Chiafrön: fördelar och skador på kroppen

Om du söker bra kan du i nästan alla hörn av världen hitta fantastiska växter som har många användbara egenskaper. De kan användas för behandling istället för vanliga läkemedel. Vi lever i en underbar tid som gör att vi kan bekanta oss med livsmedel och örter från var som helst i världen. En av dessa produkter kommer att diskuteras i den här artikeln.

Chiafrön (ett annat namn är spansk salvia), trots deras konstiga namn, har fått en ganska stor popularitet, särskilt nyligen. Chiafrön har hittat sin tillämpning inom medicinområdet och kan fungera som ett läkemedel för många sjukdomar, som används inom matlagningsområdet, och de kan också användas för att bli av med extra kilo.

Vad är chiafrön

Chiafröns hemland anses vara länderna i Centralamerika. Spansk salvia växer som regel på höjder (upp till 2 kilometer) över havet. Anläggningens höjd sträcker sig från en halv meter till 1 meter. Strukturen är grenad, på stammen är blad, vars bredd kan nå 5 cm och en längd på 8 cm, samt vackra blommor av violetblått eller vitt.

Frön är ovala. Fröna är små med en diameter på endast 1 mm. Vita, gråaktiga, mörka och brunaktiga frön kan hittas och de är identiska i användning. Smaken på kornen är neutral, men det kan finnas en nötaktig teckning.

Fram till idag är det inte känt exakt varför anläggningen har ett sådant namn. Enligt vissa rapporter kom det från ordet "chiabaan" från mayaspråket, som i översättning betyder "förstärkning". Andra experter säger att Aztecerna fick namnet till anläggningen. På deras dialekt finns ordet "chian", översatt som "fet". Samtidigt använde båda folken korn för matlagning. Läkemedel och målarfärger för tatueringar tillverkades också av frön.

typer

Växtfrön kan delas in i två typer - vitt och svart. Varje art är berikad med många användbara ämnen, medan det finns vissa skillnader när det gäller näringsvärden för produkter.

1. White. Frön utvinns från växter med vita blommor. Spannmålen innehåller vitamin A, B1, B2, C, K, PP, och de är också rika på järn, koppar, mangan, kalium, zink, fosfor och molybden. Vita frön är mycket populära och värdefulla på grund av deras sammansättning. Ett stort antal proteiner och fetter gör produkten till ett verktyg som hjälper till att normalisera hormonbalansen och stödjer hjärt-kärlsystemets funktion.
2. Black. Denna typ av frö är praktiskt taget inte underlägsen än vitt. Produkten är också rik på användbara ämnen, men skiljer sig samtidigt i deras lägre koncentration. Svarta kärnor i motsats till vita är mer överkomliga. De innehåller samma vitaminer och mineraler som i vitt. Denna typ är utmärkt för personer som lider av symtom på diabetes, eftersom de ämnen som finns i frön hjälper till att normalisera glukosnivåer och också hjälper kroppen att interagera med insulin.

Sammansättning och kaloriinnehåll

100 g produkt innehåller:

• kalorier - 392;
• proteiner - 21,2 g;
• fetter - 31,4 g;
• kolhydrater - 37,5 g.

Produkten innehåller också omega-3 och omega-6 fettsyror och fiber. Produkten är rik på vitaminer A, B1, B2, C, K, PP samt kalium, kalcium, magnesium, zink, selen, koppar, mangan, järn, fosfor och natrium.

Chiafröns fördelaktiga egenskaper

Allmän nytta

1. Fördelarna med att gå ner i vikt. Chiafrön hjälper effektivt bekämpa extra kilo. Det främsta skälet till deras effektivitet är innehållet i kostfiber i produkten. De kan absorbera en stor mängd vätska som ett resultat av att magen är fylld, vilket i slutändan får en person att känna sig full, eftersom absorptionen av mat saktar ner. Frön används vanligtvis som ett komplement till huvuddieten.
2. Kampen mot cancer. Fröna innehåller en stor mängd antioxidanter och alfa-linolensyra, ämnen som hämmar cancerframkallande processer och förhindrar utveckling av tumörer. Det mest effektiva kornet visar sig i kampen mot bröstcancer. Alfa-linolensyra förstör cellerna som är ansvariga för utvecklingen av onkologi, men påverkar inte friska sådana.
3. Normalisering av matsmältningsprocesserna. På grund av den stora mängden fiber som finns i frönna har de en positiv effekt på matsmältningen. Frön stöder matsmältningsprocesser, förhindrar förstoppning och reglerar tarmens rytm. De hjälper också till att ta upp näringsämnen. Ändå är det mycket viktigt att chiafrön inte används för inflammatoriska tarmsjukdomar och andra matsmältningssjukdomar.
4. Positiv effekt på hjärtat. Kalium i frön hjälper till att minska trycket, så denna produkt rekommenderas att ingå i kosten för personer som lider av högt blodtryck och hjärtsjukdom. I själva verket, vid regelbunden användning av frön från denna växt, kan du efter ett tag märka en minskning av blodtrycket. Det är värt att notera att produkten innehåller omega-3-fetter och fibrer, som har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet. De sänker nivån av "dåligt" LDL-kolesterol och triglycerider, medan de ökar nivån för bra HDL-kolesterol. Tack vare denna kropp är det lättare att hantera olika hjärtsjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och åderförkalkning. Dessutom stödjer kalium, natrium, kalcium och magnesium hjärtfunktion, vilket effektivt reducerar risken för hjärtattack.
5. Förbättrar hjärnfunktionen. Chiafrön i deras sammansättning innehåller mycket magnesium, vilket påverkar sömnens kvalitet, hjälper till i kampen mot kronisk trötthet och minskar muskelkramper. Tack vare dess höga magnesiuminnehåll hjälper ätande korn att bekämpa nervositet och en stark mottaglighet för stress. Dessutom förbättrar omega-3-fettsyrorna i produkten hjärnfunktion, minne och koncentration samt underlättar inlärning och minne. Därför rekommenderas det särskilt att inkludera dem i kosten för personer som utför regelbundet mentalt arbete, liksom barn i förskole- och skolåldern.
6. Stöd för friskt hår, hud och naglar. De antioxidanter som finns i frön skyddar kroppen från effekterna av fria radikaler, det vill säga föreningar som påverkar hastigheten på hudens åldrande processer. Förutom antioxidanter påverkar vitamin E och omega-3-syror också hudtillståndet. De motverkar atopisk dermatit. Dessutom innehåller frön från spansk salvia kalcium, järn och zink, vilket avsevärt förbättrar hårets och naglarnas tillstånd.
7. Förbättra hälsan hos ben och tänder. Spansk salvia innehåller mycket mer kalcium än mejeriprodukter. Därför rekommenderas denna produkt att användas i fall av brist på denna makrocell. Dessutom ger fosforet i kornen tänder och ben större styrka och gör dem mindre benägna för sprickor.
8. Immunitetsstöd. Chiafrön har en enorm inverkan på kroppens motståndskraft mot olika sjukdomar och allmänt tillstånd.Fettsyrorna i produkten förhindrar autoimmuna sjukdomar och stärker immunförsvaret. Dessutom förbättrar och ökar sårläkningen argininet som de innehåller.
9. Normalisering av hormonbalansen. Chiafrön innehåller lignaner, som är mycket viktiga för hälsan. Dessa är fytokemiska föreningar som ansvarar för att reglera nivån av hormoner i kroppen. Det är därför frön rekommenderas för kvinnor under klimakteriet. Chiafrön hjälper till att upprätthålla hormonell balans. Dessutom ger det höga innehållet av antioxidanter, mineraler och vitaminer kroppen energi, vilket får dig att må bättre.
10. Ögonfördel. Omega-3-fettsyror som finns i chiafrön har en positiv effekt på synen, särskilt när det gäller äldre människor. Regelbunden användning av denna produkt minskar risken för makuladegeneration.
11. Källa till energi. Maya stammar använde chiafrön som ett medel som mättar kroppen och ger energi. Produkten kan ge en bra service till människor som regelbundet besöker gymmet, liksom de som har arbete i samband med tung fysisk ansträngning.
12. Alternativ till ägg. Frön är idealiska för veganer och äggallergikere. På grund av dess gelatinösa egenskaper, i kontakt med en vätska, är korn en idealisk ersättning för ägg i olika rätter. För att förbereda chiafrön som ett äggersättare, blanda bara 1 matsked chiafrön med 3 matskedar vatten. Sedan måste du lämna produkten i 15 minuter, varefter den redan kan användas.
13. Glutenfri produkt. Vissa människor kan ha glutenintolerans. Chiafrön, som har spannmål och egenskaper hos spannmål, innehåller inte gluten, så de kan säkert användas i detta fall.
14. Källa till protein. Chiafrön innehåller mycket protein, men de har inte kolesterol. Proteiner hjälper kroppen att bilda nya celler och spelar en strukturell roll i vävnadens funktion. En liten handfull frön innehåller cirka 10% av det rekommenderade dagliga intaget av protein. Detta är inte karakteristiskt för växtfrön, eftersom de flesta proteinrika livsmedel är kött.
15. Bli av med halsbränna. De läkande egenskaperna hos chiafrön kan användas för att behandla irritabel tarm eller halsbränna. Halsbränna uppstår när magsyra kommer in i matstrupen. Chiafrön hjälper till att bli av med magsyra och smärta.
16. Inblandad i cellreparation. Efter operationer, skador eller helt enkelt efter en hård träning måste kroppen arbeta hårt för att reparera skadade celler. Spårelement, vitaminer, omega-3-syror och aminosyror i produkten bidrar till cellregenerering.

För kvinnor

Kvinnor rekommenderas att använda frön under klimakteriet, eftersom de hjälper till att normalisera hormonhalterna, har en positiv effekt på välbefinnandet och lindrar stressande tillstånd. Frön bidrar också till normalisering av menstruationscykeln och lindrar smärta under menstruationen.

För män

Män uppmuntras att använda den här produkten som profylaktisk mot prostatacancer. Frön hjälper också till att upprätthålla en tillräcklig nivå av fysisk uthållighet vid intensiv ansträngning. Denna produkt är lika viktig för att upprätthålla och stärka reproduktionssystemets hälsa. Frön rekommenderas för användning under graviditetsplanering för att förbättra spermakvaliteten. Produkten kan dessutom perfekt mätta kroppen, eftersom även en liten handfull frön är tillräckligt för att känna sig normal hela dagen.

Under graviditeten

Under graviditeten stöder chiafrön de processer som är förknippade med barnets utveckling, liksom att läka kvinnokroppen och förbättra moderns välbefinnande. Spannmättar också kroppen med mineraler och vitaminer.Fosfor och zink som finns i produkten kommer att stödja kroppen under graviditeten och stärka immunförsvaret. Dessutom kommer fröna att hjälpa till i utvecklingen av nervsystemet och har också en positiv effekt på fostrets hjärna.

Med alla produktens fördelar bör du vara uppmärksam på en eventuell allergi. Om en kvinna tidigare har upplevt en allergisk reaktion mot sesam eller senap, måste chiafrön uteslutas från kosten. I vilket fall som helst är det inte värt att riskera och experimentera med produkten eftersom det kan påverka barnet negativt. Det är också viktigt att komma ihåg moderation i konsumtionen, särskilt vid matsmältningsproblem.

Vid amning

Det är tillåtet att konsumera frön under amning, men återigen är det nödvändigt att observera måttlighet. Efter två månaders amning kan du redan gradvis integrera denna produkt i din diet. Börja med en tesked korn, inte mer. Efter att ha tagit måste du följa barnets reaktion. Om inga biverkningar har inträffat kan du fortsätta använda ingrediensen. Efter en tid får den dagliga doseringen av frön ökas till 2 två matskedar.

Efter 7 dagars användning måste du ta en 2-dagars paus. Frön kan konsumeras i högst 10 veckor. Det rekommenderas att dricka korn med vatten utan gas. Detta hjälper produkten att smälta snabbare och bättre och aktiverar en mer aktiv mjölkproduktion från modern.

För barn

Chiafrön stöder den harmoniska utvecklingen av barnets kropp. Produkten är bra för tänder och ben, hjärnan och allmän utveckling. För spädbarn och små barn kan frön vara svåra att smälta mat, så att ge produkten är tillåtet, men i små mängder. Samtidigt måste du börja med 1 tesked och gradvis öka denna dos. Även om chiafrön är en extremt användbar produkt för både vuxna och barn, är det nödvändigt att avgöra om ett barn har intolerans mot denna produkt. Om du är osäker på detta rekommenderas att du konsulterar en specialist.

Hur man tar chiafrön för viktminskning

I allmänhet finns det inga tydliga regler för användning av spannmål för viktminskning. Samtidigt belyser experter vissa rekommendationer:

• Den dagliga konsumtionshastigheten är upp till 2 msk. frön.
• Efter att ha tagit frönna ska de tvättas med vatten.
• Du måste äta frön innan du tränar.
• Att sätta i sallader bör inte vara spannmål, utan en gel gjord av dem.

Frön kan konsumeras som en del av olika rätter och i natur. Spannmål har en neutral smak, så de påverkar inte den färdiga produktens kvalitet. Frön bör tvättas för att undvika obekväma känslor i magen, eftersom när frön sväller, får de en gelékonsistens. De kan användas i kosten för vegetarianer, såväl som för människor som föredrar växtmat.

För att påskynda viktminskningen rekommenderas att man lägger till chiafrön i grönsaks- och frukt smoothies. Sådana rätter ger maximal fördelar, berikar kroppen med näringsämnen och lindrar hunger.

Chia fröolja: egenskaper och tillämpningar

Olja erhålls genom att extrahera den från chiafrön. Den innehåller en stor mängd omega-3-fettsyror, så produkten är ett utmärkt näringstillskott. Dessutom har oljan sådana användbara egenskaper:

1. Förbättrar leverfunktionen. Omega-3-fettsyran som finns i chia är också bra för att skydda levern. Syror förhindrar lipotoxicitet, fet leversjukdom och dyslipidemi. Djurstudier har visat att produkten kan hjälpa till med dyslipidemi och insulinresistens. Alfa-linolensyra omfördelar fett från levern till andra organ och förhindrar därmed sjukdom. Dessutom normaliserar syran aktiviteten hos olika leverenzymer.
2. Hjälper till reumatoid artrit. Olja förhindrar reumatoid artrit, eftersom den har antiinflammatoriska egenskaper.
3. Antioxidantskydd. Mängden antioxidanter i chiaolja är större än i chiafrön. Extraktet är mycket användbart för att stimulera funktionen av olika enzymer som hjälper kroppen att bekämpa ämnen som är skadliga för det.
4. Naturligt sötningsmedel. Chiaolja kan också användas istället för socker. Sackaros eller andra kolhydratrika sötningsmedel används vanligtvis, men chia-extrakt är ett mer användbart alternativ, så det rekommenderas att använda det.
5. Stöder hudhälsa. Chia-olja anses vara en av de mest fördelaktiga för huden. Det förbättrar hudens fukt och minskar förekomsten av sprickor på ytan. Således kan den användas som en effektiv fuktighetskräm för hudklåda eller utslag.
6. Stöder friskt hår. Chiaolja är en rik källa till proteiner, koppar, zink, alfa-linolensyra och järn. Dessa element är nödvändiga för hårväxt och förstärkning. Koppar stimulerar produktionen av pigment, melanin och alfa-linolensyra hjälper till att neutralisera torr hårbotten, järn behövs för syretransport, och zink behövs vid produktion av nytt hår.

Det dagliga intaget av chiaolja är 1-2 teskedar. Postmenopausala kvinnor får konsumera upp till 25 g per dag.

Chiaolja används ofta inom matlagningsområdet. Produkten har en neutral smak, så den kan användas i många rätter, medan smaken inte ändras. Olja är bra för att lägga till yoghurt, spannmål och soppor (kall). Det är viktigt att notera att extraktet innehåller syror, som vid värmebehandling försvinner från produkten. Olja kan också konsumeras på detta sätt - drick 1 tesked på tom mage, helst på morgonen. Det går också bra med smoothies och olika cocktails.

Olja kan också fungera som ett kosmetiskt medel, eftersom det har en närande effekt på blodkärlen och porerna i ansiktet. Det är perfekt för kvinnor med torr hud. För personer vars hud torkar bör du torka ansiktet med några droppar olja en gång om dagen. Detta kommer att förbättra färgen avsevärt och förbättra huden avsevärt. Oljan innehåller många antioxidanter som hjälper till att läka sår och närar hudceller. Dessutom har oljan en lugnande effekt vid akne, rodnad och hudirritation. Effekten av antioxidanter på kroppen är den föryngrande effekten och bromsar åldringsprocessen.

Olja hjälper också till att stärka håret och ger dem näring med goda ämnen. För att känna effekten av dess användning, gnugga 5-8 droppar olja i hårbotten efter tvätt av håret. Du kan också använda hårbalsam och lägga till cirka 20 droppar olja i det - detta hjälper till att läka, återfukta och stärka håret. Olja är en rik proteinkälla, så den stimulerar hårtillväxt, och zink som finns i produkten kommer att stödja cellförnyelse och regenerering.

Chiafrön i medicin

Chiafrön inom medicinområdet används som biologiskt aktiva tillsatser, tillsammans med dem framställs växtbaserade avkok, och olika produkter tillverkas för att underlätta sjukdomsförloppet eller för att förhindra dem.

Med diabetes

Rika på fiber-, protein- och omega-3-fettsyror kan chiafrön stödja metabolisk hälsa och därför reglera blodsockret. Det finns många studier som har visat att chiafrön kan vara en mycket effektiv naturlig behandling för diabetes, allt tack vare deras förmåga att bromsa matsmältningen.När man interagerar med en vätska bildas ett gelatinskal som förhindrar sockerspikar, vilket har en positiv effekt på glukosbalansen i blodet. Naturligtvis är chiafrön inte ett universalmedel, men den här produkten är ett effektivt verktyg för behandling av diabetes.

Det dagliga rekommenderade intaget är 37 g frön, och kursen bör inte vara mer än 12 veckor.

Det är viktigt att: det glycemiska indexet för chiafrön är 30 enheter.

Med pankreatit

Med pankreatit är det att äta frön möjligt och till och med nödvändigt. För att känna effekten av produkten bör du konsumera 30 g frön upp till 3 gånger om dagen, medan de måste tvättas ner med mycket vatten. Behandlingsförloppet bör pågå i cirka 30 dagar, varefter du måste ta en 2-3-veckors paus.

Med gastrit

Vid gastrit är chiafrön strängt förbjudna, eftersom fiber, när de upplöses, har en negativ effekt på magen, vilket skadar det inflammerade slemhinnan.

För tarmen

Chiafrön är användbara för tarmen, eftersom de hjälper till att rensa det, normalisera avföring och förbättra peristaltik. Användning per dag får inte överstiga 1-2 tsk. frön. Kursen för att normalisera arbetet i denna kropp varar i upp till 3 veckor.

För förstoppning

Förstoppning eller tömningssvårigheter kan orsaka allvarliga obehag. Samtidigt kan ansamling av gifter i kroppen leda till negativa konsekvenser. Chiafrön hjälper till att rensa tarmarna av ruttnande mat och avföring. För att förbättra avföringen måste du ta 2 tsk. korn och tvätta dem med rent vatten (1 kopp) utan gas.

Med gikt

Med gikt är chiafrön tillåtna. Frön hjälper till att återställa metaboliska processer som leder till problem med vävnader och leder. Vi rekommenderar att du använder produkten tillsammans med grönsaker, frukt, yoghurt och spannmål.

Chiafrön i kosmetologi

Huvudsyftet med maskerna, som innehåller spansk salvia, är fuktgivande, eftersom produkten hjälper till att upprätthålla en normal nivå av fukt i de djupa skikten i huden och förhindrar uttorkning.

För ansikte

Fuktgivande mask

1. Blanda yoghurt (250 ml) med äggvita (2 st.). Tillsätt chiafröolja (15 ml) i den resulterande massan.
2. Applicera masken på ansiktshuden (förberedd). Håll i 10 minuter. Tvätta ansiktet med kallt vatten.

Skrubba för känslig hud

1. Blanda frön (2 matskedar) med kokosnötsolja (125 ml) och citronsaft (1 matskedar).
2. Fukt ansiktet med varmt vatten och applicera blandningen på det.
3. Håll 2-3 minuter. Tvätta ansiktet med kallt vatten. Ta bort masken med en fuktig tvättduk.

Maska med lyftande effekt

1. Blötlägg chiafrön (2 matskedar) i vatten (3 matskedar). Låt blandningen infusera i 12-15 minuter (tills svullnad).
2. Tillsätt honung (1 tsk) till blandningen och blanda.
3. Applicera blandningen på ansiktet. Håll i 10 minuter. Tvätta ansiktet med vatten.

För hår

Mask för hårreparation

1. Häll frön (80 ml) med vatten (500 ml). Slå bra och låt stå i 7-10 minuter.
2. Pisk blandningen ytterligare en gång och skicka den till kylen (i 15 minuter).
3. Efter att ha tagits ur kylen, tillsätt citronsaft (45 ml) till blandningen och blanda.
4. Applicera blandningen på håret. Håll i 15 minuter. Skölj håret med kallt vatten.

Maska med chiafröolja

1. Blanda med kardborre och kokosnöt.
2. Applicera olja på håret och gnid det aktivt i rötterna.
3. Håll i 2 timmar. En idealisk applikation är att motstå hela natten. Du kan bära en speciell hatt på huvudet.
4. Tvätta håret med schampo och skölj sedan håret med citronsaft (utspädd).

Skada och kontraindikationer

1. Personer med mag-tarmproblem måste vara försiktiga med att konsumera frön, eftersom de kan orsaka överdriven uppblåsthet och uppblåsthet.
2. Denna produkt kan också orsaka allergier, som uttrycks i matsmältningsstörningar, hudutslag eller till och med andningssvårigheter.
3. Personer som är allergiska mot senap eller sesamfrön bör också vara försiktiga med denna produkt.
4. Under reducerat tryck rekommenderas inte frön för användning. Om du tar läkemedel för att reglera trycket bör du rådfråga en läkare om användning av frön.
5. Spannmål är strängt förbjudna i fall av akuta sjukdomar, särskilt relaterade till kränkningar i matsmältningskanalen.
6. Under graviditet är det värt att minska doseringen, och vid biverkningar, i allmänhet utesluter produkten från kosten.
7. På grund av fröets hårda skal, rekommenderas det inte att använda dem i fall av sjukdomar i munnen och tandköttet.

Hur man väljer och lagrar chiafrön

Du kan köpa frön på ett apotek, hälsokostbutik eller till och med i en webbutik. Det är viktigt att uppmärksamma produktkvaliteten. Här är några tecken på spannmålskvalitet:

1. Heterogen färg på frön, inneslutningar och mönster av bruna nyanser, närvaron av vita korn.
2. En rundad form som liknar miniatyrvaktelägg.
3. Smaksatt smak, något avslöjande med valnöt.
4. Luktmangel. Ibland kan en lätt lukt av mjöl förekomma.

Efter köpet ska frön hällas i en lufttät behållare och placeras på en mörk plats för lagring vid temperaturer upp till 25 ° C. Det är viktigt att produkten inte utsätts för solljus, det finns ingen luftfuktighet.

Hur man använder chiafrön

Frön kan konsumeras både i sin naturliga form och som en ingrediens i olika rätter. Till exempel kan du strö frön med havregryn, yoghurt eller andra hälsosamma rätter och livsmedel. När frön sätts till våt mat mjukas de så att de inte ens syns i skålen. Spannmål kan också användas för att tillverka spannmål, puddingar, smoothies och till och med för bakning, om du tidigare slipat dem i mjöl.

Hur mycket kan du äta per dag

Experter rekommenderar inte fortlöpande att konsumera mer än 15 g (cirka 1 matsked) chiafrön per dag.

Kan jag äta på natten och på tom mage

Den bästa tiden att äta chiafrön är morgon och kväll. På morgonen rekommenderas att äta frön på tom mage medan de kan blandas med mejeriprodukter. På morgonen kommer produkten att fylla kroppen med energi, och på kvällen innan den lägger sig kommer den att ge mättnad, vilket hjälper till att undvika överätning.

Behöver jag tvätta chiafrön innan jag äter

Du måste tvätta frönna endast innan du tar produkten direkt, för efter kontakt med vatten kan kornen försvinna i flera timmar.

Vad kan beredas från chiafrön: recept

Chiafrön är en ganska mångsidig produkt, eftersom det ger ett brett fält för experiment. De är utmärkta med kalla förrätter, sallader, såser och olika desserter. För dem som vill inkludera denna produkt som är rik på välgörande ämnen i sin kost rekommenderas att notera några enkla recept.

gröt

ingredienser:

• kokosmjölk - 50 ml;
• agavesirap - 1-2 msk .;
• vatten - 150 ml;
• chiafrön - 3 matskedar;
• banan - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Bland frön i en djup skål med kokosmjölk och agavesirap. Blanda väl, tillsätt lite vatten i processen. Rör om tills det är jämnt.
2. Låt att infusera i 2 minuter (parallellt kan du skära lite frukt och bär).
3. Tillsätt frukt och bär i den färdiga gröt.

smoothies

ingredienser:

• bär (valfritt, helst frysta) - 1 kopp;
• granatäpplesaft (naturligt) - 0,5 msk .;
• vatten - 0,5 msk;
• chiafrön - 0,5 msk

Hur man lagar mat
Blanda bär med juice, vatten och frön i en mixer och slå. Häll den resulterande blandningen i ett glas.

pudding

ingredienser:

• chiafrön - 4 msk;
• Mango - 1 st .;
• Kokosmjölk - 250 ml;
• vaniljessens - 10 droppar;
• sötningsmedel (valfritt);
• färsk mynta.

Hur man lagar mat:

1. Blanda kokosmjölk med frön, vanilj och sötningsmedel. Kyl i 6 timmar för att tjockna.
2. Döda mango i en mixer.
3. Överför puddningen i glas, lägg piskad mango och färsk mynta ovanpå.

Intressanta fakta om Chia frön

1. Även om chiafrön har vunnit popularitet under de senaste åren har de varit ett häftklammer i dieterna hos indianer och mexikaner i hundratals år. De användes för att tillverka bröd, spannmål samt för medicinska ändamål.
2. Chiafrön kan absorbera stora mängder vätska. När produkten blötläggs i vatten, vegetabilisk mjölk eller någon vätska, bildas en gelatinblandning, som är idealisk för att skapa en krämig pudding eller tjock sås.
3. Frön användes allmänt av forntida stammar för att upprätthålla styrka och uthållighet i strider eller under långa kampanjer. En av dessa stammar (som hittills bor i samma territorier) är Taraumara-indianerna som bor i Mexiko. De blev berömda över hela världen för att ha enastående uthållighet och förmågan att springa under ganska långa avstånd. Det mest intressanta faktum är dock att de fortfarande använder chiafrön för att ge näring av styrka under sina körningar.
4. Chiafrön vid någon tidpunkt i historien användes som monetära enheter. Korn som var mycket värderade av aztekerna var ett av de viktigaste betalningsmedlen vid den tiden. Nationaliteterna och samhällen som erövrades av aztekerna hyllade dem exakt med chiafrön. I antika dokument finns bevis för att aztekerna samlade upp till 4 tusen ton frön per år från sina kolonier.
5. För cirka 500 år sedan förstörde de spanska inkräktarna nästan hela sådd av chiaväxter. När erövringarna gick på Sydamerikas strand mötte de lokalbefolkningen som var mycket vördda om chiafrön. Invaderarna tvingade aboriginerna att förstöra alla grödor. Detta gjordes för att fastställa sina regler och visa ursprungsbefolkningen att deras ägodelar inte längre tillhör dem.
6. Under 1990-talet upptäckte Dr. W. Coates chia. Läkaren var projektledaren som syftade till att hitta potentiellt lönsamma kontantgrödor i Argentina. Han lyckades testa olika växter, vilket gjorde att han kunde bestämma den kommersiella potentialen för var och en av dem. När chiafrön upptäcktes och grundligt undersökts beslutade forskaren att ägna sina ansträngningar och tid åt att återställa denna speciella gröda så att människor runt om i världen kunde dra nytta av dessa korn.
7. Insekter gillar inte chia, så de skadar inte växten, vilket gör att den aktivt kan utvecklas utan användning av bekämpningsmedel.

Foto av chiafrön