Turkiet fett: hälsofördelar och skadar

Turkiets svansfett är mest populärt bland östra folken. Detta är en oumbärlig ingrediens i många rätter, dessutom används verktyget aktivt i traditionell medicin, liksom i kosmetologi.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Användbara och negativa egenskaper hos fettfett beror helt på kompositionens egenskaper. Detta beror på att med beaktande av kön och typ av boskap kan procentandelar av värdefulla användbara komponenter förändras.

Lammkurduk består endast av fetter, och proteiner och kolhydrater är helt frånvarande i det. Råvarornas energivärde är cirka 900 kcal. Ämnet består av ett stort antal användbara komponenter, såsom:

• naturligt lanolin;
• makronäringsämnen representerade av selen, klor, svavel, fosfor, magnesium, zink;
• omättade och mättade fettsyror representerade av estrar;
• beta-karoten;
• vitaminer i grupp B, A, E, H, PP;
• "Bra" kolesterol.

Det är viktigt att komma ihåg att fett svansfett som en oberoende produkt inte bör användas. Detta beror på att vissa av komponenterna i den kemiska sammansättningen av råmaterial kan orsaka skada på kroppen.

Vad är användbart fett svans fett

Allmän nytta

De användbara egenskaperna hos fågelfett svans används inte bara av befolkningen i Centralasien. Under många år använder företrädare för olika länder detta fett i recept på traditionell medicin för att behandla många sjukdomar, särskilt förkylning. För detta ändamål används fläskfett på samma sätt.

Med hjälp av fett svansfett behandlas också andningssjukdomar som trakeit, bronkit, bronkopneumoni framgångsrikt. Detta beror på att ämnet underlättar processen för utsläpp av viskös sputum och omedelbart har en antiinflammatorisk effekt. Störningar i fettmetabolismen och fet lever är också en signal för intern behandling av fårfett.

På grund av dess ovärderliga smakegenskaper används fårfett i det kulinariska området, medicin och för tillverkning av kosmetika. Tänk på varför produkten är så användbar.

För kvinnor

Fett svansfett är effektivt för rättvis kön, eftersom det har en gynnsam effekt på den hormonella bakgrunden, återställer och förbättrar syntesen av hormoner som är viktiga för den kvinnliga kroppen och ökar förmågan att bli gravid. Dessutom rekommenderas användning av produkten under klimakteriet. Detta beror på det faktum att fårfett, på grund av det stora antalet aktiva biologiska komponenter i dess sammansättning, betraktas som en källa till vitalitet och energi, som kroppen spenderar på värmeproduktion och termoregulering, vilket stöder alla nödvändiga processer.

Fårhalv i fårkött kan också tillhandahålla processer såsom bildning och utveckling av cellmembranens struktur, såväl som deras förstärkning och skydd mot förstörelse och skador. Tack vare antioxidanteffekten inträffar neutraliseringsprocessen av fria radikaler, som har en skadlig effekt på kroppen, påskyndar processen med vissnande och oxidation av vävnader och framkallar cellmutation. Så, svansfett är ett utmärkt åldrande medel, liksom ett sätt att förebygga cancer.

För män

För den manliga kroppen har svansfett också en gynnsam effekt. En liten mängd av ämnet som läggs till den dagliga kosten normaliserar kolesterolet och ökar också styrkan. Dessutom normaliserar det tarmarna.

Om en man är engagerad i sport som kräver hög energiförbrukning, för att fylla på sin styrka rekommenderas också användning av kalorifett svansfett. Det är nödvändigt att inkludera en liten bit av produkten i den dagliga dieten, vilket hjälper till att anpassa sig till fysisk aktivitet och fylla på styrka.

Dessutom kommer daglig användning av produkten att förbättra minnet och hjälpa till att fokusera. Inte mindre viktigt är det faktum att fårfetthalsen förbättrar blodcirkulationen i hjärnan.

För att eliminera synproblem och öka immuniteten är användningen av produkten också användbar. Detta beror på det faktum att vitamin A som finns i kompositionen upprätthåller protein- och fettbalansen på en naturlig nivå, och närvaron av betakaroten tillåter produkten att absorberas fullständigt, till skillnad från andra analoger av den syntetiska typen.

Under graviditeten

Under graviditeten är det också användbart att konsumera små mängder lamm. Detta hjälper till att bekämpa förkylningar och minimera medicinen.

Det har också gynnsamma effekter på matsmältningsprocesser på grund av dess enkla matsmältning. Produkten kommer att öka immuniteten och förhindra den vitaminbrist som kännetecknar denna position.

Det svaga nervsystemet hos en gravid kvinna kommer att skyddas, eftersom tack vare de enomättade syrorna som ingår i de enomättade syrorna kommer irritabiliteten märkbart att minska och nivån av fysisk aktivitet kommer att öka.

Vid amning

Mödrar som ammar barn bör behandlas med stor försiktighet när de använder produkten. Trots alla användbara egenskaper hos fårfetthals kan det skada barnets hälsa och välbefinnande. Som regel uttrycks detta av uppblåst, kolik, nedsatt avföring. Därför är det nödvändigt att börja använda produkten med en minimidos, medan spårning av barnets reaktion. Om det inte finns några negativa tecken kan du fortsätta att införa fett svansfett i kosten. Men vid den minsta försämringen av barnets skick är det nödvändigt att utesluta produkten från menyn.

För barn

Fårköttuk anses vara en lätt smältbar produkt och överbelasta inte matsmältningssystemet, därför används det ofta för att behandla barn.

Under 9 månader är användningen av fett strängt förbjudet. Men när du fyller nio månaders ålder kan du försöka komplettera barnmenyn med den här produkten om det behövs. En negativ reaktion på ett ämne hos ett barn kan manifestera sig i form av kräkningar, diarré, illamående, slöhet och ökad humör. I detta fall måste du omedelbart utesluta det.

För barn används svansfett oftast, vanligtvis i form av ett mal, för att behandla sjukdomar relaterade till luftvägarna. Innan sådan användning måste du noggrant undersöka huden, som måste vara ren och utan skador, annars kan du föra en infektion i kroppen.

Innan barnet fyller ett år bör användningen av en sådan kompress endast startas efter samråd med läkaren, eftersom barns hud har hög känslighet. Hon kan lätt skadas.

Innan komprimeringen måste du utföra följande förberedelser:

1. Förbered 100 g fett svansfett och smälta det i ett vattenbad.
2. Gör en kompress som ska bestå av ett gasbindband som är vikta i 4 lager, polyeten, bomullsull och ett bandage. Allt ska vara sterilt rent.

Användningen av kompress består av följande åtgärder:

1. Sänk ned ostduken i det smälta fettet, ta bort och pressa lite.
2. Se till att gasväven har en acceptabel temperatur och lägg på kroppen på en plats som kräver uppvärmning.
3. Lägg ett lager polyeten ovanpå gasvävet och sedan bomullsull.
4. Säkra kompressen med ett bandage.

Det är viktigt att komma ihåg att denna uppvärmningsmetod inte bör pågå mer än 2 timmar.

Barn under 5 år kan mala. För att göra detta, smälts smält fett svans fett försiktigt i ryggen och bröstet i 10 minuter. Det är viktigt att kringgå hjärtat.Efter 5 år tillåts slipning 2 gånger om dagen. Behandlingsmetoden är att slipa rygg och bröst med smält fett. Då måste du hålla de gnidade platserna varma i 3 timmar.

När man går ner i vikt

På grund av det höga kalorivärdet är produkten kontraindicerad hos personer som lider av fetma. När du inkluderar fett på menyn under perioden med kalorifattiga dieter, är det viktigt att komma ihåg att produktens näringsvärde kan ersätta hälften av den dagliga dieten. Det är viktigt att kombinera sådan viktminskning med ökad fysisk aktivitet.

Turkiet fett i traditionell medicin

Fårköttuk i recept från traditionell medicin kan tillämpas i större utsträckning vid behandling av förkylningar och alla deras inneboende symtom. Om du kombinerar extern och intern behandling med detta ämne är kursen som regel från 3 till 5 dagar.

Tänk på de vanligaste behandlingsmetoderna:

1. Smält fett svansfett och smörj bröstet och ryggen. Det är strängt förbjudet att gnida hjärtat. Bär varma kläder och täck själv med en varm filt för natten. När morgonen börjar förbättras tillståndet markant.
2. För behandling av hosta är det bättre att göra örtte, som kompletteras med en liten mängd naturligt honung och fågelfett svans (3-4 droppar) i smält form. Efter 2 eller 3 dagar kan du glömma hosten.
3. För att förhindra influensa och förkylning, såväl som att lindra symtomen på bronkit eller lunginflammation, är det nödvändigt att värma ett glas mjölk och tillsätta försmält fettfårsvans. Gör en kompress på grundval av den beredda kompositionen.

Det är viktigt att veta att behandling med ovanstående metoder är förbjuden vid sjukdomar i njurarna, gallblåsan och levern.

Tillämpning inom kosmetologi

Inom kosmetologi spelar fett svansfett en viktig roll. Världsberömda kosmetiska företag använder produkten för att utveckla mycket effektiva produkter. Basen för lammfett för vilken kräm som helst har en föryngrande effekt på huden, vilket ger det jämnhet, glans och utstrålning.

Efter att ha ångat huden i badrummet kan smält förfett svansfett appliceras på hela kroppen. Det absorberas mycket snabbt och fyller huden med användbara komponenter. I detta fall blir huden mjuk och sammetaktig.

Effektivt och för ungdomar och personer med problematisk hud i kampen mot wen. Applikationen består i att smälta en bit fågelfetthal och bearbeta den av problemområden. Behandlingsvaraktigheten beror på många faktorer: hudtyp, försummelse av problemet.

Det finns många recept för att förbereda effektiv kosmetika som kan förberedas hemma och spara pengar samtidigt:

1. Att förbereda en rynkorutjämningsprodukt är enkel - du måste blanda i en total kapacitet på 1 matsked naturligt honung och torr senap och 3 matskedar försmält lammfett. Blanda noggrant och applicera omedelbart kompositionen på huden.
2. För att minska svettningen av huden är det nödvändigt att i en behållare kombinera 100 ml gurkmejafett som tidigare smälts i ett vattenbad och 70 ml färsk tranbärsaft. Blanda noggrant och använd omedelbart.
3. För torr hud finns det också ett effektivt botemedel. Först måste du förbereda tinkturer baserade på rosenblad, som häller 200 ml kokande vatten. För att ersätta kronbladen används blåbärsbär. Blandningen får infusera i 24 timmar. Ta 1 citron och pressa ur saften ur den, blanda i en total behållare med 2 matskedar av den beredda infusionen. Till massan tillsätt 1 tesked naturligt honung och samma mängd smält fett svansfett. Knåda kompositionen och använd den i nyberedd form.

Turkiet fett används som en viktig ingrediens inte bara i processen för att förbereda kosmetika för ansiktet, utan också i produktionen av schampon, balsam och hårmasker.

Kurdyuk fårkött i matlagning

Lammets feta svans är perfekt för första bekanta. Men om en person inte är första gången bekant med lamm, kommer den specifika smaken på produkten inte att bli ett hinder för honom. När fårfett produceras på rätt sätt ger det inte en obehaglig lukt och liknar till och med smaken på sprakar. Innan produkten förbereds rekommenderas att blötläggas i kallt vatten i flera timmar.

Ett recept är populärt bland Adyghe-människor, där fett måste kokas i vatten på medelhög värme tills det är kokt. Skär sedan i små bitar i längdriktningen. Servera den med sås tillagad på basis av yoghurt och vitlök. Dessutom används en sådan skål i kall form med vitt bröd.

När du betar rå svans av lammfett i kryddor kan du snabbt eliminera en specifik lukt. För att göra detta kan du använda aromatiska örter och kryddor eller prova marinad baserad på druvvin. Produkten måste blötläggas i 12 timmar i en marinad och kokas med en grill eller grill för att steka lite.

Om produkten inte används i sin rena form, är det möjligt att koka på pilbisen med lamm, vilket bara när man använder fett svansfett visar alla dess smakegenskaper. Tack vare denna ingrediens verkar en unik delikat arom som andra fetter inte kommer att visa.

För många gourmeter är fett svansfett, lätt vissnat eller saltat enligt principen om vanligt bacon, lämpligt. Vid saltning används vanligt salt och en liten mängd kryddor. Den bearbetade produkten måste placeras under en press och skickas till kylen i 3 timmar. Innan servering måste fettet rengöras från kryddor och salt och skäras i tunna skivor.

Skada och kontraindikationer

Inte alltid kan effekten av fett på kroppen vara positiv. Produktens ogynnsamma effekter måste också beaktas. Som nämnts tidigare innehåller det mycket kolesterol, som, om det missbrukas, kan leda till blockering av blodkärl, samt bildning av plack. Detta kommer därefter att leda till olika hjärt-kärlsjukdomar.

För problem med matsmältningen och hög surhet är det nödvändigt att behandla användningen av produkten med särskild försiktighet. Patologier i gallblåsan och många leversjukdomar kräver uteslutning av feta livsmedel från kosten. Därför är användning av lammfett förbjudet. Dessutom kan personer som lider av gastrit och magsår provocera återupptagandet eller förvärringen av dessa sjukdomar.

Hur man väljer och lagrar

Priset för denna produkt är rimligt och prisvärt för varje kund. Men vad gäller moderna marknader är produkten mycket sällsynt där. Och om du har tur att hitta fett är det viktigt att uppmärksamma dess utseende. Valet måste göras och uppmärksamma följande nyanser:

1. En högkvalitativ produkt har en tät struktur, en trevlig doft och en vit jämn färg med behagliga rosa vener.
2. Fett med låg kvalitet förefaller som ett resultat av att gamla får klipps. Denna produkt kännetecknas av en obehaglig lukt samt ett kött av en gul färg.

Du kan lagra produkten i frysen under en tillräckligt lång period. För att bevara hela uppsättningen användbara komponenter är det nödvändigt att förbehandla råvarorna med salt lite och packa dem i en lufttät behållare. För enkelhets skull kan du distribuera produkten i delar.

Hur man smälter lammfett hemma

Som regel används svansfett i smält form.Det är mycket bekvämt både för extern användning och för internt bruk. För att korrekt utföra smältprocessen är det nödvändigt att steg för steg följa dessa steg:

1. Dela köttet med en kniv i små kuber eller hacka med en mixer.
2. Blötlägg den krossade produkten i kallt vatten i 30 minuter. Detta är nödvändigt för att eliminera kontaminering eller blod.
3. När den inställda tiden har gått, skicka den oljiga massan till en kastrull med en tjock botten, ångbad eller ugn. Den optimala smälttemperaturen för fett ligger i området från 40 ° C till 90 ° C.
4. När produkten förvandlas till en flytande massa och kokar, måste den tas bort från kaminen och lämnas vid rumstemperatur för kylning.
5. Medan massan fortfarande är varm, sil du med silen. Häll sedan i en behållare med gjutjärn eller glas och skicka till frysen.

Nu är fett svansfett helt klart för användning.

Hur man tillagar fårköttuk

Det finns flera alternativ för matlagning av fårfet svans. För att använda den i kokt form måste du utföra följande steg:

1. Dela upp fettet i stora bitar.
2. Ta vattnet på kaminen till en kokpunkt, tillsätt salt, laurblad, vitlök och krydda.
3. Skicka bitar av kycklingfett till en kokande massa och koka i en halvtimme.
4. Kyl och gnid sedan varje bit med vitlök och kryddor. Låt stå över natten i kylan så att späcken är bättre mättad med kryddor.

För att tillaga fett från lammfetthalsen måste du:

1. Skala ½ kg fet svans, ta bort benet och skär i bitar om 50 g vardera.
2. Rör om 50 g salt, ½ tesked kryddor, svart mark och varm röd paprika, tillsätt 1 tesked paprika.
3. I en behållare som inte oxiderar, lägg späcken, häll den beredda sammansättningen av kryddor och blanda noggrant.
4. Stäng behållaren med ett lock och skicka till kylen i 4 dagar.

Rengör fettet från fett från kryddor efter en viss tid, skär i skivor och servera.

Du kan också skapa en torkad produkt av saltad fetthal. Gör så här:

1. Saltfett enligt ovanstående recept. Endast salt ska tas 200 g.
2. Förvara den i kylskåp i 2 dagar, vid rumstemperatur, låt produkten saltas i 5 dagar. Ibland blandas massan och dränera den juice som bildas i processen.
3. Rensa saltets fett efter den angivna tiden, gör ett litet hål och sträck garn genom det. Bind till en knut.
4. Häng fett svansfett, täck det med gasväv och låt stå i 5 dagar.
5. Skär i små bitar före användning innan du tidigare tagit bort överskottet salt.

Ofta försöker även hantverkare att röka fet svans. Denna process består av tre huvudstadier - den förberedande, direkta rökningsprocessen och den sista.

1. Först av allt, fett behöver god strimling. För att göra detta, skär fett i 3 cm tjocka bitar och bryt dem i salt. Ta en behållare med glas eller plast, strö botten med salt och lägg fett där. Strö ytan med ett lager salt. Täck behållaren och skicka till kylen i 4 dagar.
2. Blanda salt med smaksättningar som dill, paprika och vitlök. Poke fett på flera ställen med en kniv och skjut kryddor med salt där. Kör också alla bitarna i denna sammansättning och lämna fettet i kylen i 3 dagar.
3. Starta nu rökprocessen, som kommer att kräva flis av trä och själva rökhuset. Att rensa varje bit fett från salt och att sönderdelas på ett gitter. Låt den ligga i 0,5–1 timme för väderbitning. Tänd rökhuset och skicka dit en rist fett i minst 3 timmar. Det är viktigt att ställa in temperaturen på röken till 60 ° C. I slutet av den inställda tiden, få fårköttfettet och låt svalna i 1 timme.
4. Bryt i varje bit i en blandning av paprika och röd varm malad paprika. Låt stå i kylen i 2 timmar.

Vid rökning är det nödvändigt att noggrant följa den angivna temperaturen, eftersom skålen vid en lägre temperatur inte kan smeta och vid en högre temperatur smälter den.

Intressanta fakta

1. Den första kurdyuk användes 3000 år mer f.Kr. e. Hans bild hittades i en sumerisk mosaik. Dessutom nämner även Bibeln honom.
2. Fårköttuk har inte förmågan att härda vid rumstemperatur, därför används den ofta som ett naturligt konserveringsmedel.
3. Färsk produkt lagras i 4 månader i kylskåp.
4. För östra människor används fett svansfett som ett effektivt sätt att öka styrkan och förlänga livslängden.

Det tros att alla långlivar i de östliga länderna är skyldiga sin livslängd för fett svansfett. Oavsett om det är sant eller inte, ingen vet säkert, men fördelarna med produkten har länge bevisats, därför används den inom kosmetologi, officiell och traditionell medicin och matlagning. Detta är ett unikt verktyg som innehåller många användbara ämnen.

Foto fett svans fett