Sesamjölk: hälsofördelar och skadar

Vegetabilisk mjölk, särskilt nyligen, anses vara en mycket populär produkt. Och detta är inte förvånande! Sesamjölk är känd för sina gynnsamma egenskaper, rika sammansättning och enkla förberedelser. Denna naturliga produkt kommer att vara användbar inte bara för dem som hålla sig till korrekt näring utan också för människor som föredrar en vegetarisk och vegansk meny. Låt oss titta närmare på fördelarna och skadorna med sesammjölk, hur man lagar den hemma.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Drycken har en behaglig nötaktig smak med en lätt sötma och en delikat doft.

Sesamjölk innehåller många användbara mineraler, syror och vitaminer (A, C, B, PP). Vitamin PP spelar en nyckelroll i bildandet av aminosyror, vilket har en gynnsam effekt på funktionen hos alla organ och system. Därför anses denna naturliga produkt vara användbar särskilt för kvinnor under graviditet och amning.

Sesam innehåller en viktig substans - niacin. Detta vitamin hjälper till att normalisera kolesterol och tar naturligtvis bort det från blodet. Med hjälp av sesammjölk kan du minska mängden skadliga avlagringar, förbättra tillståndet i blodkärl och hjärta.

Nikotinsyran i fröet hjälper till att effektivt smälta mat och bränna subkutant fett. Tack vare dessa egenskaper hos en naturlig drink, samlas fett inte under huden utan förvandlas till den nödvändiga energin.

Sesamjölk innehåller också en stor mängd kalcium och järn, som är användbara för styrkan hos ben och tänder, och minskar också risken för osteoporos. Dessutom har järn en gynnsam effekt på hematopoietisk funktion. Komplexet av B-vitaminer tillsammans med magnesium påverkar psyken positivt och förhindrar därmed utvecklingen av depression. Sesamjölk är också en källa till mangan, zink, koppar och selen.

Viktigt! Ett glas sesam mjölk innehåller 7 gånger mer kalcium än ett glas komjölk.

Regelbunden konsumtion av en "mjölkdryck" skyddar också kroppen från effekterna av skadliga fria radikaler, som skadar mänskliga celler och orsakar cancer. Detta är främst möjligt på grund av närvaron av värdefulla fenoliska antioxidanter i sesamfrön.

Det är också viktigt att notera att i sin sammansättning innehåller en icke-mejeriprodukt ganska sällsynta antioxidanter - sesamin och sesamolin, vilket kan bromsa den naturliga åldringsprocessen. En drink hjälper till att minska tandvärk.

Sesamjölk är också en bra källa till enomättade fettsyror (18,8 g finns i 100 g sesam), främst oljesyra. Det har en gynnsam effekt på blodkolesterol och organen i det kardiovaskulära systemet.

Kaloriinnehåll på 100 g produkt - 142 kcal.

Vad är användbart sesam mjölk

Örtdryck har en renande effekt och är en naturlig antioxidant. Sesamjölk används aktivt som profylaktiskt mot cancer, det vill säga på grund av den regelbundna användningen av drycken elimineras gifter, fria radikaler och skadliga metaboliska produkter från kroppen. Låt oss överväga mer detalj vad sesam mjölk är användbart för män, kvinnor och barn.

För kvinnor

Representanter för det kända könet använder sesammjölk för att förbättra tillståndet för hår, hud och naglar. Olika masker framställs på basis av sesammjölk:

1. Hacka 2 msk för att ge näring till torr hud. Ananasmassa och tillsätt lite sesammjölk. Masken appliceras på huden i 20 minuter. Detta naturliga botemedel hjälper till att hantera peeling.
2. Blanda 2 tsk för att förbereda en universell skrubba. honung, 1 tsk hackad havregryn och 2 msk. sesam mjölk. En naturlig kosmetisk produkt appliceras på ansiktet, dekollen och halsen.
3. Blanda honung, sesam mjölk, havremjöl och ett par droppar konjak för att förbereda en mask mot åldrande. Masken appliceras på ansiktet i 15-20 minuter.

Dessutom hjälper sesam mjölk att förbättra funktionen i mag-tarmkanalen, vilket också har en positiv effekt på huden. En naturlig produkt hjälper till med leverpatologier, tandkötts- och tandsvaghet och håravfall. Vid migrän (svår huvudvärk) gnuggas sesammjölk i whisky. Eftersom det har en uttalad antiinflammatorisk effekt kan det minska inflammation i bröstkörtlarna med mastit.

För att förbättra hårets skick kan du skölja dem med sesammjölk. Därefter slås håret in i en plastlock, lindas i en handduk och sköljs med varmt rent vatten efter en timme. Den här masken gör att du kan ge ditt hår näring med användbara spårelement som ger glans och styrka även för de lockar som ofta utsätts för lockigt strykjärn och hårtork.

Förutom ansiktsmasker och hår, rekommenderas kvinnor att använda outspädd sesammjölk. Detta är en näringsrik dryck som inte bara ökar tonusen under hela dagen och bara ger ett gott humör utan också påverkar skönheten i hår och hud.

Idag använder många kosmetiska företag aktivt sesamfrön för tillverkning av krämer, serum och masker för sträckmärken och rynkor. Vi kan dra slutsatsen att en sådan naturlig produkt är ett lager av vitaminer och mineraler för kvinnor, som förutom att förbättra utseendet gör att du kan normalisera arbetet i det kvinnliga reproduktionssystemet.

För män

På grund av innehållet av E-vitamin i sesammjölk anses det sedan forntiden vara en naturlig afrodisiakum och en stimulator av manlig kraft. Vid regelbunden användning av drycken hos män ökar styrkan och libido ökar. Fram till nu används sesam mjölk aktivt av män i Indien, medan drycken blandas med honung.

Förutom E-vitamin innehåller sesammjölk en stor mängd zink, vilket bidrar till produktionen av könshormoner, vilket har en stimulerande effekt på prostata, vilket minskar risken för att utveckla manliga organcancer. Dessutom kännetecknas zink av en sårläkande effekt, stärker immunsystemet och förbättrar också det manliga reproduktiva systemets funktioner. Som ett resultat ökas produktionen av friska spermier avsevärt.

Var uppmärksam! Under forskningen visade det sig att sesamfrö, som används som underlag för tillverkning av mjölk, förbättrar blodflödet i hela kroppen, inklusive i bäckenet. Detta har en gynnsam effekt på styrka och ökar också erektions varaktighet och intensitet.

Många män bekräftar att med ofta användning av sesammjölk ökar mängden testosteron. Detta är möjligt på grund av innehållet av arginin i sesamfröet - aminosyror. Vegetabilisk mjölk kommer att vara användbar för dem som har erektil dysfunktion, högt blodtryck samt ett svårt depressivt tillstånd.

Om vi ​​flyttar från ämnet för reproduktionsfunktion är det viktigt att notera att sesammjölk har en positiv effekt på hjärnaktiviteten. Det vill säga den här produkten är användbar för män i ”mentala” yrken, eftersom den innehåller många B-vitaminer, fosfor, aminosyror, fosfolipider.

Under graviditeten

Under de nio månaderna av graviditeten förlorar den kvinnliga kroppen mycket friskt kalcium. Av den anledningen har den unga modern allvarliga hälsoproblem: tänderna smälter, skelettet är sprött, håret faller ut. För att förbättra sitt utseende och återställa hälsan bör kvinnor i stället äta mat som innehåller stora mängder kalcium. Det är sesammjölk som hjälper till att fylla på reserven för detta mikroelement.Experter rekommenderar kvinnor under graviditeten att införa små doser av sesammjölk i sin kost, lägga till den i spannmål, göra mjölkdrycker, gelé och puddingar.

Dessutom kan sesam mjölk lugna nervsystemet, vilket kan minska stressnivån avsevärt, detta har en positiv effekt på barnet i livmodern. Ett stort plus är det faktum att den lugnande effekten av sesam inte hindrar arbetet med exakta mekanismer eller kör bil.

Under graviditeten har kvinnor ofta förstoppning. Sesamfrön och sesam mjölk kan därför betraktas som ett naturligt laxermedel. Naturlig produkt underlättar tarmens rörlighet, aktiverar matsmältningssystemet. Dessutom kan sesam mjölk stärka immunförsvaret, det vill säga öka den gravida kvinnans skyddande reaktion mot förkylning.

Smoothies och mjölkdrycker baserade på sesammjölk - detta är ett verkligt energiförstärkning för gravida kvinnor. Denna produkt låter dig minska stress och stärka muskelskelettet.

Var uppmärksam! Det är viktigt att använda sesammjölk med försiktighet under graviditetens första trimester, eftersom under denna period ökar risken för missfall.

Vid amning

Om en kvinna under amning beslutar att införa sesammjölk i kosten, betyder det att du kan få en del av naturligt kalcium utan att använda syntetiska vitaminer. Detta spårelement hjälper barnets kropp att växa och utvecklas normalt. För att få den nödvändiga mängden näringsämnen räcker det att dricka ett glas sesam mjölk under dagen. Positiva resultat, nämligen förbättring av hälsotillstånd, kan ses på bara en månad. Tändernas, hudens och hårets tillstånd kommer att förbättras avsevärt under amning.

Näringsläkare rekommenderas att konsumera sesammjölk för att öka energivärdet och kvaliteten på bröstmjölk. Om en kvinna har dålig amning kan du öka flödet med mjölk med denna naturliga produkt. Dessutom har växten en synlig antiinflammatorisk effekt, vilket hjälper till att bekämpa bröstsjukdomar.

Till och med en liten mängd sesammjölk kan öka kaloriinnehållet och kvaliteten på bröstmjölken. Det är bättre att använda produkten i små portioner. "Luta dig inte" på drinken, även om den har en enorm fördel. I stora delar kommer det inte att ge något användbart för kroppen. Om en kvinna dricker för mycket sesammjölk under amningen kan det förändra smaken på bröstmjölk, vilket en nyfödd inte kommer att gilla.

För barn

Problemet med matsmältningsbesvär av laktos uppstår hos barn nyligen mer och oftare. Detta innebär att barnets kropp inte kan bryta ner laktos (dvs. mjölksocker).

Ett enzym som kallas laktas är ansvarigt för nedbrytningen av laktos till glukos, galaktos och socker, som vår kropp lätt smälter. Om barnets kropp inte producerar det tillräckligt, kommer laktos in i tarmsystemet i oupplöst form och skapar därefter hälsokomplikationer. Laktosintolerans skiljer sig dock från mjölkallergi, vilket är vanligast hos nyfödda och barn under de första fem åren av livet. För att utesluta en negativ reaktion från matsmältningskanalen ersätts komjölk med sesammjölk, vilket eliminerar risken för komplikationer av laktosintolerans hos barn.

För barn kan du laga havremjöl med sesammjölk eller laga babykaffe. Om allt är klart med det första receptet, blir det andra alternativet en intressant upptäckt för många nytillverkade föräldrar. Barnkaffe framställs på basis av cikoria och sesam mjölk.Mald cikoria tillsätts till varm sesammjölk och lätt utspädes med kokt vatten. En sådan drink är rik på kalcium och kommer att vara användbar för varje barn.

När man går ner i vikt

Vegetabilisk mjölk i sig innehåller inte så mycket socker som ko, så det rekommenderas till personer som vill gå ner i vikt eller upprätthålla harmoni. Dessutom kommer sesam mjölk att ge mycket energi.

Dessutom påskyndar naturlig sesammjölk ämnesomsättningen, vilket gör att du snabbare kan förlora fettavlagringar. För att starta processen att gå ner i vikt med hjälp av denna produkt läggs den till soppor, fisk- och grönsaksrätter, sallader som en komponent för att laga såsen. Du kan också laga läckra desserter baserade på sesammjölk.

På grund av innehållet av sesamfrön i sesamfrön bromsar processen för bildning och ansamling av fett ner. Samtidigt stimuleras deras delning aktivt. Detta ämne används i modern medicin för att producera läkemedel med en fettförbränningseffekt.

Skada och kontraindikationer

Sesamjölk kommer endast att gynnas om den gjordes av friska och rena frön. Rutten eller för torkad sesam har inte i sin sammansättning användbara vitaminer och mineraler. En sådan produkt kan till och med skada kroppen i följande fall:

• med ökad blodkoagulation, trombos, tromboflebit eller emboli;
• urolitiasis;
• diarré;
• allergier mot honung, jordnötter eller sesam.

I sin rena form rekommenderar inte näringsläkare att ge sesammjölk till barn under 3 år, eftersom barnens kropp inte helt kan bryta ner och ta bort fett från kroppen. I denna situation kan sesammjölk spädas med varmt kokt vatten.

Hur man lagrar

Det är värt att uppmärksamma att naturlig sesam mjölk inte lagras länge. Förvara det i kylskåpet bara ett par dagar efter tillagningen. Om du gör det själv är det bäst att ta en drink i små doser. Naturligtvis i matlagning behöver du bara använda nylagad produkt. Om du köper sesammjölk är reglerna för dess lagring desamma. Försäkrar inte sådana enkla tips, eftersom en bortskämd naturlig lösning kan orsaka allvarlig förgiftning.

För att ”mjölkprodukten” ska visa sig vara av hög kvalitet och välsmakande och ge maximala fördelar för kroppen bör naturligtvis lagras sesamfrön, från vilken drycken är tillverkad. Observera att sesamfrön måste vara smuliga. Det är förbjudet att använda våta frön och de som det finns en obehaglig lukt från. Hemma ska denna produkt förvaras i en burk eller i en påse, men endast på en torr plats och skyddad från solljus. Om sesam "tar upp" fukt, blir den oanvändbar. Om frönen är bitter är produkten redan gammal och bortskämd. Det finns inget nyttigt och bra i det. Om du använder en sådan produkt kan du få förgiftning.

Hur man gör sesammjölk hemma

Den uppenbara fördelen med att göra sesammjölk hemma är en betydande besparing i pengar. Vegetabilisk mjölk är inte den billigaste produkten, särskilt om du fortfarande äter vegetarisk eller vegansk mat. Köp av paketerad sesam mjölk kostar 650-700 rubel. Låt oss titta på ett enkelt recept för att göra en drink hemma. För detta kommer följande produkter att behövas:

• 100 g färska sesamfrön;
• 2 liter flytande honung;
• 1 liter renat vatten.

Beredning av naturlig sesammjölk:

1. Sesamfrön tvättas väl med rent vatten.
2. Häll vatten i en mixer, tillsätt honung och sesamfrön, slå blandningen väl. Som ett resultat bör en enhetlig förtjockning bildas utan frön.
3. Därefter filtreras honungssesamassan genom flera skikt av gasväv eller genom en fin sil.

Var uppmärksam! Sesamrester bör inte kastas, eftersom de kan användas för att tillverka söta spannmål, alla slags desserter och till och med sallader.

Du kan också ersätta honung med en annan hälsosam och söt behandling, till exempel dadlar. Den beredda drinken har en behaglig nötig och söt mjölkaktig smak. Tillsätt det efter behov i kakao, kaffe. Baserat på sesammjölk kan du laga gröt till ett barn. Om du vill bli av med sug efter godis rekommenderas att du tar en kopp mjölk varje morgon på tom mage. Resultaten visas på bara en vecka!

Det finns ett andra alternativ för att göra sesam mjölk. För att få en naturlig drink dränks färska sesamfrön i vatten i ett förhållande av 1: 1 över natten. På morgonen, blanda denna blandning med en mixer och filtrera väl. Kakan som återstod efter framställningen av mjölken läggs till pannkakadegen.

Hur man dricker

Näringsläkare rekommenderar att man konsumerar sesammjölk på en kurs: i två veckor, 100-200 ml på morgonen på tom mage. Bokstavligen efter 10-12 dagar känns den första positiva effekten av en naturlig produkt. När du dricker en naturlig dryck på morgonen får du en dos friska vitaminer och makronäringsämnen, som bokstavligen strömmar hela dagen och eliminerar apati och trötthet.

För att förbättra matsmältningsprocessen är det viktigt att konsumera sesammjölk på natten, det vill säga före sänggåendet. Eftersom drinken betraktas som en kaloriprodukt bör den dagliga dosen inte överstiga 200-250 ml.

Var uppmärksam! Kaloriinnehållet i 250 g sesamfrön är 200 kalorier. När honung, nötter, dadlar och andra söta livsmedel läggs till drinken ökar kaloriinnehållet i drinken avsevärt.

Varför bitter

I själva verket, om sesam mjölk är bitter, betyder det att fröens lagringsförhållanden fortfarande kränkte. Mest troligt är sesamfrön gamla, bortskämda, harsk, inaktuella eller bearbetade med mycket kemikalier. Sådan mjölk är bättre att inte använda, eftersom dess användbarhet för kroppen är tveksam. Ofta lagrar leverantörer frö i påsar som "tar upp" fukt och packar sedan sådana sesamfrön eller distribuerar dem till marknaden. Innan du köper ett utsäde (om du ska göra mjölk själv) är det bättre att smaka på det - och omedelbart kommer det att vara klart om det är bra.

Intressanta fakta om sesamfrön

1. Om vi ​​jämför sesam mjölk med andra mejeriprodukter, anses den vara den yngsta, det vill säga den började användas nyligen. Även om sesamfrö användes tillbaka i bibliska tider, när arameiska människor stänkte på dem disk för att öka sin hållbarhet. Många människor begärde sesamfrön med magiska egenskaper, vilket framgår av många översättningar av arabiska berättelser.
2. I öst kan nästan ingen efterrätt göra sig utan sesamfrön. Frön används för bakning, den välkända halva, smör eller tahinipasta. De är besprutade med godsaker, baklava är beredda av det, sallader och förband för kött- och grönsaksrätter kryddas.
3. Sesamfrön odlas för beredning av mjölk främst i Sudan, Indien, Etiopien, Kina, Uganda, Burma. I inget fall rekommenderar näringsläkare att köpa stekt sesamfrön i butiken, eftersom de är berövade nästan alla vitaminer.