Sesamfrön: hälsofördelar och skador

Sesame är en ganska gammal kultur. Historien om dess odling är förknippad med många legender. Enligt vissa källor bakade de forntida babylonierna sesampajer och gjorde vin baserat på det, från andra källor är det känt att egypterna aktivt använde sesamfrön inom medicinområdet. I det forna östet tilldelades sesam magiska egenskaper och ansåg det vara en källa till evigt liv.

Hur och var växer sesam

Sesam är en termofil växt, därför är den populärare i södra länder. På en gång var indier, pakistanier och nordafrikaner de första som odlade sesamfrön. Lite senare spriddes kulturen i Sydost- och Centralasien såväl som i Kaukasus.

Växten kan växa upp till 200 cm, i mittområdet - upp till 75 cm. Det finns både årliga sorter och perenner. Sesamblommor har en vit, rosa eller blå nyans. Sesam blomstrar bara en dag, växten själv pollineras, varefter gröna björgar dyker upp, som innehåller cirka 75–85 frön.

typer

Det finns ett betydande antal sesamarter (cirka 35). De vanligaste typerna av sesam är:

1. Vit - används som regel vid bakning, medan frönna inte behöver bearbetas, kan de konsumeras naturligt.
2. Svart - har läkande egenskaper. Frön innehåller mycket mer kalcium än raffinerade korn. Det används för tillverkning av olja eller i krossad form serveras med ris.
3. Brunsmör tillverkas av det och används också för framställning av godis och andra godisar.

Vad är skillnaden mellan svart sesam och vit

Vita sesamfrön är skalade korn. Det används som ett strö av bakverk. Spannmålen har en ganska mjuk struktur och en ljus sötaktig eftersmak.

Svart sesam har läkande egenskaper, så det anses vara mer fördelaktigt för kroppen. Frön används inom olika områden - från kosmetologi till matlagning. Spannmål har en bitter smak. Olja är tillverkad av svart sesam, och den kan också användas med ris och grönsaker.

Vilka frön är friskare: vitt eller svart

Svart sesam har ett större utbud av medicinska egenskaper jämfört med vitt, så det antas att det är mer användbart.

Hur mycket sesam kan du äta per dag

Den optimala dagliga dosen för en vuxen är högst 3 matskedar. Det är viktigt att säkerställa att frönna tuggas noggrant, annars blir det svårt för kroppen att absorbera denna produkt. Till exempel kan du slipa korn i en kaffekvarn eller steka dem.

Det är bättre att äta frön på morgonen på tom mage. Det rekommenderas inte att äta en daglig dos åt gången, eftersom illamående och törstattacker kan förekomma.

Sammansättning och kaloriinnehåll

100 g produkt innehåller:

• Kalorier - 565 kcal.
• Proteiner - 19,4 g.
• Fetter - 48,7.
• Kolhydrater - 12.2.
• Sesame är rik:
• Kalium (497 mg).
• Kalcium (1474 mg).
• Magnesium (540 mg).
• Natrium (75 mg).
• Fosfor (720 mg).
• Järn (16 mg).

Användbara egenskaper hos sesamfrön

Allmän nytta

1. Fördelar för hår. Fettsyrorna i denna produkt är en naturlig stimulator av hårväxt. De ger inte bara näring till hårbotten utan också hjälper till att stärka folliklarna. Personer med håravfall rekommenderas att konsumera sesamfröolja. Denna produkt hjälper till att bibehålla den naturliga färgen på håret och förhindrar därmed för tidig gråning.
2. Källa till protein. Frön är rika på protein, 100 g av produkten innehåller 19 g. Därför finns sesamfrön mycket ofta i många dietrecept.
3. Cancer förebyggande Frön innehåller en stor mängd mineraler. En av dem är magnesium, som är känt för dess anti-canceregenskaper.
4. Minskat blodsocker. Spannmål är rika på magnesium, vilket hjälper kroppen att kontrollera glukosnivån. Därför är denna produkt godkänd och till och med rekommenderad för användning av personer med diabetes.
5. Förebyggande av hjärtsjukdom. Sesam har anti-aterogena egenskaper, så det är mycket användbart för hjärtsjukdomar. Dessutom innehåller fröna oljesyra, vilket hjälper till att kontrollera kolesterolet. Därför minskar regelbunden användning av frön risken för stroke.
6. Botemedel mot anemi. Sesamfrön är rika på järn. Därför är sesam en naturlig behandling för anemi.
7. Hjälp till att behandla reumatoid artrit. Spannmål innehåller koppar, antioxidanter enzymer och föreningar som hjälper till att minska ledvärk och inflammation.
8. Botemedel mot luftvägssjukdomar. På grund av närvaron av magnesium i frönna kan sesam fungera som en behandling för luftvägssjukdomar. Produkten rekommenderas för personer med astma, eftersom det hjälper till att lindra symtomen på sådana sjukdomar.
9. DNA-skydd. Sesamol är en antioxidant som finns i sesamfrön som framgångsrikt bekämpar fria radikaler och skyddar DNA från skador.
10. Stöd för matsmältning. Frön spelar en viktig roll för att upprätthålla en väl fungerande matsmältningssystem. Frön är en bra fiberkälla och hjälper kolon att utföra sina uppgifter och säkerställa att tarmen fungerar smidigt.
11. Garanterad benhälsa. Sesame innehåller en betydande mängd zink. Detta mineral stöder benhälsa och förhindrar osteoporos.
12. Stödja munhälsa. En annan stor egenskap hos denna produkt är att den har en mycket gynnsam effekt på munhålans hälsa. Spannmål hjälper till att rengöra tänderna från plack och till och med upprätthålla deras vithet. Därför rekommenderas det att skölj munhålan regelbundet med sesamfröolja.

För kvinnor

Sesamfrön är rika på aktiva substanser som fytosteroler. De har en gynnsam effekt på den kvinnliga kroppen. Fytosteroler främjar föryngring, sänker kolesterol, stärker immunitet och stödjer det endokrina systemet. De påverkar också gynnsamma kvinnors reproduktionssystem.

För män

Användningen av sesamfrön har en gynnsam effekt på den manliga kroppen, särskilt frönen är användbara för styrka. Sesame hjälper till att öka antalet och rörligheten hos spermier, och föreskrivs ibland även som en behandling för manlig infertilitet. Sesame stöder också immunsystemet och hjälper till att återställa kroppen.

Under graviditeten

Vissa tror att gravida kvinnor inte bör äta sesamfrön, eftersom det kan påverka barnet eller till och med leda till missfall. Det finns dock inga vetenskapliga bevis som stöder detta.

Det är känt att sesamfrön har så viktiga näringsämnen som järn och protein, som är användbara för en gravid kvinna och hennes foster.I allmänhet är sesamfrön inte skadliga för väntande mödrar. Men inte alla organismer svarar på samma mat lika. Om matsmältning efter att ha ätit sesamfrön måste denna produkt uteslutas från kosten. Vissa experter säger att det är bättre att inte äta sesam under första trimestern, eftersom det kan orsaka illamående.

Vid amning

Sesam innehåller kalcium. Detta mineral är nödvändigt under amningen, eftersom det hjälper till att öka mängden mjölk. Men återigen är det värt att komma ihåg att när du använder produkten måste du följa rimliga standarder. Kvinnor som lider av ökad blodkoagulation eller tromboflebit får inte använda sesam.

För barn

Sesam är användbart för både vuxna och barn, den enda skillnaden är doseringen. En vuxen kan konsumera cirka 2-3 matskedar per dag, barn - högst 1 tesked. Konsumtionshastigheten rekommenderas inte att överskridas, eftersom det kan påverka barnens kropp negativt. Det är tillåtet att inkludera sesam i barnens kost från 1 års ålder, men du måste vara mycket försiktig och övervaka barnets tillstånd.

Många barnläkare rekommenderar att barn ger sesamhalva, vilket perfekt ökar halten hemoglobin i kroppen.

Hur man tar sesam för viktminskning

Sesame hjälper till att bekämpa extra kilo. Frön har inte bara en behaglig nötaktig smak, utan hjälper också till att undertrycka aptiten, ger en känsla av mättnad och fuktar tarmarna. Sesam rekommenderas att användas som en del av kalla rätter. Du kan också bara tugga och äta det omedelbart före måltiderna (15 g frön upp till 3 gånger om dagen), medan kornen ska tvättas med varmt vatten.

Sesamfrön i medicin

Inom medicinområdet används sesam för högt blodtryck, ledinflammation, astma, samt hjärtsjukdomar och gastrointestinala problem.

Med diabetes

Personer som lider av diabetes får konsumera sesamfrön (upp till 2 teskedar per dag). Frön kan sättas till grönsaksallad eller till kötträtter. När det gäller bakning, ströad med sesamfrön, rekommenderas det att utesluta det från kosten.

Det är viktigt att: det glykemiska indexet för sesamfrön är 35 enheter.

Med pankreatit

Under perioder med förvärring av sjukdomen är det förbjudet att använda sesamfrön. De är ganska svåra att smälta och innehåller också många kalorier. Men om vi talar om perioder då tillståndet är mer eller mindre stabiliserande, eller en betydande försvagning av sjukdomen, är den tillåtna dagliga frekvensen 30 gram.

Med gastrit

Vid förvärring av gastrit är det nödvändigt att utesluta sesam från din diet. Eftersom sesam irriterar magen, rekommenderas det inte att använda denna produkt även i perioder med remission. I extrema fall kan du ibland lägga till en liten mängd frön i diskarna.

För tarmen

Sesam innehåller enzymer som har en gynnsam effekt på matsmältningskanalen. De deltar i processen för assimilering av viktiga element, detta underlättar tarmens arbete, förhindrar ansamling av gifter och avsättning av fetter, vilket återspeglas i kroppsvikt.

För förstoppning

Sesame är ett naturligt höljesmedel och sårläkande medel och hjälper också till att hantera förstoppning. För att bli av med förstoppning är det nödvändigt att konsumera sesamfrön på tom mage, detta hjälper till att rena tarmarna och ta bort ackumulerade gifter.

Med gikt

Äta sesam med gikt rekommenderas inte, men är tillåtet. Du kan lägga korn i sallader, men det är värt att komma ihåg att sesam innehåller oxalater. Överdriven konsumtion av sesamfrön och följaktligen intag av en stor mängd oxalater i kroppen kan orsaka förvärring av gikt, så måttlighet måste observeras.

Med hemorrojder

Med hemorrojder sesamavkok kan du tvätta problemområdet. Häll 2 msk för att göra detta.sesamfrön 0,5 liter kokande vatten, koka på låg värme i 4-5 minuter. Sedan ska buljongen infunderas på en varm plats tills den är helt kyld. Efter detta kan buljongen redan användas som en lösning för badet eller gnugga anus.

För ben

Sesame innehåller en betydande mängd zink. Detta mineral bidrar, som ni vet, till komprimering av benvävnad och förhindrar också förekomsten av osteoporos.

Sesam inom kosmetologi

Sesam används ofta inom kosmetologiområdet, eftersom det har en rik kemisk sammansättning. Den här produkten används i hår- och hudvård.

För ansikte

Mask för att upprätthålla ungdomlig hud

ingredienser:

• äpple - 1 st .;
• sesamolja - 1 tsk;

Hur man lagar mat:

1. Skala äpplet och riv massan.
2. Tillsätt sesamolja till äpplet.
3. Applicera blandningen på ansiktet.
4. Vänta 15 minuter.
5. Tvätta ansiktet med vatten.

Mask för fasthet och friskhet i huden
ingredienser:

• sesamolja;
• honung;
• druvsaft.

Hur man lagar mat:

1. Blanda olja, honung och juice i lika stora andelar.
2. Applicera blandningen på ansiktet.
3. Vänta 15 minuter.
4. Tvätta ansiktet med vatten.

Mask för problemhud
ingredienser:

• sesamolja - 1 tsk;
• ris - 100 g;
• päron - 1 st.

Hur man lagar mat:

1. Koka ris över svag värme tills vemmen (tillsätt inte salt).
2. Mos päronet med olja.
3. Tillsätt den resulterande blandningen till risskall.
4. Applicera en varm blandning på problemområden.
5. Vänta 20 minuter.
6. Tvätta bort eventuella rester. För att ta bort masken rekommenderas det att använda kamomillavkok.

För hår

Mask för närande hår

Det kommer att krävas enligt receptet:

• sesamolja - 30 ml (för medellång längd);
• citronsaft - 3 tsk;
• en hatt.

Hur man lagar mat:

1. Blanda olja med citronsaft.
2. Applicera blandningen över hela hårets längd och sätt på en hatt.
3. Vänta 2-3 timmar (kan lämnas över natten).
4. Tvätta håret.

Mask för hårreparation
Vad du behöver:

• varm honung (vätska) - 2 msk .;
• kycklingula - 2 st .;
• sesamolja - 2 msk .;
• en hatt.

Hur man lagar mat:

1. Blanda honung, äggula och smör.
2. Sprid blandningen längs hela hårets längd och sätt på en hatt.
3. Vänta 30 minuter till 2 timmar.
4. Tvätta håret.

Vad är användbart sesamolja

Sesamfröolja är en profylaktisk mot olika infektionssjukdomar. Denna produkt hjälper också kroppen att upprätthålla frisk benvävnad, kontrollerar blodtrycket, påskyndar ämnesomsättningen och blodcirkulationen, fuktar huden, lindrar smärta vid artrit och hjälper till med förstoppning.

Specialister belyser sådana användbara egenskaper hos olja:

1. Stöder hudhälsa. Olja hjälper till vid behandling av hudinflammationer. Genomträngande djupt in i huden har oljan en avgiftande effekt, vilket hjälper till att hålla huden ung och frisk.
2. Stärker ben. Med regelbunden användning av produkten kan osteoporos och många andra åldersrelaterade sjukdomar i samband med försvagning av ben undvikas.
3. Sänker blodtrycket. Olja hjälper till att sänka blodtrycket. En studie i Indien visade att indikatorerna återvände till normala värden hos patienter med högt blodtryck som regelbundet konsumerade sesamolja. Det registrerades också att de flesta av deltagarna i studien tappade vikt under denna period. Det är också värt att notera att deltagarnas blodtryck ökade när de slutade ta oljan.
4. Bromsar åldrandet. Sesame förhindrar oxidation av hudceller och främjar dess föryngring. Frön innehåller antioxidanter som förhindrar tidigt uppträdande av rynkor.
5. Lindrar artrit smärta. Koppar är ett viktigt mineral som hjälper till att bekämpa olika svullnad. Oljan innehåller koppar, så genom att använda den kan du minska smärtan orsakad av artrit. Utöver detta hjälper mineralen också att stärka ben och leder.
6. Hjälper med förstoppning. Att dricka en eller två matskedar sesamolja per dag hjälper till att smörja tarmarna, vilket hjälper till att ta bort förstoppning.
7. Förebyggande av baksmälla. Sesamin, som finns i sesamolja, hjälper levern att bli av med effekterna av alkohol.
8. Minskar natrium. En studie av Yale Journal of Biology visade att att sesamolja inte bara hjälper till att sänka blodtrycket utan också sänker natriumhalten i kroppen.

Fördelarna med Sesame Urbec

Urbek - detta är namnet på pastan som erhålls genom slipning av torkad sesam med stenkvarnar. Det visar sig vara en tjock massa mjölkig färg. Som ett resultat av sådan bearbetning förlorar råmaterialet inte sina gynnsamma egenskaper. Produkten lagras vanligtvis i glasburkar på en sval, torr plats vid rumstemperatur.

100 g produkt innehåller 575 kcal. Urbache har en stor mängd kalcium, vilket främjar tillväxt och förstärkning av ben, naglar och tänder. Fiber, som finns i urbache, stöder matsmältningskanalen.

Urbech är en naturlig profylaktisk för förstoppning. Denna produkt är godkänd för användning av personer som drabbas av celiaki eftersom den inte innehåller gluten.

Sesam halva: fördelar och skador

Sesamhalva innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Detta är en mycket näringsrik produkt som innehåller zink, kalcium, mangan, magnesium, natrium och andra föreningar. Det innehåller också vegetabiliskt protein, fetter och kolhydrater. Särskilda fördelar med dess konsumtion kan erhållas av personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det är också värt att notera att fettsyrorna som finns i den normaliserar fet fettspridning.

Halvah är ganska kalorihaltig, per 100 g produkt står för 500 kcal. Om du inte följer produktens konsumtionsnorm kan detta påverka matsmältningssystemet såväl som på tänderna. Efter att ha ätit halva kan diatesen uppstå hos barn. För diabetes eller fetma rekommenderas inte en sådan produkt.

Matlagning sesamfrön

Sesamfrön har en nötig, något söt smak. Efter stekning blir deras smak mättad. Därför används sesam inom matlagning mycket ofta som en doftande kryddig krydda.

De mest populära är hela frön, sesamolja och spannmålspulver, och växternas blad används färska och inlagda. Frön fungerar som dekoration och smaksättning av bageriprodukter, kakor och kex. Sesampulver används för beredning av kött, svamp soppor, grönsaksgrytor, samt desserträtter, sås och såser.

Hur man gör sesam mjölk

ingredienser:

• orrostade sesamfrön - 100 g;
• honung - 2 tsk;
• vatten - 1 l.

Hur man lagar mat:

1. Blötlägg sesam i kallt vatten (7-8 timmar).
2. Tappa av, skölj frön. Tillsätt honung och vatten (1 kopp) till fröna.
3. Slå frönna i en mixer tills de är jämna.
4. Tillsätt vatten, blanda med en mixer.
5. Justera den resulterande mjölkens densitet genom att tillsätta vatten (du kan också lägga till en nypa vanillin).
6. Sila den resulterande massan genom gasväv eller sil.

Mjölk kommer att ha en lätt sötaktig nötaktig smak. Det kan användas vid beredning av kakao eller tillsättas till kaffe.

Hur man gör kozinaki från sesamfrön

ingredienser:

• sesamfrön - 250 g;
• honung - 250 g;
• socker - 50 g.

Hur man lagar mat:

1. Tillsätt honung och socker i grytan, blanda, lägg sjuda på låg värme (10 minuter).
2. Lägg sesamfrön på en torr förvärmd stekpanna och stek dem tills de rör sig gyllene (1-2 minuter) under omrörning. Tillsätt sedan de stekt frön i honung-socker-blandningen och blanda.
3. Fukta ett pergamentark i vatten och lägg den resulterande massan på den.Sprid det över ytan och låt svalna.
4. När massan har svalnat skär du kozinaki i rutor.

Hur man steker sesamfrön

1. Häll frön i en torr stekpanna och lägg på en stek över medelhög.
2. Stek kornen under omrörning med en träspatel. Efter värmning av pannan kan elden tas bort till ett minimum. Vänta tills frönen blir gyllene (3-5 minuter).
3. När fröna når önskat tillstånd överför du dem till en platta (helst platt).
4. Vänta tills sesaman svalnat.

Sesamgrötrecept

ingredienser:

• sesamfrön - 30 g;
• banan - 1 st .;
• vatten (kokt) - 80 ml.

Hur man lagar mat:

1. På kvällen, fyll frön med vatten (du kan direkt i mixern).
2. På morgonen, slip frön i en mixer (cirka 2 minuter), tillsätt banan och blanda igen i en mixer (1 minut).
3. Överför den resulterande gröt till en tallrik.

Hur kan jag ersätta sesamfrön

I själva verket är det inte lätt att hitta en ersättning för sesamfrön, eftersom denna produkt har en speciell smak. De mest lämpliga alternativen är solros- eller vallmofrön.

Skada och kontraindikationer

I vissa fall kan sesamfrön orsaka allergier. Huvudfaren är förekomsten av anafylax, som kan manifestera sig i olika former.

Anafylax är en kroppsreaktion som inträffar som ett resultat av produktionen av ett stort antal kraftfulla kemikalier. Dessa kemikalier orsakar vad som kallas anafylaktisk chock i medicinska kretsar. I detta fall kan blodtrycket minska kraftigt och andningen är också svår.

Sesam rekommenderas inte för personer med ökad blodkoagulation, liksom som lider av trombos, urolithiasis.

Symtom på sesamallergi

Sesamallergi (eller anafylax) kan manifestera sig med ett antal symtom. Här är några av dem:

• andningssvårigheter
• hosta;
• illamående;
• buksmärta
• kräkningar;
• nässelfeber;
• klåda i munhålan;
• rodnad i ansiktet.

Personer med gikt och Wilsons sjukdom rekommenderas att utesluta sesam från sin diet. För att inte orsaka allergiska reaktioner måste gravida och ammande kvinnor följa normen för konsumtion av sesam.

Hur man väljer och lagrar sesamfrön

1. När du köper sesamfrön bör du vara uppmärksam på frönas färg och lukt. Spannmål bör ha en lätt nyans utan en vacker lukt, och det är nödvändigt att frönen är smuliga.
2. Tänk på att oraffinerade frön har en längre hållbarhet.
3. Det rekommenderas att köpa inpackade sesamfrön.

Sesame ska förvaras på ett torrt, ventilerat område utan tillgång till solljus. Rekommenderad lagringstemperatur är cirka 0 grader och lägre.

Hur man äter sesam så att kalcium absorberas

Som du vet innehåller sesam kalcium, men detta mineral absorberas inte alltid av kroppen. Det är värt att notera att de bearbetade frönen innehåller 10 gånger mindre kalcium än hela, därför rekommenderas det att välja torra, smuliga och obearbetade korn.

Du kan lagra produkten i cirka 6 månader i en hermetiskt tillsluten behållare i ett mörkt och svalt rum. Om du behöver behålla de användbara komponenterna i sesamfrön (inklusive kalcium) måste du steka frönna försiktigt och över låg värme.

Här är några regler som hjälper dig att ta upp kalcium:

1. Kalcium absorberas bättre om det finns tillräckligt med vitamin D i kroppen. För att få det måste du gå i soligt väder så ofta som möjligt (under detta utsätts kroppen för ultravioletta strålar, vilket bidrar till produktionen av D-vitamin).
2. Det är också värt att se till att det finns tillräckligt med fosfor i kroppen.Därför rekommenderas det att kombinera kalciumintag med fisk och skaldjur, färska örter och keso.
3. Det är nödvändigt att övervaka syrabalansen i magen.
4. Fysisk aktivitet bör inte överbelasta kroppen.
5. Det är värt att begränsa konsumtionen av vissa produkter, nämligen kolsyrade drycker, kaffe, salt, sorrel och spenat.

Hur man gror sesamfrön

Spira sesamfrön med burkar eller en elektrisk skoter (en enhet som styr temperatur och fuktighet).

Vad du behöver göra:

1. Sortera frön från stenar och skräp och skölj sedan noggrant under rinnande vatten. Lägg sedan frön i den beredda burk. Om det finns en skoter, lägg bara sesamfrön i speciella behållare.
2. Häll sedan frönna med rent vatten (rumstemperatur) och lämna dem i denna form i 5-8 timmar. Frön tar upp den fukt som de behöver för groddprocessen.
3. Tappa av och sätt in burkens uppochnervärde (i denna form kommer sesamfrön inte att formas).

Frön kommer att spira om ungefär en dag. Och här är det viktigt att notera att ju längre spiringen varar, desto bitterare blir de.

När groddarna når en höjd av 3-5 mm placerar du dem i kylen så att tillväxtprocessen bromsar ner. Detta kommer att förlänga perioden under vilken sesam kan konsumeras (cirka 3 dagar).

Det är viktigt att: det rekommenderas inte att konsumera en sådan sesam, vars groddar har nått en längd på mer än 5 mm.

Kan sesam ges till djur

Sesam anses vara en mycket bra del av maten till katter och hundar. Det är en utmärkt källa för vegetabiliskt fett, såväl som protein och fiber. Du bör dock se till att djurets avföring inte förändras.

Intressanta fakta om sesamfrön

1. De ledande producenterna av sesamfrön i världen är Indien, Myanmar, Kina, Nigeria och Tanzania.
2. Sedan gamla tider använder kvinnor sesamfrön för att behålla sin skönhet och ungdom. Från vissa källor är det känt att romerska soldater konsumerade sesamfrön för att behålla sin styrka.
3. Sesamfrön fördes till Amerika av afrikanska slavar på 1600-talet, och på 1930-talet var det sesamolja som var särskilt populär.
4. I forntiden använde araberna sesamfrön och sesamolja för att förbereda olika rätter som ger mat under de långa resorna med husvagnar genom den varma, torra öknen.
5. Sesamfrön innehåller inte gluten och kan därför konsumeras av personer som lider av celiaki.
6. Sesamfrön innehåller speciella fibrer som kallas sesamin och sesamolin, som kan hjälpa till att sänka kolesterolet, hjälpa till att reglera blodtrycket och är en utmärkt källa till vitamin E.
7. I Indien används sesamfrön i heliga ritualer, de är en symbol för odödlighet. Under begravningen bär indianerna sesamvaser, det tros att detta hjälper de döda att gå till en annan värld.
8. Sesamolja är extremt populär i Nordafrika, Mellanöstern, Turkiet och Grekland. Jämfört med jordnötssmör har det mer kalcium, fiber och mindre mättat fett.
9. Zink, magnesium, järn, fosfor, selen, mangan - alla dessa föreningar finns i sesam. Denna produkt är också en källa till kalcium. Sesamfrön är rika på spårelement som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera normalt.
10. Odling av sesam är en gammal tradition. Vissa forskare hävdar att 4000 år före Kristus försökte människor använda denna kultur. Frön nämns i egyptiska medicinska böcker skrivna 1550 f.Kr.
11. På det hinduiska språket kommer ordet olja från det sanskritiska ordet sesam.

Förmodligen har många hört detta uttryck, "Sim, öppen." Det här är exakt de ord som sades av huvudpersonen i berättelsen om Ali Baba och rånarna. I översättning betyder ordet sesam (sim-sim) sesam.Araberna trodde att sesam har magiska krafter, och magiska trollformuleringen "Sim, öppen" är en kraftigt öppnande knopp av mogen sesam. I detta fall förekommer fröutkastning fortfarande. Sesame är en av de så kallade skatterna i världen; den finns på listan över de mest användbara och populära produkterna.

Sesamfoto