Macadamia mutter: fördelar och skador på kroppen

Macadamia (Macadamia) är en vintergrön trädart som tillhör Proteaceae-familjen. Macadamia (frukt av trädet med samma namn) är en kalorimutter med ursprung i Australien, även känd som Queensland mutter eller australisk mutter.

Makadamiens historia började för miljoner år sedan i regnskogarna på nordostkusten i Australien. Före den europeiska bosättningen samlade aboriginerna frukter av ständigt gröna. Nötterna uppskattades mycket av stammarna: som regel användes frukterna för speciella ceremonier eller för handel. Aboriginer samlade nötter i lera påsar och använde dem under semestern. Det är inte lätt att bryta valnötskalet, så de infödda australierna använde stenar som var skärpta för att inte skada muttern inuti. Först på 1950-talet lockade växter uppmärksamheten från de europeiska botanikerna Walter Hill och Ferdinand von Mowler. De fängslades av skönheten i träden som växte i regnskogarna i Queensland. Australien är för närvarande en ledande exportör av makadamia (cirka 30%). Förutom Australien är exportörerna av denna produkt Japan, Korea, Taiwan, Kina, Europa och Nordamerika.

Var och hur makadamien växer

Denna trädart odlas i tropiska länder som Australien, Indonesien, Kenya, Brasilien, Nya Zeeland och Afrika. Australisk valnöt föredrar fuktig och organisk jord. Fruktmognadstiden är cirka 3-4 månader (från maj till september).

Fördelarna och skadorna av macadamia mutter

Det ständigt gröna trädets livslängd är över 100 år. Växtens höjd är i genomsnitt 15 m, den har släta, täta blad med oval form. Blommorna är ganska små, de har en vit kräm eller rosa färg. Blomställningar har en spiralform och en lätt sötaktig lukt, vilket är mycket attraktivt för bin. Frukten av makadamia har ett ganska tätt skal, vilket inte är lätt att bryta. En rundad nötter med en diameter på 3,5 centimeter är gömd under skalet.

Smak av valnöt

Nötter har en spröd oljig struktur och en söt, vaniljsmak. De kan ätas både råa och stekta. Som regel använder kockar dem som ingredienser i grönsakssallad och bakverk.

Varför macadamia är söt och luktar vanilj

Macadamia-muttern i sig har en sötaktig smak. Men ganska ofta tillverkare för att förbättra sötma tillgripa användningen av smaker, inklusive vanilj, så många förknippar smaken av australiensisk valnöt med detta krydda.

Hur mycket kan jag äta på dagen för macadamia mutter

Det rekommenderade dagliga intaget är 80 gram (10-15 nötter). Vid gastrointestinala sjukdomar är det nödvändigt att ta pauser mellan doserna (2-3 dagar). Denna mängd är mer än tillräckligt för att mätta kroppen.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Macadamia mutter är mycket kalorier: 100 gram innehåller cirka 718 kalorier. Trots detta är produkten inte förbjuden för dem som är på diet (högst 30-40 gram per dag).

Macadamia innehåller ett brett spektrum av näringsämnen: kolhydrater, vitamin A, tiamin, riboflavin, niacin och folsyra, samt magnesium, järn, kalcium, zink och koppar.På tal om syror innehåller den australiensiska mutteren oljesyra, linolsyra, palmitinsyra och alfa-linolensyra. De flesta nötter består av oljor och innehåller även protein (9,0%), kolhydrater (9,3%), vatten (1,5%), mineraler (1,6%) och fiber (2,0%). .

Vad är användbar macadamia mutter

Allmän nytta

Stödjer hjärthälsa
Regelbunden konsumtion av macadamia mutter har en gynnsam effekt på kroppen, eftersom de ämnen som finns i frukterna hjälper till att reglera kolesterol. Införandet av makadamia i kosten hjälper till att sänka det totala kolesterolet, såväl som lågdensitets-kolesterolet (LDL). För hög LDL-nivå orsakar ganska ofta plackbildning i artärerna, vilket i sin tur ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Vad är användbar macadamia mutter

Nötter är rika på enomättade fettsyror, som påverkar blodplättar, vilket gör blodet mindre tjockt, vilket minskar sannolikheten för blodproppar i blodkärlen, vilket förhindrar hjärtattack och stroke. Hos män vars dieter inkluderar en stor mängd makadamia, är risken för dödsfall av hjärtsjukdomar lägre än hos andra, eftersom enmättade fetter som finns i nötter förbättrar blodlipidprofilen.

Att äta nötter hjälper också till att sänka blodtrycket. Högt blodtryck, eller högt blodtryck, är en riskfaktor för sjukdomar såsom koronar hjärtsjukdom, stroke, hjärtsvikt, perifer kärlsjukdom, synförlust och kronisk njursjukdom. Macadamia nötter är praktiskt taget natriumfria och rika på kalium, vilket hjälper till att kontrollera blodtrycket. Dessutom innehåller nötter en stor mängd omega-9 enomättad fettsyra som kallas oleic. En diet med hög oljesyra hjälper till att sänka blodtrycket.

Reglerar blodsocker
Macadamia nötter är rika på enomättade fetter, vilket är mycket fördelaktigt för personer med typ 2-diabetes. Omega-7 palmitolinsyra är nödvändig för leverens normala funktion, eftersom det kan öka kroppens känslighet för insulin, vilket hindrar förstörelsen av bukspottkörtelceller som producerar insulin.

Stöder hjärnhälsa
Macadamia nötter innehåller ämnen som har en gynnsam effekt på hjärnan. Till exempel hjälper oleic att reglera blodtrycket och därmed stödja hjärnhälsan. Palmitolinsyra är en viktig komponent i myelin (ett fettlager som skyddar hjärn nervceller). Flera andra näringsämnen i makadamianötter är koppar, vitamin B1, mangan och magnesium, som stöder produktionen av neurotransmittorer. Dessutom har omega-9 en gynnsam effekt på humör, minne och förhindrar vissa neurologiska sjukdomar.

Stöder benhälsa
Macadamia nötter är en bra källa till kalcium, magnesium och kalium, tre mineraler som hjälper till att förhindra bendemineralisering. Fosfor, som också är rikt på nötter, bidrar till mineraliseringen av benvävnad, och en tillräcklig mängd mangan kan förhindra njursjukdomar och därmed påverka förmågan att absorbera kalcium korrekt.

Stöder tarmhälsa
Nötter innehåller löslig och olöslig fiber, vilket hjälper till att ta bort gifter från kroppen, och också hjälper matsmältningen. Nötter innehåller också koppar. Det hjälper till att upprätthålla enzymatiska reaktioner som förbättrar matsmältningen. Oljesyrahalten i macadamia nötter kan hjälpa till att förhindra ulcerös kolit. En studie genomfördes om detta ämne, som visade att de människor som konsumerade oljesyra dagligen var mindre benägna att utveckla ulcerös kolit än de som inte gjorde det.

Lindrar inflammation
Att äta makadamianötter regelbundet kan hjälpa till att lindra inflammation i samband med koronar hjärtsjukdom.Macadamia nötter är också en utmärkt källa till alfa-linolensyra, som hjälper till att behandla inflammation och förhindrar artrit.

Hjälp till att behandla anemi
Macadamia nötter innehåller järn, som är en effektiv assistent vid behandling av anemi, och en tillräcklig mängd av detta element i kroppen kan förhindra denna sjukdom.

Ger energi
Komplexa kolhydrater som finns i nötter kan öka energinivåerna, och fetter stödjer denna nivå.

Öka ämnesomsättningen
Enomättade fettsyror i nötter kan påskynda ämnesomsättningen och regelbunden användning av denna produkt minskar risken för metaboliskt syndrom.

Sänker stress
Macadamia nötter kan bidra till att minska oxidativ stress. Detta beror på att antioxidanter bekämpar fria radikaler, vilket bara kan leda till denna stress. Macadamia nötter innehåller också högkvalitativt protein, det hjälper kroppen att kontrollera blodsockret och ger ett konstant energiflöde.

Förbättring av hudens hälsa
Fettsyror i nötter utför viktiga funktioner som påverkar hudens hälsa. Palmitolinsyra hjälper till att återfukta huden och hjälper också kroppen i sårens läkningsprocess och stödjer cellmembranens hälsa. Att applicera jordnötssmör på huden ger den en sund glöd. Det är viktigt att notera att huden i sig innehåller lite palmitolsyra, vars mängd minskar med åldern. Äta nötter fyller på detta ämne i kroppen. Palmitolinsyra bromsar också åldringsprocessen i huden. Det förhindrar för tidiga tecken på åldrande: rynkor och åldersfläckar.

Stärker håret
Palmitolsyra stöder också friskt hår. Regelbunden huvudmassage med macadamia mutterolja ger håret glans, stimulerar tillväxt och återställer deras elasticitet. Valnötolja förhindrar också sprött hår genom att penetrera hårbotten och förbättra styrkan hos hårsäckarna.

Bidrar till bättre vision
Macadamia-mutter innehåller vitamin B1 och essentiella fettsyror: omega-3 och omega-6, som är nödvändiga för att förhindra utveckling av grå starr och upprätthålla friska ögon.

Förhindrar åderförkalkning
En studie av American College of Nutrition fann att äta 40–90 gram macadamia nötter dagligen i fyra veckor kan minska risken för åderförkalkning.

Förhindrar cancer
En av de mest gynnsamma egenskaperna hos en mutter är dess förmåga att förebygga cancer. Antioxidanter som finns i nötter skyddar kroppen från arter som cancer i lungorna, livmoderhalsen, bröst, prostata och mage. Flavonoider som finns i nötter skyddar kroppens celler från fria radikaler, som också bidrar till utvecklingen av cancer.

Förhindrar celiaki
Macadamia mutter är en frukt som inte innehåller gluten, så denna typ av nötter är en idealisk mat för personer som lider av celiaki (allergi mot gluten).

Stärka naglarna
Macadamia nötter innehåller höga nivåer av protein och antioxidanter som hjälper till att upprätthålla friska och starka naglar.

videor: macadamia mutter: från plantering till räknare öppet

För kvinnor

Att äta makadamianötter hjälper till att lindra huvudvärk och migrän. Frukten av detta träd är också mycket användbar under PMS-perioden. Eftersom kvinnor är mer irritabla för närvarande rekommenderas det att lägga macadamiafrukter till kosten. Detta hjälper till att hantera ett instabilt känslomässigt tillstånd.

Macadamia mutter fördelar för kvinnor

För män

Macadamia nötter är också mycket fördelaktigt för män. De mättar kroppen med mineraler som hjälper till att stödja funktionen av könsorganet, förhindrar inflammation i prostatakörteln och ökar också styrkan.

Under graviditeten

Macadamia nötter är rika på ämnen som kan hantera huvudvärk under graviditeten.Med den regelbundna användningen av denna produkt minskas sannolikheten för sjukdomar associerade med det kardiovaskulära systemet. Dessutom innehåller nötter ämnen som har en gynnsam effekt på nervsystemet. De hjälper till att eliminera irritabilitet och bekämpa humörsvängningar, som ganska ofta förekommer hos kvinnor i position.

Det är också värt att notera att med regelbunden användning av denna produkt minskar sannolikheten för åderbråck. Macadamia hjälper också till att påskynda kroppens regenerativa processer.

Om en kvinna har en tendens till allergiska reaktioner, måste användningen av en mutter överges.

Vid amning

Macadamia är ett starkt allergen, så det rekommenderas inte att använda den här produkten när du ammar under de första 3-4 månaderna av amning. Senare kan nötter ätas, men i små mängder. Barnläkare rekommenderar att man utesluter dem från sin diet i 6–7 månader eller tills amningen fortsätter.

För barn

Macadamia anses vara en mycket användbar produkt för barn. Mutteren är rik på kalcium, som barnet behöver för utveckling och förstärkning av benvävnad. Det rekommenderas att lägga till en liten mängd nötter till barnens diet, eftersom det kommer att hjälpa till att växa bättre och utvecklas mer aktivt. Som alla andra nötter får makadamia ges till barn från 3 år.

Macadamia näringsfördelar

Trots att macadamianötter är ganska kalorifattiga innehåller de en liten mängd kolhydrater, så att de kan bidra till viktminskning om du använder den här produkten i en liten mängd. Nötter är också en bra källa till fiber, vilket hjälper till att undertrycka aptiten, och oljesyra hjälper till att bränna fett. Macadamia nötter kan hjälpa till att förhindra bukfetma, vilket är en av de faktorer som leder till metaboliskt syndrom.

Medicinska egenskaper hos makadamianötter

Medicinska egenskaper hos makadamianötter

  1. Håller huden smidig. Fettsyrorna i makadamianötter spelar en viktig roll i hudens hälsa. Användningen av jordnötssmör kan kompensera förlusten av värdefulla syror och förhindra tidiga tecken på åldrande.
  2. Reglerar blodsocker. Studier bevisar effekten av makadamianötter på det glykemiska indexet hos patienter med typ 2-diabetes. Denna effekt beror på det rika innehållet i mikro- och makroelement.
  3. Minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. Macadamia nötter är rika på enomättade fettsyror, vilket minskar blodplättarnas förmåga att hålla sig ihop och bilda blodproppar.
  4. Användbara nötter för synen. De antioxidantföreningar som finns i makadamiaolja är mycket fördelaktiga för ögonen. De minskar risken för makuladegeneration i ögat och grå starr avsevärt.
  5. Stöder nervsystemets hälsa. En viktig komponent i makadamia är oljesyra. Det hjälper till att upprätthålla normalt blodtryck och förhindrar stroke.
  6. Antiinflammatorisk effekt. Konsumerar makadamia kan hjälpa till att lindra inflammation. Nötter är en bra källa till alfa-linolensyra, en antiinflammatorisk omega-3-fettsyra som hjälper till att behandla ledinflammation vid artrit.
  7. Stärker ben. Nötter är en bra källa till kalcium, magnesium och kalium, som hjälper till att förhindra bendemineralisering.

Macadamia mutter i kosmetologi

Inom kosmetologin används macadamia mutterolja i stor utsträckning. Oljan är en ljusgul vätska erhållen genom att pressa pressade muttrar.Detta är en mycket hälsosam olja som används för matlagning och används också som ett medel för att fukta hud- och hårvård.

På grund av den stora mängden vitaminer är makadamiaolja mycket fördelaktig för huden. Antioxidanter hjälper till att förhindra epidermis snabba åldrande. För att huden ska vara ung och frisk rekommenderas därför olja dagligen efter en dusch.

Macadamia nötter, som olja, innehåller en stor mängd protein och antioxidanter som hjälper till att upprätthålla friska naglar och hår. Att applicera makadamiaolja på naglar har en gynnsam effekt på nagelbanden, och massage av hårbotten med olja hjälper till att förbättra hårets kvalitet.

Macadamia olja: gynnsamma egenskaper och applikation

Macadamia olja kan sänka triglycerider, öka energinivåerna, upprätthålla ett friskt hjärta och ben, förbättra matsmältningen, förebygga kroniska sjukdomar, stimulera blodcirkulationen och stärka immunförsvaret.

Macadamia olja

Användbara egenskaper:

  1. Det ger energi. Macadamia olja ger kroppen mycket energi. Men det är värt att notera att denna produkt måste konsumeras med mått, eftersom bristande överensstämmelse med normen kan leda till fetma.
  2. Fördelar för syn. Oljan innehåller antioxidanter som hjälper till att förbättra ögons hälsa och förhindra grå starr och makuladegeneration.
  3. Hudfördelar. Antioxidanter har en viktig effekt på hudens hälsa. Squalen i oljan förhindrar förekomsten av åldersfläckar och rynkor.
  4. Fungerar som en fuktighetskräm. Macadamia olja är en idealisk fuktighetskräm för män efter rakning. Det har antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att lugna huden.
  5. Hårhälsa. Macadamia mutterolja hjälper till att lysa och stärka hårsäckarna, vilket minskar håravfallet.
  6. Förbättrar läpparnas hälsa och utseende. Det behandlar spruckna läppar och minskar inflammation i sår och sår.

Användning:

  • som en hudkräm;
  • som en hårmask;
  • som en livsmedelsprodukt;
  • medel för massage;
  • botemedel mot brännskador.

Innan du använder macadamiaolja rekommenderas det att genomföra ett allergitest. Applicera en liten mängd olja på huden och låt den blöta helt. Om rodnad eller irritation uppstår är det bättre att vägra den här produkten.

videor: Macadamia olja: produktion, egenskaper och fördelar öppet

Hur man använder macadamia shell

Denna produkt kan användas inom flera områden:

Hur man använder macadamia shell

  1. Gödningsmedel. Bearbetade nötskal kan användas som gödningsmedel. Det hjälper till att bibehålla fukt och begränsa ogrästillväxten. Ofta används skal som gödselmedel i valnötträdgårdar, eftersom det innehåller de näringsämnen som behövs för unga träd.
  2. Tillverkning av plast. Macadamia nötskal kan användas för att producera miljövänlig plast. Det slipas till ett fint pulver, blandas sedan med en polymer för att skapa detta material.
  3. Fuel. Det höga oljeinnehållet i macadamianötter gör att de bränner länge medan de genererar en stor mängd värme. Detta gör dem till en bra bränslekälla. Skalet kan användas istället för kol för att grilla, eftersom det brinner länge och rök lämnar inte en obehaglig smak på maten.
  4. El. Företag i Australien, Nya Zeeland och Hawaii experimenterar för närvarande med nötskal för att generera renare el. Den producerade elektriciteten används för att driva makadamianötfabriker.

Skada och kontraindikationer

Macadamia mutter anses vara en ofarlig produkt, men personer med individuell intolerans eller allergi måste utesluta macadamia från sin kost. Gravida och ammande kvinnor rekommenderas att begränsa användningen av denna produkt.

Överdriven intag av nötter kan orsaka vissa biverkningar. Här är några av dem:

  • Utslag eller hosta.
  • Förändring i blodtrycket.
  • Gastrointestinala problem.

Matlagning Macadamia valnöt

Både nötter och makadamiaolja kan användas för att förbereda en mängd olika läckra rätter. Olja är perfekt som salladdressing, och den kan också användas vid stekning och bakning. Nötter kan användas med morgon havregryn eller lägga hackade frukter till kvällssallad. Nötter kan också användas för beredning av olika godis: godis eller kex.

Macadamia godis
ingredienser:

  • makadamianötter - 150 g;
  • kokosflingor - 3/4 kopp;
  • vit choklad - 600 g.

Hur man lagar mat:

  1. Lägg nötter på en torr stekpanna och stek dem lätt.
  2. Smält chokladen i ångbadet.
  3. Just nu när chokladen är helt smält är det nödvändigt att lägga till nötter och rör om väl.
  4. Bakplåten måste täckas med pergamentpapper, häll muttern och chokladmassan på den och skicka den till kylen i 30 minuter.
  5. Den resulterande massan kan skäras i bitar.
videor: macadamia nötter cookie recept öppet

Hur man öppnar macadamia mutter

Mycket ofta, när du köper nötter, är en speciell nyckel kopplad till dem. Nyckeln är som regel järn i form av bokstaven "T". För att knäcka skalet måste du sätta in nyckeln i mitten av muttern, där spåret inledningsvis bör vara, och vrid den medurs.

Hur man öppnar macadamia mutter

Om det inte finns någon nyckel kan du använda en hammare och tång med en klämma. För att göra detta klämmer du fast muttern i tångarna så att sömmen är ovanpå. Tryck sedan muttern mot en hård yta och slå sömmen med en hammare.

För att dela skalet kan du också använda en sten med ett hål. Hitta en sten som har ett litet hål på en mutter. Sätt en mutter där och slå den med en hammare, sten eller något annat tungt föremål.

Hur man väljer och lagrar macadamianötter

Du bör välja de nötter som inte innehåller tillsatser, salt eller sötningsmedel. Nötter måste vara släta, enhetliga i storlek, fria från lukt och sprickor.

Förvara nötter på en sval och torr plats. De kan stanna i skafferi i flera månader utan att skadas. Skalade nötter måste placeras i en lufttät behållare och förvaras i kylen. Annars kan de försämras ganska snabbt.

Varför macadamia mutter är farligt för hundar

Macadamia mutter är farligt för hundar. Det är förbjudet att ge djuret både i natur och som en del av andra rätter. Om muttern kommer in i hundens mat kan det vara dödligt. Hittills har orsakerna till sådana biverkningar inte fastställts helt.

Som regel, efter att ha ätit makadamianötter, upplever djur svaghet i sina tassar, och kräkningar och diarré kan börja. I de flesta fall kan dessa negativa konsekvenser vara milda och därför kan de elimineras hemma under ledning av en specialist. Om hunden är allvarligt sjuk, ska en veterinär kontaktas omedelbart. Om husdjuret börjar få feber, har han hög feber eller inte kan djuret stå på tassarna - sjukhusvistelse är nödvändig.

Eftersom makadamianötter är mycket fet mat, kan inflammation i bukspottkörteln (pankreatit) uppstå hos hundar. Om husdjuret har kräkat inom tre dagar efter att ha ätit makadamianötter, det inte finns någon aptit eller aktivitetsnivån är lägre än vanligt, ska du omedelbart kontakta din veterinär.

videor: vad du inte kan mata hunden öppet

Intressanta fakta om Macadamia Nut

Intressanta fakta om Macadamia Nut

  1. Macadamia anses vara den starkaste av nötter.
  2. USA är den största konsumenten av makadamianötter (51% av den totala konsumtionen i världen), medan Japan ligger på andra plats (15%).
  3. 4 september är den nationella dagen för makadamien.
  4. Även om nötter växer på träd, skördas de vanligtvis inte direkt från ett träd. När frukterna mognar och är redo att äta faller de till marken.
  5. Macadamia-olja kan förvaras i kylen i två år utan att försämras.
  6. Macadamia blomstrar tidigt på våren. Blommorna lockar bin som är ansvariga för pollinering av denna växt. Macadamia kan pollineras på egen hand.
  7. Trädet börjar bära frukt, vanligtvis 8-12 år efter plantering. Varje växt kan producera från 15 till 30 kg nötter per år.
  8. Macadamia-frukter är mycket fet. Vid 78% består de av oljor (varav 60–80% är enomättade fetter).

«Det är viktigt att: all information på webbplatsen tillhandahålls uteslutande i fakta ändamål. Innan du använder några rekommendationer, konsultera med en profil specialist. Varken redaktörerna eller författarna ansvarar för eventuella skador orsakade material. "

Lämna en kommentar

grönsaker

frukt

bär