vara helt nöjd med sitt utseende och inte vill gå ner i vikt. Är det inte det? Och här kan vattenkrasse komma till undsättning. Kaloriinnehållet är mycket litet, vilket ger verklig viktminskning.

Dessutom hjälper sallad att förbättra kvaliteten på hår och hud.Vi kan säga att det har anti-aging-egenskaper. Masker från växten hjälper också till att bekämpa olika hudsjukdomar.

Under graviditeten

En unik och lycklig tid i varje kvinnas liv är graviditet. Naturligtvis under denna period måste du noga välja livsmedelsprodukter. Därför rekommenderar kvinnor i läkare att inkludera vattenkrasse i sin kost. Om du lägger till detta gröna till rätter kan du förbättra matsmältningskanalen och förhindra diarré. Men här är det mycket viktigt att se till att den framtida mamman inte har en allergi mot växten.

Vid amning

Vattenkrasse är ett starkt allergen. Det kan ätas av en mamma som ammar, förutsatt att barnet inte är allergiskt mot det. Innan du börjar lägga gröna till kosten måste du konsultera en barnläkare.

För barn

Det är tillrådligt att lägga till vattenkrasse i kosten tidigast tre år, eftersom växten kan påverka tillståndet i magslemhinnan negativt. Det är mycket viktigt att barnen inte är allergisk mot denna produkt.

Vattenkrasse förbättrar barnets humör och stärker immunförsvaret. Vid de första symtomen på förkylning måste du ge barnet en infusion av löv flera gånger om dagen eller använda dem som senapsplåster. Eftersom drinken har en slemgivande effekt kan den användas för behandling av svår hosta. Därför, under säsongen av massepidemier, bör man inte glömma vattenkrasse, eftersom det kommer att hjälpa barnet att hålla sig friskt under de svåraste förkylningarna och frostarna.

För äldre

Mormor och morfäder odlar ofta vattenkrasse i trädgården, eftersom bladen lindrar dålig hälsa, förbättrar matsmältnings- och hjärt-kärlsystemen, normaliserar blodtrycket, minskar nervspänningen och lindrar sömnlöshet. För äldre är denna växt också viktig eftersom den sänker kolesterol i blodet, vilket hjälper till att undvika hjärtattacker, stroke och hjärtsjukdomar.

När man går ner i vikt

Som redan nämnts tidigare har vattenkrasse ett lågt kaloriinnehåll. Därför är rätter från bladen idealiska för människor som har en dröm att gå ner i vikt. Dessutom gör användbara mineraler och vitaminer greener till ett oumbärligt komplement till olika sallader. Vilka är användbara blad på växten? Nypressad juice förbättrar matsmältningen, vilket hjälper till att eliminera gifter från kroppen. Som ett resultat kommer det att vara enkelt, enkelt och lätt att gå ner i vikt.

Vattenkrasse i medicin

Växtens blad lindrar ett stort antal sjukdomar. Vattenkrasse är fördelaktigt vid behandling av diarré, akne, orala sjukdomar och hosta. Dessutom tar bladen bort parasiter från kroppen.

Här är några av de mest populära recept för hemterapi:

1. En infusion av sallad hjälper till att bli av med en ätstörning. Häll 25 g hackade örter med ett glas kokande vatten för att göra detta. Infusera drinken i 30-60 minuter. Sätt sedan infusionen. Du måste dricka en färdig buljong tre gånger om dagen i en tesked innan du äter.
2. För bröstproblem rekommenderas det att använda förband från nyplockade löv. Finhacka greenerna och fäst vid den ömma platsen. Efter några timmar, ta försiktigt bort bladen och simma.
3. Vattenkrasse infusion hjälper också till att bota bronkit eller en stark hosta. För att göra detta, slip bladen så att 3 matskedar samlas och häll ett glas kokande vatten. Därefter sil du infusionen. Därefter är den klar för konsumtion. Drick drycken varm, 3 gånger om dagen före måltider, 2 matskedar.
4. Växten kan användas för att snabbt läka yttre skador. För att göra detta måste du göra en speciell salva. Dess förberedelse är inte svårt. Du måste ta färska blad och slipa noggrant, blanda med olja, smält i en panna i förväg. Applicera denna blandning på skadad hud. Det främjar snabb läkning av repor, skador och blåmärken.

Tillämpning inom kosmetologi

Växtens läkande egenskaper används också inom kosmetologi. De är svåra att vederlägga, för efter att huden slätts ut, tonen blir mjukare och alla inflammationer passerar.

För hår

I vattenkrasse finns ett sådant element som svavel. Det kan bilda keratin, så nödvändigt för hårväxt. Om du lider av en stor mängd mjäll, kommer nypressad juice av örter att hjälpa dig med detta.

För ansiktshud

Om du har problem med ansiktshuden kan du göra unika masker från vattenkrasse för att eliminera dem.

1. För att bli av med hudormar behöver du salladsblad och vatten. Lägg i en kastrull och koka i 5 minuter. Efter den inställda tiden tar vi ut bladen och väntar tills de svalnar något. Efter det lägger vi dem försiktigt i ansiktet i 15 minuter. Skölj efter noggrant.
2. Har du fet hud? Det spelar ingen roll. Receptet är ganska enkelt. Ta 2 matskedar finhackad sallad och rör om med en tesked honung. Lägg äggvita till blandningen. Applicera masken på ansiktet efter noggrant omrörning. Tvätta den efter 15 minuter och skölj noggrant.
3. Normal hud är inte en anledning att låta allt driva och inte ta hand om det. En mask med krossad sallad, olivolja och några droppar citronsaft passar dig. Håll i ansiktet i cirka 15 minuter och skölj sedan noggrant.
4. Är hudtonen ojämn? Vi rekommenderar en mask med blad, mosad på en mixer och mjölk. 10 minuter efter applicering, skölj noggrant med varmt vatten.
5. Mycket ofta börjar huden avskalas, särskilt på våren, när kroppen saknar vitaminer. Ta 10 krossade blad med vattenkrasse, grädde med hög fetthalt och blanda noga. Applicera masken på ansiktet och tvätta av med varmt vatten efter 20 minuter.
6. För att förhindra hudproblem rekommenderas det ofta att man använder is. För att göra detta, tillsätt lite vatten, citronsaft till salladsbladen och slå noggrant med en mixer. De resulterande potatismos läggs i formar och skickas till frysen. På morgonen torkar vi ansiktshud med is för att jämna ut färgen och göra den friskare.

Cress i matlagning

Som ni redan förstått har växten en original smak, så den används ofta som tillsats till olika rätter. Ofta läggs grönsaksblad till olika sallader, soppor, grytor, smörgåsar och cocktails.

Vad man ska äta med

Växten är användbar både i färsk och i kokt form. Var ska jag lägga till det?

1. Torkade löv kryddas ofta med omeletter eller stekt ägg.
2. De kan läggas i fruktsallad. Sprinklad med hackade löv får sallad en ovanlig smak.
3. Aromen av kött- och fiskrätter betonar lukten av vattenkrasse perfekt.
4. Om du är en fan av ostar eller keso, kan du experimentera med tillsatsen av detta greener. Skålen gnistrar säkert med nya färger.

Var noga med att ange växten i kosten långsamt och systematiskt, så att du inte blir besviken på den. Då kommer du definitivt att kunna skapa originalrätter från bekanta recept.

Men ändå är det bäst att konsumera färska örter, eftersom det innehåller den största mängden friska vitaminer och mineraler. I torkad form är det bättre att använda det för andra ändamål.

Vattenkrasse kan läggas till i kosten och ätas när som helst på dagen. Gröna kan också stekas, stuvas eller kokas, om det krävs av receptet. Efter att ha samlat löven är det lämpligt att äta dem snart. Naturligtvis kan du lagra i kylen, men inte mer än 2 dagar.

Växten ger skålen en kryddig smak och en specifik lukt. Vi rekommenderar ett läckert salladrecept med tillägg av detta greener, vilket inte lämnar dig likgiltig.

Vitamin Sallad
Vi kommer att behöva:

• 100 g morötter;
• 200 g vattenkretsblad.
• För såsen:
• 2 msk olivolja;
• en matsked honung;
• citronsaft;
• pumpafrön.

Gnid morötter på ett fint rasp och blanda alla ingredienser med såsen i en stor tallrik. Blanda noggrant och strö med stekt pumpafrön. Bon aptit! Denna sallad har många av de mest användbara egenskaperna och har en otrolig unik smak.

Skada och kontraindikationer

Naturligtvis är det inte tvivel om fördelarna med vattenkransen för matlagning av rätter och masker. Men som alla andra växter kan den orsaka människokroppen inte bara fördelar utan också skada:

1. Om du lägger till för mycket vattenkrasse i olika rätter kan frekvent huvudvärk och sömnlöshet börja.
2. Det är inte tillrådligt för personer med lågt blodtryck att lägga till detta greener i sin diet. Dess överskott i kroppen kan sänka trycket flera gånger, vilket är mycket farligt.
3. Växten tillhör starka allergener. Därför bör bladen användas mycket noggrant. För att inte snubbla på en oväntad allergi bör ett test utföras för första gången innan man konsumerar gröna. Drippa bladjuice på huden och vänta på att kroppen svarar. Om allt är normalt kan du njuta av vitaminer.

I allt är det naturligtvis viktigt att känna till åtgärden. Gröna kommer inte att skada människors hälsa, om inte överskrider den dagliga hastigheten. Vuxna rekommenderas att konsumera högst 100 g av produkten per dag, och barn - högst 50 g. Innan anläggningen används för mat är det bäst att konsultera en läkare.

Det är mycket viktigt och intressant att om du lägger till en daglig måltid minskar risken för blodcancer.

Hur man väljer och lagrar

Anläggningen säljs på marknaden eller i hyllorna i stormarknaden. Som ni nu vet är vattenkrasse av olika slag och sorter, så bladen är helt annorlunda. När du köper greener är det viktigt att utvärdera dess kvalitet med beröring. Det är nödvändigt att säkerställa att bladen är fräsch, stark, hel, utan hål och skador. Tillsätt inte tröga eller torkade löv i diskarna, eftersom innehållet av vitaminer i dem minimeras. Konstiga fläckar eller tillväxter - en signal om att växten är sjuk. Det kan inte köpas i alla fall.

Om du tänker använda greenerna efter en tid är det bäst att packa in det i tjockt papper. Om detta inte är möjligt, kan du ta påsar med polyeten, men i dem måste du göra små hål i förväg så att luften kommer in. Att tvätta gröna är inte värt det på en gång, för då kommer det att börja ruttna snabbare och snart försämras. Det bästa alternativet för förvaring av greener är en matbehållare. I den minns bladen inte mycket och kommer att behålla sina fördelaktiga egenskaper under en lång tid. Förvara gröna i kylen. När bladen plockas från trädgården förblir de saftiga i en vecka. Därför är det ingen mening att lagra en anläggning längre än sju dagar.

Är det möjligt att frysa

Naturligtvis är frysningskress helt möjlig. Men när det gäller denna växt kommer dess blad, som tas ut ur frysen på vintern, att förlora sitt vackra utseende och ovanliga smak. Därför, om du vill njuta av en krispig och saftig sallad, är det bättre att odla gröna i fönsterbrädan hela vintern. Det är enkelt och mycket bekvämt.

Om du fortfarande vill frysa salladslöv kan du göra det på olika sätt:

• helhet;
• finhackad tills vemmen;
• i små bitar blandade med is.

Tina vattenkrasse lämnar på vintern, det är mycket viktigt att använda dem omedelbart efter att behållarna öppnats. Sekundärfrysning förstör råvarorna helt.

Är det möjligt att torka

Alla greener kan lätt torkas för vintern. Vattenkrasse är inget undantag. Det är inte svårt. Du behöver:

1. Välj noga de mest friska, unga, intakta och saftiga bladen för torkning.
2. Skär försiktigt av växterna av jordstubbor.
3. Skölj under rent vatten.
4. Torka med en hink.
5. Sätt på pappershanddukar.
6. Vänta tills växten torkar.
7. Torka sedan bladen i ugnen och placera på en mörk och sval plats.
8. Vik den resulterande blandningen i en glasbehållare och stäng tätt.

På vintern ger bladen inte lukten som var på sommaren. Men alla användbara ämnen och mineraler kommer att förbli och mättar din kropp.

Hur man odlar vattenkrasse på en fönsterbräda

Det här är ett utmärkt sätt att ha färsk vattenkrasse löv hela vintern. Det finns två sätt att odla en växt: med ett underlag och med jord.

Så för att odla salladsblad med den första metoden måste du följa anvisningarna nedan:

1. Lägg underlaget på botten av behållaren. Nivån på vallen ska vara minst 2 cm. Det är nödvändigt att tillsätta lite kokande vatten så att mögel inte syns i framtiden.
2. Ta något kärl och häll cressfrön i det. Häll dem helt med varmt vatten. Detta är nödvändigt så att fröet får en viss kapsel.
3. Flytta kornen efter en tid i en behållare som är förberedd på förhand. Detta bör göras så noggrant som möjligt så att frönna fördelas jämnt över hela skiktet.
4. Packa in behållaren med frön med fastnat film för att skapa en växthuseffekt. Sätt dig nära fönstret där solstrålarna inte når. Observera också att det inte finns några heta batterier i närheten.
5. Kontrollera frön efter en dag. Du bör se utseendet på små groddar i fostret. En dag senare kommer det att vara möjligt att ta bort filmen, för det kommer riktiga groddar ut.

Växten är väldigt lätt att ta hand om. Det kräver endast vattning varje dag och vrida behållaren runt sig själv så att groddarna inte sträcker sig ut i en riktning. Du kan mata greener med olika gödningsmedel, som hon gärna accepterar.

Efter en halv månad är vattenkransen redo att ätas.

Hur man odlar vattenkrasse med mark:

1. Häll jord i kärlet, 5 centimeter högt. Distribuera därefter försiktigt så att raderna blir jämna och avståndet mellan dem inte överstiger 20 centimeter. Allt kan göras mycket lättare genom att helt enkelt hälla kornen från tanken på jorden och strö dem med ett tunt jordlager.
2. Täck kärlet med den framtida grödan med en film. Se till att rumstemperaturen inte sjunker under 18 ° C. Groddarna måste vänta lite längre, eftersom de gror genom ett jordlager. Detta kommer att göra växten friskare och starkare, eftersom dess rot kommer att stärkas och inte sträcker sig.
3. Såddvård skiljer sig inte från den första metoden. Rätt vattning och toppdressing är de viktigaste delarna för att odla saftiga och välsmakande vattenkrasse.

Som ni ser är det inte så svårt att njuta av denna anläggning året runt!

Intressanta fakta om vattenkrasse

1. I Marocko och Iran används grönsakslöv för att göra en spännande drink. Det fungerar som en bra afrodisiakum för män.
2. I Italien tror det starkare könet att du definitivt behöver äta pasta med skaldjur och vattenkrasse före en stormig natt. Då kommer hela processen att ske på högsta nivå.
3. Till och med i det antika Egypten började flickor använda vattenkretsblad för att tillverka produkter för att bevara ungdomar och skönhet.
4. I Afrika används växten som djurfoder.

Så vi hoppas att från dagens artikel har du lärt dig mycket ny och användbar information. Vattenkrasse är en unik växt som kan odlas under alla förhållanden. Salladsblad är mycket populära både inom medicin och i matlagning och kosmetologi. Var noga med att lägga till vattenkrasse i din diet. Tro mig, förbättring av hälsan kan märkas efter några månader. Lycka till

Vattenkrasse foto