Mjölkpulver: hälsofördelar och skadar

Visst har alla som är minst lite intresserad av modern matlagning flera gånger hört talas om mjölkpulver. Denna typ av mjölk har varit känd sedan början av 1800-talet och blir mer och mer populär. Denna typ av mejeriprodukter tar förtjänst en ledande plats i ingredienslistorna för beredning av en mängd olika kulinariska mästerverk. Pulvermjölk används också i många andra livsområden, så det är värt att ta reda på varför denna intressanta produkt lockar uppmärksamhet åt sig själv.

Hur man får mjölkpulver

Produktionen av mjölkpulver fungerade till minsta detalj. Den vanliga mjölken tas, pastöriseras och homogeniseras, sedan koncentreras den och torkas i speciella torkanordningar. I detta fall når arbetstemperaturen upp till 180 grader Celsius. Som ett resultat av dessa manipulationer erhålls samma pulver som kan upplösas i uppvärmt vatten utan rester. Den resulterande drinken har alla samma egenskaper som den vanliga komjölken.

Efter avslutande av torksteget siktas det resulterande pulvret och kyls vid slutet av cykeln. Vanligtvis är mjölkpulverets hållbarhet mycket längre än normalt. Säkerheten för användbara komponenter säkerställs genom att man ser på produktionstekniken. Det är också värt att notera att kroppen är mycket lättare att ta upp mjölkpulver jämfört med den traditionella versionen.

typer

För närvarande produceras flera typer av mjölkpulver:

• helhet;
• fettfri;
• omedelbar;
• för barnmat.

Vad är skillnaden mellan mjölkpulver och krämpulver

Som vanligt skiljer mjölk och grädde sig från varandra när det gäller näringsegenskaper och fettinnehåll, så torra versioner av denna produkt. Utåt är det svårt att skilja dem, så du bör läsa tillverkarens instruktioner på etiketten i detalj. Grädde är en mer fet och näringsrik produkt.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Näringsvärdet för mjölkpulver varierar beroende på produktens typ. De har olika kvantitativt näringsinnehåll och användningsområden. I butikerna är det vanligaste hela och icke feta mjölkstyper. Andelen fett i dem varierar från 1,5% och kan nå 25%.

Näringsegenskaperna, beroende på mjölktypen, gör inte mycket skillnad, andelarna av närvaron av användbara komponenter skiljer sig åt, och det härliga värdet på dessa produkter varierar avsevärt. I 100 g hela pulver, cirka 549 kcal, i en fettfri produkt - 373 kcal.

Jämför den icke-feta versionen av produkten med den hela får vi siffrorna vid utgången:

• fett - cirka 1 och upp till 25%;
• proteiner - 36 och 26%;
• fukt - 5 och 4%.

Följande vitaminer finns i 100 g mjölkpulver:

1. A - 0,0033 mg, ansvarar för normal funktion i ögonen och förnyelse av huden.
2. B1 (tiamin) - 0,047 mg, krävs för kolhydratmetabolismprocessen, lindrar nervsystemets spänningar och minskar svullnad i vävnaden.
3. B2 (riboflavin) - 2,2 mg, främjar läkning av skadade vävnader, säkerställer normal visuellt system.
4. B4 (kolin) - 23,5 mg, har en lugnande effekt på kroppen, är involverad i ämnesomsättningen.
5. D - 0,56 mg, främjar absorptionen av fosfor och kalcium, nödvändigt för bildandet av ben och tänder.
6. PP (nikotinsyra) - 5,1 mg, stöder normal ämnesomsättning, ansvarar för syremättnad i vävnader.
7. E (tokoferol) - 3,32 mg, en av de mest kraftfulla antioxidanter.
8. C (askorbinsyra) - upp till 4 mg, har en antiviral effekt, stärker kroppens försvar.
9. B12 - 0,42 mg, deltar i bildandet av blodceller, normaliserar hjärnfunktionen.
10. B9 (folsyra) - 5 mcg, nerver ordnas och reproduktionsfunktionen fastställs hos kvinnor.

I mjölkpulver kan du hitta alla nödvändiga aminosyror. Mineralkompositionen är också rik: mest av allt innehåller kalcium (upp till 1000 mg), mycket kalium, natrium, fosfor.

Vad är användbart mjölkpulver

Debatten om farorna och fördelarna med mjölk har pågått långt från det första året, och forskare runt om i världen kan inte nå enighet om denna fråga. Ingen kommer att förneka att mjölk är ett verkligt lager av näringsämnen. Men alla medaljer har två sidor.

Tack vare studier under de senaste decennierna är det pålitligt känt att med åldern en person gradvis förlorar förmågan att korrekt absorbera laktos. Det finns en version som mjölk bara kommer att gynna fram till trettio års ålder. Ju äldre vi blir, desto svårare är det för kroppen att hantera laktosen som följer med mjölk. Därför rekommenderar läkare inte att engagera sig i den här produkten och övervaka noggrant matsmältningssystemets reaktion på mottagandet av mejeriprodukter.

På grund av egenskapernas motsägelsefulla karaktär kommer det att vara användbart att bekanta sig med mjölkpulverens användbarhet för olika kategorier av befolkningen.

För kvinnor

1. Tack vare de många komponenter som ingår i de fördelaktiga komponenterna, hjälper mjölk att upprätthålla friska tänder, hår och hud under lång tid. Men vad om inte attraktivitet är ett av de viktigaste livsmålen för någon kvinna?
2. Den höga kalciumhalten i mjölk i vuxen ålder hjälper den kvinnliga kroppen att bibehålla benstyrka och absorbera D-vitamin på ett korrekt sätt, vilket förhindrar förekomsten av osteoporos.
3. En låg fetthalt produkt hjälper till att bekämpa övervikt. Det absorberas väl av kroppen, lägger inte till extra kalorier i kosten och hjälper mycket i kolhydratmetabolismen.
4. B-vitaminerna i mjölkpulver slappnar av och lugnar nervsystemet, och detta är ett viktigt ögonblick för den känslomässiga delen av mänskligheten.
5. Vid måttlig användning och i frånvaro av biverkningar har mjölkpulver en positiv effekt på hela matsmältningssystemets funktion. Men hälsan i detta kroppssystem är nyckeln till ett gott humör och attraktivitet i allmänhet.
6. Glöm inte fördelarna med mjölkpulver för att lösa cirkulationssystemets problem. Vitamin B12 i kompositionen hjälper framgång med att bli av med symptomen på anemi.
7. Pulvermjölk som en prisvärd och användbar komponent används ofta inom kosmetologi.

För män

1. En stor mängd protein i kompositionen bidrar till en snabb tillväxt av muskelmassa, vilket kommer att vara ett stort plus för alla idrottare. Två glas av denna drink per dag ger det dagliga proteinintaget.
2. Kolhydrater i sammansättningen av vilken mjölk som helst hjälper kroppen att återhämta sig på kort tid efter träningen och skapa en attraktiv muskelavlastning.
3. På grund av det stora antalet olika aminosyror och andra fördelaktiga ämnen förbättrar mjölkpulveret spermiernas kvalitet och styrka. I synnerhet ökar selen i mjölk spermiernas rörlighet och förlänger deras livscykel.
4. Kalium stärker väggarna i blodkärlen, sänker blodtrycket, vilket i kombination förbättrar blodflödet i bäckenorganen och som ett resultat ökar erektion och styrka samt förbättrar den manliga kroppen som helhet.

För gravid

Under graviditeten får förväntade mödrar dricka mjölkpulver varje dag, eftersom kompositionen innehåller mycket kalcium, vilket är så nödvändigt för bildandet av ett barns skelett.Du ska inte släppas med mjölkpulver, 800 ml per dag räcker till. En användbar rekommendation - utspädd pulver är inte önskvärt att använda tillsammans med andra livsmedelsprodukter.

När man köper mjölkpulver i ett detaljhandelsnätverk, kommer det att vara användbart för gravida kvinnor att noggrant studera informationen på förpackningen och se till att det inte finns några oönskade föroreningar i kompositionen.

Vid amning

Varje ung mamma i början av ammeperioden ställer sig själv frågan: hur man gör en diet utan skada för den lilla mannen och med maximal nytta för hennes hälsa.

Under amning kan mjölkpulver konsumeras, det finns inga förbud. Det bör gradvis införas i den vanliga dieten och noggrant övervaka barnets reaktion på denna produkt. Om ett barn utvecklar allergiska reaktioner, såsom hudrödhet, utslag, uppblåsthet, bör mjölk uteslutas helt.

Innan du introducerar pulvermjölk i kosten för provet måste du dricka en liten mängd mjölk utspädd från mjölkpulvret, inte mer än ett glas. Om barnet nästa dag inte hade några oönskade manifestationer, kan mängden mjölk som konsumeras säkert ökas.

Fördelarna med mjölkpulver är obestridliga för näring under amning av det enkla skälet att pulvret för utspädning ofta berikas med användbara ämnen. Därför, i frånvaro av biverkningar, kan denna produkt bli ett permanent objekt på menyn för en ung mamma.

För barn

Pulvermjölk i sin struktur och näring är mycket lik modersmjölken. Den obestridliga fördelen med pulverprodukten är att dess produktionsprocess är automatiserad på samma sätt som vid tillverkningen av torrmjölkblandningar, vilket helt eliminerar inträde av patogena bakterier. På grund av den lilla mängden fukt i mjölkpulver kan den förvaras under ganska lång tid.

Ett annat viktigt plus med torrmjölksmjölken och mjölken är förmågan att förbereda färsk näring för barnet när som helst. Med den konstgjorda matningsmetoden gör dessa egenskaper hos mjölkpulver det till ett oundgängligt alternativ på resor och resor eller av något annat skäl när det inte finns någon färsk produkt till hands.

Verklig bröstmjölk kan inte ersättas helt. Men i vissa fall är torrt ett värdigt alternativ i kosten för att mata ett barn. För att berika pulvermjölk med vitaminer och mineraler läggs ofta olika juicer och puréer till menyn efter att ha koordinerat doseringen med barnläkaren.

Pulvermjölk tillåts införas i barnens diet vid en ålder av inte tidigare än åtta månader. Du måste börja med en fetthaltig produkt eftersom barnets kropp inte klarar av fett.

När du förbereder barnmat baserat på mjölkpulver bör du följa anvisningarna på förpackningen och se till att datumet går ut. Det är också värt att vara uppmärksam på förpackningens integritet och tätt stänga återstående pulver varje gång efter användning för att förhindra att överflödigt fukt och lukt kommer dit.

Öppnad förpackning kan förvaras i upp till två veckor på en torr, mörkare plats.

För idrottare

Varje idrottsman vet att för att snabbt få muskelmassa och uppnå de önskade höjderna i den valda sporten behöver kroppen en viss uppsättning näringsämnen, vars huvudsakliga är protein. För att upprätthålla en optimal proteinnivå använder idrottare regelbundet användning av olika näringskoncentrat, som inkluderar mjölkpulver.

I pulveriserad mjölk värderar idrottare främst dess biotillgänglighet och smältbarhet. Denna produkt innehåller en imponerande lista över användbara ämnen, bland vilka alla nödvändiga aminosyror, som gör att du kan gå upp i vikt på kort tid och upprätthålla resultatet på rätt nivå.De flesta proteinföreningar syntetiseras av kroppen själv, ett antal aminosyror kommer dock bara från mat, särskilt från mjölkpulver.

Pulvermjölk kräver inte allvarliga finansiella investeringar, är kommersiellt tillgänglig och kräver inte särskilda villkor för användning i en hemmiljö. B-vitaminerna i den täcker helt kroppens dagliga behov och det höga kalciuminnehållet gör mjölk till den ledande produkten i denna kategori.

Det är viktigt att notera att det i mjölkpulver nästan inte finns det mest skadliga oxiderade kolesterolet, vilket har en extremt negativ effekt på hela det kardiovaskulära systemet. Och om hjärtat är i ordning, cirkulerar blodet ordentligt, därför kommer intensiv träning inte att skada hälsan.

Några av nackdelarna med mjölkpulver som sportnäring inkluderar en låg andel proteiner i den totala klassificeringen och närvaron av laktos, en komponent som ofta orsakar allergier. Därför används mjölkpulver som en ytterligare proteinkälla för snabb viktökning före de kommande tävlingarna. Drick upplöst mjölk tre gånger om dagen mellan huvudmåltiderna. Att sova vid sänggåendet är oönskat, eftersom fettema i mjölkpulver i detta fall förhindrar uppnående av den önskade muskelrelieften.

Som en snabb återhämtningsterapi efter intensiv träning rekommenderar erfarna tränare att dricka en del av den beredda drinken för att omedelbart mätta kroppen med användbara ämnen.

Pulvermjölk som ett sätt att bygga muskler kan läggas till proteinshakes, och du bör följa instruktörens doseringar och rekommendationer. Den rekommenderade normen för män är 2–2,5 portioner per dag, för flickor - 1–1,5. För en portion betraktas det som 100 g pulver. Om helmjölk används ska den angivna delen delas upp i hälften. Varje portion pulveriserad mjölk innehåller från 6 till 8 matskedar socker, vilket bör beaktas när man kontrollerar insamlingen av överskottsfett.

När man går ner i vikt

Mer än hälften av skummjölkspulveret är i kolhydrater. Men de som följer figuren bör inte vara rädda för detta. De flesta av dem är laktos, vilket inte kommer att lägga till extra kilo. Dessutom kommer det i ett utspätt tillstånd att finnas mycket mindre kalorier än i ett pulver.

På grund av dess rika sammansättning kan mjölkpulver till stor del fylla på tillförseln av nödvändiga näringsämnen under kosten, när många produkter helt enkelt är förbjudna.

Pulvermjölk hjälper till under de fasta dagarna, när den oacceptabla höga fettförbrukningen är oacceptabel, kan den användas för att förbereda olika dieträtter - spannmål, skorpor eller såser. Förutom allt ovanstående kommer mjölkpulver att spara familjens budget, eftersom ett paket torkat pulver är tillräckligt för en lång diet.

Det rekonstituerade mjölkpulvret absorberas snabbt av kroppen medan de områden som är ansvariga för vila och avkoppling aktiveras i den mänskliga hjärnan. Detta hjälper till att distrahera från tvångstankar om ett extra mellanmål och får dig att glömma känslan av hunger.

Som ett lätt hälsosamt mellanmål är en smoothie med mjölkpulver perfekt. Denna enkla maträtt är snabb och enkel att tillaga. Du behöver alla bär, äpplen eller bananer och ett glas mjölkpulver. Alla ingredienser måste blandas i en mixer, den resulterande blandningen kan ersätta middag utan att skada figuren. Denna smoothie är bra som ett komplement före och efter träning i gymmet. Den resulterande efterrätten blir en allvarlig källa till vitamin C, kalium, kalcium och andra fördelaktiga element.

En utmärkt näringsrik frukost kan vara mjölkpulveromelett.Smörj pannan med vegetabilisk olja utan att bilda överskott. Släpp överskottsolja med en pappershandduk eller en bit bröd. För att göra en omelett, slå två ägg med dina favoritkryddor, tillsätt ett halvt glas utspädd mjölk och hackade gröna. Häll den resulterande blandningen endast i en väl uppvärmd panna, täck sedan med ett lock och låt stå ett par minuter. Istället för greener kan du lägga små bitar av grönsaker till omeletten, aubergine, tomater eller zucchini är lämpliga.

Pulvermjölk i medicin

Mjölkpulver har hittat sin tillämpning i vissa grenar av medicin. Pulvret är tillräckligt effektivt för att behandla olika sjukdomar i matsmältningssystemet, det hjälper till med njurpatologier. Detta är ett beprövat verktyg i flera år och förlorar för närvarande inte sin relevans.

Med diabetes

Patienter med diabetes får använda denna produkt i en mängd som inte överstiger 500 ml per dag. Tack vare kalcium, som är en del av kompositionen, upprätthåller han den nödvändiga nivån på detta mikroelement vid en sådan sjukdom, omsluter magsväggarna och normaliserar tarmens funktion. Allt detta i ett komplex hämmar förekomsten av möjliga komplikationer av denna allvarliga sjukdom.

Det är viktigt att: det glykemiska indexet för mjölkpulver är 45 enheter.

Med pankreatit

Om sjukdomen utvecklas i den akuta fasen är användningen av mjölk strängt förbjuden. Under en period med långvarig remission är skummjölkspulver tillåtet, men inte i ren form, utan som bas för dietmål, äggröra eller grytor. Det totala fettinnehållet i kokta rätter får inte överstiga 1,5%.

Med gastrit och magsår

Det är omedelbart värt att notera att med minskad surhet i magen måste denna produkt helt överges. Om surhetsgraden ökar, är vilken typ av mjölkpulver som helst. Tack vare den här produktens gynnsamma egenskaper lindras symptom på inflammation och magirritation, och effekten av att omsluta väggarna förbättrar det totala välbefinnandet.

För halsbränna

Samma rekommendationer kvarstår som vid behandling av gastrit. Tänk på vilken typ av magsekretion som finns. Kalcium, som är en del av mjölk (och i ganska stora mängder), hjälper till att snabbt och försiktigt lindra brännande känsla och eliminera alla obehagliga symtom som är förknippade med irritation i slemhinnan. Att dricka utspädd mjölk rekommenderas långsamt i små läppar. Som regel räcker ett glas för att lindra smärta.

Med njursjukdom

Den viktigaste kontraindikationen är förekomsten av njursten. Vid andra njurstörningar är mjölkpulver en extremt användbar produkt. Rekonstituerad mjölk är på samma gång ett effektivt diuretikum och ett utmärkt sätt att återställa reserverna av fördelaktiga mineraler. Läkare rekommenderar att patienter använder en fetthaltig version av produkten.

Pulvermjölk i kosmetologi

Denna unika produkt går inte obemärkt bland dem som regelbundet övervakar sin externa attraktionskraft. Inom kosmetologi värderas mjölkpulver för sin rika kemiska sammansättning, för användarvänlighet och lagring, liksom för ekonomiskt prisvärd. Mycket ofta används detta pulver för att ta hand om ansikts- och kroppshud och hår.

För tänder

Häll mjölkpulver i en torr, ren behållare. Fukta en tandborste i vatten, skaka bort överflödigt fukt.Samla tillräckligt med pulver på borsten och borsta tänderna på exakt samma sätt som vanlig tandkräm. För att inte skada tandemaljen ska proceduren inte överstiga fem minuter. Skölj munnen noggrant med vatten efter proceduren. Upprepa denna rengöring räcker med 1-2 gånger i veckan.

Att ta ett bad

Förspäd pulvret i kokande vatten tills det är jämnt, utan några kvarvarande korn. Tillsätt löst mjölk i vatten för att förbättra hudens effekt innan du tar ett sådant bad, behandla med en skrubba. Det kommer inte att vara överflödigt att berika mjölkblandningen med avkok av medicinalväxter. Calendula och kamomill, liksom olika eteriska oljor, fungerar bra.

För ansikte

Oftast används masker som syftar till att eliminera olika dermatologiska problem. Näringsvärdet för mjölkpulver gör det till en favoritkomponent i hemmagjord kosmetika bland ägare av torr hudtyp.

Följande masker är kända för deras effektivitet:

1. Näringsrik. För att förbereda det, blanda en halv tesked flytande honung med äggulans äggula, tillsätt en matsked outspätt pulver till blandningen. Blanda ingredienserna tills de är jämna och sprid masken över den rensade ansiktshuden. Skölj maskan noggrant efter 15 minuter. Du måste använda den 2-3 gånger i veckan. Efter sådana procedurer fuktar torr hud märkbart, olika hudirritationer försvinner.
2. Lyfteffekt för att minska porerna. Blanda två matskedar mjölkpulver och 6 droppar naturlig äppelcidervinäger, bring blandningen till en tjock gräddfil. Lämna masken i ansiktet i 25 minuter. Vid regelbunden användning av denna mask blir porerna smala, små rynkor mindre märkbara, och sannolikheten för akne minskas.
3. Vitamin. Ta en matsked torkade aprikoser och pulveriserat mjölkpulver, slip dem i en mixer och tillsätt en liten mängd vatten till blandningen för att uppnå optimal konsistens. Masken ska appliceras på ansiktet omedelbart efter förberedelsen och lämnas i 15-20 minuter. Lämplig för alla hudtyper.
4. Rensning. Blanda en matsked havregryn och mjölkpulver. Späd massan med rent vatten till tätheten av gräddfil, efter 15 minuter skölj med kallt vatten. Lämplig för alla hudtyper.
5. Mot skalning. Förberedda linfrön krävs. För att göra detta, slip en matsked råvaror i en kaffekvarn till ett mjöltillstånd, bland sedan med två teskedar mjölkpulver och en tesked flytande honung. Tillsätt en liten mängd rent vatten, rör om tills gräddfil. Blandningen appliceras på rengjord hud i 15 minuter.

För hår

Mjölkpulver är också användbart för olika hårtyper. Pulvret i kombination med andra ingredienser i kosmetiska masker anpassar sig till ett specifikt hårproblem och har en snabb kumulativ effekt med minimala finansiella investeringar.

Följande alternativ för användning av mjölkpulver hemma har fått många positiva recensioner:

1. Mask för oljigt hår. Späd fettfritt pulver med vatten tills gelén är tjock och försiktigt gnugga in i hårbotten. Lacka in toppen med fastfilm och täck med en handduk. Håll masken i 30 minuter och skölj sedan noggrant med vatten. Denna procedur rekommenderas två gånger i veckan i tre månader. Resultatet blir friskt, starkt hår med en silkeslen glans.
2. För delade ändar. Ta från 8 till 10 matskedar mjölkpulver och blanda med en tesked uppvärmd burdockolja, tillsätt äggulorna av tre kycklingägg till blandningen. Blanda ingredienserna, kan du tillsätta lite vatten för att minska blandningens densitet.Applicera den resulterande kompositionen på hela hårets längd, håll minst 30 minuter. Skölj med varmt vatten och schampo, det räcker att applicera en gång i veckan.

Skada och kontraindikationer

Som med alla livsmedelsprodukter eller kosmetiska produkter, har mjölkpulver också ett antal biverkningar och förbud vid användning. Om pulvret produceras i enlighet med etablerade produktionsstandarder minimeras riskerna för oönskade manifestationer.

De absoluta kontraindikationerna inkluderar följande:

• medfödd laktosintolerans;
• övervikt;
• närvaro i lederna med ett högt innehåll av kalciumsalter;
• aterosklerotiska plack;
• högt kolesterol i kroppen;
• förekomsten av njursten.

Och också den minskade surhetsgraden hos magesaften, i detta fall bör intaget av mjölkpulver inuti inte överstiga 3-4 gånger i veckan.

Om du rationellt närmar dig användningen av denna intressanta produkt och inte överskrider de rekommenderade normerna, kommer det inte att skada människors hälsa. Först och främst är överviktiga personer med en tendens till allergiska reaktioner. Du bör också vara försiktig när du utarbetar kosten till alla som har ovanstående kontraindikationer.

Hur man väljer och förvarar mjölkpulver

När du väljer mjölkpulver måste du läsa noggrant kompositionen på förpackningen. En produkt av god kvalitet kommer inte att innehålla annat än mjölk. Tillsatser ska inte läggas till i förteckningen över ingredienser som förlänger hållbarheten. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt förpackningens integritet.

Efter att ha öppnat förpackningen kan innehållet vara grädde eller vitt. Pulverpartiklarnas inhomogenitet är inte tillåten, de bör inte ha några skillnader i form eller skugga. Mjölken som tillverkas enligt GOST har inte klumpar.

Torr mjölk ska förvaras på ett mörkt ställe vid en temperatur på högst 10 ° C och luftfuktighet upp till 85%. Efter att förpackningen öppnats lagras produkten i ett svalt rum i en tätt stängd glasbehållare. De utgångsdatum som anges på tillverkarens förpackning måste följas strikt.

Hur man avlar mjölkpulver: proportioner

För uppfödning av mjölkpulver bör du följa ett visst schema och känna finesserna i denna process. Vanligtvis ger fabriksförpackningen en kort 1: 3-instruktion. För att få en riktigt välsmakande produkt finns det ett antal nyanser.

Några viktiga regler:

1. För att få 1 liter fettmjölk (mer än 3%) behöver du 8 teskedar pulver, 2,5% fett - 6.
2. Värm vattnet till en temperatur av 60 ° C före utspädning.
3. Förbered önskad mängd pulver och häll det i en ren behållare med höga väggar.
4. Häll sakta vattnet i pulver för att förhindra bildning av klumpar.
5. Rör om blandningen kontinuerligt tills en homogen massa bildas.
6. Låt den resulterande drycken brygga i cirka 10 minuter.

Är det möjligt att äta med skedar

Inget fruktansvärt kommer att hända, helt enkelt outspätt mjölkpulver är ganska svårt att svälja. För att göra denna process bekvämare kan du dricka pulvret med juice eller te. Av de möjliga negativa konsekvenserna av en sådan användning är en kortvarig upprörd mage. Om du äter högst 8 matskedar mjölkpulver under dagen, är det osannolikt att sådana problem inträffar.

Är det möjligt att koka

Mjölk som utvunnits från pulvret kan inte kokas av det enkla skälet att även vid tillverkningstillfället på fabriken dör alla oönskade bakterier. Stegen för torkning och förtjockning kräver tillräckligt höga temperaturer vid vilka ingen patogen kan överleva.

Vad kan tillagas av mjölkpulver: recept

Pulvermjölk fann sin största användning bland älskare av matlagning i olika livsmedelsindustrier.Detta är inte förvånande, eftersom sådan mjölk lagras under lång tid, inte kräver speciella lagringsförhållanden, det är lätt att använda vid beredningen av en mängd rätter.

friterad

För matlagning behöver du ett kycklingägg, 1,5 koppar vete mjöl (måste vara av högsta kvalitet), 2 matskedar socker, vegetabilisk olja och mjölkpulver, 1 tesked bakpulver, 130 ml vatten och 0,5 tesked salt. Blanda alla ingredienserna i en djup skål, sikt mjölet och häll först ut hälften, häll i mjölkpulver och bakpulver. Tillsätt salt, socker, blanda allt med en torr sked. Häll i förvärmt vatten, bringa till enhetlighet, låt täckt med en servett i 20 minuter. Slå sedan ägget i den resulterande degen, du kan slå det för enklare omrörning. Tillsätt vegetabilisk olja, blanda igen. Häll det återstående mjölet och få så småningom degen (så tjock som gräddfil). Stek pannkakorna i en väl uppvärmd panna i vegetabilisk olja.

pannkakor

Du behöver följande ingredienser: 5 matskedar torrt pulver, 3 koppar vatten, 2 ägg, 2 koppar premiummjöl, 1,5 matskedar socker, en halv tesked salt och 2 matskedar vegetabilisk olja. Tillsätt socker och salt i upplöst mjölk, häll i slagna ägg. Den resulterande flytande blandningen införs långsamt i mjölet, knåda försiktigt alla klumpar, tillsätt olja. Stek pannkakor i en varm panna.

Kondenserad mjölk

Endast tre komponenter behövs: 200 ml flytande mjölk, 180 g socker och 100 g mjölkpulver. Blanda mjölkpulver och socker under omrörning, tillsätt flytande mjölk och se till att inga klumpar bildas. Häll den resulterande blandningen koka över svag värme och rör om hela tiden. Tillagningstid - 10 minuter.

Keso

Återställ 500 g torrt pulver i 3 l upphettat vatten och koka upp, häll 6 msk vinäger. Koka i tre minuter på låg värme, sil sedan den resulterande blandningen genom en sikt och pressa vasslan helt. Överför den färdiga ostmassan till en ren behållare.

ost

Det tar 1 kg mjölkpulver, 1,5 l vatten, 150 g gräddfil, 6 bitar löptabletter, en halv tesked vinäger, salt. Blanda det utspädda mjölkpulvret med gräddfil, lägg till de upplösta tabletterna, häll vinäger. Packa in behållaren, förvara på en varm plats i minst 12 timmar. Täck fetaosten med förtryck i minst 7 timmar.

Hur man byter ut mjölkpulver i ett recept

Beroende på formuleringen kan det torkade pulvret ersättas med komjölk eller torkad grädde. Ibland används, som ett alternativ, modersmjölk, grädde eller kefir. I båda fallen måste du läsa receptet noggrant.

Kan mjölkpulver fasta

De troende är förbjudna att konsumera mjölkpulver på fasta dagar eftersom det fortfarande är av animaliskt ursprung.

Är det möjligt att ge djur mjölkpulver

Alla husdjur får lägga till mjölkpulver i kosten. Om du följer veterinärens rekommendationer och följer de fastställda standarderna kommer det inte att skada någon produkt. Med dess näringskvaliteter lämnar mjölkpulver många speciella vitamintillskott långt efter och kräver inte betydande kostnader från ägarens sida.

Pulvermjölk är tillåten både bland nötkreatur och bland huskatter och hundar.

Intressanta fakta om mjölkpulver

1. Denna produkt nämndes, som ni vet, i de vetenskapliga verken av I. Roerich redan 1792 i "Works of the Free Economic Society." De noterade att de inhemska invånarna i de östra regionerna frös den vanliga komjölken och fick de så kallade ”mjölkklumparna”, prototypen för modernt mjölkpulver.
2. Den industriella produktionen av mjölkpulver började i slutet av 1800-talet för arméns behov. Soldaterna hade inte konstant tillgång till färsk komjölk, så det var ett akut behov av att lösa detta problem.
3. Lågfettpulver är svårare att avla än vanligt.
4. Pulvermjölk kommer att lösas bättre om du blandar fettfri och hel form samtidigt.

Foto av mjölkpulver