Shiksha: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Den dvärgiga, men mycket attraktiva shiksha-sibiriska busken används ofta inom folkmedicin. Denna växt är känd under olika namn - kråbär, träsk, berghjung, kråbär. Officiell medicin har ännu inte studerat sina egenskaper ännu. Det anses emellertid som ett lovande antidiabetiskt medel. Dess lugnande och kramplösande effekt noteras såväl som ett antal andra egenskaper, som kommer att diskuteras nedan.

Kemisk sammansättning

Både blad och shikshabär har fördelaktiga egenskaper. Emellertid kommer deras kemiska sammansättning att vara annorlunda. Först och främst bör det noteras att shikshabär innehåller askorbinsyra i en mycket stor mängd - i intervallet 70–90 mg per 100 g massa. Enligt denna indikator är tronbäret något underordnat prinsessan och dogrosen, men fortfarande anses det vara en ganska hög nivå. Tack vare detta C-vitamininnehåll har bären från denna växt blivit ett av de mest effektiva antikurvböderna i de norra regionerna. Dessutom har askorbinsyra antioxidantegenskaper och har en gynnsam effekt på tillståndet i blodkärl och cirkulationssystemet som helhet.

Så bär innehåller:

1. Quercetin, som, liksom andra flavonoider, har antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper.
2. Rutin - värdet på detta ämne är svårt att överskatta. Det minskar blodplättsaggregeringen och förhindrar bildandet av blodproppar, så i framtiden kan vodniknik användas för att behandla stroke och hjärtattacker. Rutin förbättrar också blodkärlets tillstånd och har antiinflammatorisk aktivitet. Ett antal studier visar att det normaliserar nivån av jodabsorption av sköldkörteln, men hittills har denna aspekt inte studerats tillräckligt.
3. Anthocyaniner är pigment som ger frukt av tronbär en mörk nyans. Samtidigt har de antiinflammatoriska effekter och de förbättrar också tarmens barriärfunktion och normaliserar generellt lipidmetabolismen.
4. Fetoljor nödvändiga för normal metabolism.
5. Kumarin. De representeras huvudsakligen av ellagolsyra, som har hjärtskyddande egenskaper, vilket gör den användbar vid hjärt-kärlsjukdomar. Det har en antiinflammatorisk effekt, såväl som reparerande egenskaper, det vill säga det bidrar till vävnadsreparation.
6. Ursolic acid, som anses vara en viktig komponent i antidiabetika och hjälper till att bekämpa viktökning.
7. Tanniner och vax.

Frukterna innehåller också olika typer av fruktsockerarter och eteriska oljor, även om de inte är tillräckligt stora för att ge dem en uttalad smak.

I bladens och grenarna på växten finns kumariner, alkoloider, eteriska oljor samt vitamin C, även om de är i mindre mängder. Dessutom innehåller den flygande delen av Siberian shiksha både ovanstående quercetin och rutin med sina unika egenskaper, och tanniner, som har sammandragande egenskaper och gör växten till ett effektivt medel mot diarré. Kaffeinsyra finns i växternas blad och grenar. Det har antiinflammatoriska och immunmodulerande effekter, och vissa studier har visat att det kan stoppa utvecklingen av maligna neoplasmer (men denna aspekt har ännu inte studerats tillräckligt). Av spårelementen i bladen är det också värt att lyfta fram mangan.

Hur det ser ut och var det växer

Vodyanik är en liten krypande buske. Idag finns det olika trädgårdsvarianter (vissa når till och med 50 cm), men under naturliga förhållanden är dess höjd i genomsnitt 20–25 cm.Detta är en vintergrön växt med långa skott som kan nå 100 cm i längd.

I naturen växer den med gardiner som på långt håll liknar fläckar på marken. Detta är en mycket grenad buske, så varje gardin är faktiskt en enda kopia av växten. Kronformen på denna buske är kudde-formad. Stammen har en mörk skugga, den är täckt med små blad - varje bladplatta upp till 10 mm lång har en kant lindad. De är så små, smala och så täta att de ser ut som nålar. På avstånd ser plantan ut som en dvärg julgran. Intressant nog hålls varje blad på busken i upp till fem år.

I det här fallet är bladgubben på framsidan mörkgrön, och på fel sida verkar de rödaktiga, eftersom de har en tät sken av motsvarande skugga. Förresten, själva stammen i unga växter täcks också med en brunaktig fluff.

Som redan nämnts grenar busken sig starkt och delar av dess grenar bildar gradvis ytterligare rötter. Med tiden tar växten mer utrymme, men i mitten av gardinen börjar grenar dö.

Denna växt blommar med små och inte särskilt vackra blommor med tre kronblad. De kan ha en rosa, röd eller lila nyans. I centrala Ryssland börjar blomningen vanligtvis i april-maj, men i Sibirien - bara i maj-juni. De pollineras inte bara av bin utan också av flugor och fjärilar.

Och i augusti-september visas frukt på buskarna - runda svarta bär med en blåaktig blom. Deras juice har också en mörk, ofta lila nyans - allt detta beror på förekomsten av antocyaninerna som nämns ovan. Dessa hårskinnade bär har emellertid praktiskt taget ingen uttalad smak och verkar vattniga. Bär visas på busken på hösten, men om de inte samlas upp kommer de att hålla på grenarna till våren.

I naturen i Ryssland finns Crowberry främst i Sibirien och Fjärran Östern. Där föredrar denna växt fuktiga platser, träsk, torvmarker. Mycket ofta växer den i klippor av stenar. Det vill säga, shiksha tolererar även svåra miljöförhållanden, vilket gör dess riktade odling ganska lovande.

typer

För närvarande finns det ingen konsensus i botanik om klassificeringen av sibirisk shiksha. Ett antal forskare tror att släktet Vodyanika är monotypisk, och det finns bara en art i den - svart kråkbär (den är svartfruktad). Men samtidigt tros det att den i naturen fortfarande är uppdelad i japansk och asiatisk shiksha, och den första i Ryssland hittas nästan aldrig. Men det finns en annan åsikt att släktet Vodyanik kombinerar tre arter på en gång. Den är svart, bisexuell och röd. I alla fall, för medicinska ändamål, odlas bara en art - svart chokeberry, som i allmänhet har beskrivits ovan.

I landskapsdesign används shiksha i bergarter och på alpina kullar. Uppfödare avlade flera av sina sorter, till exempel:

• Citronella är en växt med ett unikt blad med citronskugga.
• Smaragd är en buske med mörkgröna blad.
• Bernstein är en sort med en mycket ljusgul bladfärg.

Sorter som Lucia och Irland är också populära. Men alla skillnaderna mellan dem beror främst på dekorativa yttre egenskaper, men den kemiska sammansättningen av antenndelarna kommer att vara ungefär densamma.

Insamling och lagring

Shiksha-gräs skördas under blomningen av växten, frukterna efter mognad. Grenarna skärs med en vass kniv, sorteras sedan ut så att de inte blir bortskämda och läggs ut på en duk under en tak eller i ett rum med god ventilation.

Ibland samlas bara shikshablad separat, även om det är en mer tidskrävande process. Detta görs också i början av blommande växter. Bladen kan rivas av händerna, det är inte nödvändigt att ta en kniv för detta. Men vissa herbalists använder små sax för detta. Som medicinska råvaror är det bättre att ta inte toppen, men de nedre och mellersta bladen, och skadade eller vissnade prover är inte lämpliga för dessa ändamål. Sedan sorterar de igen, tar bort det bortskämda gräset och jordklumparna och torkar det på samma sätt som andra medicinska råvaror.Ibland, när torkning, omrörs gräs och blad av vodnikniks så att processen går jämnt.

Det antas att nästa skörd av vodnika från samma plats endast kan genomföras efter 8 år, så det är litet vettigt att odla en växt i trädgården bara för dess medicinska egenskaper.

Shikshabär plockas på morgonen eller på kvällen. Det tros att de som samlas in under dagen snabbt försämras. Bär kan torkas naturligt eller använda en frukttork, men ställ dem bara i ett skonsamt driftsätt med temperaturer upp till 40 grader så att de gynnsamma ämnena som ingår i frukterna inte förstörs.

Torkade råvaror förvaras i linnepåsar eller papperspåsar på en torr plats så att de inte blir fuktiga eller försämras. Hållbarhet är 2 år.

Det finns andra sätt att bearbeta frukt. Till exempel kan de frysas - då plockas bären, de bortskämda kastas bort, men i allmänhet tvättar de inte de färdiga råvarorna, utan helt enkelt hälls de i plastmatlådor och lägg dem i frysen. Under året kan de användas för att göra te och avkok.

Vissa växtläkare rekommenderar att skörda juice från bär av grybär för vintern. För att göra detta, använder du en juicepressare, pressa saften från bären och bringa den till en koka och stäng sedan av den omedelbart så att vitaminerna som finns i den inte förstörs. Denna juice rullas in i försteriliserade glasburkar. Det kan drickas lite för lite för att lindra puffiness, minska övervikt och det kan också vara ett immunmoduleringsmedel.

Shikshas läkande egenskaper

Med officiell medicin har krockbärens egenskaper inte studerats tillräckligt. Men forskare fortsätter att undersöka, eftersom ett flerkomponentkomplex av biologiskt aktiva ämnen i framtiden kan vara användbart. Det är redan känt idag att ett vattenhaltigt extrakt (i form av infusion eller avkok) från blad och örter av shiksha har en kramplösande effekt och till och med antihypoxiska egenskaper.

Ett antal studier har visat cerebroprotective effekt, det vill säga växten skyddar cellerna i centrala nervsystemet, vilket tillåter dess användning vid behandling av vissa destruktiva patologier. Så har effektiviteten av beredningar av colberry med epilepsi bevisats. De kan också användas vid komplex behandling av allvarliga sjukdomar såsom multipel skleros, fästingburen encefalit och till och med förlamning av olika etiologier.

Forskningen som genomförts av Tomsk-forskare använde ett vattenhaltigt extrakt av gräs, löv och bär av vattenväv. Det användes för att behandla patienter med epilepsi, liksom för personer med förlamning efter stroke. Ett sådant botemedel reducerade verkligen antalet epileptiska anfall och lindrade deras svårighetsgrad. Hos patienter med förlamning bidrog regelbundet intag av vodnika-extrakt till ökat rörelserikt, vilket redan kan betraktas som ett utmärkt resultat.

De cerebroprotective egenskaperna gör denna växt till ett lovande botemedel mot nedsatt minne och kognitiv funktion, för migrän och huvudvärk. Redan idag används det i kosttillskott, vilket bör hjälpa till med snabb trötthet och minskad ton.

Shiksha har också en lugnande effekt, så det tas som ett lugnande medel vid sömnstörningar. Dess koleretiska och urindrivande egenskaper är bevisade, vilket gör att växten kan användas för sjukdomar i njurarna och lever- och gallsystemet. Dessutom har det en hypotensiv effekt, vilket gör det möjligt att ta läkemedel baserade på det för att minska trycket.

Shiksha inom folkmedicin

Blackberry har hittat en bredare tillämpning inom folkmedicin. Baserat på det görs avkok och infusioner som används:

• med huvudvärk av olika ursprung;
• fysiskt och psykoterapeutiskt överarbete;
• kronisk trötthet;
• sömnlöshet;
• ödem av olika natur;
• gastrit med hög surhet;
• kolit och vissa andra inflammatoriska tarmsjukdomar;
• svårighet att urinera;
• som ett lugnande medel, accelererande ämnesomsättning, ett profylaktiskt för infektionssjukdomar.

Det höga innehållet av vitaminer och mineraler har gjort Vodnik till ett effektivt anti-skörbjott i antiken, vilket var särskilt viktigt i de nordliga regionerna.

Inom tibetansk medicin användes Crowberry både som en intern och extern medicin. I det första fallet handlade det om att behandla sjukdomar i levern och njurarna (och modern vetenskap har bekräftat växtens egenskaper). I det andra fallet användes shikshabaserade produkter för att behandla akne, olika hudirritationer och utslag, vilket inte heller är meningslöst, eftersom tråbäret innehåller många antiinflammatoriska ämnen.

När det gäller specifika recept för användning finns de på många alternativ, eftersom traditionell medicin under åren har samlats på många sätt.

För att lindra migrän kan du till exempel välja ett av tre alternativ:

1. Ta 2 msk. matskedar torkade blad av grybär, häll 500 ml kallt vatten, koka upp, koka i 5 minuter. Därefter insisteras den erhållna produkten i 40-60 minuter, passeras genom gasväv viks i flera lager och tas 3-4 msk. skedar 5 gånger om dagen.
2. Buljongen förbereds lite annorlunda. Ta 2 msk. matskedar krossade torra råmaterial (bär, löv, kvistar, blandade i lika stora proportioner), häll 500 ml kokande vatten och värmdes i vattenbad i 10 minuter, men bringas inte att koka. Accepteras i samma proportioner som anges i det första receptet.
3. Ta 20-30 droppar alkoholisk tinktur av shiksha i 50 ml vatten och ta den tre gånger om dagen en halvtimme före måltiderna. Detta botemedel anses vara ett effektivt läkemedel mot vegetovaskulär dystoni.

Vodyanik kommer att vara användbar vid andra sjukdomar:

1. Med olika vaskulära patologier i synorganen (grå starr, glaukom, ökat intraokulärt tryck) används den så kallade napar. De lagar det så här - ta 1 msk. matsked torra krossade råvaror (kvistar och blad) och häll 2 msk. skedar kokande vatten. Det vill säga, gräset förångas, blir fuktigt och släpper alla gynnsamma ämnen i vattnet. Detta fuktiga råmaterial kyls och pressas sedan mycket försiktigt genom ostduken - den resulterande vätskan instappas i ögonen 5-6 gånger om dagen. Tillräckligt med 1-2 droppar i det nedre ögonlocket. Samtidigt rekommenderar herbalists att komplettera behandlingen med shiksha-avkok (1 msk. Sked 3 gånger om dagen) eller tinkturer (30 droppar per 50 ml vatten). Behandlingsförloppet är 90 dagar, sedan görs en paus i minst en månad.
2. Med torrt ögonsyndrom. Denna sjukdom är inte förknippad med vaskulära patologier, den orsakas av långvarigt arbete vid datorn, och hos kvinnor under klimakteriet, av hormonella förändringar. I det här fallet är det inte gjort, men en mycket stark infusion - 2 msk. matskedar torkat växtmaterial per 100 ml kokande vatten. Denna produkt insisteras i en timme, då filtreras den mycket noggrant, det är möjligt även med filterpapper. Sätt i varje öga 2 droppar var 2-3 timmar. Verktyget används också i minst en månad och ta en paus.
3. Vid behandling av abstinenssymtom. Det handlar inte bara om alkoholism utan också om narkotikamissbruk. Men verktyget bereds enligt ett recept, eftersom det hjälper till att ta bort gifter från kroppen som är orsaken till detta syndrom. Ta 1 liter vassle av hög kvalitet, tillsätt 4 msk. matskedar shiksha-gräs, koka detta botemedel och låt stå i 8 timmar (bäst av allt - i en termos, eller så kan du linda in behållaren med en varm trasa). Det är inte nödvändigt att filtrera, de använder det i denna form, 1 glas 4-5 gånger om dagen.
4. Med kronisk trötthet och psykomotional överarbetning. I det här fallet kan du också använda verktyget på olika sätt.Det enklaste alternativet är att använda en färdig alkohol tinktur av vodnika - 20-30 droppar per halv kopp kallt vatten (tas tre gånger om dagen, en halvtimme före frukost, lunch och middag). Det andra alternativet är det klassiska avkoket av vodnika (dess recept kommer att presenteras nedan) läggs till badet, som tas före sänggåendet. Det är nödvändigt att använda den presenterade andelen förbereda i en volym av 1-2 liter. Buljongen ska vara tillräckligt stark, en mörkgrön nyans. Du kan ta ett bad minst varje dag, effekten kommer att märkas omedelbart. Slutligen kan du dricka te från tronbäret eller den juice som beskrivs ovan.
5. Med olika inflammatoriska sjukdomar i njurarna. För att göra detta, förbered en avkok, som gör att du kan bli av med ödem orsakat av överdriven vätskeretention i kroppen. För att göra detta, ta 3 msk. matskedar torra löv per 1 liter kokande vatten, koka, låt stå på låg värme, låt svalna och filtrera. Denna åtgärd bör emellertid vidtas med försiktighet i närvaro av njursten, liksom vid njursvikt.
6. Vid epilepsi tas 100 g torkade bär av vattenwort, häll 0,5 l kokande vatten och insistera i en timme i en termos (eller bara linda in behållaren med en varm trasa). Dosen av läkemedlet för barn och vuxna kommer att vara annorlunda. Barn, från 7 års ålder, kan använda 1 msk. sked per dag, och för vuxna - 7 msk. skedar per dag. Det finns ett annat alternativ för att förbereda ett avkok, när samma antal bär hälls 1 liter kokande vatten och värms i ett vattenbad i en halvtimme. Detta botemedel kan drickas som en förebyggande åtgärd. Behandlingsvaraktigheten är minst en månad. Du kan inte upprepa det mer än en gång per kvartal.
7. För behandling och förebyggande av infektioner och förkylningar. Ta 2 msk. matskedar torra råvaror (och hela den ovan marken används, inklusive frukt och blommor), häll 0,5 l kokande vatten och insistera i en termos hela natten. Läkemedlet drickas 150 ml tre gånger om dagen före måltider. Samtidigt rekommenderas att man tar ½ tesked rödbetor (en bioprodukt som innehåller många vitaminer och mineraler, vilket gör det möjligt att kompensera för eventuell överskott av diuretika). Behandlingsförloppet är minst 40 dagar. Detta läkemedel rekommenderas att dricka när man återhämtar sig från en allvarlig sjukdom och även med hjärnskakning.

Inom folkmedicinen, baserat på bär och löv, gör shiksha helande bad som hjälper till med kramper och spasmer av blodkärl. Det finns två sätt:

1. De tar ungefär 300-400 g bär och blad av vattenväv, häller det i en linnepåse och sänker ner det i ett badrum med varmt vatten.
2. Ta 1 liter råmaterial (löv, kvistar, bär) i 5 liter kokande vatten - en sådan volym av läkemedlet infunderas i ett bassäng, som är täckt med en andra handfat och lindas in i en filt. Under sådana förhållanden infuseras vätskan i 8-12 timmar, varefter infusionen filtreras genom ostduken (i portioner) och hälls i ett bad med varmt vatten.

Du kan ta ett terapeutiskt bad i 20-30 minuter, inte längre. Den rekommenderade behandlingen är 10 förfaranden, en per dag. Du kan upprepa det på sex månader.

Typer av läkande föreningar

Den mest populära formen för att använda detta läkemedel är infusion av torkade örter. De lagar det så - ta 2 msk. matskedar 0,5 liter kokande vatten, insistera i en timme och filtrera sedan. Ett sådant verktyg används till exempel för epilepsi, olika sjukdomar i centrala nervsystemet etc. Men det finns andra alternativ.

tinktur

Tinktur av vilken medicinalväxt som helst är alkoholbaserad. I detta fall kan det vara etylalkohol, som säljs på apotek, vodka eller vin.

Det första alternativet är en lösning av alkohol (40-50%) eller högkvalitativ vodka. Ta en glasbehållare, häll i den 5 msk. matskedar torra krossade råvaror och häll 1 liter vodka eller alkohollösning. Insistera på botemedel i 10-12 dagar. Förvara behållaren på en torr plats så att den inte utsätts för solen och skakar den varje dag. Efter denna period filtreras produkten och hälls i en bekväm behållare för användning. Det antas att det har maximal effektivitet mot epilepsi, eftersom det alkoholhaltiga extraktet är mer koncentrerat än vattenhaltigt. Ta det i en tesked tre gånger om dagen, späd ut med en liten mängd vatten.

Det andra alternativet är en tinktur baserad på torrt rött vin. I det här fallet, ta 5-6 msk. matskedar torra växtmaterial per 1 liter vin. Tillverkningstekniken är densamma - behållaren förvaras i 10-12 dagar på ett torrt och mörkt ställe och skakar regelbundet. Den färdiga produkten filtreras. Samtidigt kan en sådan tinktur användas utan att spädas med vatten - 30 ml (i själva verket är det ett glas) tre gånger om dagen, oavsett matintag.

dekokt

En avkok av vodnika kan beredas på olika sätt. I vissa recept används endast löv och gräs för detta - ta 2 msk. matskedar av sådana råvaror i 2 koppar kokande vatten, koka igen, låt stå på låg värme i 5-7 minuter, svalna sedan och filtrera.

Men vissa växtbaserade läkare anser en kombinerad buljong som ett mer effektivt alternativ för beredning av det, i lika delar, den ovanjorda delen (gräs och blad) och frukt av grybär. Exempelvis hälls 10 g av varje typ av råmaterial med ett glas kokande vatten, ett lock placeras på behållaren med denna produkt och ställs till värme i ett vattenbad i minst 15 minuter, sedan kyls det och filtreras. Avkok av denna typ betraktas som ett effektivt antikonvulsivt medel. Vissa växtläkare använder dem också för att behandla abstinenssymptom vid alkoholism.

te

För att göra detta, ta 3 msk. matskedar krossat torkat gräs, vattenväxter och häll 1 liter kallt vatten. Denna produkt kokas, insisteras i 10 minuter och filtreras sedan. Du kan dricka drinken som vanligt te - till exempel 1 kopp på eftermiddagen för att lindra trötthet. Det är bättre att inte dricka det på natten, eftersom det har diuretiska egenskaper. Vid njursjukdom rekommenderas det att dricka 1 glas läkemedel per dag - men bara på morgonen. För att förbättra smaken kan du lägga till lite honung i drinken.

Tillämpning inom kosmetologi

Siberian shiksha används som råmaterial för olika färdiga kosmetiska produkter - schampon, balms, lotions och till och med ansiktscremer.

Men denna växt kan användas i hemmakosmetologi. Till exempel görs en infusion på grundval av den, som kan användas vid behandling av seborré. Förbered det här verktyget på följande sätt - 4 msk. matskedar torrt växtmaterial hälls i 0,5 liter kokande vatten, insisterades sedan i en timme och passeras före användning genom fördubblad ostduk. Detta verktyg gnides in i hårbotten efter tvätt - så det kommer att vara mest effektivt mot mjäll. Det används också för sköljning - bara för förebyggande syften så att håret är tjockt och glansigt.

Siberian shiksha är också bra för huden. Inte utan anledning lägger vissa kosmetiska märken till ett vodnika-extrakt till sammansättningen av ansiktscremer på dagen. Bärbär är särskilt användbara eftersom de innehåller många antioxidanter som bromsar åldringsprocessen. Därför kan juicen från shikshabär som beskrivs ovan tillsättas till alla ansiktsmasker (5-7 ml per 50 ml av bulk).

Du kan också frysa kosmetisk is med juice av bär av vattenstrålar och torka ansiktet med det. Detta görs bäst två gånger om dagen: på morgonen så att huden "vaknar" och på kvällen för att bli av med effekterna av kontakt med alla skadliga ämnen i luften i en storstad.

Ett avkok av vattenlöv hjälper till med akne. Ta 1 msk. en sked plantmaterial per 300 ml kokande vatten, upphettad i 15 minuter i ett vattenbad, kyldes till en acceptabel temperatur och filtrerades. Produkten används som en lotion för att torka av huden rengjord med en vanlig produkt.

Kontra

I princip har vodnika praktiskt taget inga kontraindikationer. Undantaget är fall av individuell känslighet och närvaron av en allergisk reaktion på komponenterna som den innehåller. Dessutom rekommenderas inte växtbaserade produkter under graviditeten, även om de hjälper till att lindra puffiness, vilket ger så många problem för väntande mödrar.Faktum är att effekten av vattenkrämbär på fostret ännu inte har studerats. Under amning tar de inte det eftersom det kan orsaka en allergisk reaktion hos ett barn. Barn under 5 år bör inte heller ges det - men detta gäller även andra fytoterapeutiska medel, särskilt om barnet redan har haft fall av atopisk dermatit.

Med försiktighet bör du använda preparat baserat på vodnika till personer med lågt blodtryck, eftersom infusioner och avkok kan förvärra situationen.

Intressanta fakta

Northern shiksha är en viktig del av kosten. Studier bekräftar att inuitter och samer, den inhemska befolkningen i tundran, där detta bär växer, använde shikshu som ett botemedel mot olika sjukdomar. På den tiden skördades bär för vintern, men inte bara torkade utan blandade med fett och ätades så att det inte fanns någon skörbjugg. På dessa dagar användes naturligtvis inte smör och särskilt solrosolja i dessa delar, och bären blandades med säljarfett. Rysktalande människor i norr hade ett separat namn för denna maträtt - "Cyrilka", som till och med nämns i Dahl-ordboken, även om vissa källor också nämner "pusher" - en blandning av bär med fisk och fett.

I dessa människors kulinariska tradition används vodiannik färskt och blött. Hon släcker verkligen törsten, även om du inte kan namnge det läckra. Men utifrån det faktum att det i vissa regioner kallas det gammaldags "dyra gräset", de uppskattade det ändå för dess effektivitet och inte för dess kulinariska egenskaper. Förutom att bären tjänade som medicin fick de också ett naturligt färgämne för ull - juicen från dessa frukter gav tyget en vacker körsbärsskugga.

Förresten, under moderna förhållanden gör det sylt, olika godis, inklusive marmelad, såser till kött- och fiskrätter och till och med alkoholhaltiga drycker. Det rekommenderas att använda sina bär med mejeriprodukter, så att kalcium absorberas bättre.

Vodniki bär är också populära i Fjärran Östern. Detta gäller särskilt tibetansk medicin, där denna anläggning ansågs vara en effektiv medicin för miltbrand. Men i grund och botten var dessa bär och löv populära endast i två grenar av den tibetanska traditionen - i mongoliska och Buryat, som utvecklades oberoende av varandra. Och redan i dessa dagar, långt innan den kemiska sammansättningen av det "dyra gräset" studerades, visste läkarna i Tibet att det var bra för levern.

Foto Shiksha