Havskattfisk: fördelar och skador på människokroppen

Havskatt anses vara en av de största fiskarna som lever i färskt vatten. Dess massa kan nå mer än 300 kg, men detta är ett sällsynt undantag. Inte varje person kommer att kunna fånga en sådan person, eftersom fiskelinjen inte tål sådan stress. Men å andra sidan är det lätt att fånga små havskatt och laga det ännu lättare. Dessutom har denna fisk ett dussin användbara vitaminer och mineraler som har en gynnsam effekt på människors hälsa - och mer om detta senare i artikeln.

Hur ser havskatt ut och var hittas den?

Detta är en ganska stor fisk med ett stort huvud, på sidorna som ligger en tjock mustasch. Flera små växer också på hakan. Men de spelar en viktig roll i livet för havskatt - tack vare dem hittar han mat för sig själv även i mörkret.

Denna fiskart har en långsträckt, slemmig kropp. Vågen är praktiskt taget frånvarande. Svansen har en rundad form. Ett annat kännetecken för havskatt är frånvaron av en fet fin och skarpa nålar på fenorna.

Medelåldern för denna fiskart är 25–30 år, men ibland har det förekommit fall där havskatt har levt och är mer än 50 år gammal. Färgen är mestadels mörkgrå.

Havsmattens livsmiljö är färskvatten i den europeiska delen av Ryssland och Europa.

typer

1. Som Soldatov. Denna art anses vara hotad och listas i den röda boken. I längd kan den nå mer än 2 m, medelvikt - 80 kg. Som Soldatov skiljer sig nästan inte från det europeiska utseendet och livsstilen. Endast på sidorna är den inte grå (typisk för havskattfärg), utan ljusbrun. Magen är helt vit. Dess livsmiljö är floden Amur, Khanka-sjön.
2. Amur (Far Eastern) havskatt. Denna typ av havskatt skiljer sig från den tidigare i storlek och vikt. I längd når den bara 1 m och dess genomsnittliga vikt är bara 6–8 kg. Kroppen har en träskig färg, och magen är målad vit. Mycket ofta finns denna havskatt i vattnen i Japan, Kina och Korea.
3. Kanal havskatt. Mått i längd når 50-130 cm. Kroppsvikt varierar från 4 till 9 kg. Havskatt kännetecknas av en blå färg med en olivskugga. Dess livsmiljö är Nordamerika, där den odlas för industriella ändamål.
4. Afrikansk havskatt. Denna typ av havskatt har ett mycket viktigt och karakteristiskt drag som skiljer dem från alla andra bröder. De har ett organ, som är en prototyp av lungan, som gör att fiskar kan leva på land i 15 timmar. Utseende skiljer sig inte från vanlig havskatt, bara sidorna är något plattade. Dess livsmiljö är Jordanfloden, vatten i Sydostasien.

Vad är skillnaden mellan havskatt och sopor

Burbot är en fisk som lever i det färska vattnet i Sibirien, Europa och Nordamerika. Till skillnad från havskatt har en individ en ljusgrön eller olivfärg, ibland finns bruna arter. De spawn också på vintern, när havskatt är helt inaktiva.

Fortplantning är typisk för havskatt i mars-april, och de måste ha en permanent häckplats där honan lägger ägg och hanen kommer att skyddas. Burbot har inga drag att leta efter en permanent plats för odling.

Om burbot gillar kallt vatten mer, föredrar havskatt varmare.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Havskatt har mycket välsmakande och mjukt kött, de har nästan inga ben, vilket underlättar tillagningen.Den kemiska sammansättningen av denna fisk innehåller ett antal användbara element: vitaminer i grupperna A, B, E, PP och C, samt element som fosfor, jod, mangan, kobolt, kalcium. Det vill säga, havskatt innehåller nästan hela det periodiska systemet, så det måste finnas i dieten för varje person. Detta är ett verkligt lager för att upprätthålla hälsan, förbättra funktionen i matsmältningsorganen, hjärt-kärlsystemen och så vidare.

Kaloriinnehållet i havskatt skiljer sig från typen av beredning. Till exempel innehåller kokt fisk 196 kilokalorier och torkad - 115. Om havskatt bakas i ugnen kommer kaloriinnehållet att vara cirka 113 kilokalorier, ångat 127, gryta 118. Det finns inga kolhydrater i denna produkt, vilket gör dess kost. Men proteinet i det är 17,2 g och fett - 5,1 g per 100 g. Baserat på ovanstående information kan vi dra slutsatsen att näringsvärdet för havskatt är mycket högt. Det är bäst att äta denna fisk torkad, stuvad, ångad eller bakad. Då behåller den så många näringsämnen som möjligt, och det kommer att få mycket mer nytta av det.

Användbara egenskaper hos havskatt

Allmän nytta

Som redan nämnts ingår en stor mängd olika vitaminer och mineraler i havskatt, vilket gör den till en användbar produkt.

1. För det första har de kemiska elementen i det en gynnsam effekt på nervsystemets funktion. Därför är havskatt ett naturligt antidepressivt medel som kan konsumeras under nedbrytningar för att lugna ner.
2. Tack vare B-vitaminer förbättras cellens metabolism, det kardiovaskulära systemet förbättras. De deltar också i syntesen av DNA-celler. Dessutom är dessa ämnen ansvariga för att bibehålla ton och energi i kroppen.
3. Att äta havskatt hjälper till att bekämpa virussjukdomar och förbättrar hälsan genom att återställa immunceller, eftersom det finns C-vitamin.
4. Personer med diabetes rekommenderas också att konsumera havskatt för att normalisera sitt blodsocker.
5. Eftersom denna fiskart innehåller kalcium, naturligtvis, förbättras benets skick, de blir starkare.
6. Fosfor som ingår i havskatten är ansvarigt för munhålans normala tillstånd, liksom för att upprätthålla mental och muskelaktivitet.
7. Användbara element påverkar också hårets tillstånd. De blir släta och silkeslen. Naglarna stärks, vilket minskar risken för skalning, utseendet på mikrokrackar och så vidare.
8. Havskött är en profylaktisk mot stroke, cancer, artros och andra allvarliga sjukdomar.

För kvinnor

Den kemiska sammansättningen av havskatt inkluderar vitamin E, vilket har gynnsamma effekter på kvinnors hälsa. Han ansvarar för skönhet, hälsa, ungdom och viktigast av allt - fertilitet. Dessutom är ett så användbart element som tokoferol, som utgör basen för vitamin E, en kraftfull antioxidant, med hjälp av det är det möjligt att ta bort oönskat avfall och gifter från kroppen, vilket kommer att bidra till mycket snabbare viktminskning. Detta påverkar hudens tillstånd, som föryngras, celler regenereras snabbare, ansiktet får en naturlig utstrålning och ett friskt utseende. Han ansvarar också för att förebygga åldersrelaterade rynkor. Många gynekologer kallar det "reproduktions vitamin" eftersom det hjälper till att aktivera sexuell lust och att reproduktionssystemet fungerar korrekt.

De kvinnor som har en instabil menstruationscykel rekommenderas att äta havskatt för att normalisera det. Det hjälper produktionen av kvinnligt hormon - östrogen.

För män

E-vitamin som nämns ovan är också fördelaktigt för män. Han arbetar aktivt med produktion av spermvätska. Utöver detta är det omöjligt att inte säga om det höga innehållet av zink. Detta vitamin är en nödvändig komponent för att upprätthålla människors hälsa. Det ökar mängden testosteron i kroppen och eliminerar östrogen, som börjar produceras aktivt med åldern. Zink påverkar också spermieproduktionen, vilket förbättrar fertiliteten.

Under graviditeten

Bristen på E-vitamin som finns i havskatt kan leda till missfall.Den har också nikotinsyra, som är ansvarig för att bibehålla fosterets normala tillstånd. Hon rekommenderas särskilt för de blivande mödrarna som förväntar sig tvillingar eller tripletter.

Läkare föreskriver nikotinsyra för att morkakan fungerar normalt. Dess brist leder till nervstörningar, depression hos gravida kvinnor, nedsatt urinsystemets funktion.

Vid amning

Under amningstiden måste du vara känslig för de produkter som ingår i kosten, detta gäller även havskatt. Men detta betyder inte att det inte bör konsumeras alls. Det har många användbara enzymer som barnet tar upp genom modersmjölken. Att äta fisk är bäst i kokt form.

För barn

Införandet av havskatt i barnets kost förbättrar benstyrkan och ökar utvecklingen av hjärnaktivitet. Naturligtvis, när det gäller små barn som är 1 eller 2 år gamla, är det nödvändigt att introducera en ny produkt mycket noggrant och i små portioner. Havskött är för fett för smulor, vilket kan orsaka problem med mag-tarmkanalen.

När man går ner i vikt

Det har redan sagts ovan att havskatt är en dietprodukt. Det saknar helt kolhydrater. Dessutom förbättrar det höga halten B-vitaminer ämnesomsättningen, därför tar matsmältningsorganen bättre att hantera deras funktioner, gifter, cancerframkallande ämnen, cancerframkallande ämnen som förgiftar kroppen från insidan, tas bort, vilket bidrar till effektiv och snabb viktminskning.

Med diabetes

Havskött kommer att vara en profylaktisk under diabetes. Komponenterna som finns i den hjälper till att stabilisera tillståndet med socker i blodet. Behöver bara inte äta den stekt, eftersom människor med diabetes inte rekommenderas att äta fet mat tillagad i olja. Det är bättre att bo på sådana typer av matlagning som stewing eller bakning, vilket kommer att vara mycket mer användbart och inte lika mycket kalorier.

Havskattlever: fördelar och skador

Havskattlever innehåller en stor mängd fiskolja, vilket är utmärkt för människors hälsa. Det påverkar förstärkning av benvävnad och förbättrar matsmältningssystemet. Dessutom hjälper fiskolja till att förbättra minnet och aktiv hjärnaktivitet. Det finns inga kontraindikationer att använda, utom när en person är allergisk mot den här produkten. Men det är värt att notera leverns specifika smak, så inte alla kommer att gilla den.

Är rökt havskatt bra för dig?

Rökt havskatt konserverar alla vitaminer och mineraler. Men det finns fortfarande ett minus - för att röka fisk kräver mycket salt. Och det orsakar svullnad, problem med urinering, ökar trycket i människokroppen, så gravida kvinnor, människor med njursjukdomar och äldre rekommenderas inte att äta rökt havskatt.

Vad är användbart havskaviar

Det finns många omega-3-syror i kaviar som påverkar kroppen positivt. De förbättrar funktionen av det endokrina, nervösa och kardiovaskulära systemet. Men hon fick mycket större popularitet inom kosmetologi. Anti-aging masker, krämer, serum - allt detta görs från havskattkaviar, eftersom huvuddelen av fleromättade fettsyror är regenereringen av huden. Men här måste man komma ihåg att konserverad kaviar inte bör användas för dessa ändamål, eftersom den kommer att göra mer skada än nytta, men bara färsk.

Skada och kontraindikationer

Soma kan inte konsumeras av dem som har individuell intolerans, olika typer av allergier mot skaldjur. Men i alla andra fall borde denna produkt finnas i kosten för varje person i en normal mängd - minst en gång per vecka. Överätande hotar med problem med kolesterol och njurar.

Hur man väljer och lagrar

Det är viktigt att hantera de grundläggande valreglerna, eftersom marknaderna i butikshyllorna kan ge ut gammal fisk för just fångad.

Flera faktorer måste beaktas:

1. Hälsosam och färsk fisk har ljusa röda gälar.
2. Ögon bör vara kristallklara. Om fisken har gått ut, blir eleverna molniga.
3. Färsk fisk luktar utsökt. En gammal produkt har en karakteristisk obehaglig lukt.

Valet av fisk är en mycket känslig fråga som kräver viss kunskap. De faktorer som talar om produktens färskhet beskrivs ovan. Det är nödvändigt att uppmärksamma färgen på gälarna (det ska vara ljusrött), ögonens skick och en karakteristisk lukt.

Lagring kräver inga specifika regler, men det rekommenderas antingen att omedelbart förbereda havskatten eller kasta den i frysen, där den kan ligga tyst i cirka 4 månader.

Hur man rengör havskatt

Denna fisk behöver ett visst tillvägagångssätt. Men naturligtvis gör frånvaron av våg rengöringsprocessen mycket enklare.

Innan du börjar slänga slaktkroppen måste du se till din egen säkerhet. Det är nödvändigt att uppmärksamma nästan-fenorna som har ganska vassa spikar. De kan lätt skada en kock, så du måste omedelbart klippa av dem med en kniv eller sax.

Då måste du tvätta slaktkroppen väl för att bli av med överflödigt och obehagligt slem. Detta bör göras exakt tills det att huden blir helt lätt och ren. En kniv eller en hård svamp kan hjälpa till att skrapa bort slem. Vissa är rädda för att skada havskattens hud, men oroa dig inte, eftersom den är väldigt hållbar.

Under campingförhållanden, under fiske, kan du avlägsna havskatten från slem med aska.

rensning
När fisken är tillagad kan du fortsätta att släcka slaktkroppen. Om du vrider havskatten på ryggen och gör en liten punktering på huvudet måste du klippa i magen. Ta sedan försiktigt bort huden genom att lirka med en kniv och utan att skada de inre organen. Det måste komma ihåg att om gallblåsan går sönder kommer innehållet att spillas över köttet och förstör produktens smak avsevärt.

Alla dessa åtgärder följs av extraktionsstadiet av inre organ. Sedan måste du klippa in gälarna och ta bort dem efteråt. Ta sedan bort de inre filmerna. Om havskatten har kaviar är det nödvändigt att få den.

Detta följs av steget att separera fileten och fläta. Skinn är nödvändigt när slaktkroppen fortfarande är hel. Genom att hänga fisk vid gälarna kan du förenkla din uppgift kraftigt. Det är nödvändigt att göra ett snitt nära huvudet och längs hela fiskryggen. Därefter ska huden dras över och försiktigt tas bort så att köttet inte försvinner med det.

När huden är klar kan du separera fileten från ryggraden. De enda benen i havskatten är revben. Det räcker för att ta bort dem, och du får rent kött. Det är nödvändigt att göra ett snitt längs ryggraden och sedan gå djupt i området för revbenen. Klipp fileten från svansen och upprepa samma sak med den andra sidan.

Hur man lagar en havskatt: recept

I ugnen

Rostning av fisk anses vara en av de mest användbara matlagningstyperna, eftersom den då blir näringslös och behåller alla element. Tack vare detta blir köttet saftigt och mjukt. Receptet i sig är mycket enkelt.

Recept nummer 1
ingredienser:

• Havskatt - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Solrosolja.
• Kryddor efter smak (havssalt, peppar, rosmarin, paprika).

processen:

1. Rengör och tarm fisken innan du lagar mat.
2. Gör sedan grunt snitt längs havskattens hela längd.
3. Pressa ur juicen ur citronen med en juicepress och gnugga slaktkroppen med den, utan att sakna snittområdet.
4. Sedan marineras fisken i kryddor med salt, peppar, speciell smaksättning, paprika, rosmarin. Det är bra att gnugga dem och ge dem någon tid att blötlägga - i cirka 30 minuter.
5. Under denna tid, medan havskatten blötläggs i citronsaft och kryddor, förbered ugnen. Täck bakplåten med folie, smörj den samtidigt med vegetabilisk olja. Värm ugnen till 180 grader.
6. Efter ett tag lägger du fisken på en bakplåt och skickar till bakning. Efter 45 minuter är havskatten klar.

Servering rekommenderas genom att garnera med kvistar rosmarin och citronskivor.

Recept nummer 2
ingredienser:

• Havskatt - 1 st.
• Potatis - 1 kg.
• Glödlampor - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• En halv citron.
• Ägg - 1 st.
• Ost - 250 g.
• Kryddor efter smak.
• Solrosolja - 2 msk.
• Greener.
• Majonnäs - 6 matskedar

Matlagningsprocess:

1. Rengör och tarm slaktkroppen. Skär den i bitar och strö över citronsaft.
2. Sedan marineras fileten i de valda kryddorna. Du kan använda salt, svartpeppar, lagerblad, rosmarin.
3. Låt fisken ligga ett tag så att den är väl mättad. Då blir köttet väldigt mjukt och gott. Förbereda för närvarande grönsaksblandningen på skålen. Skär 3 potatis i tunna skivor, strö majonnäs och lägg åt sidan. Skär återstående potatis, morötter, lök i små kuber. Marinera dem i majonnäs, kryddor (erfarna kockar med erfarenhet råder att använda koriander).
4. Fyll vegetabiliska blandningen med vegetabilisk olja och blanda noggrant.
5. Finhacka greenerna, slip osten och lämna åt sidan. I detta skede av matlagning är detta inte nödvändigt.
6. För att klä, bryt ett ägg, tillsätt majonnäs och häll i lite vatten.
7. Smörj en djup bakform med vegetabilisk olja. Lägg sedan grönsaksblandningen och sedan den inlagda fileten. För skönhet, lägg gröna på toppen.
8. Lägg sedan potatiscirklarna, fukt dem med ägg och majonnäs.
9. Skicka sedan fisken till ugnen förvärmd till 180 grader. Efter 35–40 minuter tar du bort skålen och strö över riven ost på toppen. Sätt sedan tillbaka den i ugnen i några minuter för att smälta osten.

Efter 5-7 minuter är skålen klar.

I pannan

Det mest utsökta sättet att laga havskatt i en kastrull är ett recept för att steka fisk i smeten. Köttet är läckert med en krispig skorpa.

ingredienser:

• Havskatt - 1 st.
• En halv citron.
• Gräddfil - 1 matsked
• Majonnäs - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2-3 msk
• Salt.
• Vegetabilisk olja.
• Gröna (persilja, dill).

Matlagningsprocess:

1. Innan du börjar själva matlagningsprocessen ska du förbereda fisken. Skala, tarm, bli av med huden.
2. Låt fisken ta några minuter i citronsaft för att ta bort floden.
3. Under denna tid, kok smeten. Blanda gräddfil med majonnäs, tillsätt sedan det brutna ägget till dem. Pisk den resulterande blandningen noggrant och tillsätt salt efter smak.
4. Därefter kommer mjölens tur. Sifta den genom en sil innan du lägger till den i majonnäs-äggblandningen. För att smeten ska vara viskös måste mjölet tillsättas gradvis och blandas ordentligt.
5. Skär fiskfiléen i avlånga bitar. Riv dem med salt och dopp sedan varje ländstycke i smeten.
6. Sätt dem på en förvärmd stekpanna. Fisken bör inte drunkna i solrosolja, men behöver inte ångra.
7. Stek fiskbitar på varje sida, lägg på en vacker platta, tillsätt lite läcker sås i mitten, strö örter och servera en välsmakande maträtt på bordet.

På grillen

Det viktigaste i matlagning av havskatt på grillen är att göra en läcker marinad.

ingredienser:

• Citronsaft - 150 g.
• Granatäpple juice - 150 g.
• Druvajuice - 150 g.
• Gräddfil - 2 msk.
• Lök - 4 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlikor.
• Gröna (dill, koriander, persilja) - 1 gäng.
• Lågblad - 3 st.
• Kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blanda citron, granatäpple och druvsaft.
2. Lägg sedan gräddfil till dem.
3. Finhacka greenerna och lägg till den resulterande blandningen.
4. Hacka sedan löken i stora skivor och tillsätt i marinaden.
5. Tillsätt kryddor efter smak, riven vitlök och lagerblad.
6. Förvara filébitarna i den resulterande marinaden i 1-2 timmar, så att köttet är mättat, det är saftigt och mjukt.

I en långsam spis

ingredienser:

• Havskatt - 1 st.
• Tomater - 3 st.
• Paprika - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Gröna - 1 gäng
• Skarp adjika.

Matlagningsprocess:

1. Förbered ett slaktkropp: dra av slemet och ta det.
2. Soma skär i små avlånga bitar.
3. Tärna alla grönsaker.
4. I en långsam spis, vars botten smörjas med solrosolja, lägg fisken och sedan grönsaker. Häll allt detta på toppen adjika.
5. Välj läget "Släckning" och låt sjuda i 1 timme. Ställ sedan in läget ”Bakning” och vänta 15–20 minuter efter det att tiden har gått.

Fisken är klar, du kan servera den vid bordet.

Vad kan beredas från havskatt: recept

kotletter

Fiskkakor är en favoritbit av så många människor. Du måste minst en gång i ditt liv prova läckra köttbullar gjorda av mjukt havskött.

ingredienser:

• Havskatt - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Lång limpa - 3 skivor.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 50 g.
• Mjöl - 3-4 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Kryddor - efter smak (salt, peppar).

Matlagningsprocess:

1. Separera fileten från ryggraden så att den krossas i en mixer eller köttkvarn.
2. Tillsätt det blötläggna limet till köttfärs, kör ett ägg där inne. Strö över kryddor ovanpå. Blanda allt noggrant.
3. Lägg de framtida kakorna i en förhettad stekpanna och dopp dem i mjöl i förväg.
4. Stek varje sida i 5-10 minuter.

Resultatet är läckra, känsliga fiskkakor.

örat

Öra är inte bara användbart, utan också en dietprodukt, så det passar alla människor som försöker övervaka sin vikt.

ingredienser:

• Havskatt - 1 st.
• Potatis - 5 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Lågblad - 1-2 st.
• Kryddor efter smak.
• Greener.

Matlagningsprocess:

1. Förbered fisken: skal och tarm den.
2. Skär huvudet i flera delar och skär kroppen i små bitar.
3. Skölj huvudet och kammen ordentligt innan du skickar det i vattnet. Koka den i en halvtimme, och häll sedan i finhackade filébitar, tillsätt lagerblad och kryddor.
4. Vid nästa tillagningsstadium fortsätter du till grönsakerna. Skär potatis i tärningar, raspa morötter och hacka löken fint.
5. Grönsaker, med undantag av potatis, skickar till en förvärmd stekpanna och stek. När löken och morötter har en gyllene nyans, ta bort dem från kaminen.
6. Lägg till hackade potatisar i örat medan stekningen förbereder sig. Förresten, det bör gå minst 40 minuter från det ögonblick du börjar laga fiskesoppa och till det ögonblick du tillsätter potatis.
7. Vänta ytterligare 15 minuter tills potatisen är kokta och tillsätt sedan de stekt lökarna och morötter.
8. Stäng av elden efter 5-8 minuter.

Underbara havskattörat är klart.

rulle

ingredienser:

• Havskatt - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Inlagd svamp - 50 g.
• Kokta ägg - 3-4 st.
• Inlagda gurkor - 4-5 st.
• Gräddfil - 2-3 msk
• Vinäger - 1 tsk
• Solrosolja - 1 msk.
• Lågblad - 1 st.
• Persilja - 1 gäng.
• Socker - efter smak.
• Salt efter smak.
• Peppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Rengörd, sluten fisk, rengör, skölj och skär lenden i två delar.
2. 2 kokta ägg, skär i små kuber, hacka persilja. Strö allt detta ovanpå med salt och peppar.
3. Lägg blandningen på en av hälften av fiskfilén, rulla den och kläd den så att den blir en liten rulle. Gör samma sak med andra hälften.
4. För närvarande, medan grönsaksblandningen och rullarna är klara, lägg en kruka med vatten på spisen och låt den koka. Lägg redan till kokande vattenkryddor, lagerblad, fisk sedan och koka tills de är kokta.
5. När du lagar havskatt kan du göra såsen. Riv äggulorna av 2 andra ägg, förvandlas till välling, tillsätt vegetabilisk olja, senap, vinäger, kryddor, socker, gräddfil, inlagda gurkor och svamp.Blanda allt väl.
6. Skär den färdiga rullen i skivor och servera med såsen.

shashlik

ingredienser:

• Havskatt - 2-3 st.
• Lök - 3-4 st.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Havssalt efter smak.
• Gräddfil - 3 matskedar
• Kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered havskatt: rengör, tarms och separera slaktkroppen från åsen.
2. Skölj fileten och ta bort överflödigt fukt med pappershanddukar.
3. Skär havskatt i tillräckligt stora bitar.
4. Fortsätt sedan till marinaden. Blanda citronsaft, gräddfil, salt, smaksättning och vegetabilisk olja. Blanda den resulterande blandningen väl.
5. Fukt bitarna av filé i marinaden och låt stå ett par timmar.
6. Efter att fisken har blötats kan den stekas. Grillen är perfekt för detta. Det rekommenderas att steka på medelstora kol. Havskatt bör få en gyllene nyans på båda sidor. Då kommer han att vara redo.

Intressanta fakta

1. Havskatt kan leva i mer än 50 år. Ityologer hittade individer vars ålder nådde 75 år.
2. Havskatt jakter bara på natten. Här får han hjälp av en mustasch, som ligger på hakan.
3. När en havskatt jakter, lockar den offren med sin mustasch. Således imiterar det maskarna som små fiskar lever på.

Havskattfoto