Akne: fördelar och skador på kroppen

Ål har länge ockuperat en hedersplats i listan över matfavoriter. Dess mjukt saftigt kött skiljer sig från andra skaldjur i sin eleganta smak. Denna fisk, som liknar en orm i kroppsform, känns bra i havets djup och i grunda floder. Fiskare anser det vara en ära att fånga ett stort prov på ål, och de som lyckas pratar sedan länge om den rika fångsten.

Därför, när ormfisk ibland visas i butikshyllorna, är den omedelbart slutsåld. Och en sådan popularitet hos rovdjurets representant för ichthyofauna kan inte betraktas som en olycka. Trots allt, från forntiden, var ål berömd inte bara för dess gastronomiska egenskaper, utan också för helande kraft. Den näringsmedelsbuljong som förbereddes med den lyfte bokstavligen tunga patienter ur sängen. Kostholdet med denna läckra fisk, i vår tid, hjälper människor med försvagad immunitet att återhämta sig och accelererar också återhämtningen efter komplexa operationer. Ett stort antal ålrätter kan tillagas.

Men innan du börjar välja de bästa recepten, bör du lära känna denna ovanliga invånare av färska och salta dammar bättre.

Hur ser ål ut och var finns den?

I den biologiska klassificeringen är ål en hel familj av olika arter av marin- och sötvattensfisk. Trots de existerande särdragen har alla ålvarianter ett antal gemensamma särdrag. Därför, i beskrivningen av de viktigaste egenskaperna, kommer vi att uppmärksamma generaliserande funktioner.

Yttre tecken

Ålen ser mycket ut som en orm:

1. Dess cylindriska, flexibla kropp är långsträckt och täckt med slem, under vilket små vågar av långformig form känns tydligt.
2. Färgen på baksidan är närmare en brun eller svart nyans, buken är gulaktig.
3. Huvudet i en liten storlek är lite platt från sidorna, och små men mycket vassa tänder fyller den lilla munnen.

mat

Ålen är ett köttätande rovdjur. Dess diet består av små fiskar, kräftdjur, kaviar av andra invånare i reservoaren. Men som alla gourmet har detta rovdjur sina favoritbjudningar, inklusive sniglar, maskar och små djur. I princip kan ål ätas av alla som bor längst ner i behållaren. På jakt efter mat gömmer han sig tyst i bakhåll i timmar, och attackerar sedan plötsligt bytet. Lika skarpa som knivar med tänder, slipar en ål mat snabbt. Därför kan han i en "lunch" äta en stor mängd levande vikt.

Dessa fantastiska varelser matar aktivt bara under den varma säsongen, och med början av kallt väder faller de i avstängd animering. I detta tillstånd överlever ål vintern och spenderar i detta läge energipotentialen som samlats under sommaren. På våren kommer de från ett tillstånd av stupor och börjar jaga igen.

livsstil

Ålen föredrar nattlivet, och under dagen graver sig i marken. Utanför återstår bara huvudet så att rovdjuret kan spåra den omgivande situationen. Enligt biologer anpassar sig ålen mycket snabbt till alla förhållanden, vilket framgår av geografin för dess distribution. Han känner sig bekväm i den salta marina miljön och färskt vatten i grunda bäckar. Vissa flodrepresentanter för denna familj kan behålla sin existens under en lång tid även utan vatten, om den yttre miljön är väl mättad med fukt.

reproduktion

Först under förra seklet lyckades forskare grundligt ta reda på hur akne multiplicerar. Och denna process förtjänar särskild uppmärksamhet.Så snart ålen når pubertetsåldern rusar den ut i havet för att möta ett nytt liv. Och ofta är denna önskan så stark att fisk från vattenkanaler kastas på land, över vilken den övervinner en del av sin väg. Detta händer vanligtvis på våren. Under denna period kan du ofta se en ål som kraschar i gräset, som människor tar för en orm.

För en person är ål säkert, men det kan inaktivera en hydraulisk struktur. Det är riktigt, i dag inträffar sällan sådana nödsituationer, eftersom ormfisken nu kringgår sådana hinder.

Ålen ligger i de varma djupet i Sargassohavet. Det är intressant att kvinnan bara spawns för den enda gången i hennes liv, och efter att ha lekat dör alla vuxna individer. På en gång sväljer kvinnan upp till en halv miljon små ägg. Tillsammans med banan faller ållarver till Europas breddar. Ung tillväxt tar ungefär 3 år på denna resa. Därför förvandlas larverna i slutet av rutten till små transparenta varelser som liknar pilblad.

Akne växer mycket långsamt och når bara femte året av sin livslängd en meter längd och vikt på cirka 1,5 kg. Men i naturen finns det unika exemplar upp till 2 m långa.

Ung fisk kommer in i ryska vatten från Östersjöbassängen. Fisk bosätter sig snabbt på floder och sjöar, som under de kommande 6–10 åren kommer att bli en permanent uppehåll för ål.

Ett intressant faktum! Ål anses vara en värdefull kommersiell fisk. Men i industriell skala bryts främst marina arter.

typer

Blackheadpopulationen anses vara den största. Representanter för denna familj finns i nästan alla hörn av planeten. Alla är indelade i två huvudgrupper: hav och flod. Därefter delas varje undergrupp in i arter vars namn är associerat med livsmiljön. Hittills har biologer beskrivit 18 arter av ormfiskar, men europeisk och amerikansk ål är av stort värde, enligt experter. Detta intresse orsakas av det faktum att dessa två arter kan migrera samtidigt i saltvatten- och sötvattenskroppar, och resten överlever bara i en av dessa miljöer. Låt oss titta närmare på varje grupps funktioner.

Flod ål
Dessa arter kallas också flyttande arter, eftersom de skickas för att leka från en färsk livsmiljö till salt havsvatten. Denna funktion skiljer grundläggande ål från lax- och störfisk. Alla flodinvånare tillhör ordningen av benfisk.

Japansk ål kan också leva säkert i alla vattenmiljöer. Den bor utanför Japans kust, i Kinesiska havet, i Korea och Taiwan. Representanter för denna art lyser i mörkret. Detta är den dyraste typen av fiskdelikatess. Japanarna älskar ål, så i deras nationella köket upptar det en viktig plats. De förbereder ett stort antal rätter från denna fisk, inklusive den berömda sushi och rullar. Eftersom fiske efter denna sällsynta fisk praktiskt taget inte kontrolleras av staten, var Greenpeace-organisationen orolig för bevarande av befolkningen.

Elektrisk ål är en annan ovanlig europeisk kusin. Dess egenhet är att den producerar elektricitet för att skydda sin person. Denna unika förmåga används aktivt av rovdjuret under jakt och rörelse. Ibland ger elektrisk ål en urladdning på upp till 600 V, så den är ganska kapabel att döda eller bedöva ett stort djur och till och med en person.

Havål (atlantisk konger)
Oftast förvirras representanter för denna speciella art med ormar. Men köttet från en marin invånare är mycket smakligare än den från dess släkting. Den har färre ben, den är saftigare. Men trots att den är mättad med fett är kaloriinnehållet i havsål mindre än flodfisken. Kroppen hos en invånare på djuphavet saknar våg. Denna art finns främst på steniga kuster. Fisken ordnar för sig ett mysigt hem i klippor av klippor, grottor och inuti nedsänkta fartyg. Havål avlar i Atlanten, nämligen i området mellan Gibraltar och Azorerna.

Trädgårdsål skiljer sig från sina släktingar i sin ursprungliga fläckiga färg. Denna egenskap förklaras av det faktum att företrädare för denna art "står" i vatten nästan hela sitt liv, liknar ett träd. När det finns en hel flock fisk i detta läge, liknar en liknande bild verkligen en trädgård. Det är riktigt, när man närmar sig fara dykar fiskträd och gömmer sig i deras hålor på sandbotten. Intressant nog, när de står i upprätt position, svingar fisken ständigt och döljer sig som stammar av vattenväxter. Trädgårds ål använder denna teknik för att lull vaksamhet av ett potentiellt offer. Den kan stå länge och vajande i vattnet, men när en liten fisk dyker upp, tar den omedelbart byte med en stor mun. Trädgårds ål finns i Röda havet och utanför ön Madagaskar.

Moray ål är också en av de vanligaste arter av ål fisk. Det är den närmaste släkting till conger ål. Hon har exakt samma långa kropp och fenor. Endast i morål, är kroppsfärgen mörkbrun med vita fläckar, och bröstfenorna är helt frånvarande. Denna art bildar sin egen familj, även om utseendet på morayar liknar ål. Rovdjuret lever i tropiska varma vatten, leder en nattlig livsstil och jagar efter mindre marina invånare. Dessutom sväljer moray äter hela sitt rov. Köttet från detta rovdjur anses vara en av de dyraste delikatesserna.

OBS! Lampreys liknar också mycket ål, men tillhör cyklostomsklassen. Dessa fiskar leder en parasitisk livsstil, som tätt sammanför ägarens kropp med sina tänder och suger ut hans blod genom den muntliga sugaren. Dessa vampyrer bryr sig inte om att äta möss.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Köttet från både hav och ål är fullt av hälsosamma ämnen. Även om det finns en viss skillnad mellan kompositionerna för de två arterna är den allmänna uppsättningen av komponenter nästan densamma. Den kemiska formeln är en välbalanserad kombination av följande ämnen:

1. Vitamin A, (retinol) förbättrar den visuella apparats funktioner, hudens och hårets tillstånd. Närvaron av denna komponent i mat bromsar åldringsprocessen.
2. E-vitamin (tokoferol) är involverat i nästan alla biokemiska processer, inklusive syntes av viktiga hormoner.
3. Vitamingrupp B i ålkött är nästan fullständigt närvarande. Dessa vitaminer har en gynnsam effekt på nervsystemet och många andra organ.
4. D-vitamin är känt för att vara ansvarigt för styrkan hos ben och tänder, vilket är särskilt viktigt för den växande kroppen hos barn.
5. Mineralelement finns i stora mängder i ålkött. Dessa är kobolt, koppar, zink, järn, mangan, kalcium och många andra värdefulla mineraler från det periodiska systemet.
6. Omega-fettsyror är särskilt bra för din hälsa. De spelar en viktig roll i bildandet av nervsystemet, stimulerar produktionen av viktiga hormoner och förhindrar åldring av huden.
7. Proteiner upptar en stor del av kompositionen, de står för nästan 15%.
8. Fett av hög kvalitet upptar 30% av den totala sammansättningen.
9. Aminosyror, inklusive viktiga sådana, reglerar viktiga processer i kroppen, inklusive syntes av hormoner.
10. En liten mängd askorbinsyra finns också i akne. Detta ämne förbättrar immunförsvarets skyddande funktioner.
11. Förutom dessa komponenter finns det i ålkött aska och nyttigt kolesterol, vilket är nödvändigt för hjärnans och nervsystemets normala aktivitet.

En sådan rik sammansättning av skaldjur är av stort värde som en naturlig källa till vitala element för muskel- och benvävnader. Därför ingår produkten i listan över många dieter, trots dess höga kaloriinnehåll - 333 enheter.

Det här är intressant! Den högsta efterfrågan på ål i Japan sammanfaller med mitten av sommaren. Invånare i landet av den stigande solen hävdar att det feta köttet från ett havsrovdjur hjälper dem att bättre motstå värmen.

Vad är ål bra för?

Allmän nytta

Läkare och näringsläkare rekommenderar starkt att människor i alla åldrar regelbundet inkluderar alla slags ålrätter i menyn.Naturligtvis gäller dessa rekommendationer inte livsmedel som är gjorda av rått kött. Men en produkt som har genomgått god värmebehandling kommer bara att gynnas. Ett sådant kosttillskott kommer att fungera som en effektiv profylax för många sjukdomar, såväl som att påskynda återhämtningen efter tidigare patologier och operationer. Fördelarna med en fiskdiet med ålrätter manifesteras av följande fördelaktiga åtgärder:

• muskelton förbättras;
• nervsystemets tillstånd stabiliseras;
• blodcirkulationen normaliseras;
• hjärtfunktionen förbättras;
• huden är skyddad från de skadliga effekterna av solljus;
• vävnadsregenerering och sårläkning påskyndas;
• utveckling av onkologi förhindras;
• kroppens uthållighet ökar;
• processen med hematopoies normaliseras;
• syn förbättras;
• åldringsprocessen för vävnader på cellnivån bromsas.

Ål fiskrätter innehåller en hel grupp antioxidanter - ämnen som kan neutralisera fria radikaler. De anses vara de främsta provocerande faktorerna för många sjukdomar, inklusive bildandet av maligna tumörer. Alla dessa egenskaper i kombination ger betydande stöd till kroppen, vilket ökar dess motstånd mot de negativa effekterna av både inre och yttre faktorer. Tänk på vilka fördelar fiskål som kan ge människor i olika åldrar och kön.

För kvinnor

Den kvinnliga kroppen under hela livet utsätts för stark känslomässig och ibland fysisk stress. Därför är ålkött en av få produkter som kan kompensera för effekterna av många negativa orsaker på en kvinnas hälsa.

1. Först och främst, det faktum att denna produkt är mättad med vitaminer förtjänar uppmärksamhet, och denna grupp av ämnen reglerar de viktigaste processerna: produktion av könshormoner, sköldkörteln, metabolismen av lipider och kolhydrater.
2. Den andra fördelen med ormfisk är dess höga antioxidantförmåga. Detta innebär att om en kvinnas meny innehåller fiskrätter minst två gånger i veckan, kommer hon att behålla sitt attraktiva utseende och ungdomliga utseende i många år.
3. En tredje lika viktig kvalitet är sexuell hälsa. Detta är inte vanligt att prata om, men de flesta av de intima problemen som förstör familjeförhållanden ligger just i kvinnans passiva inställning till sin partner. Därför måste en värdefull fisk ätas, eftersom den kan användas för att öka libido.

För män

Det bör noteras att de flesta män inte bara är ivrig fiskare, de gillar att njuta av enkla men hälsosamma rätter från sin fångst. Ofta tillagas sådana rätter direkt vid floden, där en fisk fångades. Och de gör rätt sak, för färsk ål producerar ett välsmakande och näringsrikt örat. Fisken kan kokas på träkol. En skål med färsk fisk är hälsosammare än mat tillagad från en produkt som har varit i kylen.

Akne, marin eller flod, för en människa kan vara en verklig hjälper för att lösa intima problem, om några. Men även för friska representanter för det starkare könet är normal styrka av stor betydelse. Dessutom är ålkött fullt av användbara element som hjälper dig att återhämta dig snabbt efter hårt fysiskt arbete och träning. Ål, som alla andra fiskar, har förmågan att lugna nervsystemet. Det är, i stressiga situationer, en fiskdiet med ålburk istället för tabletter spelar rollen som ett antidepressivt medel.

Under graviditeten

Men väntande mödrar måste vara mycket försiktiga med att äta ål, trots att dess meny bör innehålla fiskrätter minst två gånger i veckan. Även om alla fiskprodukter genomgår strikt kontroll, är det troligt att ett prov kommer att falla på det gravida bordet, i köttet där normerna för tungmetaller överskrids. Dessutom är flod ål ofta smittade av parasiter.

Vid amning

Amningskvinnor bör också välja en annan fisk till sitt bord.Ål, som vissa andra långliv av hav och floder, ackumulerar kvicksilver och polyklorerad bifenyler (PCB) - ämnen som förstör levern. Med tanke på det faktum att sådana farliga gifter, tillsammans med bröstmjölk, kan komma in i ett barns kropp, måste du noggrant välja varianter av fisk till kosten. Det är strängt förbjudet att använda torkad, rökt och saltad fisk, eftersom sådana produkter inte utsätts för värmebehandling alls.

Varning! Både gravida och ammande mödrar ska inte under något förevändning äta asiatiska rätter tillverkade av rå fisk.

För barn

Ål är inte lämplig för den första matningen av spädbarn upp till ett år. Men äldre barn kan laga ångade rätter från denna värdefulla produkt om de inte har några allergier. Den första bekanta med en ny skaldjur bör börja med en minsta portion, det räcker för att ge barnet en liten bit. Om barnets kropp reagerar normalt på ett sådant tillsatsmedel kan du gradvis öka delen till åldersnormen. Ångad eller kokt ål är mättad med proteiner som är fördelaktiga för den växande kroppen. Den delikatess som tillagas med sådana metoder har en mjuk och delikat smak. Men på grund av risken för kvicksilver i kött bör sådana rätter inte ges mer än två gånger i veckan.

När man går ner i vikt

I dieter som syftar till att minska kroppsvikt kan ålkött utgöra basen för näring. Trots den relativt höga andelen fett är havål mindre kalori än floden. Dess kött är renare och smakligare, och jod är mycket mer fördelaktigt för sköldkörteln.

Dessutom absorberas skaldjur perfekt i matsmältningssystemet och näringsämnena som tas emot i kroppen mättar vävnaderna och påskyndar ämnesomsättningen. Fördelen med fiskdieten är att även en liten del av produkten tillfredsställer årets känsla, men överskott av fett kommer inte att skjutas upp.

Återigen vill jag betona att med viktminskning kommer rökning och pickles från fisk inte att vara användbart, men tvärtom kan orsaka svullnad. Därför bör mat från ål endast tillagas med skonsamma metoder, se till att utsätta den för långvariga termiska effekter. Men att missbruka en fiskprodukt är inte värt det särskilt för dem som har en tendens att gå upp i vikt.

Obs: för små barn är det tillåtna dagliga bidraget för fisk 200 g, för vuxna - 300 g.

Skada och kontraindikationer

Varje produkt som är lämplig för konsumtion har både positiva och negativa egenskaper. De direkta riskerna med att äta ålkött diskuterades ovan. Men det finns också en potentiell fara som kan uppstå först efter att man ätit fiskkött. Ålrätter bör inte förberedas för dem med:

• kronisk gastrit;
• fetma 3 grader;
• individuell intolerans;
• kronisk kolecystit;
• pankreatit.

Som nämnts ovan är gravida och ammande mödrar också bättre att riskera. Om läkaren tillåter det, kan en liten bit ål bakad i ugnen en gång i veckan ätas.

Hur man väljer och lagrar

Havål är ofta besökare att lagra bås, så du kan nästan alltid få värdefull skaldjur. Men det är viktigt att lära sig att välja kvalitetsfisk för att inte förstöra stämningen med den dåliga smaken av den kokta maträtten. Experter rekommenderar innan du betalar för en produkt för att utföra några enkla tester:

1. Betyg lukten: ål skiljer sig från andra invånare i vattenkroppar, som inte har en karakteristisk fiskaroma.
2. Undersök sedan huden på ditt favoritprov: det ska vara glansigt och smidigt.
3. Fiskens färskhet bestäms vanligtvis av ögonen - de ska vara tydliga utan en grumlig film.
4. Och det sista kvalitetstestet är att trycka på slaktkroppen med fingret. I färsk fisk försvinner tanden snabbt.

Lagringsregler
Färsk fisk bör tas i bruk omedelbart.Om du inte planerar att förbereda rätter från det på inköpsdagen kan du identifiera produkten på kylskåpets nedre hylla i flera timmar. Endast fryst fisk får lagras i frysen, men denna period får inte överstiga två månader.

Så snider jag en ål

Slaktål är den viktigaste delen av matlagningen. Smaken på den beredda maträtten beror på kvaliteten på detta steg. Därför bör de grundläggande reglerna för kapning av fiskkadaver komma ihåg:

1. För att snabbt ta bort slem från hudytan, gnugga slaktkroppen med salt.
2. Skölj sedan fisken noggrant under vatten.
3. Torka med en pappershandduk.
4. Bakom gälarna, gör ett cirkulärt snitt och på samma plats, med en kniv, börjar du separera huden från köttet och håller huvudet.
5. Först efter att ha tagit bort huden från fiskkroppen för att ta bort huvudet.
6. Skölj fisken igen med vatten innan du lagar mat.

tillägg: erfarna kockar rekommenderar hemmakockar att helt enkelt skära ålen i små bitar och koka den. Sedan kan den rika fiskbuljongen användas som fyllning.

Hur man gör ål läckra: recept

Ål anses vara en integrerad del av det asiatiska köket. I Kina och Japan tillagas exotiska rätter av ormfisk, som européerna bör smaka mycket noggrant. Ökad försiktighet bör iakttas om du vill prova mat från rå fisk. Även om i samma Kina, en läcker gryta med vitlök, bambuskott och sojasås framställs från ål. Ett sådant mellanmål i kombination med risvin är mycket populärt bland våra turister. I Japan tillverkas traditionella soppor av havål, vilket också är värt ett försök när du besöker detta land.

I europeiska köket är det vanligt att tillaga dyra delikatesser från köttet från ett havs- eller floddjur. Inhemska hemmafruar kan rekommendera flera lätta att laga mat men mycket välsmakande och hälsosamma fiskrätter till familjens meny.

Vad kan göras av ål
Ål anses vara en självförsörjande produkt. Därför är till och med en maträtt som utförs i en mono-version inte mindre näringsrik än i kombination med andra ingredienser. Från ålkött kan du laga:

• borsjtj;
• öra;
• pickle;
• fisksallad;
• kalla snacks;
• grill;
• balyk och många fler läckra delikatesser.

För att fylla på hemsamlingen av recept är följande ålskålar ganska lämpliga.

I ugnen

I allmänhet kräver ål inte speciell behandling. Att laga mat från denna fisk tar inte mycket tid, vilket är mycket viktigt för upptagna hemmafruar. Idag är fiskspecialiteter tillagade i ugnen populära. Vi hoppas att pragmatiska hemmafruar kommer att notera detta recept.

För ett kilo slakt ål behöver du:

• gräddfil - 1 glas;
• vitlök - ett par kryddnejlikor
• vegetabilisk olja - vid behov;
• salt, peppar, kryddor för fisk.

Hur man lagar mat:

1. Bearbetade och släckta slaktkroppar skurna i delar.
2. Tillsätt salt och peppar till varje skiva, blanda allt väl så att kryddorna fördelas jämnt.
3. I en sådan torr marinad ska du hålla fisken i 10-15 minuter i kylen.
4. Värm sedan rätt mängd olja i en stekpanna och stek bitarna i mjöl på båda sidor tills en läcker skorpa uppträder.
5. Smörj den stekt fisken med vitlöksmassa och vik sedan bitarna av ål i en ugnsform. Häll gräddfil över all läckerheten och strö över återstående vitlök.
6. Grädda skålen i 7 minuter vid 200 ° C.

I pannan

Stekt ål är standarden på vardagens kost. Men om du ändrar något receptet får du en maträtt som inte skäms för att servera vid festbordet. Det är bättre att steka ål efter att ha tagit bort huden. Fisken kommer snabbt och väl att stekas om slaktkroppen skärs i 5-7 cm.

Fiskbitar ska läggas i oljan uppvärmd i en stekpanna, efter att varje bit har smulits i mjöl eller brödsmulor. Eftersom ål drar in mycket olja är det viktigt att se till att fisken inte bränner. När det är väl stekt serveras delikatessen direkt varmt till bordet. Som alla fiskar går ål bra med ris och grönsaker, men kulinariska experter rekommenderar att du strö den med citronsaft innan servering.

på grillen

Varje fiskare med många års erfarenhet åtminstone en gång smakade en ålgrill. Smaken av en sådan grill är svår att jämföra med någon annan maträtt. Därför kommer en sådan förfining, framställd även under fältförhållanden, att komma ihåg under lång tid. Men en läcker fiskkebab kan kokas hemma på grillen. Vad krävs för detta:

• fiskkadaver - 500-600 g;
• råa ägg - 2 st .;
• citronsaft - 2 msk .;
• vegetabilisk olja - 3-4 msk;
• salt med peppar, kan du lägga till alla kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort huden från den beredda ålkroppen, skölj, krydda med kryddor, strö över citronsaft.
2. Låt köttet marinera i en halvtimme i den här formen.
3. Doppa sedan varje bit först i den slagna äggmassan och rulla sedan in brödet.
4. Lägg fiskämnen på en smord rist. Strö generöst med vegetabilisk olja.
5. Grilla ålspett på heta kol, och vänd bitarna ofta. Var noga med att spraya med olja.

Kan muslimer ål

Muslimernas diet skiljer sig från den vanliga för ortodox mat. Men fisken får äta, för den behöver inte slaktas som djur. Därför kan ål till anhängare av denna religion ätas.

Intressanta fakta

1. Forskare tror att ål är en av de äldsta arterna i det marina livet. Det dök upp för cirka 100 miljoner år sedan nära Indonesien och migrerade sedan till regionen i den japanska skärgården. Idag bor en stor population av denna fisk i Hamansjön.
2. Akne kännetecknas av livslängd. Så den mest berömda representanten för denna art i världen, hanen Putt, levde upp till 85 år. Han fångades av misstag i södra Sverige 1863, men jätten var så intresserad av forskare att han fick ett bekvämt liv i ett stort akvarium, där han tillbringade resten av sitt liv.
3. Till skillnad från deras sötvattens motsvarigheter kan havs ål nå en längd på upp till 3 m. Kanske har denna speciella funktion genererat många legender om förekomsten av ett gigantiskt slangmonster, som sjömän upprepade gånger har träffat på väg.
4. Under Aristoteles dagar trodde folk att ål var en produkt av slam. Sådana bedömningar orsakades av det faktum att det inte var möjligt att ta reda på hur denna fisk föds. Först under vår tid har forskare spårat flyttningen av rovdjur till lekplatsen.

Efter att ha lärt känna den fantastiska fisken borde det inte finnas några tvivel om dess fördelaktiga egenskaper. Ål för varje familj kan vara ett riktigt fynd, för från denna typ av fisk kan du laga goda och hälsosamma rätter på nästan alla kända kulinariska sätt.

Foto av ål