Torkad melon: fördelar och skador på kroppen

Även i Bibeln nämndes melon. Detta är en doftande, näringsrik söt bär som väger högst 10 kg. Men det finns frukter som når 25 kg. Melon är känd över hela världen, eftersom det inte bara är en läcker frukt utan också hälsosam.

Det finns många olika varianter av detta trevliga bär. Meloner kan variera i form, vikt, färg, storlek, men deras främsta fördel är en - frukterna ger människor hälsa, skönhet, styrka och ungdom.

De lärde sig att torka melon i forntida tider tillsammans med andra frukter. I värde är det samma som en färsk frukt, och för värdinnan är det frälsning. Du kan när som helst förbereda en gourmeträtt som inte kommer att vara svår att överraska gästerna om du använder en torkad frukt. För de flesta vuxna och barn är torkad melon en favoritbit.

För torkning väljs endast de bästa, friska frukterna utan skador. Och det finns inget behov av att prata om användbarhet. I processen med torkning går vitaminer, spårämnen, mineraler inte förlorade. En sådan bär är inte bara trevlig att smaka utan också mycket näringsrik. Men tror inte att torkad melon är mycket kalorihaltig. Detta är inte sant. Produkten per 100 g innehåller endast 341 kcal, så att du säkert kan konsumera den med dieter utan rädsla för att bli fet. Dessutom innehåller sammansättningen av melon mestadels vatten, så damer bör inte vara rädda för sin vikt.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Låt oss nu titta på sammansättningen av din favorit torkade produkt och ta reda på vad dess användbarhet och värde är.

• Kolhydrater - 82,2 g
• Proteiner - 0,7 g
• Fetter - 0,1 g
• Kostfiber - 0,9 g
• Vatten - 9 g
• Ask - 0,6 g
• Organiska syror - 0,2 g
• Stärkelse - 0,1 g
• Monosackarider + disackarider - 7,3 g

De gynnsamma egenskaperna hos torkad melon förklaras av den höga halten vitaminer och mineraler i produkten.

Den innehåller:

• Vitaminer i grupp B (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitamin A (retinol).
• E-vitamin (tokoferol).
• C-vitamin (askorbinsyra).
• Vitamin PP (nikotinsyra).

Om vi ​​pratar om mineralerna i fostret, är den största mängden kalium. Förutom den innehåller torkad melon:

• fosfor;
• kalcium;
• natrium;
• magnesium;
• järn;
• klor;
• jod;
• fluor;
• zink;
• koppar;
• mangan;
• svavel.

Som ni ser är användbarheten av den torkade produkten uppenbar, och det finns ingen argumentering här. Melon är inte bara välsmakande och näringsrik, utan har också läkande egenskaper just på grund av dess sammansättning.

Vad är användningen av torkad melon

Allmän nytta

Torkad melon är en av variationerna av torkad frukt. Du kan konsumera det som ett separat mellanmål eller som tillsats i sallader, smörgåsar, bakverk och till och med glass. Frukten torkas i speciella kammare. Hemma är det möjligt att torka en melon, men det är nödvändigt att följa ett antal regler, som vi kommer att prata om lite senare.

Vid hustorkning kan produkten förlora en viss mängd vitamin C. Men de återstående spårämnen som är viktiga för människokroppen, vitaminer och aminosyror kommer att bevaras. Torkad melon är ett utmärkt verktyg i kampen mot ångest och stress. Hon kan upprätthålla skönhet och ungdom. Med sin konsumtion ger en person sig internt solskydd, normaliserar syra-basbalansen i kroppen.

1. Tack vare kalium, som är en del av produkten, förbättras hjärtat, musklerna stärks, vattenbalansen normaliseras och nerverna lugnar ner. Kaliumsalter tar bort överskottsvätska från kroppen och lindrar svullnad.
2. Natrium hjälper till att undvika uttorkning, bli av med kramper, illamående.
3. Förmodligen vet alla om kalcium, att det är nödvändigt för benvävnad och tänder.
4. Magnesium är grunden för en persons normala mentala tillstånd.
5. Närvaron av fosfor är användbar inte bara för tänder och ben, utan också för ögonen. Bristen på detta element leder till svaghet, trötthet, distraktion, förlust av uppmärksamhet och aptit. Och i melonen finns det tillräckligt med det för att förbättra ditt tillstånd och muntra upp.

Regelbunden konsumtion av torkad melonfrukt i mat:

• förbättrar hjärtfunktionen;
• rengöra levern från toxiner;
• kommer att ta bort njursten;
• normaliserar arbetet i gallblåsan;
• hjälp i kampen mot rädsla och sömnlöshet;
• återställa styrka efter en sjukdom;
• förebygga vitaminbrist;
• stärker ben;
• lindra förstoppning;
• minska symptomen på klimakteriet;
• föryngrar kroppen;
• kommer att förbättra tillståndet för naglar och hår;
• håll solbränna.

För kvinnor

Torkad frukt kan hjälpa kvinnor att hantera under klimakteriet. Folinsyra i sin sammansättning normaliserar den hormonella bakgrunden och reducerar därmed obehagliga symtom.

Produkten stärker dessutom blodkärl, muskelvävnad, ben och därigenom föryngrar en kvinna. Melon stärker kroppen och ökar resistensen mot skadliga bakterier och virus. Dess regelbundna förbrukning förbättrar aptit, humör, ökar vitaliteten.

Melon-delikatess kan hjälpa kvinnor och bli av med hudproblem. Torkad frukt tar inte bara bort alla akne på huden och gör den ren, utan också släta rynkor. Frukten kommer att vara användbar för håret. Det gör dem starkare, blankare och tjockare.

Det är känt att melon, inklusive torkad, hjälper till att sola bättre. Och med det kommer solbrunet att förbli längre. Det spelar ingen roll var du var tvungen att få solbad: i solariet eller i solen blir resultatet detsamma.

För män

Förutom de fördelaktiga egenskaperna hos den torkade produkten som anges ovan har den en speciell effekt på den manliga kroppen. Det bevisas att regelbunden konsumtion av sådana torkade frukter förbättrar manlig styrka och sexuell lust. Torkad melon kommer att göra en man aktiv inte bara under dagen utan också på natten.

Järn som finns i produktens sammansättning och andra användbara aktiva element kommer att förbättra blod, öka vital aktivitet och arbetsförmåga, hjälpa till att hantera stress, ge en man förtroende och öka sin självkänsla.

Under graviditeten

Som du vet är gravida kvinnor förbjudna att äta mycket i mat, för att inte skada det ofödda barnet. Men läkare rekommenderar till och med melon. De värdefulla aminosyror, mineraler och vitaminer som finns i den är användbara både för kvinnan själv i läget och för sitt ofödda barn. Folinsyra, som finns i produkten, hjälper till att bli av med sömnlöshet, övervinna stressande situationer, trötthet, förlust av styrka, som är så nödvändiga för framtida mödrar. Dessutom kommer melon att stärka immunitet och minne, normalisera kroppens hormonella bakgrund. Du bör bara inte missbruka delikatessen för att inte skada dig själv och ännu mer för barnet.

Magnesium i torr melon normaliserar den förväntade mammas sömnen, lindrar kramper och har en positiv effekt på hjärt-kärlsaktivitet.

Vid amning

En kvinna under amning upplever en allvarlig brist på viktiga mineraler, vitaminer och protein för kroppen. Ett kokt kött och ris med bovete sparar inte. Den ammande kroppens kropp behöver bra näring, eftersom hennes barn äter mjölk. Om barnet inte har allergier är det inte bara möjligt att äta torr melon, utan även nödvändigt.

Det har visat sig att melon kan öka flödet av mjölk till mammas bröst, eftersom frukten består av vatten med 90. Dessutom kommer torkad frukt att förhindra avsättning av salter i njurarna, samt ta bort gifter.

Alla nödvändiga användbara ämnen, vitaminer och mineraler får barnet med bröstmjölk.

Fiberen i melonen normaliserar mag-tarmkanalen. Det kommer att bidra till en ökning av antalet mjölksyrabakterier som är fördelaktiga för kroppen. Tack vare det normaliseras vikten och överskott av vätska utsöndras.

Det kommer också att vara fördelaktigt för barnet att få vitaminer via mjölk.När man äter torr melon under amning utvecklar barnet rätt immun-, nerv- och cirkulationssystemet.

En ökad nivå av serotonin i fostret kommer att förbättra humöret hos båda - mamman och hennes barn. Melon innehåller en stor mängd C-vitamin och järn, som kan höja hemoglobin i kroppen och förbättra funktionen i blodkärlen. Dessutom kommer C-vitamin att lindra inflammation, om någon, hos ett barn eller mamma.

För en kvinna kommer användning av torr melon efter förlossning också att vara användbart eftersom det snabbt återställer hudens elasticitet, eftersom kisel och zink har antioxidantegenskaper. De kommer att ha en positiv effekt på hudregenerering och produktionen av kollagen och elastin.

För barn

Om barnet inte har märkt en allergisk reaktion på melon kan den ges från 9 månader. Först måste du ställa in en liten dos för provet - dropp för droppe, gradvis öka dosen. Äldre barn kan få massa. Först från 4 års ålder kan du prova torr melon. Kanske kommer de att gilla det och ha en gynnsam effekt på utvecklingen av barnets kropp.

Melon är användbar för nästan alla organ, inklusive synorganen. Det hjälper till att öka barnets tillväxt, stärka immun- och nervsystemet, tarmen, hjärtat, magen. Kolhydrater, fetter, fiber i produkten absorberas lätt av kroppen och har en gynnsam effekt på barns utveckling.

När man går ner i vikt

Torkad melon när man går ner i vikt är helt enkelt oumbärlig. När en person är på diet, saknar hans kropp godis. Godis och choklad hjälper inte, men torkad frukt tillverkad av melon kan fylla behovet och påverkar inte vikten.

Melon själv, och ännu mer i sin torra form, innehåller en liten mängd fett. Det är inte kalorifattigt, men det har naturligt socker, fiber och nästan 90% vatten. Tack vare detta är det lätt att tillfredsställa hunger med sin hjälp och på grund av fiber för att effektivt rena tarmarna. De gynnsamma ämnena som finns i produkten tillåter inte kroppen att försvagas under kosten.

Skada och kontraindikationer

Torkad melon kan vara skadlig om den missbrukas eller blandas med inkompatibla produkter. De rekommenderar inte att man äter melon med surmjölkprodukter, alkohol eller honung tillsammans. Dessa inkompatibla livsmedel kan vara skadliga för hälsan genom att orsaka en ätstörning.

Det finns två viktiga funktioner att tänka på:

1. Produkten innehåller socker.
2. Sådana torkade frukter är svåra för vissa människor och kan orsaka svårigheter att smälta.

Det rekommenderas inte att konsumera torkad melon:

• personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• barn under ett år;
• diabetiker.

Hur man lagrar torkad melon

För förvaring av torkad melon använd vanliga linnepåsar eller fästfilm. Beredd, torkad melon kan förpackas och läggas på en avskild plats i lägenheten. På vintern blir det trevligt att njuta av din favoritbär.

Du kan lagra torkad eller torkad melon i vanliga glasburkar. Lägg de förberedda melonskivorna upprätt och stäng behållaren tätt med ett lock så att luften inte kommer in.

Hur man torkar en melon

Att förbereda torkad melon själv kommer att vara mycket mer användbart och ekonomiskt. I butiker kostar en sådan produkt mycket pengar.

Först måste du förbereda det. Du måste veta att inte alla sorter kan vara lämpliga för torkning och förvaring.

Vilken melon är bättre att ta för torkning

En funktion med färsk melon är att den inte kan lagras på länge. Dessutom kan inte alla sorter vara lämpliga för torkning och härdning. Det är nödvändigt att välja en frukt med hårt kött. Dessa sorter inkluderar:

• Gulab;
• torpedo;
• Kollektiv bonde;
• Ananas.

För beredningar för framtida användning väljs endast frukter som inte skadas av något. Storleken är bättre att ta medellång.Det finns många varianter av meloner, som skiljer sig inte bara i form utan också i innehåll. Vissa meloner är för saftiga och är knappast lämpliga för torkning. Det är bättre att välja en mängd medelstor saftighet så att torktiden inte tar för lång tid. Det är ju känt att melon är 90% vatten. Och när du torkar produkten måste du avdunsta all fukt från skivorna. Den vanliga processen tar högst 12 timmar, och det är nödvändigt att inte ett enda gram vatten finns kvar i bitar av melon.

Hur man bleknar

För att få de torkade melonbitarna hemma, måste du klippa frukten med, medan du lämnar en tröja på toppen. Detta görs så att du kan placera två skivor från olika sidor på ett rep eller tråd. Tjockleken på de skurna bitarna bör inte vara mer än 4 cm. Placera de förberedda skivorna på ett förberedt rep utsträckt i förväg. Torkning bör utföras utomhus, så om processen äger rum i en lägenhet rekommenderas att tillhandahålla en tillräcklig mängd luft.

Torktiden är cirka 2 veckor. Skivor måste kontrolleras och vändas dagligen så att fukten förångas jämnt.

Du måste veta att skivornas vikt minskas tio gånger under krympningen relativt deras färska tillstånd.

När produkten är klar kan den tas bort, flätas i en fläta, lindas väl i en film och lämnas för att lagras på ett avskilt ställe.

Torktumlare

Inte alla har elektriska torktumlare, men den här hushållsapparaten är universell och kan vara användbar för matlagning av vegetabiliska grödor och frukter för framtiden. Du behöver inte plocka upp någon form av supermodell. För ämnen är den enklaste tekniken lämplig.

Skölj melonfrukten väl, torka av den med en handduk och skär i två halvor. Ta bort frönen från den, bli av med skalet och förbered dig för att bara torka den söta delen av melonen. Den osötade delen kommer att vara smaklös.

Nästa steg är att förbereda torktumlaren. Slå på den i fem minuter och täck. Ta bort pallarna och klipp melonen i tunna skivor medan enheten värms. Skivornas tjocklek bör inte vara mer än 1 cm (helst till och med 0,5 cm). Långa bitar ska inte heller vara så att de kan passa på en pall.

När maskinen värms upp ska du lägga ut de förberedda bitarna. De ska inte ha kontakt med varandra, något avstånd måste lämnas mellan dem. Det är viktigt att få varm luft inte bara under och över, det är nödvändigt att skivorna blåses från sidorna. Temperaturen för torkning är inställd på 70 grader. Torka minst 10 timmar. Tiden beror på typen av melon och dess saftighet.

Pallarna måste bytas ut med jämna mellanrum så att avdunstningen av fukt är jämn. Utrustningen kommer också att behöva vila, så den ska vara avstängd i 10 minuter så att den inte bränner ut.

Torkning av ugnen

Det finns en ugn i varje hem, så att torkning på detta sätt inte kräver extra kostnader. Detta är en klassisk metod för produktupphandling som används av våra mödrar och mormor. Kokt torkad melon från ugnen kommer inte att skilja sig från en produkt från en elektrisk torktumlare. Till och med tillagningstiden blir snabbare eftersom du inte behöver låta kaminen vila.

Fostrets beredning är densamma som vid torkning i enheten: skölj väl, torka, ta bort frön och skala. Skär skivorna i tunna lager och lägg på en bakplåt. Värm ugnen till 70 grader. Täck bakplåten med pergamentpapper.

Kom ihåg att det finns mycket vätska i melonen, så skivorna börjar ge av sig en stor mängd fukt när de torkas. Av denna anledning finns det två lösningar på problemet:

1. Lämna ugnsdörren öppen så att fukt kan förångas utan problem.
2. Byt pergamentet permanent (efter 3 timmar) så att skivorna inte är i vattnet.

Användt pergamentpapper kan omedelbart torkas på ett extra rutnät eller bakplåt och återanvändas.

Processen kommer att ta samma tio timmar. Lämna inte ugnen utan tillsyn under denna tid! Kontrollera och kontrollera torkprocessen regelbundet.

Intressanta fakta om melon

Melon är älskad av både vuxna och barn. Det är en saftig, doftande och utsökt gul frukt. Hon älskar värme väldigt mycket, därför tar hon praktiskt taget inte rot i Ryssland. Men hon är välkänd i heta länder. Så bland araberna betraktades melon som gudarnas gåva från Edens trädgård. I Forntida Östern blev hon berömd och berömd. Hon var en symbol för kvinnlig skönhet. Idag är mer än 200 sorters meloner kända. Det första omnämnandet av produkten var från Egypten, det landet anses vara sitt hemland.

Tänk på några kända fakta om doftande melon.

1. Melonen innehåller en tillräcklig mängd fiber och alkali, varför människokroppen rengörs. Regelbunden användning av produkten tar bort gifter och rengör tarmarna noggrant.
2. Melonsorten Yubari King som odlas i Japan anses vara den mest unika. Det har en unik smak och arom. Melon av denna sort har en delikat massa, den är ganska saftig, vattnig och söt. Sorten säljs endast genom auktioner, där priset för ett par kan uppgå till flera tusen $. För att vara mer exakt - 20 000 dollar.
3. I Kina odlas nästan 8 000 000 ton av detta bär varje år.
4. I Centralasien är en slags gurkliknande melon känd. Fruktmassan är ganska saftig, men inte söt. De kallade denna sort serpentin.
5. I Centralasien och Kaukasus odlas en sort som kallas Cucumis microcarpus. Smaken på denna melon liknar jordgubbar. Det är idealiskt för att bevara stuvad frukt och andra delikatesser.

slutsats
Som ni ser är det omöjligt att bestrida fördelarna med melon. Jordbrukarna som bedriver odling av meloner anges i arbetet med 100% för att få en anständig skörd och för att glädja människor med välsmakande, doftande och hälsosamma meloner. Investerande hemmafruar fann också ett sätt att glädja sina nära och kära med sin favoritdelikatitet på vintern. De lärde sig att torka och torka melonen för att inte bara kunna få goda, utan också vitaminer året runt.

Det måste komma ihåg att allt borde vara i mått. Detta gäller också för att äta meloner. Oavsett om frukten är torkad eller färsk, missbruk inte den. Melon är inte den enklaste produkten och kan skada din hälsa.

Men det finns fortfarande fler positiva poäng än negativa. Om melon kan förbättra humöret och stärka vitaliteten hos en person, är detta ett användbart bär. Så varför inte förbereda den för framtiden, njuta av den behagliga smaken hela året och få de vitaminer som krävs för kroppen.

Foto av torkad melon