Unabi: fördelar och skada på kroppen

Historiker hävdar att unabi var en av häftklamrarna från forntida människor. När odlingen av spannmål ännu inte var utbredd, maldes de och brödet bakades från det resulterande mjölet. I många människors liv spelade kinesiska datum, som denna exotiska frukt ofta kallas, en stor roll. För sin utmärkta smak och värdefulla näringskvaliteter i Japan kallades växten trädet för livslängd och ungdom, i andra länder är det känt under namnet jujube.

Även om den exakta åldern för denna unika kultur inte är känd, finns det en version som den framgångsrikt odlades för 3-4 tusen år sedan. I hyllorna i inhemska butiker verkade läckra och mycket näringsrika unabisfrukter inte så länge sedan, därför är de inte bekant för ett brett spektrum av konsumenter. Vi kommer att försöka fylla detta gap i gastronomisk kunskap. Vi kommer att berätta om närings- och medicinska egenskaper hos kinesiska datum, vad som kan beredas från frukt och vem är kontraindicerat för att använda dem.

Vad är unabi (jujube)

I den muslimska religionen är unabi en kultväxt. Enligt en legende växer trädet i Edens trädgård och namnen på människor som bor på jorden är inskrivna på dess blad. Varje fallet löv dödar döden för den person vars namn anges på det. Mytiska bedömningar kan inte lita på, men vetenskapliga bevis på fördelarna med exotiska frukter är inte i tvivel. Kinesiska datum är efterfrågade idag inom kosmetologi och läkemedelsindustrin, har använts i folkmedicin i tusentals år, och söta desserter tillagas av dem i de nationella köken i många världsländer. Hantverkare från asiatiska länder tillverkar originalt hantverk och souvenirer från unabi trä. Denna värdefulla trädart, efter speciell bearbetning, används för att tillverka vissa typer av musikinstrument.

Hur ser det ut

Olika varianter av jujube-namnen är ofta förvirrande, eftersom människor som inte känner till troporernas flora tror att vi talar om olika representanter för växtvärlden. Det kinesiska datumet, som ingen annan växt, har faktiskt mer än ett dussin ljusa smeknamn: det kallas jujuba, jujuba, jojoba. Växten skiljer sig också i artens mångfald. I naturen finns det mer än hundra arter och ett dussin odlade sorter.

Denna exotiska växt har följande egenskaper:

1. Tillhör jujube-familjen i Krushinovs. Växten är en stående trädliknande buske, som i vuxen ålder når 3-4 m höjd. Livslängden för enskilda exemplar når över hundra år.
2. Små unablad är elliptiska. Busken är väldigt grenad, så på våren trivs den med färska rikliga gröna, men med höstens början faller allt bladverk.
3. Blomningen av den subtropiska kulturen fortsätter hela sommaren, och efter hösten visas stenfrukter.
4. Mogna frukter har en ljusröd färg. De är avlånga i form, mycket lik plommon eller kiwi. Smaken på kinesiska datum liknar ett äpple.
5. Trädet börjar bära frukt redan inom 2-3 år av livet. Därför, i de södra regionerna i det sovjetiska rymden, är sommarinvånarna glada att odla denna unika kultur. Vanligtvis skördas grödan på senhösten efter att bladen faller.

Bra att veta: paradissträdet förgås vid låga temperaturer. Därför lindar sommarinvånare som odlar kultur med ett dekorativt syfte hårt på vintern.

Där växer

Vissa forskare tror att Kina är jujubes födelseplats, andra kallar Syrien och norra delen av den afrikanska kontinenten. Kultur i forntida tid spriddes snabbt över hela södra Asien, och i början av 1900-talet infördes ett paradisträd till Amerika, där det framgångsrikt rotade i de sydvästra regionerna. I Ryssland odlas nu tropisk frukt i Kaukasus, Krim, Krasnodar territorium. Kulturen är utbredd i Moldavien, Indien och Bulgarien, Afghanistan och Madagaskar. Medelhavsländerna är också bland de viktigaste leverantörerna av tropiska frukter till världsmarknaden.

Unabi känner sig bekväm i ett tropiskt klimat. Till exempel i den soliga dalen på Krim 1953 lades en stor trädgård, som hittills ger höga utbyten. Uppfödare lyckades till och med utveckla sin egen krim av jujube.

Detta är intressant: Paradisträdet är mycket krävande på jorden: det växer bra och bär frukt på leror på platser där grundvatten ligger djupt. Fruktens fördelaktiga egenskaper beror direkt på jordens kvalitet.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Unabifrukter är unika inte bara i botanisk mening, de innehåller flera dussin biologiskt aktiva ämnen. Men huvudkomponenten i kompositionen är askorbinsyra. Innehållet i denna komponent i kinesiska datum är 50 gånger högre än i äpplen, och citrusfruktsjujube överskred med 20 gånger i denna indikator. Förutom C-vitamin finns frukt:

1. Aminosyror. I deras datum innehåller nästan två dussin. Dessa ämnen är involverade i viktiga syntesprocesser, reglerar tarmfunktionen och har antiinflammatoriska egenskaper.
2. Karotener. De är derivat av vitamin A. Dessa ämnen ger styrka till hårsäckarna och kännetecknas av kraftfull antioxidantaktivitet.
3. Stärkelse. Användbart för tarmen, stabiliserar mikrofloran och minskar risken för att utveckla onkologi i matsmältningskanalen.
4. Mineraliska element. Det finns många ämnen i denna grupp på kinesiska datum. Dessa är zink, järn, magnesium, kobolt, mangan. Var och en av dessa element deltar i biokemiska processer som äger rum i människokroppen.
5. Kolhydrater. Naturliga energikällor.
6. Pektiner. De har antidiabetiska egenskaper. De hjälper till att hålla sockernivåerna stabila.
7. Proteiner. Naturliga proteiner, som är ett nödvändigt byggnadsmaterial för vävnader och celler.
8. Bioflavonoider. Dessa unika naturliga föreningar rensar kroppen för gifter och fria radikaler, samt effektivt bekämpar inflammation.
9. Nikotinsyra Det är en viktig deltagare i metaboliska processer, stimulerar produktionen av magsekretion.
10. Tanniner. De tillhör gruppen tanniner. Deras närvaro i drycker stärker, förbättrar humöret.

Sammansättningen av färska och torkade unabi-frukter innehåller eterföreningar och vissa andra ämnen som är nödvändiga för människors hälsa.

Med en så rik komposition är kaloriinnehållet i en 100 gram portion exotiska frukter endast 80 enheter. En sådan indikator ligger inom acceptabla gränser för produkter som innehåller kostnäring för fetma och vissa andra patologier.

Obs: barken och rötter av paradissträdet innehåller upp till 9,3% tanniner. De används vid bearbetning av hårda läder. Även i dessa delar av busken finns färgämnen som ger läderprodukter en behaglig rödorange nyans, och silketyg har en terrakottafärg.

Användbara egenskaper hos unabi

Allmän nytta

Ända sedan antiken har paradissträdet aktivt använts i orientalisk medicin. Kineserna gör fortfarande toniska och lugnande drycker av frukterna. Intressant nog beror dessa två effekter på koncentrationen av infusionen, det vill säga när man använder en större dos av växtmaterial, stärker te. Om du tar en liten del av basen - kommer en drink att hjälpa en person att slappna av och lugna sig. Inom kinesisk medicin är jujube en av de fem mest effektiva medicinalväxterna.

Inom officiell medicin går växtbaserade ingredienser till produktion av olika mediciner. För dessa ändamål används inte bara frukt utan också gröna blad, och ibland bark, rötter och till och med fruktben. Kinesiskt datum anses vara ett universellt naturligt botemedel, eftersom det har följande uppsättning gynnsamma effekter:

• rengör effektivt giftiga produkter, inklusive fria radikaler;
• aktiverar hjärnaktivitet;
• ökar kroppens motstånd;
• minskar aptiten;
• hjälper till att normalisera sömnen;
• reglerar processen för blodbildning;
• stärker nervsystemets tillstånd;
• stimulerar leverfunktionen;
• förbättrar matsmältningen;
• stärker benvävnad och tänder;
• normaliserar blodtrycket;
• stöder hjärtat;
• lindrar muskelkramper.

Du kan fortfarande lista egenskaperna hos en unik tropisk frukt som är gynnsam för människors hälsa. Men huvudsyftet med frukt från kinesiska dadlar är mättnad av vävnader med vitaminer och mineralelement. Det bör noteras att frukten hanterar denna funktion perfekt.

Närings- och medicinska egenskaperna hos jujubefrukter bör användas under följande patologiska tillstånd:

• luftvägsinfektioner;
• tonsillit och luftvägssjukdomar;
• sömnlöshet;
• kronisk trötthet;
• dermatit och andra hudsjukdomar;
• försvagad immunitet;
• nervstörningar;
• urogenitala systempatologier hos kvinnor och män;
• stomatit och tandvärk;
• fetma;
• hypertoni.

Studier av forskare har visat att regelbunden konsumtion av unabi-frukter stärker blodkärlen och reducerar risken för att åderförkalkning signifikant. Tropiska fruktbaserade toniska drycker ger energi och förbättrar minnet. Fruktens cytotoxiska aktivitet blockerar utvecklingen av främmande celler. Därför är närvaron i kosten för kinesiska datum en pålitlig förebyggande mot utveckling av onkologi. Det räcker att äta 20-30 färska eller torkade frukter varje dag för att stärka och förse kroppen med de nödvändiga näringsämnena.

Unabi-frukter finns på listan över säkraste livsmedel. Näringsläkare rekommenderar att du kompletterar menyn med människor i olika åldrar och kön. Tänk på hur den tropiska frukten är användbar för vissa grupper av befolkningen.

För kvinnor

Kinesiska datum anses vara en av de bästa naturliga antioxidanter. Kosmetika med inkludering av fruktkomponenter föryngrar och rengör huden väl. Det konstateras att jujube har en måttlig antihistaminegenskap, det vill säga med allergier minskar klåda och irritation. Den höga mängden vitaminer under lågsäsongen hjälper till att stärka immunförsvaret. Och i händelse av sömnstörningar kommer färskt te med unabi-frukter att hjälpa till att hantera detta vanliga problem. Utöver dessa egenskaper förbättrar exotiska frukter tillståndet i kvinnans reproduktiva system och minskar också de negativa symtomen från premenstrual period.

För män

Även om det starkare könet inte är särskilt stöd för exotiska frukter på grund av deras söta smak, kan kinesiska dadlar ge betydande stöd för följande problem för människors hälsa:

• prostatit;
• manlig infertilitet;
• låg styrka;
• lågvattensfluid.

Med en positiv effekt på tillståndet i blodkärlen kommer närvaron av unabi-frukter i den dagliga kosten att bli ett tillförlitligt förebyggande av utvecklingen av hjärtpatologier. Dessutom, med hjälp av frukt, är det möjligt att öka arbetskapaciteten och klara utan förlust med effekterna av påfrestningar som plågar moderna män i varje steg. Och en annan användbar för män som tillhör en tropisk växt är hjälp från skallighet. Enkla hemlagade recept hjälper till att bevara håret. Produkten hanterar också konsekvenserna av nikotin- och alkoholberoende.

Under graviditeten

Trots hela listan över livsförbud får kinesiska datum användas av förväntade mödrar. Läkare och näringsläkare gjorde ett undantag för det subtropiska fostret, baserat på de positiva egenskaperna hos denna produkt.

1. Faktum är att frukt som är mättade med vitamin- och mineraltillskott kan förse två organismer med en mängd viktiga ämnen på en gång.
2. Närvaron av järn i kompositionen hjälper till att förhindra utvecklingen av anemi hos en gravid kvinna, och askorbinsyra kommer att öka försvaret.
3. Antioxidantämnen i kompositionen tar bort gifter och överskottsvätska från kroppen, vilket förhindrar uppkomsten av ödem.
4. För kvinnor i position är unabifrukten också fördelaktig i dess höga fiberinnehåll, vilket förbättrar tarmens rörlighet. Därför kommer närvaron av en sådan produkt i kosten, utöver alla ovanstående fördelar, att bidra till att säkerställa regelbunden avföring.
5. Separat vill jag notera fördelarna med folsyra för det utvecklande fostret. I det första trimestern, när nervosystemet hos det ofödda barnet bildas, kan en brist på denna komponent leda till medfödda avvikelser hos barnet.

Det är viktigt att: om kvinnan före graviditeten inte använde kinesiska datum finns det risk för att utveckla en allergi mot den tropiska produkten. Innan du introducerar en okänd produkt i kosten bör du därför rådfråga en läkare.

Vid amning

De första tre månaderna efter födseln bör ammande mödrar avstå från att äta frukt, särskilt exotiskt. Men efter denna period är kinesiska datum ganska värda att bli en del av en kvinnas dagliga kost, om barnet inte orsakar en allergi. Jujube-frukter stimulerar produktionen av bröstmjölk, förbättrar absorptionen av mat och hjälper till att bekämpa förstoppning. Alla dessa åtgärder i kombination är naturligtvis mycket användbara för att återställa styrkan hos en kvinna. Men du måste äta söta frukter i små portioner. Ett nytt eller soltorkat datum per dag räcker för att förstärka huvudmenyn.

För barn

En frukt rik på vitamin- och mineraltillskott är verkligen bra för den växande kroppen. Men att ge en sådan behandling till barn är bara möjlig efter två år. Vid denna tid är barnens kropp helt anpassad till konsumtionen av fast mat. Det är nödvändigt att införa frukt i maten noggrant och med minimala portioner. Så att fostrets massa inte fastnar på barnets tänder måste den krossas och ge barnet att dricka efter att ha druckit.

Unabifrukt bör ges till ungdomar som lider av övervikt. Ämnen som finns i produktens sammansättning minskar koncentrationen av lipider i blodet och minskar därmed risken för hjärtpatologier hos barnet.

När man går ner i vikt

Den söta smaken av det kinesiska datumet kommer inte att vara ett hinder för dem som övervakar volymen på midjan. Tvärtom rekommenderar näringsläkare att alla som tappar vikt tänker komplettera kosten med denna friska frukt. Exotisk frukt hjälper till att bära svårigheterna med en styv kost, öka den totala tonen, ge vitaminer och mineraler. Jujubens förmåga att lindra nervspänningar hjälper till att skapa sömn under denna period. Bara en kopp varm fruktte fungerar som en lätt sömnpiller och ger en fullständig och god sömn.

Produkt med låg kaloriinnehåll i kombination med ett högt innehåll av protein och fiber ger en god mättnad under ett dags mellanmål.

Obs: Kinesiska datum är mycket populära bland fitnessälskare.

Med diabetes

Näringsläkare och endokrinologer välkomnar inte bara införandet av jujube-frukter i dieten hos diabetiker, de rekommenderar starkt att denna produkt används för sådana patienter. Studier har visat att kinesiska datum är det bästa naturliga sockerersättningen, vilket i kombination med dess uppsättning gynnsamma effekter kommer att bidra till att stärka den försvagade kroppen hos patienter med den första och andra typen av diabetes.

Naturligtvis, innan du inkluderar läckra frukter i menyn, bör du först konsultera en läkare. Men även när det gäller normala blodglukosnivåer, bör man inte bli försedd med unabi-frukter. Diabetiker kan konsumera flera färska eller torkade frukter per dag, men det är bättre att förbereda medicinska avkok eller vitamin te och kompott.

tillägg: enligt receptet från traditionell medicin hemma kan du förbereda avkok, infusioner och salvor från olika delar av paradisträdet. Intressant nog, för medicinska ändamål, används absolut alla växtelement, inklusive fruktens frön. För behandling av hudsjukdomar räcker det till exempel med att blanda i ett förhållande av 1: 5 krossade färska blad och olivolja. Efter 10 dagars infusion är salvan för extern behandling klar för användning.

Det är viktigt att: Unabi glykemiskt index - 20 enheter.

Skada och kontraindikationer

Listan över positiva egenskaper hos det kinesiska datumet är imponerande. Men trots de enorma fördelarna med tropisk frukt för människor i olika åldrar, om så önskas, på grund av dess värdefulla sammansättning, för att förbättra hälsan, måste de befintliga kontraindikationerna beaktas. Produkten i någon form är förbjuden att använda:

• små barn;
• personer utsatta för allergiska manifestationer;
• med hypotoni;
• människor som lider av flatulens;
• med dålig aptit.

Gravida kvinnor får äta frukt med mått, men det är strängt förbjudet att ta mediciner från frön och löv. I dessa delar av växten finns det ämnen som kan provocera missfall.

För en vuxen är det maximala dagliga intaget av färsk och torkad fruktjujube 80 g. Om denna dos överskrids kan huvudvärk, apati och svaghet uppstå. Därför, om du vill lösa situationen med sömnlöshet på grund av hälsosam frukt, bör du noggrant bestämma doseringen.

Annars är kinesiska dadlar en mycket välsmakande och näringsrik produkt, vilket är värt att uppmärksamma alla, särskilt under perioder med vintern vitaminbrist.

Hur man väljer och lagrar

Obekanta produkter, särskilt exotiska frukter, måste du kunna välja rätt. Kinesiska datum visas sällan i våra butiker, så konsumenterna känner inte till reglerna för att välja frukt. De är enkla:

1. Köpa helst färska kopior av unabis rödbrun och något skrynklig.
2. Ojämn färg med isär inlagda gulaktiga fläckar är tillåtet, men inga skador, bucklor eller tecken på råtta bör finnas.
3. Det är lämpligt att ta reda på i vilket område frukterna odlades. Frukt från den bergiga terrängen bör föredras.
4. Kinesiska datum behåller sina värdefulla egenskaper i alla former under ett helt år. I konserverad form kan produkten lagras i upp till 3 år.
5. Om färsk frukt lagras i kylen måste de säljas inom en månad.

Det är viktigt att: personer som är utsatta för allergiska manifestationer och lider av matsmältningsstörningar, är det tillrådligt att konsultera en läkare om införandet av en ny produkt i kosten. Det är också nödvändigt att konsultera en specialist om det finns en avsikt att genomgå en kurs för hembehandling med läkemedel framställda från olika delar av paradissträdet.

Hur man äter unabi

Jujube-frukter äts ofta färska, vilket ger människokroppen maximal nytta. Men innan du äter måste frukter tvättas ordentligt under rinnande vatten. Skalet med kinesiska dadlar är koncentrerat i många användbara ämnen, så de bör ätas tillsammans med det yttre skalet. I butikerna kan du hitta torkade unabruk, förpackade i påsar. Från sådana torkade frukter kan du laga kompott, vitamindrycker hemma, lägga dem till gröt. I specialbutiker med orientaliska kryddor säljs jujube som en smaksättning.

I smak är det kinesiska datumet mycket nära ett äpple. Men från de frukter som är traditionella för vårt bord, kännetecknas det av massans täta struktur och känsliga tårtappar i aromgivande buketten. När det är torkat är unabi svårt att skilja från vanliga datum.

Normer för användning
För att upprätthålla hälso- och immunstyrkor räcker det att äta flera frukter om dagen, men inte mer än 20 stycken. Det är särskilt värt att luta sig mot kinesiska datum då det finns risk för att få influensa och andra virusinfektioner. Om värdefulla frukter konstant finns i kosten kommer fördelarna med en sådan tillsats direkt att påverka det allmänna tillståndet. Exotisk frukt är användbar för äldre: det kommer att bidra till att stabilisera blodtrycket, förbättra minnet och hämma tillväxten av maligna celler.

Vad kan tillagas från unabi: recept

I europeiska köket och östra länder är kinesiska datum en önskvärd produkt. Från den kan du laga ett stort antal originella rätter med utsökta smakegenskaper. Som källa till kulinariskt material används torkade, torkade, konserverade frukter. Pulverblandningen används för att göra medicinska teer. Färsk frukt är perfekt för ett hjärtligt och hälsosamt eftermiddagsnack.

Här är några intressanta sätt att göra kinesiska datum:

1. I Korea och Kina älskar de jujube i te.
2. I Japan tillsätts partiklar av söt frukt till ris och bakverk.
3. Européerna älskar att göra smoothies med frukt och kinesiska dadlar.
4. Världssamlingen har recept för att göra stekt kinesiska datum.
5. Många typer av världsberömda orientaliska sötsaker tillagas också med obligatorisk inkludering av partiklar av torkad unabi-frukt.
6. Det finns recept för inlagda gurkor, där en exotisk frukt listas i ingredienslistan.
7. Jujube läggs till bakverk, vin, fruktdesserter, sallader samt till den första och andra kötträtter.
8. Eftersom frukterna är mättade med tanniner kan de i krossad form användas som ett ersättare för kaffe.

Våra pragmatiska hemmafruar bidrog också till världens kulinariska skattkammare. Vi erbjuder flera populära recept med frukt och andra delar av jujube.

te

Toning te enligt det traditionella kinesiska receptet åtnjöt också av våra älskare av naturliga drycker. Med strikt efterlevnad av sekvensen för dess beredning får du ett verktyg som omedelbart lindrar trötthet, lindrar nerver och laddar med positiv energi.

Följande ingredienser ingår i sammansättningen av grönsaksbasen för drinken:

• 20 frukter av kinesiska dadlar (torkad frukt);
• kanelstång;
• anisstjärna
• en full matsked av blad av god kvalitet (du kan ta svarta eller gröna sorter);
• en bit ingefära rot (5 cm);
• 2 matskedar socker (helst kokosnöt).
• Dessa proportioner ges per liter renat vatten.

Matlagningsprocess:

1. Förfarandet är enkelt men tar tid. Skär först ingefära roten i tunna skivor.
2. Blanda alla dessa komponenter, utom socker, i en behållare, häll massan med vatten.
3. Sätt diskarna med kompositionen på låg värme.
4. Koka tills frukten mjuknar.
5. Tillsätt socker i slutet av beredningen.
6. Klart te enligt det kinesiska receptet för att insistera ytterligare 15 minuter, häll det sedan i koppar.

Efter de första slunkarna av en förfriskande dryck kännas omedelbart en kraftig kraft, stämningen stiger.

Förenklat te-recept
Detta enkla sätt har redan uppfunnits av våra initiativvärdinnor. Det är nödvändigt att hälla 15-20 unabi-frukter i en termos, häll dem med kokande vatten. Stäng sedan termos ordentligt så att teet infunderas. Efter 20-30 minuter kan du njuta av den syrliga och lätt söta smaken på drycken. Om godis inte räcker kan du lägga till en liten sked honung i teet.

kompott

Det finns många recept för att göra kompott från färska och torkade kinesiska datum. Fördelen med en sådan drink är att den kan bevaras. På vintern kommer en uppfriskande förfriskande drink att bli en verklig upptäckt, och dess smak är så rik att ingen läsk på denna indikator kan jämföra med den.Även för nyårsfesten är vitaminkompott perfekt. Här är en uppsättning produkter som krävs för beredningen:

• 2 koppar torkad fruktjujube;
• exakt mängden torkade aprikoser;
• ett glas jordgubbar och hallon (du kan ta frysta bär);
• 3 fulla glas socker;
• 5 liter vatten.

Beredningsschema:

1. Först koka vattnet i en lämplig behållare.
2. Sänk sedan ned frukterna av unabi och torkade aprikoser i kokande vätska. Koka i 5 minuter.
3. Tillsätt sedan bären.
4. Koka kompoten helt i ytterligare 10 minuter.
5. Ta sedan bort den från värmen och svalna.
6. Häll kompott med skivor av torkad frukt och bär i koppar eller sil.

marmelad

Det finns många sätt att göra sylt från kinesiska datum. Här är den populära "fem minuters" metoden bland hemmafruar.

Det finns bara två ingredienser:

• 800 g granulerat socker;
• 1 kg fruktjujube.

Hur man lagar mat:

1. Skölj först frukterna ordentligt under rinnande vatten.
2. Genomborra sedan varje frukt på flera ställen med en tandpetare.
3. Häll socker över massan.
4. Vänta tills frukten ger juice. Därför är det bäst att lämna syltet tomt över natten.
5. Om det finns lite juice, tillsätt lite vatten. Det är sant att ett sådant tillsatsmedel minskar smakens egenskaper hos sylt något.
6. Efter att ha utfört alla ovanstående åtgärder, koka sylt fast tre gånger i 5 minuter. Mellan stadierna i värmebehandlingen bör drycken svalna helt.
7. Efter den tredje tillagningen, identifiera genast den heta produkten i burkar och rulla sedan upp den med järnlock. En dag med konserver bör stå i rummet. I detta fall måste bankerna sättas upp och ned. En idealisk plats att lagra sylt från kinesiska datum är en cool källare.

Kinesiska Date Cinnamon Jam
Detta syltrecept kommer att tilltala små och vuxna familjemedlemmar. En fruktbit kommer att vara ett bra komplement till pannkakor och crepes, men du kan njuta av det i kombination med glass.

Följande ingredienser kommer att krävas:

• 2 kg färsk fruktjujube;
• 2 kg socker;
• 1 tesked malt kanel;
• 20 g citronsyra;
• liter vatten.

Beredningsschema:

1. Skölj noggrant frukt med en gaffel eller en tandpetare.
2. Koka i 5 minuter i kokande vatten.
3. Gör nu sirapen. För att göra detta, blanda hela mängden vatten med socker.
4. Koka sirapen tills sockret är helt upplöst.
5. Häll kokta kinesiska dadlar med varm sirap. I detta tillstånd bör arbetsstycket stå i 5-7 timmar.
6. Koka i 25 minuter på låg värme.
7. Häll i steriliserade burkar när det är svalt.
8. Stäng behållaren ordentligt med plastkåpor. Det sylt som framställts på detta sätt ska förvaras i kylskåpet.

Inlagda jujubefrukter

Denna kryddig aptitretare kommer att dekorera festbordet och diversifiera den dagliga menyn. Men för det här receptet måste du laga 5 kg omogen unabi-frukt. Förutom huvudingrediensen måste du också ta:

• 1 kg socker;
• 1 kg vitlök;
• 500 ml bordsäger;
• salt, kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Skär de tvättade frukterna, ta bort frön.
2. Skala och skölj vitlök.
3. Lägg sedan en vitlöksklyftan i varje snitt.
4. Sätt kryddor i förväg steriliserade burkar och sedan datum fyllda med vitlök.
5. Förbered nu marinaden: kombiner vinäger med salt och socker i en kastrull, koka.
6. Häll arbetsstycket i burkar med saltlake, täck behållaren med lock.
7. Efter 20 minuter, töm marinaden, koka igen, fyll i burkar.
8. Efter denna procedur rullar du varje burk med metalllock.
9. Efter fullständig kylning, skicka behållaren till förvaring i källaren eller kylen.

Intressanta fakta

1. I de ryska regionerna i Kaukasus matas silkesmaskar med ett paradisträd. Denna diet tillåter leddjur att producera fiber av hög kvalitet.
2. Om du tuggar bladen på jujuben under lång tid, undertrycker de smaklökarnas känslighet.Först efter en halvtimme kan en person igen känna matens bitterhet och sötma.
3. Människor som bor i Himalaya tror att den söta doften av kinesiska datum bidrar till kärleksfulla relationer. Därför fäster lokala killar stjälkar med jujubeblommor på kläder för att locka flickors uppmärksamhet. Och under bröllopsceremonin placeras alltid unabisgrenar i de nygifta sovrummet före bröllopsnatten som ett tecken på framtida lycka och fruktbarhet.
4. Torkade jujube-frukter smakar mycket som Bird's mjölksötsaker.
5. Koreanska mästare av jujube trä gör diskar, pärlor och delar för fioler och vasstrummor.

Unaby-foto