Majspinnar: hälsofördelar och skador

Vuxna och äldre, små barn och ungdomar älskar den luftiga delikatessen. Nuförtiden är produkten tillverkad med olika smaker, vilket ger pinnar i olika former och färger. Idag kan du köpa majsstänger med smak av kondenserad och bakad mjölk, nötter. Den äldre generationen kommer att smaka pinnarna med smaken av bacon eller ost. Idag kan en populär sötbit hittas i hyllorna i alla butiker.

Många tror att majspinnar tillverkas direkt från spannmål, men det är långt ifrån fallet. Produkten erhålls från majsmjölskum. För produktion måste du ha specialutrustning. Du kan köpa mjöl i färdig form i en butik eller laga det själv genom att slipa spannmålskorn i en kaffekvarn.

Hur sätter majsstickor

Produkten är baserad på majsmjöl. Under produktionen genomgår majsstänger ytterligare bearbetning vid höga temperaturförhållanden, så att de förlorar de flesta av sina värdefulla näringsegenskaper. Vid tillverkningen i industriell skala tillverkas majsstänger med tillsats av pulveriserat socker, olika konserveringsmedel och livsmedelsfärger. För att göra produkten lite mer användbar läggs olika vitaminkomplex till den.

Tillverkningstekniken sker i flera viktiga stadier, som var och en spelar en viktig roll. Produktens huvudkomponent är fullkorn, som torkas och malas till mjöl under bearbetningen. Det resulterande mjölet siktas försiktigt så att stora delar av råvarorna inte kommer in i den färdiga produkten. Nästa steg är att blanda majsmjöl med sötningsmedel, smaker och smaker. I detta produktionsstadium visas överskottsfuktighet i mjölet, som måste avlägsnas. Efter bearbetning på specialutrustning förångas inte bara överskottsfuktighet utan också en plastmassa av blandade komponenter.

Formade majspinnar placeras i en strängsprutare, där blandningen passerar genom utrustningen, skummer och ökar i volym vid en viss temperatur. I det sista steget skar specialknivar av de färdiga pinnarna, vilket ger dem önskad form och storlek. Efter att produkten är klar passerar den sista fasen - vegetabilisk olja tillsätts, smakämnen, smuldrar i pulveriserat socker.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Behandlingen består av endast fyra ingredienser: majsmjöl, pulveriserat socker, vegetabilisk olja och salt. Men ändå är produkten mycket kalorier. Det finns 325 kcal per 100 gram. Produkten innehåller följande element:

• Kolhydrater - 75 gram.
• Fetter - 1,2 gram.
• Ekorrar - 8,3 gram.
• Mangan, magnesium, koppar, natrium, vitamin B2.

Vitaminkompositionen är ganska knapp och förekommer endast i den färdiga produkten som ett resultat av tillsats under produktionen. Naturliga komponenter är helt frånvarande här, så produkten har inte en speciell positiv effekt på människokroppen.

Vad är majsstänger bra för?

Användningen av majspinnar är liten, men fortfarande kvar. Produktens näringsvärde är följande:

1. 100 gram majspinnar innehåller halva den dagliga normen för vitamin B2, nödvändigt för att normalisera nervsystemets funktion, sköldkörteln, syn, gott hudskick och hårfäste.
2. Produktens höga kaloriinnehåll låter dig snabbt undertrycka hunger i en nödsituation.
3. En stor mängd kolhydrater tillåter inte bara en känsla av fullhet, utan också att glädja sig upp.Om du äter ett litet antal pinnar till frukost kan du ladda dig själv med energi under hela dagen.

Det finns inga rekommendationer om den dagliga dosen av produkten. Den tillåtna dosen av godsaker beror på människors hälsa, på åldern och individuella egenskaper hos kroppen.

Är det möjligt majspinnar ...

Allas favoritbehandling, som alla livsmedel, bör inte äta för mycket. I vissa fall bör användningen av majspinnar minimeras och vid allvarlig sjukdom helt uteslutas från kosten.

Vid amning

Under amning måste kvinnor noga övervaka sin kost. Faktum är att med mjölk får barnets kropp inte bara användbara och näringsrika ämnen, utan också skadliga som kan orsaka skada. Cornmeal kan orsaka en allergisk reaktion. Även om kvinnan själv inte lider av mottaglighet för komponenterna i produkten, kan barnet ha problem. Det är bäst att vägra en söt behandling innan du ammar.

gravid

Under graviditeten kan du ibland skämma bort dig med en söt behandling, men du bör inte glömma bort det höga kaloriinnehållet i produkten och känna till åtgärden. Om den framtida modern har problem med matsmältningssystemet, det vill säga, rekommenderas inte majspinnar för att undvika förvärring av sjukdomen. Dessutom är den söta produkten mycket kalorifattig och bidrar till viktökning hos kvinnor. Detta kan påverka fostrets utveckling negativt.

För barn

Små barn rekommenderas inte att ge majspinnar. De kan bidra till metaboliska störningar i en ömtålig kropp, vilket sedan leder till viktproblem. Majspinnar rekommenderas för barn från tre år. Barn ska inte ges mer än ett paket per dag. När du börjar använda produkten måste du övervaka barnets tillstånd. Om röda fläckar, klåda eller utslag förekommer på huden, bör delikatessen från kosten uteslutas.

När man går ner i vikt

De som vill dela med övervikt, är det inte tillrådligt att använda godsaker. Produkten är kalorifattig, bidrar bara till att öka övervikt och inte minska. Det finns väldigt få näringsämnen i majsstänger, och sammansättningen innehåller inte naturliga ingredienser utan smakämnen och smakförstärkare. Vid intag klistrar de hackade partiklarna på pinnarna på tarmens och magsväggarna, och i sin tur fastnar andra livsmedel på dem.

Med pankreatit

Personer som lider av problem med bukspottkörteln kan bara använda pinnar under remissperioden. De får inte i något fall ätas under en förvärring av sjukdomsförloppet. Under denna period måste du dessutom följa en strikt diet.

Med gastrit

Magesjukdom involverar en viss diet, där livsmedelsverkan syftar till att inte irritera de svaga väggarna i slemhinnan. Majspinnar kan orsaka smärta, särskilt i den akuta fasen. Med gastrit kan majspinnar konsumeras endast under remission och endast i små portioner.

Skada och kontraindikationer

De negativa effekterna av att äta majsstänger har ett brett spektrum. En söt behandling kan göra mer skada på kroppen än bra. På grund av förekomsten av pulveriserat socker är kaloriinnehållet i produkten högt, men det finns mycket få användbara egenskaper i den. Dessutom använder vissa tillverkare av ekonomiska skäl inte pulver utan ett billigare och mer skadligt sötningsmedel.

Majspinnar kan ha negativa effekter i form av tandröta. Under tugga fastnar majsmassan på tänderna på de platser där det är svårt att bli av med den med en tandborste.Detta är särskilt skadligt för barn eftersom de inte är benägna att noggrant övervaka renhet i munhålan. Dessutom har produkten inte egenskaper som hjälper till att ta bort gifter från kroppen, och till och med bromsar processen för eliminering av dem.

Kontraindikationer:

1. Det rekommenderas inte att använda en behandling för personer med diabetes. Produkten innehåller en stor mängd socker och konserveringsmedel. Vissa tillskott kan orsaka allergiska reaktioner.
2. Majspinnar är kontraindicerade för personer som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet, särskilt i fasen av akut förvärring av sjukdomsförloppet. Patienter under denna period har en strikt diet. Ibland, under remission, kan ett litet antal pinnar tillåtas, men först efter godkännande av den behandlande läkaren.
3. Du bör avstå från sådana godbitar till personer som lider av hudsjukdomar. Majsstickor kan förvärra sjukdomen och förvärra hudutslag. Detta gäller särskilt för kroniska inflammatoriska processer.
4. Personer som är överviktiga rekommenderas inte heller att äta majspinnar. Detta kan ytterligare förvärra tillståndet och hjälper verkligen inte till att minska antalet kilogram.

Det rekommenderas inte att använda produkten för barn under tre år, gravida och ammande kvinnor.

Vad kan jag laga med majsstänger

En söt behandling används som en oberoende produkt och används för att förbereda olika desserter: kakor, kakor eller bakverk. Många kulinariska mästerverk från majsstänger kräver inte värmebehandling. Om ditt hus har en enkel uppsättning nödvändiga produkter kan du göra en kaka av majsstänger. För att förbereda behöver du:

• majspinnar - 1-2 förpackningar (beroende på vilken storlek kakan du vill göra);
• kondenserad mjölk - 1 burk (du kan ta kokt kondenserad mjölk);
• smör - 1 paket;
• choklad - 1 bar;
• bin honung - 1 tesked;
• kakaopulver - 2-3 msk. skedar;
• färska eller frysta bär (kan inte användas i matlagning).

Två tredjedelar av ett paket med smör, en halv burk kondenserad mjölk och honung bör blandas och slå bra med en mixer. Det blir en grädde för kakan. Tillsätt kakao i den kokta tjocka massan och slå igen igen med en mixer. Häll majspinnar i en djup skål, du kan klippa dem i förväg. Lägg kokt grädde här och blanda, försök att belägga varje pinne med den. Täck den förberedda behållaren med fastfilm och strö över pulveriserat socker. Lägg den blandade massan i formen och tampa. Ta därefter bort kakan i 40-50 minuter i kylen. Lägg bär på toppen för dekoration innan du serverar.

Hur man gör majspinnar hemma

Många undrar om det är möjligt att göra läckra luftpinnar hemma med egna händer, eller har du att göra med butiksvaror? Tekniken för att göra pinnar är ganska komplex och tidskrävande. För deras produktion behöver du specialutrustning, så det är nästan omöjligt att laga en produkt hemma. Om du har en extruder tillgänglig, som ger mjukning och formning av den färdiga produkten vid rätt tryck och temperatur, kan du säkert fortsätta till oberoende produktion. För att förbereda råvarorna för vidare bearbetning behöver du en annan enhet - en skruvkonditioneringsapparat.

Stadier av matlagning majsstänger hemma:

1. Häll majsmjöl i skruven balsam och tillsätt vatten och lite salt. Inom 5 minuter blandas komponenterna, sedan börjar processen att bryta upp blandningen, som varar cirka tre timmar.
2. Den erhållna massan placeras i extrudern, där den upphettas till en temperatur av 200 grader och skum.
3. Därefter skjuts produkten av enheten in i torkfacket och skärs i flera lika delar. Det är nödvändigt att föra upp fuktnivån till 5 procent, så att den resulterande produkten blir krispig.
4. I det sista skedet glaseras produkten med vegetabilisk olja, smaksättningar och pulveriserat socker.

Det finns ett annat recept där du får en måltid som liknar majspinnar. Färdiga produkter kommer att vara mycket annorlunda än butikens, men alla kommer att gilla deras smak. För matlagning behöver du:

• Smör - 50 gram.
• Cornmeal - 100 gram.
• Mjölk - 70 ml.
• Ägg - 2 st.

Blanda mjölk och smör i en skål och sätt på en långsam eld. Efter att blandningen kokat, blanda långsamt mjölet så att inga klumpar uppträder. Efter förtjockning, ta bort massan från värmen, tillsätt äggen där och blanda väl. Fyll konditorväskan med den resulterande degen och press korta korvar på den förberedda pannan. Lägg sedan bakplåten i en förvärmd ugn och grädda produkterna tills de är kokta. Strö bakade pinnar med strösocker.

Är det möjligt att äta majsstänger i fasta

Under fastan är det förbjudet att äta mat som innehåller animaliskt fett. Det finns inga förbjudna ingredienser i majssticka. Söta godisar i fasta bör ätas i begränsade mängder. När du köper måste du vara uppmärksam på produktens sammansättning. Många glaserade produkter kan innehålla mjölktillsatser och mjölk får inte konsumeras under fasta.

Huvudmeningen med den stora semestern är själens rening från synder, och överätande bidrar inte till andlig och kroppslig rening. Därför bör man under denna period föredra mager grönsaksmat, grönsaker och frukt. Detta kommer inte bara att respektera kyrkans fasta utan kommer också att gynna hela organismen.

Är det möjligt att ge djur majsstickor

Ibland undrar husdjursägare om det är möjligt att ge majspinnar till deras avdelningar? Naturligtvis kommer svaret att vara negativt. Majsstickor tenderar att hålla sig vid tänderna. Om en person självständigt kan ta bort den vidhäftande massan med en tandpetare eller med en tandborste, kan inte katten eller hunden hantera detta. Därför, om ditt husdjur ständigt konsumerar en söt behandling, kan han ha problem med tänderna.

Detsamma gäller för djurens inre organ. Majspinnar kommer konstant att hålla fast vid tarmen och magen, vilket bromsar matsmältningsprocessen. Från detta kan olika sjukdomar utvecklas.

Ett intressant faktum: en söt produkt dök upp på 1800-talet tack vare ett experiment av amerikanska bröderkockar, ägare av sanatoriet. De var tvungna att lämna sanatoriet kort om viktiga frågor, och när de kom tillbaka fann de att majsmjölen var lite bortskämd. För att inte slänga ut den fuktiga majsmjölen knådde bröderna en tjock deg, rullade den och fick spannmål, som stektes i olja. Nyheten var till smak hos människor i sanatoriet. Cornflakes serveras med mjölk och marshmallows. Redan på 1900-talet, när strängsprutningsmetoden började användas i produktionen, började flingor passera genom en form, och så dök de älskade majspinnarna upp.

Puffade majsprodukter är faktiskt helt enkelt läckra godisar, inte till stor nytta. När du väljer en produkt i butiken är det lämpligt att uppmärksamma kompositionen. Det bör innehålla så lite färgämne, konserveringsmedel och andra livsmedelstillsatser som möjligt. Den typ av pinnar som helst, strös med pulveriserat socker och målad i gult, föredras. Försök att köpa produkter som ger åtminstone en liten men fördelar för kroppen.

Foto av majspinnar