Gurkmeja: hälsofördelar och skador

Forntida legender säger att gurkmeja presenterades för människan av gudarna. Det är ingen slump att detta berömda krydda i Indien kallas "heligt pulver." Denna naturliga produkt har faktiskt många användbara egenskaper. Det används ofta inom kosmetikaindustrin, matlagning och läkemedelsindustrin. Det finns många unika folkrecept som fortfarande används aktivt i hemterapi för ett stort antal sjukdomar. Tack vare forskarnas arbete är många användbara kvaliteter av gurkmeja kända, men forskningsarbetet på detta område pågår fortfarande. Kanske kommer de nya upptäckterna att ge många överraskningar, men för nu ska vi prata om vad det "gyllene pulvret" är känt för.

Vad är gurkmeja?

Gurkmeja kryddor, populärt runt om i världen, är inget annat än en produkt av bearbetning av rötter till en örtartad växt som tillhör Ginger-familjen. Denna kultur växer i sydöstra Indien, i Kina, Peru, Indonesien och den filippinska skärgården. I dessa regioner är det mest gynnsamma klimatet för gurkmeja, som ett annat namn för en monocotyledonous växt vars stjälkar och rötter innehåller färgämnet curcumin. Därför, även i forntida tider, gräs värderades mycket just för denna kvalitet. Men förutom det naturliga ihållande färgämnet får idag från anläggningen i industriell skala de eteriska oljorna som är nödvändiga för produktion av mediciner, parfymer, kosmetika.

Fördelarna och skadorna med gurkmeja

Med tanke på den stora efterfrågan på naturliga råvaror odlas gurkmeja för närvarande på stora områden i enlighet med alla jordbruksnormer. En vuxen växt når två meter i höjd, och när blommande, rosa blommor visas på den av fantastisk skönhet.

För att få krydda torkas växternas rötter först och slipas sedan till pulver. Men, som många andra växter, har gurkmeja flera sorter.

Typer gurkmeja

Enligt de flesta är gurkmeja ett krydda av en ljus saffranfärg. Men i naturen finns det också en vit variation av växter, eller ceodarium. I allmänhet är mer än 40 arter av denna kultur kända, men endast fyra användes ofta:

  1. Hemlagad eller lång gurkmeja. Denna typ av växt, bättre känd som gurkmeja, är en favorit i östkryddan. Alla nationella rätter i Centralasien inkluderar rätter med denna smaksättning.
  2. Rund gurkmeja används för stärkelseproduktion.
  3. Zeodaria (citratrot) är små bitar med en specifik bitter eftersmak. Sådana råmaterial används för framställning av sprit.
  4. Aromatisk gurkmeja är den mest populära kryddavarianten som används allmänt för kulinariska ändamål.

Hur man skiljer verklig gurkmeja från en falsk

Tyvärr används ofta den ökade efterfrågan på en viss typ av produkt av skrupelfria säljare som ett skäl till personlig berikning.Därför är det inte så lätt att köpa riktigt gurkmeja idag, eftersom ofta erfarna manipulatorer ger ut falska av låg kvalitet för en högkvalitativ smaksättning. För att inte bli ett offer för bedrägeri bör du utföra följande test för äktheten för varorna vid köp: släpp en nypa gurkmeipulver i ett glas eller något annat fartyg med vatten. Om pulvret flyter till ytan efter noggrann blandning - detta är en falsk. Rikt gurkmeja upplöses snabbt i vatten.

Vad är skillnaden mellan curry och gurkmeja

Inte alla konsumenter är väl medvetna om egenskaperna hos ett visst krydda. Därför, när man väljer produkter i denna kategori, krävs det ofta kunskap om en sorts kryddas särdrag från en annan. Oftast förvirrar konsumenter gurkmeja med curry, även om det är två helt olika produkter. Deras viktigaste skillnader är:

  1. Curry är en blandning av olika kryddor. Denna metod används av tillverkare från olika länder och skapar autentiska blandningar av kryddor. Kompositionen kan innehålla upp till ett dussin eller fler ingredienser, men innehåller nödvändigtvis gurkmeja, curryblad, koriander.
  2. Gurkmeja, till skillnad från curry, är monospecial. Ofta kallas en produkt för en specifik skugga saffran.

Hur mycket gurkmeja kan konsumeras per dag

Gurkmeja är en växtbaserad produkt som har en rad kraftfulla åtgärder. Resultaten från flera studier har visat att krydda kan utöva en effekt på kroppen jämförbar med effekten av mediciner. Av denna anledning bör du vara mycket försiktig när du använder den här produkten. Med missbruk av krydda kan till och med en frisk person drabbas, för att inte tala om personer med allvarliga patologier.

Experter rekommenderar att man inte överskrider normen, som är 5 g per dag. Med ett kompetent tillvägagångssätt kommer regelbunden användning av gurkmeja endast att gynna kroppen. För att undvika eventuella fel är det bäst att konsultera en läkare om det är lämpligt att använda ett sådant kosttillskott.

videor: vad händer med kroppen om du äter gurkmeja varje dag öppet

Sammansättning och kaloriinnehåll

Gurkmeja är en av få växtfoder som, när de systematiskt konsumeras i moderation, inte bara kan ha en gynnsam effekt på kroppen utan också stimulerar flödet av viktiga biokemiska processer. Sådana ovanliga möjligheter beror på kryddans unika sammansättning.

I listan över huvudkomponenter:

  1. Curcumin är en polyfenolisk förening med färgegenskaper.
  2. Askorbinsyra är ett ämne som förbättrar immunförsvarets tillstånd.
  3. Eterisk olja är en naturlig afrodisiakum som förbättrar sexuella förmågor hos båda könen.
  4. Vitamingrupp "B", som har en positiv effekt på det centrala nervsystemet.
  5. Järn är viktigt för det hematopoietiska systemet för att upprätthålla normala hemoglobinnivåer.
  6. Fosfor är ett element som är involverat i nästan alla interna processer.
  7. Vitamin "K", ansvarig för blodkoagulation.
  8. Jod är ett ämne som är nödvändigt för att sköldkörteln ska fungera normalt.
  9. Kalcium är det viktigaste byggnadsmaterialet för tänder och ben.
  10. Borneol är ett derivat av eteriska oljor som används allmänt för tillverkning av kosmetika.
  11. Fellandren är en komplex organisk förening som ingår i många medicinska och kosmetiska produkter.
  12. Sabinen är ett flytande ämne från gruppen monoterpener, som har många användbara egenskaper.
  13. Zingibern är en annan viktig komponent som efterfrågas inom läkemedels- och skönhetsindustrin.

Gurkmeja energikapacitet är 325 kcal per 100 gram mat, och värdet på pulveriserat krydda är 312 kcal. Det bör noteras separat att med en relativt låg halt av proteiner och fetter är andelen kolhydrater i produkten mycket hög - mer än 58 gram.

Användbara egenskaper hos gurkmeja

Användbara egenskaper hos gurkmeja

Det är logiskt att en så rik uppsättning ämnen bör ge ett antal användbara egenskaper.Den största fördelen med gurkmeja är att krydda tillhör naturliga antibiotika, det vill säga med sin hjälp är det möjligt att framgångsrikt behandla mykos, infektiösa och virala processer. Utöver dessa effekter har produkten följande egenskaper:

  • eliminerar tecken på inflammation;
  • är en kraftfull naturlig antioxidant;
  • som ett profylaktiskt medel används för att förhindra uppkomsten av onkologi;
  • lindrar muskelkramper;
  • påverkar positivt det allmänna immunitetstillståndet;
  • förbättrar utsöndringen av inre körtlar;
  • lindrar väl smärta;
  • har diuretiska (diuretiska) egenskaper;
  • expanderar den vaskulära sängen;
  • bränner fett perfekt, vilket används i processen att gå ner i vikt;
  • hjälper till att lindra effekterna av ett depressivt tillstånd;
  • är en kraftfull slemlösare.

Till detta måste det läggas till att gurkmeja hjälper till att återställa strukturen i levern. Med regelbunden användning av det underbara pulvret kan Alzheimers sjukdom undvikas. Kryddan bevarar ungdom och skönhet och hjälper också till vid behandling av sjukdomar i hjärt- och matsmältningssystemen. Produkten rensar blodkärlen för kolesterol och normaliserar blodtrycket. Denna lista kan fortsättas, men om du vill använda detta pulver för goda ändamål, bör du alltid komma ihåg en känsla av mått. Och den mest rimliga lösningen är att konsultera en läkare om detta.

Nu är det värt att separat överväga hur användbar gurkmeja är för människor av olika kön och ålder.

För kvinnor

Gurkmeja kan ge stora fördelar för kvinnors hälsa, eftersom i många avseenden välbefinnandet för representanterna för den vackra halvan av mänskligheten beror på den hormonella bakgrunden. Om det i detta område finns en kränkning orsakad av åldersrelaterade förändringar eller patologi av de kvinnliga könsorganen, kommer enkla recept med ett underbart krydda att hjälpa till att hantera alla problem. Gurkmeja används även vid behandling av livmodervävlingar och endometrit.

Alternativ medicin rekommenderar att du använder läkningspulver för att öka bröstvolymen. Eftersom kryddan förbättrar den lokala blodcirkulationen och stimulerar produktionen av kvinnliga hormoner, kan betydande resultat uppnås i denna process utan kirurgiska metoder.

För män

På grund av stimuleringen av blodflödet från krydda kan man hantera det vanligaste manliga problemet - sexuell svaghet. Närvaron av kryddig pulver i rätter kommer att påverka tillståndet i hormonsystemet och ökad testosteronproduktion återställer normal styrka hos män. Men förutom att förbättra sexuella förmågor, rekommenderar läkare att använda gurkmeja för hemterapi för prostatit.

Under graviditeten

Även om gurkmeja inte är specifikt förbjudet att använda under graviditet, bör alla kryddor i detta skede behandlas med stor försiktighet. Vi får inte glömma fostrets sårbarhet och osäkerhet, som genom navelsträngen, tillsammans med användbara ämnen, kan bli skadliga för komponenterna. Dessutom måste man komma ihåg att gurkmeja i stora delar förbättrar blodcirkulationen avsevärt, och detta hotar blödning och för tidig födsel. Därför är den förväntade modernen helt enkelt skyldig att samordna alla förändringar i kosten med en gynekolog som observerar graviditeten.

videor: hur man äter under graviditeten öppet

Vid amning

En ammande kvinna övervakar strikt hennes kost och utvärderar nyttan och säkerheten för varje produkt som faller på hennes bord. Naturligtvis är fördelarna med gurkmeja tveksamt. Denna unika produkt stimulerar amning och kan fungera som ett utmärkt profylaktiskt mot mastit. Dessutom, efter förlossningen, är kvinnors kropp kraftigt försvagad, och immunsystemet måste fylla på resurser, som är ganska kapabla att fylla sammansättningen av ett underbart krydda.

Om mamma inte har några kontraindikationer är det värt att överväga möjligheten att använda den här produkten. Men samtidigt bör dosen vara minimal och modern måste övervaka barnets tillstånd.Vid den minsta manifestationen av en allergi bör en specifik produkt omedelbart tas bort från menyn.

För barn

Det är ingen hemlighet att efter tre år äter de flesta barn med vuxna. Av detta skäl faller produkter ofta i sin platta, vilket på grund av åldersegenskaper är för tidigt för dem att konsumera. Särskilt denna punkt bör beaktas när du lägger till olika kryddor i rätter, inklusive gurkmeja. Kunskap med guldpulver kan börja efter sex år, även när det gäller medicinska recept. När denna kritiska linje lämnas kvar är det tillåtet att lägga till krydda till sammansättningen av hosta, parasiträttsmedel. Men vi måste komma ihåg att en överdos, som felaktig användning av produkten, kan orsaka diarré, buksmärta och andra obehagliga symtom.

Äldre barn rekommenderas att lägga gurkmeja till te, citronvatten och en helande lösning kan också användas för att gurgla med ont i halsen.

Hur man tar gurkmeja för viktminskning

Många recept för viktminskning som utvecklats av traditionella läkare och professionella näringsläkare innehåller gurkmeja som huvudingrediens. Och detta är ett naturligt fenomen, eftersom en kryddig produkt perfekt bryter ner fett och påskyndar metaboliska processer. Förutom dessa åtgärder som är gynnsamma för viktminskning, rensar kryddan kroppen från gifter och stimulerar matsmältningen.

Hur man tar gurkmeja för viktminskning

Du kan lägga gurkmeja till sallader och huvudrätter i den vanliga doseringen för smaksättning. Experter rekommenderar till och med att lösa upp pulvret i små mängder och sedan dricka det med vatten. För att uppnå ett mer konkret viktminskningsresultat kan du använda följande recept:

Kefir med gurkmeja

Surmjölkdryck med tillsats av kryddor är mycket effektiv för att gå ner i vikt. Beredningens beredning är som följer: du måste ta en matsked vatten och gurkmeja pulver, blanda dessa ingredienser för att göra en pastaaktig massa. Lägg sedan den resulterande pastan i ett glas kefir, rör om den varma desserten och drick sedan helt. Detta recept kommer att vara till hjälp för diabetes.

Gurkmeja och vatten

Detta extremt enkla recept är mycket populärt bland kvinnor som ibland korrigerar sin siffra. Närvaron av polysackarider i gurkmeja leder direkt till ett aktivt tillstånd av immunitet, stimulerar produktionen av enzymer och galla, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för bättre absorption av mat. Vatten med gurkmeja tillåter inte att fett lagras i reserven. I en vecka med att dricka en sådan drink kan du säkert tappa 4-5 kilo. Cocktailen framställs i följande sekvens: en halv tesked gurkmeipulver måste spädas i ett glas varmt vatten.

Gurkmeja te

Det finns flera "te" -recept, men tänker på det enklaste sättet att förbereda en drink. Följande ingredienser kommer att krävas:

  • kokt vatten - 0,5 l;
  • gurkmeja - 1 msk;
  • ingefära (rot) - 2 segment;
  • lös bladte - 3 msk .;
  • kanel - en nypa.

Alla dessa komponenter, utom vatten, måste blandas och häll sedan kokande vatten. Innan användning kan du lägga till honung.

Alla bantningscocktails bör drickas en gång om dagen. Detta görs bäst på morgonen på tom mage, men kan tas på kvällen. Det är bättre att dricka en kefirdrink före sänggåendet, eftersom det hjälper dig att somna snabbt och också återställer den normala tarmmikrofloran. Kefir cocktail är perfekt för fasta dagar. Om du inte äter någonting på sådana dagar utan bara dricker kefir med gurkmeja kan du tappa upp till 8 kg per månad.

videor: gurkmeja för viktminskning och anti-celluliter öppet

Gurkmeja i medicin

Inom traditionell medicin inkluderar komplexet av terapi vid behandling av många sjukdomar ofta gurkmeja-preparat framställda enligt folkrecept. Från denna naturliga produkt framställs salvor, näringsrika cocktails, gnidningsprodukter och andra doseringsformer. Låt oss stanna vid några av de vanligaste patologierna.

Gurkmeja i medicin

Med diabetes

Vid diabetes störs kolhydratmetabolismen, vilket resulterar i att glukos inte tillförs insulinberoende vävnader i en otillräcklig mängd.En stor belastning faller på bukspottkörteln, blodkärlen och andra organ. För att fastställa flödet av metaboliska processer kan du använda en grönsakscoctail med tillsats av gurkmeja-pulver. Denna hemlagade medicin, om du dricker det ett glas varje morgon, kommer att hjälpa till att stabilisera din sockernivå. Ingredienserna i en vegetabilisk dryck är juicer:

  • spenat;
  • kål;
  • gurka;
  • selleri;
  • betor;
  • morot.

De listade vegetabiliska nektarerna bör tas i lika stora mängder av 30 ml, blandas, tillsätt 1/4 tesked te gurkmeja. En färsk drink ska tas på tom mage. Denna skaka kommer att öka vävnadskänsligheten för insulin och kan förhindra allvarliga diabeteskomplikationer.

Med pankreatit

Eftersom gurkmeja stimulerar produktionen av mageenzymer kan detta endast komplicera förloppet av pankreatit. Därför, i den akuta fasen av denna sjukdom, är patienter förbjudna att konsumera några kryddor. Men i en period med långvarig remission i en kronisk form av sjukdomen kan saffran i minimala doser användas.

Med gastrit

Gurkmeja förmåga att utöva en antiinflammatorisk effekt på magslemhinnan kan användas vid behandling av alla former av gastrit och magsår. Men i detta fall är en kombination av kryddor med mjölk lämpligare. En drink kan förberedas på några minuter, för detta behöver du:

  • Koka upp 50 ml mjölk.
  • Pulver tre tabletter aktivt kol.
  • Kolpulver blandat med 10 g gurkmeja.
  • Häll blandningen med varm mjölk.

En sådan botemedel bör tas tre gånger en matsked. Den rekommenderade behandlingen är 21 dagar. Detta recept hjälper till med tarmproblem.

För tarmen

För att återställa den normala tarmmikrofloran kan du använda ett effektivt gurkmeja-baserat recept: lösa upp två teskedar torrt pulver i varm mjölk med en hög andel fettinnehåll. Du kan använda hemlagad kefir. I slutet av tillagningsprocessen, tillsätt en nypa slipad svart paprika, skaka och sedan dricka en cocktail. Behandlingen är utformad i 3 veckor. Efter en två-månaders paus kan du återuppta en sådan behandling.

För förstoppning

Rengör effektivt tarmarna och lindrar tillståndet hos en person med regelbunden förstoppning kan gurkmeja pulver i små mängder. Du bör använda detta recept: i ett glas mjölk, späd en tesked utan en bild av torra kryddor, tillsätt lite honung, värm drycken något, men koka inte. Du kan också blanda ingefärapulver med hemgjord yoghurt. En sådan efterrätt konsumeras bäst efter en måltid eller som en separat maträtt.

Med gikt

Som en sjukdom var gikt känd för flera tusen år sedan. Och hela denna tid ansågs gurkmeja vara ett oundgängligt sätt att behandla denna farliga sjukdom. Det är känt att kryddig pulver lindrar smärta, lindrar svullnad och inflammation, det vill säga eliminerar de viktigaste symtomen på gikt. Sådana patienter rekommenderas att lägga till krydda till te, mjölk, sallader, blanda med honung. Sådana kosttillskott kommer att blockera utvecklingen av den patologiska processen, och efter tre dagar försvinner obehag och obehag.

Men du måste komma ihåg att gurkmeja inte kan ersätta läkemedelsbehandling helt. Denna typ av behandling fungerar endast som hjälpmedel för de viktigaste terapeutiska åtgärderna.

Med kolit

Experter talar tvetydigt om fördelarna med gurkmeja vid kolit. Denna produkt har nyligen varit generellt förbjuden att använda för tarminflammation. Men nya vetenskapliga studier har visat att krydda kan påskynda läkningsprocessen. Men att besluta om införandet av denna ovanliga produkt i behandlingskomplexet kan bara vara en läkare, men inte patienten eller hans anhöriga. Kolit är en allvarlig sjukdom. Därför är alla initiativ i dess behandling oacceptabla.

För levern

Till viss del är gurkmeja en naturlig hepatoprotector.Införandet av denna användbara produkt i patientens kost kommer bara att stimulera regenerering av påverkad levervävnad. Dessutom har solpulver en uttalad koleretisk egenskap och kan också effektivt rena det sjuka organet från toxiner. Tillräckligt för att dricka en drink två gånger om dagen, beredd från en halv tesked smaksättning, utspädd i ett glas vatten. En infusion av gurkmeja och celandine som tas lika lika hjälper till leversjukdomar - 1 tsk vardera. Efter blandning av huvudingredienserna hälls de med ett glas kokande vatten. Efter en halvtimme infusion kan du dricka ett tredjedel av ett glas tre gånger om dagen.

Med hemorrojder

Med hemorroidala noder används gurkmeja för att framställa medicinska pasta och salvor. Produkten appliceras externt på problemområden. Ghee rekommenderas som bas för hemlagad beredning. Oral administrering av terapeutiska cocktails som förbättrar matsmältningen utesluts inte.

Med kolecystit

Ett universellt krydda är också användbart för inflammation i gallblåsan, om det används i mått och i strikt överensstämmelse med instruktionerna. Pulvret lindrar inflammation och förbättrar gallflödet. Dessa åtgärder tillåter inte stagnation och förhindrar bildandet av galla.

Med anemi

Eftersom kryddans sammansättning innehåller järn i tillräckligt stor mängd, kan det användas för anemi. Receptet för sådan terapi är enkelt - en liten mängd pulver (högst 0,5 tsk) bör blandas med honung. Denna kombination kommer att bidra till en god assimilering av produkten. Du kan äta gurkmeja i form av en efterrätt om du lägger en tesked guldpulver till en kopp yoghurt. En behandling som bereds enligt detta recept ska ätas på tom mage på morgonen.

Med astma

Du kan bli av med en allergisk hosta och snabbt stoppa en astmaattack med ett hemläkemedel, som är en kombination av 1/2 kopp mjölk och en halv tesked krydda. Drick en drink på tom mage tre gånger under dagen.

Med psoriasis

Komplexet med gynnsamma effekter som gurkmeja kan utöva kan användas för behandling av även de allvarligaste formerna av psoriasis. För detta ändamål bereds salvor eller pasta för extern användning. Men du bör alltid komma ihåg att psoriasis är en systemisk sjukdom, så den behöver komplex behandling.

Salva recept
Gurkmeja pulver (1/4 tsk) måste blandas med så mycket vatten för att göra en tjock pasta. Den på detta sätt erhållna blandningen måste appliceras på de drabbade områdena och sedan bandage dessa platser. Det är bäst att utföra proceduren på natten, då på morgonen återstår det bara att tvätta bort salvan med varmt vatten. Några dagar efter en sådan behandling kommer ett positivt resultat att märkas med blotta ögat.

Med psoriasis kan du förbereda salvor från gurkmeja med aloe, samt göra en infusion av alkohol för internt bruk av 30-40 droppar.

Hur man dricker gurkmeja för medicinska ändamål

Terapeutiska cocktails och infusioner med gurkmeja rekommenderas att drickas enligt det schema som är bäst lämpat för produktiv behandling av en viss sjukdom. Följ särskilt tydligt instruktionerna om komplexa växtbaserade kompositioner med många komponenter används för behandling. Generellt sett är det bättre att konsultera med professionella läkare när det gäller terapeutisk användning av folkläkemedel. När allt är gurkmeja ett mycket kraftfullt naturligt antiseptiskt medel. Därför finns det alltid en risk för biverkningar.

Flytande doseringsformer ska alltid användas omedelbart efter beredningen tills läkemedlet har förlorat sina läkande egenskaper. Alla kompositioner från färska växtkomponenter omfattas inte av långvarig lagring, inte ens i kylskåpet.

Gurkmeja i kosmetologi

De föryngrande maskerna med saffran älskades av adelsmän i antika Grekland och Romerska imperiet. På dessa dagar var kostnaden för detta magiska pulver motsvarande priset på guld. Men idag kan det inte sägas att gurkmeja ingår i gruppen av billiga varor.Men modern teknisk kapacitet gör det möjligt att få denna mest värdefulla produkt i sådana mängder som tillfredsställer efterfrågan från kosmetologindustrin och medicinen. Även älskare av hemskönhetsprocedurer är ganska fria att få ett krydda av god kvalitet i en butik eller på marknaden.

Gurkmeja i kosmetologi

Gurkmeja jämnar ut rynkor, eliminerar fräknar, fuktar huden väl. Här är några effektiva recept för hemmabruk:

Gurkmeja ansiktsmasker

Oftast används gurkmeja för föryngring, det vill säga för att eliminera tecken på åldrande från dermis. Regelbundna masker mättar väl den utarmade dermis, jämnar ut ansiktstonen och lättnad, och dra åt den ovala konturen. Som ett exempel ger vi ett effektivt recept på en mask, vilket definitivt är värt att använda:

  1. Blanda två matskedar kefir med en liten sked god honung.
  2. Tillsätt sedan en nypa gurkmeja till blandningen.
  3. Applicera en näringsrik massa jämnt i ansiktet.
  4. Tvätta kompositionen efter en kvarts timme.

Gurkmejaxtrakt har en kraftfull åldrande effekt som kan köpas på apotekskedjan.

Kvinnor berömmer masken, som består av gurkmeja och färglös henna. Dessa komponenter blandas och hälls med kokande vatten. På ansiktet hålls kompositionen i 15-20 minuter och tvättas av med varmt vatten. Huden efter en sådan mask blir färskare, inflammation elimineras.

videor: anti-aging mask och gurkmeja scrub öppet

Hårmasker

Solpulver kan förbättra hårets tillstånd, särskilt om de ständigt utsätts för de negativa effekterna av miljön, färgämnen och andra destruktiva faktorer. Den närande masken, som receptet ges nedan, hjälper till att stärka håret och påskynda tillväxten.

recept: saften av en medium lök bör blandas med äggula, tillsätt en tesked gurkmeipulver och en tredjedel av en tesked röd paprika. När du har blandat ingredienserna noggrant, applicera blandningen jämnt över hela hårets längd. För bästa resultat, linda in huvudet i polyeten och sedan in det med en handduk. Efter en halvtimme kan masken tvättas bort.

Användning av gurkmeja i matlagning

Kryddans huvudsyfte, när det gäller matlagning av gourmeträtter, är att ge maten en behaglig doft och en bitter smak. Kryddan används i markform samt i sammansättningen av sådana krydda blandningar, som curry. Dessutom är kryddans omfattning inte begränsad till endast den första och andra kursen, eftersom det läggs till desserter, alkoholhaltiga drycker och cocktails.

Vilka livsmedel lägger till gurkmeja

Här är en lista över några rätter vars smakegenskaper avsevärt förbättrar förekomsten av gurkmeja:

  • kefir smoothie med grönsaker och äpple;
  • delikat ägg omelett, ströat med guldpulver på toppen;
  • tonfiskpasta;
  • hemlagade såser och grönsaksallad;
  • ångade grönsaker;
  • populära sidorätter som bovete och brunt ris.

I princip, om hälsan tillåter och det inte finns några allvarliga kontraindikationer, är det tillåtet att inkludera gurkmeja i rimliga mängder dagligen i kosten.

Hur kan jag byta gurkmeja?

Curry anses vara den bästa ersättningen för gurkmeja, eftersom krydda är en av huvudingredienserna i denna kryddig mix. Dessutom tillhör kulturens tillhörighet till ingefärafamiljen att den ersätts med malda ingefära eller delar av denna växts rot. Du kan också lägga till kummin i form av pulver och frön i stället för gurkmeja.

Gyllene mjölk från gurkmeja: fördelar och skador

Om gurkmeja tillsätts mjölk får blandningen en karakteristisk gulaktig nyans. Därför är det ingen slump att denna helande dryck kallas "gyllene mjölk." Förutom en behaglig färg, kännetecknas verktyget av dess enastående förmågor: det hjälper till vid behandling av kardiovaskulära patologier och lever, eliminerar tecken på allergier, stärker immunsystemet och förhindrar utvecklingen av onkologi. Till och med en svår tandvärk hjälper till att ta bort den magiska dryck som är beredd enligt följande recept:

  • Värm ett glas mjölk.
  • Späd i den en tesked kryddig kryddor.
  • Drick hela drinken på en gång.

Detta är inte det enda receptet för ”gyllene mjölk”, det finns fortfarande variationer med tillsats av mandelolja, vatten och peppar.Denna matlagningsteknik kallas för att hedra författaren - "enligt Ayurveda." Men den här tekniken är mer komplicerad och tar mer tid.

Om du dricker "gyllene mjölk" i månatliga kurser två gånger om året kommer det inte att bli sömnproblem och det allmänna tillståndet förbättras avsevärt.

videor: gurkmeja gyllene mjölk recept öppet

Gurkmeja eterisk olja: fördelar och användningar

Gurkmeja eterisk olja

Gurkmeja eter anses vara en av de mest kraftfulla naturliga antidepressiva. Detta extrakt hjälper:

  • hantera stress;
  • upprätta en dröm;
  • öka den känslomässiga bakgrunden;
  • förbättra produktionen av naturligt elastin;
  • ta bort rynkor från ansiktet;
  • skydda huden mot skadliga effekter av miljön;
  • återställa hudens elasticitet;
  • ta bort akne och akne;
  • eliminera obehaglig fet glans.

För estetiska ändamål kan gurkmeja eterisk olja börja användas efter 30 år, när ålder förstås av de första förändringarna i ansiktet. Du kan lägga till en användbar produkt i sammansättningen av terapeutiska och närande masker, till medicinska lösningar för internt bruk, till salvor och andra medel.

Vid användning av eter bör de rekommenderade doserna av läkemedlet följas:

  • för ett avkopplande bad - späd 8 droppar med en emulgator;
  • för en kompress från muskelsmärta - 5 droppar;
  • för massageprocedurer - 7 droppar per 15 ml vegetabilisk olja;
  • för internt bruk - normen är 1-2 droppar blandad med honung.

Innan du använder den väsentliga produkten är det nödvändigt att utföra ett känslighetstest. Det är förbjudet att använda eterisk olja under graviditet och barn under 12 år.

Skada och kontraindikationer

Trots en sådan imponerande lista över användbara egenskaper kan gurkmeja i vissa situationer skada hälsan. Direkta kontraindikationer för användning av detta krydda är:

  • urolitiasis;
  • magsår och gastrit i den akuta fasen av sjukdomen;
  • andra patologier i matsmältningssystemet under den akuta perioden;
  • gallsten sjukdom.

Smaksättning kan inte kombineras med intag av sådana läkemedel: Aspirin, Ibuprofen. Att försumma denna regel kan leda till blödning.

En överdos av krydda kan ge biverkningar i form av hypotoni, matsmältningsstörningar, stor blodförlust under menstruationen.

Hur man väljer och lagrar gurkmeja

Det är mycket svårt att fastställa kryddornas naturlighet, eftersom många säljare später dyra pulver med billiga blandningar, tillsätt färgämnen. Därför, när du väljer denna kategori, bör du utföra ett enkelt men effektivt test för autenticitet, som beskrivs ovan. Naturligtvis, på bänken i en vanlig butik kan du knappast hitta 100% äkta varor. Mer troligt att köpa kvalitets kryddor på marknaden. Samvetsgranna säljare bryr sig om sitt rykte och säljer bara bra produkter. Det är sant att i detta fall finns risken att bli lurad.

Hur man väljer och lagrar gurkmeja

Så att kryddan inte förlorar sina användbara egenskaper längst, bör gurkmeja förvaras i en mörk glasbehållare med ett tätt lock med lock. Produkten ska förvaras på ett mörkt ställe, men det är bättre att lägga den i kylen.

Intressanta fakta om gurkmeja

  1. Gurkmeja brukade användas som färgämne för tyger. Detta var särskilt utbredd i hemland för denna kultur - i Indien.
  2. Forskare, som studerade funktionerna i dieten hos indierna, upptäckte detta fenomen: de äter frukt och grönsaker kryddat med gurkmeja dagligen. Samtidigt kännetecknas indierna av god hälsa och livslängd.
  3. I Indien är gurkmeja-pulver ett oundgängligt attribut för en bröllopsceremoni. Brudgummen och bruden smetar varandras halsar med pastan från produkten. Det tros att denna ritual för alltid binder unga makar.
  4. Och malaysierna använder gurkmeja under förlossningen: de använder en pasta för att smörja navelsträngen och mammans mage efter att barnet föddes.

«Det är viktigt att: all information på webbplatsen tillhandahålls uteslutande i fakta ändamål. Innan du tillämpar några rekommendationer, konsultera med en profil specialist. Varken redaktörerna eller författarna ansvarar för eventuella skador orsakade material. "

Lämna en kommentar
Postman Pechkin
2020.01.13 13:20
Webbplatsen inspirerar förtroende, en kompetent presentation av material känns. Det enda som är önskvärt är att tillhandahålla länkar till resultaten av vetenskaplig forskning, om någon.
svar

grönsaker

frukt

bär