Quinoa: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Quinoa är en årlig örtväxt som tillhör Marev-familjen. Det finns många typer av denna gröda, som är i form av gräs, buskar eller buskar. Det är allmänt accepterat att detta är en absolut värdelös ogräsgröda, så att den förstörs i grönsaksträdgårdar eller trädgårdar. Men i forntiden värdesattes det bland bönderna och, som historien säger, räddade ofta människor från svält. Detta beror på att anläggningen användes för mat. Det är värt att notera att fördelarna med quinoa är ovärderliga, eftersom den innehåller många värdefulla komponenter. Mer om detta.

Kemisk sammansättning

Trots att quinoa är en enkel och opretentiös växt, avslöjade dess sammansättning förekomsten av 17 typer av aminosyror, som i människokroppen spelar en ovärderlig roll. Det är också viktigt att gräset innehåller en stor mängd, cirka 30%, av proteinföreningar - proteiner. Därför antas det att anläggningen i denna fråga kan konkurrera även med kött.

Den kemiska sammansättningen av quinoa representeras av följande komponenter:

• alkaloider;
• cirka 40% fiber;
• fetter;
• kolhydrater;
• oxalsyra och nikotinsyror;
• B-vitaminer;
• eteriska oljor i form av saponin;
• vitamin A, C, E, PP;
• makro- och mikroelement, såsom mangan, kalium, kalcium, natrium, zink, fosfor, järn.

Växtens löv inkluderar inte bara så många som 17 typer av aminosyror, utan också askorbinsyra och karoten.

Hur det ser ut och var det växer

Kultur förknippas vanligtvis med ogräs. Men detta är fel, eftersom växten också kan användas som grönsaker eller medicin, vilket absolut inte har någon biverkning.

Oftast finns det i trädgårdar, på åkrar eller lediga tomter, i raviner samt på vattendrag. Det är värt att notera att detta inte bara är en vild växt, den odlas ofta som en odlad. Det distribueras över hela världen. Men det största antalet som används för gastronomiska ändamål observeras i Australien och USA.

typer

Tänk på de mest kända kulturtyperna:

Gardening
En årlig växt som kännetecknas av en upprätt stam med en fasetterad och grenad struktur. Höjden kan variera från 60 till 180 cm. Bladen har en annan form, men alltid långsträckt, med skåror i kanterna. Smaken av grönt bladverk är surt. Färgen kan vara både mörkgrön och röd vinröd. Lövans nedre sida har en speciell mjölkig nyans. Blommande inträffar på grund av bildandet av panikblommor eller spikelet blommor, målade i rött eller grönt. Början av blomningen inträffar i juni, juli eller augusti. Denna art odlas som en grönsak eller prydnadsväxt.

Wild
Detta är en årlig växt som når en höjd av 30 till 70 cm. Stammen är både upprätt och krypande. Skott kan vara horisontella eller riktas till toppen. På långa grenar observeras filmliknande blom. Lövverk kan ha den mest varierande formen: triangulär, äggformad, med förekomst av skåror längs kanterna. Skuggan av grönt är grågrönt, som ibland ändras till rött. Blommorna samlas upp i ett slags flänsar belägna i bladens axlar.

tatar
En årlig växt som kan växa i tillväxt med bara 10 cm eller nå en höjd av 1 m. Grässtammen är både upprätt och liggande. Lövverket har en långsträckt oval, smal form, vilket kännetecknas av förekomsten av skåror längs kanterna. Plattan är täckt med små villi. Blommande kultur varar från juni till oktober.Blommor representeras av spikelet blommor inramade av små bladverk nedan. Denna anläggning används som livsmedel eller foderprodukt.

Golovataya
Årligen växer upp till 60 cm i höjd. Stilken har en krypande form. Färgen är grön, som ersätts av röd av höst. Lövverket är i form av en triangel eller oval. Ibland visas hack på den. Blomningen fortsätter från juni till augusti. Blommor formas till små flänsar, målade i en grönaktig nyans.

hastate
En årlig kultur som växer 1 m. Stammen är bar och grenad. Bladen har ett horisontellt arrangemang och en vanlig grön färg. Formen är triangulär spjutformad, ibland med tänder. Blommorna samlas i flertor som bildar spikelet blommor.

spridning
Gräshöjden kan variera från 30 cm till 150 cm. Stammen är en upprätt typ, grenad. Bladen som ligger i den nedre raden har formen av en ojämn romb eller spjut. Bladen är målade i grönt. Blommor samlas i spikelet blommor av en grön nyans. Växten anses inte bara vara ett foder utan också en livsmedelsgröda.

Insamling och lagring

För att förbereda quinoa är det absolut nödvändigt att förutsäga blomsterperioden. Det var vid denna tidpunkt som växten innehöll den största delen av de användbara och näringsrika komponenterna som finns i stjälkarna, i lövverk och i blommor.

Efter skörd måste växten torkas i friluft och sedan skickas för lagring till ett torrt rum. Förvaringsbehållare ska vara glas. Ofta är tygpåsar också tillåtna för detta.

Användbara egenskaper hos quinoa

Det bevisas att quinoa förbättrar kroppens matsmältningsprocesser, stöder njurarnas hälsa på den erforderliga nivån och också har en stärkande effekt på det kardiovaskulära systemet. Dessutom kan det också ha följande positiva effekter:

1. Stärkande ben på grund av de innehållande komponenterna - magnesium, kalium, fosfor. Dessutom har växten ett högt kalciuminnehåll, vilket positivt påverkar benvävnaden, liksom en hög koncentration av protein, som tar en aktiv del i processen för muskelbildning. Regelbunden användning av komponenten undviker utvecklingen av en sjukdom såsom osteoporos.
2. Hjärtat och blodkärlen står inte heller åt sidan under kulturens gynnsamma effekter. På grund av närvaron av järn i kompositionen upprätthålls antalet röda blodkroppar på den nivå som är nödvändig för kroppen, hemoglobinnivån normaliseras. Fiber och kalium kan stärka hjärtat, samt ta bort skadligt kolesterol från blodet, normalisera blodflödet.
3. På grund av det faktum att växten är en naturlig källa till zink, järn och koppar, förbättras hjärnans arbete och nervsystemets tillstånd återförs till det normala.
4. Genom att förbereda medel baserat på denna växt kan du hantera många sjukdomar som förekommer i munhålan, inflammation i tandköttet orsakade av olika faktorer och eliminering av halitos. Dessutom rekommenderas sådana medel för användning vid sjukdomar i övre luftvägarna.
5. Kultur anses vara en utmärkt diuretikum. Dess åtgärd är att stimulera urinering, rengöra njurarna och ta bort salter, gifter och vatten från kroppen.
6. Växtens antispasmodiska egenskaper är mycket effektiva när det är nödvändigt att lindra menstruationssmärta.
7. På grund av de antioxidanter som finns i växten bromsar åldringsprocessen, vilket leder till intensiv produktion av naturligt kollagen. C-vitamin är också aktivt involverat i produktion av bindväv och förhindrar därmed uppkomsten av rynkor.

Utöver allt ovanstående, på grund av närvaron av antioxidanter i kompositionen, förhindras förekomsten av cancer, liksom neutralisering av fria radikaler som provocerar destruktiva processer i cellerna.

Örtquinoa i folkmedicin

Quinoa är en ört med ett antal medicinska egenskaper: antiinflammatorisk, slimlösande, kramplösande, lugnande. På grund av det faktum att en färsk växt innehåller mycket fiber, fungerar den som ett naturligt sorbent, vilket tar bort en stor mängd gifter och gifter med regelbunden användning i sin ursprungliga form, vilket sätter mag-tarmkanalen i ordning. Te baserat på quinoa rekommenderas för användning med svår menstruationssmärta.

Quinoa-infusion används för stress på nervsystemet och huvudvärk. Dessutom gurglar detta effektivt med ont i halsen. Ofta används det för att förbereda lotioner för hudsjukdomar av olika slag.

Beredning av infusionen består av följande steg:

1. Slipa den torkade quinoa och häll 1 matsked i ett glas.
2. Häll 200 ml kokande vatten.
3. Täck behållaren och insistera i 2 timmar.
4. Efter att den inställda tiden har gått, sil du kompositionen.

Ta den beredda kompositionen minst fyra gånger om dagen. Storleken på medel varierar från 1 till 2 matskedar. Det är viktigt att detta görs 20 minuter före en måltid.

En avkok av quinoa är tillämplig för torr hosta eller bronkit. Det är viktigt att komma ihåg att du inte bör missbruka produkten med en tendens till förstoppning, eftersom den också har en fixerande effekt. Beredning av en avkok består av följande steg:

1. Häll torkad och hackad quinoa i en lämplig behållare i en mängd av 20 g.
2. Häll 200 ml vatten till kokpunkten.
3. Skicka behållaren med tillsatt innehåll till spisen och koka i 20 minuter på låg värme.
4. Ta bort från kaminen och kräva ytterligare en halvtimme.
5. Stam.

Ta den beredda produkten minst 3 gånger om dagen efter måltiderna. Mängden en enda dos är ½ kopp.

För att förbereda ett avkok baserat på frön från en spridande quinoa, krävs följande steg:

1. Torra frön i mängden 1 msk häll 300 ml vatten, bringas till en kokpunkt.
2. Vänta tills massan svalnat och sil.

Behandling med det beredda läkemedlet består av ett dagligt intag av tre gånger med två matskedar av avkoket. Kursen varar 1 vecka.

För att förbereda alkoholtinktur baserad på quinoa måste du utföra ett antal av följande åtgärder:

1. Hackat gräs i mängden 2 msk häll 200 ml alkohol eller vodka.
2. Skicka kompositionen till en mörk plats i 2 veckor.
3. Se då och då till att skaka kompositionen.
4. Efter att den inställda tiden har gått, ansträng dig.

Ta det beredda läkemedlet dagligen i en tesked.

Quinoa juice är effektiv för både extern och intern användning. Först och främst ska det användas för desinfektion och läkning av sår. För att laga den är det nödvändigt att förbereda färskt blad av en quinoa och föras genom en köttkvarn. Vik den resulterande puréen i gasväv eller en annan bit av en lämplig ren trasa och kläm bra. Juicen är klar. Fukta en gasbindning och applicera på det drabbade området i huden. Ett sådant verktyg är också effektivt vid olika hudsjukdomar.

För intern användning är det nödvändigt att fylla ett glas med juice halvvägs, tillsätt 1 tesked honung och dricka dagligen. Detta är en mycket hälsosam dryck som stärker immunförsvaret.

Ett avkok baserat på quinoa kan användas för att behandla trast. Beredningen av sprutor är som följer:

1. Strimlat gräs i mängden 4 matskedar i en behållare och häll 200 ml vatten, till kokpunkten.
2. Skicka behållaren till kaminen och koka kompositionen över låg värme i 15 minuter.
3. Ta bort från kaminen, kyl och pressa råvarorna, sil sedan vätskan och späd den med 1 liter kokt vatten.

Den resulterande kompositionen används för douchning med trast. Men den mottagna åtgärden kan också tas in. Med förvärring av gikt - detta är ett oumbärligt verktyg, som du måste använda 2 till 4 gånger om dagen för ½ kopp.

För behandling av torr hosta är det nödvändigt att brygga en tesked hackad quinoa i 200 ml vatten till kokpunkten. Insistera i en halvtimme och ansträng sedan. Tillsätt 1 tesked honung före användning. Drick drycken tre gånger om dagen. Åtgärden med åtgärden är att quinoa verkar på sputum och utspäds det, och honung hjälper till att eliminera.

Med radikulit rekommenderas det att använda färska blad från kulturen, som måste ångas och sedan appliceras på den ömma platsen. Förpacka sedan det drabbade området med gräs i en varm trasa och lämna över natten. En sådan kompress kommer att lindra den inflammatoriska processen och lindra smärta.

Behandlingsförloppet för olika hjärt-kärlsjukdomar rekommenderas också för att komplettera med quinoa. Du kan ta växten färsk som en produkt eller förbereda en avkok:

1. Ta 300 ml vatten till en kokpunkt och brygg sedan 2 msk hackad quinoa i den.
2. Insistera kompositionen under ett stängt lock i en halvtimme.
3. Stam.
4. Dela upp den resulterande vätskan i 3 doser.

Behandlingsförloppet är minst 14 dagar.

Hur man förbereder en salva mot mastopati

Denna behandlingsmetod används ofta i traditionell medicin, men om du är osäker bör du rådfråga en läkare om användningen av detta verktyg.

Steg för steg beredning av salva:

1. Samla växtens gröna massa, som kan inkludera bladverk, stjälkar och blommor som väger 1 kg.
2. Tvätta noggrant under kallt rinnande vatten och lägg sedan på en linnehandduk för att torka.
3. 500 g saltat fläskfett, ta bort salt, skär i små bitar och förvandla till gröt med en köttkvarn.
4. Quinoa, som redan har torkat ut, krossas också med en köttkvarn.
5. Blanda den resulterande massan noggrant och skicka förvaring i kylen.

Smet inte kroppen med den erhållna salvan. Ansökan kräver följande rekommendationer:

1. Ta ett tomt pappersark och applicera den beredda salvan på den jämnt.
2. Applicera behandlat papper på bröstområdet.
3. Tryck kompressen till bröstet med en varm halsduk eller ullhalsduk.
4. Försök att hålla kompressen tills fettet helt har absorberats i huden.

Tvätta kroppen omedelbart efter att du har tagit bort kompressen med tvål.

Det rekommenderas att fortsätta behandlingen tills alla fasta områden har försvunnit. Du får inte i något fall använda polyeten för proceduren.

Matlagning användning

Smakegenskaperna hos quinoa är speciella. Kokta frön smakar liknande bovete. Lövverk har inte uttalade smakegenskaper såväl som arom. Detta är fördelen med denna kultur. När ingredienserna läggs till i olika rätter förändrar praktiskt taget inte deras smak, utan ökar näringsvärdet avsevärt.

Men quinoa absorberar perfekt annan smak och arom, som vissa typer av svamp. Därför används produkten i matlagning med många kryddor och smaksättningar. För att ge quinoa en behaglig smak kan du använda persilja, vitlök, lök, lagerblad.

I matlagningen används inte bara växtens gröna massa utan också frön. Quinoa läggs till olika sallader, soppor, stuvad som kål, stekt i en kastrull med tillsats av vegetabilisk olja, som används för att dekorera rätter till festbordet. Gröt kokas från frön, som alla spannmål, de krossas och blandas med mjöl, så att de senare kan användas för att baka brödprodukter, pannkakor.

Det är värt att notera att quinoa är kompatibel med nästan hela listan över produkter.

soppa

Soppa framställd på basis av quinoa är mycket aromatisk, välsmakande och hälsosam. För att förbereda det måste du utföra följande steg:

1. Häll 300 ml renat vatten i pannan, skicka till kaminen och bring till kokpunkten.
2. Skär i tre små kuber eventuella svampar och skicka dem till potten med kokande vatten.
3. Skala medelstora potatisknölar i mängden 2 bitar, tvätta, dela upp i medelstora kuber och skicka till pannan.
4. Skala medelstora morötter, tvätta, skära i små kuber och häll i kokande vatten.
5. Tvätta och finhacka 100 g unga quinoablad, 40 g sorrel, 20 g grön lök.
6. När potatisen i pannan har kommit beredd, skicka beredda greener dit.
7. Koka soppan i några minuter till.
8. Tillsätt nödvändiga kryddor, till exempel koriander, oregano, koriander, basilika, färsk dill.

Omedelbart innan servering, krydda soppan med gräddfil. Det rekommenderas att servera skålen i tandem med senap.

kotletter

Denna maträtt är perfekt för fasta människor eller vegetariska älskare. För att laga mat kotletter behöver du:

1. Skölj quinoa-bladen i en mängd av 150 g och finhacka sedan.
2. Lägg dem i en kastrull, tillsätt saltat vatten efter smak, tillsätt 30 g havremjöl, sätt på kaminen och koka tills du är klar gröt.
3. Ta bort från ugnen och låt svalna.
4. Från den resulterande gröt, bild patties, rulla dem i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja tills en brun skorpa erhålls på båda sidor.

Sådana kotletter kan inte bara stekas utan också ångas.

gryta

För att förbereda en ovanlig och välsmakande gryta måste du utföra ett antal av följande åtgärder:

1. Tvätta trädgårdsquinoa i en mängd av 700 g och koka sedan den i saltvatten för att smaka i 10 minuter.
2. Kasta den i ett durkslag och låt tid för frigörande av överskott av fukt och kylning. Hacka sedan de kokta greenerna med en kniv.
3. Koka upp 50 g vermicelli i saltat för att smaka vatten, utan att vänta på att det kokar. Tappa av och skölj under rinnande kallt vatten.
4. Smält smör i en separat behållare i en mängd av 75 g. Tillsätt 125 g vete mjöl till det. Stek lite och tillsätt sedan vermicelli och hackad kokt quinoa. Leka i 5 minuter.
5. Ta bort från värmen och tillsätt långsamt 300 ml varm mjölk, och glöm inte att blanda kompositionen samtidigt.
6. Pisk 2 kycklingägg och 50 g skinka, hackad i form av små sugrör.
7. Tillsätt salt och peppar efter smak, blanda kompositionen.
8. Smörj en lämplig bakplåt med smör, strö brödskrynklar och lägg den beredda kompositionen på. Riv 50 g fetaost på toppen.
9. Grädda i 40 till 50 minuter. Skålen är klar så snart en läcker brunaktig skorpa dyker upp.

Gröt från quinoa frön

Steg för steg beredning av gröt:

1. Smörj en kruka med en tjock botten med vegetabilisk olja, värm på en spis.
2. Tärna 300 g fläsk och lägg i en kastrull. Stek tills den är gyllenbrun, krydda med salt och peppar.
3. Skala 2 lökar och skär sedan i tärningar och skicka till köttet i en kastrull. Leka i några minuter.
4. Skala nu 2 medelstora morötter, tvätta, skär också i tärningar och häll i en kastrull. Simma kompositionen i flera minuter.
5. Ta bort skalet från en medelstor zucchini, skär den i kuber och skicka den också till behållaren. Tillsätt 50 g färska gröna ärtor omedelbart.
6. Rör om kompositionen och tillsätt lite torkad persilja och dill.
7. Tillsätt 100 g quinoafrön och häll i vatten så att det bara täcker ingredienserna i pannan. Låt koka tills det är mjukt.

Använd i kosmetologi

Quinoa är också tillämplig inom kosmetologi. Det är känt att det kan ha en kraftfull åldrande effekt på huden. Effektiva masker av fuktgivande och närande verkan görs på grundval av denna ört, som tonar huden och ökar dess elasticitet.

Infusionen av denna ört används ofta för tvätt. Det rekommenderas att tvätta ansiktet två gånger om dagen, och efter en månad kommer huden att lysa av ungdom och skönhet.Att förbereda denna produkt är mycket enkelt: Häll den tillgängliga mängden gräs med kokande vatten, linda in behållaren i en varm filt och insister sammansättningen i 1 1/2 timme. Efter det kan du omedelbart använda verktyget.

Beredningen av den mest populära masken baserad på quinoa, som ofta kallas "ungdomens slaviska hemlighet", består i följande åtgärder:

1. Häll 100 ml vatten till kokpunkten, 1 tsk hackad torr quinoa.
2. Låt insistera i en halvtimme.
3. Sila genom en sil och tillsätt mjölk till kompositionen, baserat på ett förhållande på 1: 1.
4. Fukt i den förberedda sammansättningsduken och applicera på förrenad ansiktshud.
5. Låt stå i 20 minuter. För närvarande är det värt att skjuta upp alla angelägenheter och ligga ner.

För att göra en sådan mask torrare tillsätts gräddfil eller yoghurt ofta i stället för mjölk.

Utifrån recensionerna förhindrar ett botemedel från quinoa frön hud åldrande. Du kan förbereda det på följande sätt:

1. Koka upp 2 matskedar quinoafrön i sojamjölk. Låt svalna helt.
2. I en bekväm behållare kan du kombinera 2 äggulor, 3 teskedar naturlig yoghurt och 2 droppar mimosa eterisk olja med kokta frön.
3. Avbryt kompositionen genom att applicera en mixer.

Applicera den resulterande masken i ett jämnt lager på hudens ansikte och nacke. Exponeringstiden är 20 minuter. Skölj sedan med varmt vatten.

Ansiktsnäringsmedel:

1. I en total kapacitet kan du kombinera 1 tsk quinoa-avkok med 1 tesked nypressad morotjuice.
2. Tillsätt 1 tesked honung. Rör om tills en homogen massa erhålls.

Applicera kompositionen på ansiktet med en speciell borste. Skölj denna produkt med lättbryggt svart te, förkylt. När du använder denna kosmetiska produkt två gånger i veckan kommer huden att ha en lätt solbränningseffekt.

En välfuktad ansiktsmask har också bevisat sig. Hennes matlagningsrecept:

1. Riv en färsk gurka.
2. Lägg 2 matskedar hackad grönsak i en separat behållare och tillsätt 1 matsked avkokning baserad på quinoa till den.
3. Tillsätt ½ matsked olivolja och blanda noggrant.

Applicera den resulterande masken på ansiktet och låt stå i 10 minuter. För att tvätta bort masken, förbered en svag bryggning av grönt te eller en avkokning baserad på persilja. Torka av ansiktet med en isbit efter 5 minuter eller tvätta försiktigt med kallt vatten.

Hårfördelar
Gräset innehåller många komponenter som har en gynnsam effekt på håret. Tack vare proteinerna med vegetabiliskt ursprung i kompositionen rensas och näras lockarna. Aminosyror skyddar och stärker rötter, ger den nödvändiga näringen för hårsäckar.

På grund av det faktum att kulturens sammansättning inkluderar järn, fosfor och kalium, tillhandahålls mängden fukt för hudens huvud på rätt nivå. Därför försvinner torr hud i detta område och peeling.

Tack vare E-vitamin, vars effekt är att leverera naturliga oljor, är håret naturligt fuktat, vilket förhindrar sprödhet och förvirring.

För att förbereda en mask som stärker hårstrukturen måste du:

1. Slipa 2 matskedar torkad quinoa.
2. Häll gräset i en bekväm behållare med 200 ml vatten till kokpunkten.
3. Insistera på kompositionen i 30 minuter. Sedan sila.
4. Tillsätt 1 matsked burdock eller ricinolja.
5. Rör om tills det är jämnt.

Gnid den färdiga masken i hårets rotsystem och lämna i en halvtimme. Tvätta håret med schampo efter en viss tid.

Kan kaniner få en quinoa

För kaniner är quinoa inte den mest utsökta behandlingen, för enligt erfarna jordbrukare äter de det motvilligt. Men detta betyder inte att gräset inte ger fördelar.Som tidigare nämnts innehåller kulturen ett stort antal användbara komponenter som kommer att ha en positiv effekt för gnagare och stärka immuniteten. Med måttlig användning kommer produkten att förbättra matsmältningssystemet hos kaniner. Accept av produkten för djur tillåts i små mängder och inte dagligen, men bara flera gånger i veckan.

Hur man matar gnagare med en svan
För att mata kaniner rekommenderas det att endast använda unga quinoa-blad. Detta beror på det faktum att de innehåller det största antalet användbara komponenter. För samlingen kan du också välja den tidpunkt då växtens blomningsprocess börjar. Dieten rekommenderas också att komplettera med andra örter, såsom burdock, maskros, nässlor, plantain.

Kaninquinoa kan ges både färskt och torkat. I vilket fall som helst kräver införandet av en liten mängd av en ny produkt i kosten. Först då är det nödvändigt att gradvis öka delen och observera djurets reaktion.

Kontra

I sällsynta fall kan quinoa skada kroppen. Men fortfarande finns det vissa sjukdomar där konsumtionen av växter är strängt förbjuden:

• individuell intolerans mot enskilda komponenter i produkten;
• koagulering med låg blod;
• vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen, såsom kolit, magsår, gastrit;
• urolitiasis;
• tendens till blödning.

Det finns också sannolikheten för en överdos, vilket kan leda till diarré, kräkningar och matsmältningsstörningar. Detta kan fungera som en drivkraft för bildning av magsår. Så användningen av quinoa måste hanteras med stor försiktighet.

Quinoa är ett gräs med många positiva egenskaper, som det är tack vare närvaron i sin sammansättning av ett stort antal användbara ämnen. Kulturen används aktivt i matlagning för beredning av många läckra, näringsrika och hälsosamma rätter, i traditionell medicin för behandling och för att förebygga många sjukdomar. Inom kosmetologi finns det också många verktyg som är beredda med denna kultur.