Spira linser: fördelar och skador

Linser hänvisar till en av sorterna i baljväxfamiljen. Odlas i hela landet. Det har vunnit popularitet i europeiska och asiatiska länder på grund av dess mest användbara egenskaper och mångsidighet. Regelbunden användning av en värdefull produkt rik på vitaminer och mineraler har en gynnsam effekt på människokroppen och hjälper till att hantera många sjukdomar. I vårt land har linser ännu inte hittat den rätta efterfrågan. Men med utvecklingen av kulinariska recept och beroende kan allt snart ändras.

Vad är linser?

Legume är en årlig örtväxt som odlas för livsmedelsändamål. Små kompakta buskar växer upp till 30-75 cm. Bladens form är oval, de är placerade på korta bladblommor. Blomställningar bildas av borstar, växten blommar med små blommor. Knoppar i olika färger: röd, vit eller rosa. I en knopp bildas 1 till 3 små frukter i form av en planerad romb. Fruktens kanter är spetsiga, storleken och färgen på bönorna beror på variationen.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Groddar av linser har stort näringsvärde. En dietprodukt används ofta i viktminskningsprogram. Kompositionen har ett lågt kaloriinnehåll - 119 kcal per 100 gram.

Fördelarna med och skadorna på grodda linser

Groddar är rika på proteiner, vitaminer och mineraler, som bidrar till normalisering av kroppen. I grodda linser finns det mycket mer C-vitamin än i torr frukt, och detta kommer redan att ha en positiv effekt på att stärka kroppens immunitet och motstånd mot förkylningar. Groddar innehåller viktiga element som mangan, betakaroten, koppar, fosfor, kalium, järn och kalcium. Produkten är rik på vitaminer B1, B4, B9, B6, E-vitamin och mer än 20 typer av aminosyror finns också. Var och en av mikroelementen som helhet har en helande effekt på människor.

Användbara egenskaper hos grodda linser

Allmän nytta

När linser groddar ökar innehållet i näringsämnen betydligt. Mängden antioxidanter och fiber ökar, halten C-vitamin är flera gånger större. Dessutom är produkten ett utmärkt profylaktiskt mot virussjukdomar. Tack vare linser är nervsystemets funktioner i ordning. Linsfrön är indicerade för personer med diabetes. När du använder produkten normaliseras blodsockernivåerna, kolesterolnivån minskar.

Linser anses vara en källa till naturligt protein. På grund av dess egenskaper ansamlar kroppen inte gifter och gifter. Spirade baljväxter har följande fördelar:

  1. Komplexa kolhydrater hjälper till att lindra stress och trötthet.
  2. Främjar snabb regenerering av huden.
  3. Normaliserar könssystemet.
  4. Positiv effekt på förstärkning av hårbotten.
  5. Det är indicerat för personer som lider av lågt hemoglobin och med anemi. Med regelbunden användning av spannmål ökar antalet röda blodkroppar i blodet.
  6. Stärker kroppen och förbättrar skyddsfunktionerna.
  7. Metioninet som finns i kompositionen har en positiv effekt på levern, lindrar muskelsmärta.
  8. Hälso- och sjukvårdspersonal rekommenderar att man konsumerar grodda linser för personer med alkoholism, liksom för depression.
  9. Näringsläkare rekommenderar att man använder kulturen för fetma och för snabb viktminskning.

För kvinnor

Genom att lägga till linsrätter på menyn kan du minimera risken för bröstcancer.Under menstruationen (med regelbunden användning av produkten) minskar smärtsyndromet och under klimakteriet blir linser ett riktigt läkemedel som kan lindra ett allvarligt tillstånd.

Speciellt användbar är gröt från groddar till gravida kvinnor. Det hjälper till vid normal bildning och utveckling av fostret inuti livmodern. Innehållet av folsyra i bönor påverkar fördelaktigt hälsan hos den förväntade modern och babyens utveckling.

Flickor som drömmer om avsked med hatiga kilo kan inkludera linser i vilken som helst, till och med den mest strikta dieten.

För män

Regelbunden användning av växten är indicerad för män i alla åldrar. I den manliga kroppen förbättras arbetet med reproduktiv sexuell funktion. Mognad av full spermier är snabbare. Tack vare användbara egenskaper som hjälper till att förbättra könsdelssystemets funktion och förhindra bildandet av njursten fördröjer baljväxter det för tidiga åldrandet av kroppen.

Män kan använda linsskott för att bli av med ett antal kroniska sjukdomar för alltid. Men när man äter linsrätter måste normen följas. Det rekommenderas inte att äta en stor mängd produkt.

För barn

Genom att integrera en mängd olika linserätter i barnens dieter kan den yngre generationens hälsa förbättras.

Croup är ett byggnadsmaterial av muskel- och benvävnad, så nödvändigt för full tillväxt och utveckling. Linser kan läggas till sallader, soppor och förbereda enskilda rätter. Produktens näringsvärde kommer bara att ha en positiv effekt på bildandet av barnens kropp, som borde få en tillräcklig mängd spårämnen och vitaminer.

Spirade linser i medicin

  1. Det rekommenderas att införa i kosten för sjukdomar i blodkärl och hjärta, lunginflammation och bronkit.
  2. Tack vare linser kan du bli av med hjärtproblem. Användbara frukter påverkar perfekt kvinnlig kropp, vilket underlättar flödet av kritiska dagar. Genom att stärka blodkärlen hjälper croup att minska blodförlusten.
  3. En unik produkt kan också skydda kroppen från uppkomsten av olika neoplasmer i bröstet och livmodern, inklusive ondartade.
  4. Det protein som finns i linsskott kommer att vara ett utmärkt material för att bygga ett barns kropp. Ben kommer att utvecklas väl och växa i enlighet med ålder.

Spirade linser för viktminskning

Användbar lågkaloriprodukt är inte alltför vanligt i vårt land. En källa till vegetabiliskt protein och fiber kan vara ett oumbärligt verktyg i kampen för harmoni. Produkten har en kraftfull effekt på kroppsfett, lätt bryter ned och tar bort dem från kroppen. För att förbereda inte bara näringsrika, utan också läckra rätter, måste du veta vilken klass som är bäst att välja för detta.

Spirade linser för viktminskning

sorterar
Bönkultivarer skiljer sig åt kornens färg. Alla typer är lämpliga för viktminskning, men var och en har individuella egenskaper:

  1. Green. Vid matlagning behåller den sin form, men lagar mat längre än andra sorter. Perfekt för att förbereda diet sallader, och används också som en komponent för grönsaksrätter.
  2. Brown. Det kokar bra, har en trevlig eftersmak av nötter. Det ingår huvudsakligen i sammansättningen av tjocka soppor eller bereds som en oberoende maträtt.
  3. Red. Det kokar väldigt snabbt, du kan inte blöta det i förväg. Lämplig för att tillverka spannmål, soppor och andra universella rätter.
  4. Black. Små gryn av svart färg liknar fisk svart kaviar. Det används i första kurser och som sidorätter.

Oavsett linser du väljer kommer det alltid vara fördelaktigt att tappa extra kilo.Ett stort antal nödvändiga spårämnen och vitaminer mättar kroppen och blir av med gifter och gifter. Ett positivt resultat kan ses redan på kort tid.

Skada och kontraindikationer

När du äter linser bör vissa kontraindikationer och tips för korrekt användning övervägas. Trots det höga fiberinnehållet kan linser skada magen. Liksom alla baljväxter kan linsfrukter orsaka gas i tarmen. Använd inte produkten för personer som lider av dysbios eller allvarliga magsjukdomar.

Läkare rekommenderar inte att inkludera linser på menyn för personer med ledsjukdomar. Detta kan endast göras efter samråd med din läkare. För att undvika de negativa effekterna av linser på kroppen, bör normen för den använda produkten alltid följas. Underlåtenhet att följa försiktighetsåtgärder kan leda till sorgliga konsekvenser.

Hur man spira linser hemma

Innan du sprutar linser bör följande punkter beaktas när du köper det:

  1. När du väljer ett spannmål måste du noga överväga det när det gäller främmande föremål. Croup kan innehålla en stor mängd strö, små stenar. En sådan produkt är bättre att inte köpa. Färgen ska vara enhetlig. Förpackningen får inte innehålla omogna, gröna korn. Linser bör inte ha mörka fläckar, mögel och råtta. Du bör också undersöka kornen när det gäller svampskador.
  2. Välj rätt rätter för att blötlägga. Det ska vara emaljerat, lera eller glas. Vid tvätt av spannmål måste pop-up-frukt kastas. Om linser flyter på ytan är den defekt eller tom och har inga användbara egenskaper.

Hur man gror?
Linser ska hällas i en lämplig kruka eller annat redskap och häll rent kallt vatten. I denna form bör spannmål lämnas i cirka 8-10 timmar. Med svullnad ökar kornen nästan fyra gånger, så mängden måste tas med denna beräkning.

Efter det att den inställda tiden har gått tvättas spannmålen noggrant och vattnet dräneras. Behandlade rena korn bör täckas löst med ett lock eller en handduk och läggas på en sval mörk plats i 3 dagar. Under denna period ska linser tvättas två gånger om dagen. Efter att spannmålen har blivit mjukt, tvättas det förra gången, tappas vattnet och placeras på ett kallt ställe. Använd beredd produkt bör vara inom 5-7 dagar.

För att spira linser hemma kan du välja en annan metod:

  1. Sortera spannmålen, skölj och häll på en bricka.
  2. Fukta korn med rent kallt vatten, täck med våt gasväv eller trasa ovanifrån.
  3. Låt magasinet ligga i en dag och fukt hela tiden med spannmål.
  4. Efter en dag tvättas linserna noggrant, bevattnas igen med vatten och täcks med en trasa.
  5. I denna form kostar spannmål en annan dag. Under denna tid bör torkning av produkten inte tillåtas.
  6. Om groddar behövs hålls linser våta i ytterligare 1-2 dagar. Förvara färdiga spirade linser i ett glas- eller emaljskål i kylen.

Det är viktigt att: längden på de färdiga groddarna efter blötläggning bör inte överstiga 2 mm. Om de grodda linserna har längre skott, blir det giftigt och kommer bara att skada kroppen.

videor: hur man spira linser öppet

Norm för användning

För att inte skada din kropp måste du känna till åtgärden vid användning av produkter. Linser ska ätas i små portioner. Det tillåtna dagliga intaget av baljväxter är 150 gram per dag.

Kroppen smälter produkten under lång tid, så det rekommenderas att äta linser till frukost eller lunch. Ät inte rätter från denna spannmål på kvällen, särskilt om du äter upp på natten.

Vad man lagar mat från groda linser: recept

Spirade frön har en behaglig växtsmak, något som påminner om gröna ärtor. Detta gör det möjligt att använda baljväxter för att tillaga sallader. Krupa går bra med spannmål, med kött. Linser kan krossas för potatismos och används också för att laga gröt med samma namn. Modern matlagning kan erbjuda många recept där linser inte bara är ett lager av viktiga vitaminer, utan också en mycket välsmakande produkt som kommer att komplettera smaken på alla originalrätter.

Vad man ska laga av grodda linser

soppa

För att förbereda denna enkla och tillfredsställande maträtt behöver du inte mycket tid och produkter. I det här receptet behöver vi gröna linser (0,5 koppar), ris, helst brun, men du kan ta vilken som helst (3 matskedar), halv lök, en halv pinne selleri, blomkål (150 gram) och 1 bit morötter och potatis. Du kan ta alla kryddor och örter efter eget gottfinnande.

Häll vatten i en lämplig behållare och placera det på den medföljande spis. Häll linserna och riset efter att ha kokat vattnet, och efter ca 10-15 minuter, tillsätt hackade potatis. Stek de hackade grönsakerna separat i vegetabilisk olja i en kastrull. Lägg till en halv sked gurkmeja i slutet. När allt är stekt skickas innehållet till en behållare och får koka några minuter till. Lägg till dina favoritkryddor i slutet av matlagningen efter önskemål.

sallad

När du skapar grönsaksallader med linser är absolut vilken grönsak som helst. Sådana rätter kommer att vara ett bra komplement till både den dagliga kosten och festbordet. Idag finns det en stor lista med alla typer av recept:

  1. Grönsaker tas i godtyckliga mängder. Skär paprika, tillsätt linser med groddar, färska örter från trädgården. Blanda allt, salt och smaka med solrosolja.
  2. Linser blandas med hackad gurka och tomat, här ska du lägga till hackade färska örter. Du kan lägga till en rädisa. För att ge en original smak i salladen kan du lägga kryddor. Tillsätt lite salt och eventuell olja.

Du kan experimentera med linser som du vill. Sallader tillverkas med tillsats av kål, aubergine, selleri, morötter och andra grönsaker.

kotletter

En dieträtt tillagas av en minimal uppsättning enkla livsmedel. Linser behöver cirka 400 gram, 1 bit bulgarisk röd paprika och färsk morötter, linmjöl - 3 msk. skedar, kryddor och salt efter din smak och stekolja.

Linser måste först sorteras ut, sköljas väl och gro. Häll den i en lämplig skål, lägg sedan rivna morötter och hackad paprika. Slutligen, tillsätt lite senapsolja, mjöl, kryddor och slipa det hela med en mixer. Små patties bildas av den erhållna homogena massan och stekas i en panna.

videor: recept för en pasta med grodd grön linssås öppet

Intressanta fakta om linser

En representant för baljväxfamiljen har odlats sedan antiken. Det första omnämnandet av kultur finns i öst och Egypten redan före vår tid. Användbara spannmål nämns mer än en gång i Bibeln. I vårt land odlades linser inte bara för sig själva utan också för försäljning till andra länder. Att säga att den här växten utan förtjänst är glömd är inte värt det. På många restauranger används linser ofta för att laga olika mästerverk. Och det finns något att respektera henne för:

Intressanta fakta om linser

  1. Linser var, enligt de forna egyptierna, ett afrodisiakum, så det finns fortfarande i gamla gravar. Dessutom fanns referenser som linser påverkar barnens utveckling positivt.
  2. Den bibliska hjälten Esau sålde sin förstfödelserätt till sin bror bara för en gryta med röda linser. Fransmännen uppskattade detta och skapade en linsanalog.
  3. Värdefulla gryn är rika på olika sorter, från vilka du alltid kan välja vad du vill.Röd, grön, vit, svart färg på skalet gör spannmålen attraktivt.
  4. Den miljövänliga produkten samlar inte upp skadliga gifter och avfall. Odlas även i smutsiga regioner, kommer spannmål inte att skada någon person.

Baljväxter är rika på protein, fiber och vitaminer. Att äta hjälper till att stärka immunförsvaret och bli av med kolesterol.

Linser är en av de första grödorna som odlas i vårt land. Med hjälp av denna bönkultur förbereds ett stort antal rätter. Förutom soppor, potatismos, köttbullar, sallader och sidorätter tillagas även godis av linser. För detta används torkad frukt, kakaopulver och socker. Det visar sig vara en välsmakande och hälsosam behandling.

Linsens fördelaktiga egenskaper har varit kända under lång tid - regelbunden användning av spannmål kommer att gynna människor i alla åldrar och kön.

«Det är viktigt att: all information på webbplatsen tillhandahålls uteslutande i fakta ändamål. Innan du tillämpar några rekommendationer, konsultera med en profil specialist. Varken redaktörerna eller författarna ansvarar för eventuella skador orsakade material. "

Lämna en kommentar

grönsaker

frukt

bär