Krusbärsylt: 8 recept

Krusbär är en av de vanligaste bären. Utan att kräva särskild vård och för mycket uppmärksamhet ger busken på denna anläggning ett stort antal frukter, som inte bara används som en oberoende livsmedelsprodukt, utan också kan bli basen för att göra hemgjord kompott och till och med sylt. Samtidigt kommer smakegenskaperna på sylt från krusbär att överträffa alla förväntningar och lämnar inte likgiltig även den mest krävande gourmeten.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Krusbär uppskattas inte bara på grund av deras unika smak, utan också på grund av deras fördelaktiga sammansättning. De är mättade med en stor mängd näringsämnen, vilket möjliggör användning av krusbär och dess derivat som ett medel för behandling och förebyggande av många sjukdomar.

100 g färska bär innehåller många vitaminer, inklusive:

• 15 mcg vitamin A (1,7% av det dagliga intaget).
• 6 mcg vitamin B9 (1,5% av det dagliga intaget).
• 0,4 mg E-vitamin (2,5% av det dagliga intaget).
• 0,1 mg vitamin B6 (6,2% av det dagliga intaget).
• 27,7 mg askorbinsyra (30,8% av det dagliga intaget).
• 0,3 mg vitamin B5 (5,7% av det dagliga intaget).
• 0,3 mg vitamin B3 (1,9% av det dagliga intaget).

Förutom vitaminer finns mineraler i detta bär. Per 100 g krusbär har:

• 25 mg kalcium (2,5% av det dagliga intaget).
• 0,6 μg selen (1,1% av det dagliga intaget).
• 0,3 mg järn (3,9% av det dagliga intaget).
• 0,1 mg mangan (6,3% av det dagliga intaget).
• 10 mg magnesium (2,5% av det dagliga intaget).
• 0,1 mg koppar (7,8% av det dagliga intaget).
• 27 mg fosfor (3,9% av det dagliga intaget).
• 0,1 mg zink (1,1% av det dagliga intaget).
• 198 mg kalium (4,2% av det dagliga intaget).
• 1 mg natrium (0,1% av det dagliga intaget).

Funktioner för beredning av krusbärssylt kan spara den maximala mängden vitaminer och andra användbara ämnen som finns i färska bär. Det är därför detta sylt anses inte bara välsmakande, utan också en användbar behandling, det används inte bara för att förebygga, utan också för behandling av många allvarliga sjukdomar.

När det gäller kaloriinnehållet i krusbärssylt - denna siffra är ganska liten. 100 g av en behandling innehåller bara 205 kalorier, vilket gör att du kan använda den som en livsmedelsprodukt även under en diet, vars mål är att minska vikten.

Vad är användbart krusbärsylt

På grund av dess rika sammansättning kan krusbärssylt kallas en av de mest användbara produkterna. Inte bara traditionella medicinsexperter utan också kvalificerade terapeuter talar om dess positiva effekter på människokroppen. Både de och andra håller med om att med en regelbunden användning av denna delikatess kommer en person att kunna bli av med många problem:

1. Förstoppning. Krusbär är ett utmärkt laxermedel. Det har en mild effekt och kan inte irritera tarmarna.
2. Stagnation av gallan. Krusbärssylt rekommenderas ofta för att stimulera eliminering av gallan.
3. Svullnad. Bärens förmåga att ta bort ansamlingar av överskott av vätska från människokroppen förblir även efter deras värmebehandling. Det är därför krusbärssylt kan lindra mindre ödem.
4. Hypertension. Krusbärssylt sänker blodtrycket, och vid regelbunden användning förhindrar det en kraftig ökning.
5. Atherosclerosis. Ämnen som utgör denna delikatess kan ha en gynnsam effekt på kroppen hos en person som lider av åderförkalkning. Med dess regelbundna användning sker en förbättring av det totala välbefinnandet och ett stopp för sjukdomens utveckling.
6. Gastroenterocolitis. Läkare rekommenderar att man inkluderar krusbärssylt i kosten för de patienter som lider av gastroenterokolit. Denna delikatitet kommer inte bara att förbättra en persons totala välbefinnande, utan i kombination med mediciner kommer att påskynda läkningsprocessen.
7. Anemi. Järn, som är en del av bären, kommer att bidra till att öka halten av hemoglobin i blodet och förhindra att den minskar i framtiden.

Dessa är dock långt ifrån alla goda egenskaper. Vid regelbunden användning av krusbärssylt:

• risken för att utveckla hjärtsjukdom minskas;
• väggarna i blodkärl stärks;
• risken för maligna tumörer minskar;
• kroppens allmänna tillstånd förbättras;
• mindre benägna att utveckla sjukdomar som orsakas av störningar i centrala nervsystemet;
• kroppens skyddande funktion förbättras;
• ben- och ledvävnader förstärks;
• minskad risk för tandröta, tunnare emalj och andra tänderproblem;
• ämnesomsättningen förbättras;
• risken för att utveckla anemi minskas;
• kroppen är mättad med många vitaminer, vilket hjälper till att förhindra utvecklingen av vitaminbrist.

Baserat på ovanstående fakta kan vi säga att krusbärssylt inte bara har allmänna förstärkande egenskaper, utan också:

• uppfriskande;
• antiinflammatoriska;
• choleretic;
• diuretika och många andra.

Naturligtvis kan man inte låta sig säga att bara krusbärsylt som har berettts korrekt kan ha en gynnsam effekt på människokroppen. Innan du börjar förbereda denna delikatess bör du därför bekanta dig med alla nyanser och funktioner, vars okunnighet negativt kan påverka inte bara smaken, utan också de färdiga produktens användbara egenskaper.

Hur man väljer krusbär för sylt

Innan du börjar göra sylt är det viktigt att uppmärksamma det faktum att inte alla krusbär är lämpliga för detta. Så att smaken på den färdiga behandlingen inte besviker hushållet, välj bara mogna, täta bär. Omogna krusbär förstör smakegenskaperna hos det färdiga syltet och övermått under tillagningsprocessen kommer att förlora sin form, vilket kommer att påverka den färdiga produktens utseende negativt.

När du köper bär, var uppmärksam på deras kvalitet. Krusbär med spår av mögel, tecken på förstörelse eller parasitskador är inte lämpliga för sylt! Sådana bär anses vara olämpliga för konsumtion och kan orsaka allvarlig matförgiftning.

Hur man lagar krusbärssylt: recept

Efter att bären har köpt och sorterats uppstår frågan - hur man lagar krusbärssylt. Det finns många recept för att göra denna behandling. De mest populära är dock:

Klassisk krusbärsylt

Även om detta recept är bekant för många erfarna hemmafruar, kan du inte lämna det utan tillsyn. Trots enkel förberedelse och frånvaro av ytterligare ingredienser kommer dess smak att glädja varje familjemedlem, och den fördelaktiga sammansättningen mättar kroppen med vitaminer, vilket är särskilt sant under den kalla vinterperioden.

För att göra en klassisk krusbärsylt, behöver du bara tre ingredienser:

• 500 g mogna krusbär.
• 500 g socker.
• Renat vatten.

Beredningen av denna behandling kräver inte speciella kulinariska färdigheter och består av följande steg:

1. Innan du fortsätter direkt till beredningen av sylt, bör du göra beredningen av bär. Häll hela krusbäret i valfri behållare (handfat, stekpanna eller skål), fyll det med kallt vatten och tvätta noggrant och var försiktig så att inte bärens integritet skadas.
2. Sortera tvättade bär, ta bort oröda eller bortskämda krusbär. Klipp sedan svansarna och tvätt bären igen.
3. När frukt av krusbär tvättas kan du gå vidare till nästa steg i beredningen. Häll dem i en djup kastrull och häll så mycket vatten att det täcker alla bär. Sätt potten på låg värme och koka under omrörning av arbetsstycket med en träsked. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att arbetsstycket fastnar i botten av pannan, vilket i sin tur kommer att påverka den färdiga produktens smakegenskaper negativt.
4. Häll den angivna sockermängden i stekpannan från krusbäret efter kokning och bring arbetsstycket till en koka igen, kom ihåg att hela tiden rör om och ta bort skummet.
5. Efter kokning, ta bort sylt från värmen och häll det i förberedda glasburkar. Burkar för sylt bör inte bara tvättas grundligt utan också steriliseras. Detta hjälper till att hålla behandlingen färsk i flera år.

När sylt hälls i burkar, korkar det med lock och låt svalna helt.

När du har provat syltet som beretts enligt detta recept kan du inte vägra det. Den rika smaken och den vattniga aromen kommer att erövra varje familjemedlem och kommer att glädja varje tesammans under vintern.

Krusbärsylt utan att laga mat

De hemmafruar som inte gillar att stå vid kaminen för länge uppskattar definitivt detta recept. Om du väljer det behöver du inte koka sylt för länge och se till att behandlingen inte bränner till botten av pannan. Samtidigt är den största fördelen med detta recept att bevara den maximala mängden vitaminer, makro- och mikroelement som finns i krusbär. Detta hjälper till att få den mest användbara produkten utan att spendera för mycket ansträngning och tid.

Innan du börjar laga mat, förbered följande ingredienser:

• 1 kg mogna krusbär.
• 1,3 kg granulerat socker.
• 3 medelstora apelsiner.

Steg av förberedelser:

1. Börja med beredningen av krusbär. Ta bort bär som visar tecken på mögel, råtta eller parasiter, rengör dem från skräp, svans och tvätt noggrant i kallt, rinnande vatten. Se till att gröna bär inte tränger in i sylt. Närvaron av ett stort antal omogna frukter kommer att leda till en försämring av smakegenskaperna hos den färdiga skålen.
2. Häll krusbärsbär på en ren handduk och låt dem torka lite. Medan krusbäret torkar börjar du förbereda citrusfrukter. Tvätta dem noggrant under rinnande vatten, ta bort alla föroreningar och skär dem i kilar.
3. Observera att när man förbereder apelsiner tas inte skalet bort från dem. Det ger en ovanlig, behaglig eftersmak till sylt och gör den verkligen unik.
4. Efter att ha berett krusbär och apelsiner, fortsätt med att hugga dem. Gör detta med en köttkvarn eller hushållsmixer. Resultatet ska vara potatismos.
5. Blanda inte apelsiner och krusbär under huggningsfasen.
6. Blanda frukt- och bärpuréen i en behållare som är lämplig i storlek och häll den med den angivna mängden socker. Rör om den resulterande blandningen med en träsked och låt infunderas i 2-3 timmar.
7. Efter en viss tidsperiod kan papperet fastställas som klart. Lägg den i rena burkar, täck med täta lock och förvara på en mörk, sval plats.

Smaken på denna delikatess kommer att skilja sig betydligt från smakegenskaperna i dess klassiska variation. Det är emellertid omöjligt att säga att citruser förstör smaken på godsaker. Krusbär och apelsiner kombineras perfekt och skapar en fantastisk duett som kommer att erövra även den mest krävande gourmet.

Kunglig sylt

Förmodligen hörde varje andra älskarinna om det unika med detta recept. Det sylt som framställts enligt det har ett attraktivt utseende, en tjock konsistens och en raffinerad, rik smak. Försök med detta sylt minst en gång så kan du inte vägra det.

Trots dess högprofilerade namn används de vanliga ingredienserna för att göra kungsylt. För att förbereda det behöver du:

• 1,5 kg granulerat socker.
• 1 kg krusbär.
• 3 kvistar av körsbärsträd.
• 500 ml renat vatten.

Efter att ha tagit den angivna mängden ingredienser kan värdinnan bara förbereda 1,5 liter sylt. Om så önskas kan denna mängd ökas. Ta två till tre gånger fler krusbär, socker, körsbärsgrenar, vatten och mängden färdig produkt ökar.

När du förbereder king jam måste du följa följande åtgärdssekvens:

1. Förbered krusbäret genom att tvätta det i ett kallt vatten med kallt vatten och klippa svansarna. Glöm inte att ta bort alla bortskämda bär, eftersom deras närvaro kommer att förstöra smaken av sylt.
2. När krusbäret tvättas och lätt torkas, ta bort frön från varje bär. Skär varje bär och ta bort frön från det med en ren hårnål eller tråd.
3. Efter avlägsnande av frön, skölj krusbär igen med kallt, renat vatten och överför till en behållare vars volym kommer att motsvara deras kvantitet.
4. Lämna bären ett tag och börja förbereda körsbärsblad. Riv dem av grenarna och skölj noggrant under rinnande vatten.
5. Krusbär överförs till en kruka som är lämplig för matlagning. Lägg körsbärsröda blad på toppen och fyll arbetsstycket med den angivna mängden vatten.
6. Låt arbetsstycket insistera hela natten och täck det med ett lock. Detta hjälper till att förhindra att damm och annat skräp tränger in.
7. På morgonen, ta bort körsbärsröda blad, häll vattnet från pannan i en separat behållare och koka sockersirap från den. För att göra detta, häll den angivna mängden socker i vätskan, blanda noga och koka i 5-7 minuter efter kokning.
8. Glöm inte att sirapen under tillagningen måste omröras ständigt.
9. När sirapen är klar, fyll den med krusbär och låt stå i 3 timmar. Under den här tiden är bären blötläggda och de är klara för matlagning.
10. Efter den angivna tiden, sätt arbetsstycket i brand, koka i cirka 10-15 minuter och låt svalna helt.
11. Upprepa proceduren ytterligare 3 gånger.
12. Häll den heta syltan i burkarna efter den senaste kokningen och rulla upp.

Krusbärsylt med banan

För vissa människor kan en kombination av krusbär med en banan verka som ett djärvt beslut. Men bara de som aldrig har smakat denna ovanliga delikatess i smak kan dock tänka det. En delikat banan i kombination med krusbär och kryddor skapar en fantastisk, delikat och samtidigt ljus smak som tilltalar både vuxna och barn.

För att skapa sylt är följande komponenter nödvändiga:

• 1 kg krusbär.
• 1 kg socker (om så önskas kan mängden socker minskas).
• 2 stora bananer.
• 2 kanelstänger.
• 4 knoppar kryddnejlika.

Beredningen av godsaker enligt det föreslagna receptet består av följande steg:

1. Förbered krusbären genom att skölja dem ordentligt i en handfat med rent vatten, kom ihåg att slänga bort de bortskämda bären. Om vattnet är för smutsigt efter den första sköljningen, dränera det och upprepa proceduren.
2. Trimma svansarna efter tvätt och ta bort omogna krusbär.
3. Placera krusbär i alla behållare av lämplig storlek och mosa dem med en träsked.
4. Sätt bort krusbärpuréen och börja förbereda bananen. Ta bort skalet från det och skär sedan i små cirklar med en vass kniv.
5. När bananen är skivad, häll den i krusbär, tillsätt socker, vars mängd anges i receptet, och bland den resulterande blandningen noggrant.
6. Täck ämnet med gasväv eller en tunn ren handduk och låt den stå i 2–2,5 timmar.
7. Efter denna tid, lägg till kryddor i frukt- och bärblandningen, rör om och placera på kaminen.
8. När syltet kokar väl ska det kokas i ytterligare 5-7 minuter, ta sedan bort kanel och kryddnejlika med en slitssked. Under denna tid kommer sylt att få lätta, kryddig anteckningar, vilket kommer att förbättra dess smak och arom.
9. Ta bort den färdiga behandlingen från elden, häll i burkar och kork med steriliserade lock.

En sådan delikatess kan användas både för framställning av söta smörgåsar och som en fyllning för söta bakverk.Dessutom kan det komplettera morgon spannmål, keso dessert och många andra söta rätter. Samtidigt kommer smaken och den behagliga lukten att förbättra smaken på bekanta produkter och glädja varje hushåll eller gäst.

Smaragdkrusbärsylt

Detta ovanliga sylt är mycket populärt, vilket lätt förklaras inte bara av dess fantastiska smakegenskaper utan också av dess otroliga smaragdfärg. Det är utseendet på smaragdssylt som stimulerar önskan att smaka på den.

För att göra smaragdkrusbärsylt, bereda följande ingredienser:

• 150 g granulerat socker.
• 350 g mogna krusbär.
• 50 ml renat vatten.
• 2 droppar citrus essens.
• Lite matfärgning.

Smaragdssylt bereds enligt ett speciellt recept:

1. Skölj bären noggrant under rinnande vatten och ta bort damm och andra föroreningar. Kassera förstörda eller omogna frukter under tvätt. Sådana bär bör inte komma in i sylt.
2. När krusbäret har tvättats, häll det i en emaljerad panna, vars storlek kommer att överstiga mängden krusbär. Tillsätt granulerat socker och vatten i bären och tänd sedan eld.
3. Ta upp arbetsstycket till koka på medelhög värme. Efter att sylt har kokat väl, koka det i ytterligare 10 minuter.
4. Under kokningen kan vissa krusbär spricka. Oroa dig inte - detta påverkar inte syltens smakegenskaper.
5. Tillsätt ett ljusgrönt färgämne till arbetsstycket efter den angivna tiden, blanda noga och koka massan i ytterligare 2-3 minuter.
6. Häll godbiten över burkarna utan att kyla den och rulla upp locken.

Efter kylning, förvara sylt på ett mörkt ställe och observera temperaturregimen. Exponering för höga temperaturer kan skada arbetsstycket, och du måste bara kasta bort det.

Krusbär och orange sylt

Detta recept för krusbärssylt med tillsats av apelsin kommer att tilltala även de mest förtjusande gourmeter. Subtila, citrusanmärkningar och en trevlig doft kommer att göra delikatessen förfinad och ovanlig, och lätt surhet ger färgerna till färdig produkt. Detta är dock inte allt. Den huvudsakliga hemligheten med populariteten för detta sylt är närvaron i dess sammansättning av valnötter. Det är han som gör delikatessen kryddig och ger smak av unikhet.

För att göra sylt enligt detta recept behöver du sådana komponenter:

• 1 kg krusbär.
• 1 kg granulerat socker.
• 2 stora apelsiner.
• 400 g valnötter.

Beredningen av denna krusbärsylt består av följande steg:

1. Skölj krusbär under rinnande, kallt vatten. Klipp svansen från varje bär och tvätta dem igen.
2. Kom ihåg att noggrant inspektera krusbär. Bär med tecken på förstörelse måste slängas ut. Deras närvaro kommer att förstöra smaken och kvaliteten på den färdiga behandlingen.
3. Börja förbereda apelsiner. Tvätta dem i rent vatten och skala skalet från varje citrus.
4. Slip citrusskal på ett fint rivjärn och skär massan på vilket som helst bekvämt sätt.
5. Slip valnötter. För att göra detta kan du använda en kavel eller en speciell pusher.
6. När alla ingredienser är beredda, vrid dem i en köttkvarn och blanda noggrant.
7. Häll den resulterande blandningen med den angivna mängden socker, blanda väl och sätt på medium värme. Häll upp massan under omrörning med en träsked.
8. Efter kokning kokar du arbetsstycket i ytterligare 2-3 minuter och avlägsnar från värmen. Under denna tid har krusbär och apelsin tid att släppa juicen, och sockret är helt upplöst.

Jamen är klar. Häll det i de på förberedda burkarna och rulla upp locken.

Sylt enligt detta recept kan användas som en oberoende delikatess eller användas som en fyllning för bakning eller keso-efterrätter tillagade hemma.

Krusbärssylt med nötter

Att göra konserver med detta recept kan ta mycket tid. Men efter att ha smakat det kommer varje hemmafru att förstå att resultatet var värt ansträngningen.

Innan du börjar laga mat, förbered dig:

• 0,5 kg krusbär.
• 1 kg socker.
• 300-350 g valnötter.
• 500 ml renat vatten.
• Lite stjärnanis.

beredning:

1. Ta bort stjälken från varje krusbär och skölj den noggrant i en skål med kallt vatten. Upprepa proceduren vid behov.
2. Lägg rena bär på en handduk eller en duk som absorberar fukt och låter torka lite.
3. Efter att krusbären har torkat, fortsätt med att ta bort frön. Skär varje bär med en vass kniv och ta försiktigt bort frön. Detta kan göras med en vanlig hårnål eller en liten tråd.
4. Sätt krusbär åt sidan och börja bearbeta valnötter. Skala kärnan och bryt muttrarna i små bitar.
5. Nästa steg i förberedelsen kan kallas det svåraste, men du kan inte hoppa över det. Placera en liten bit mutter i vart och ett av krusbär. Försök att göra detta så noggrant som möjligt för att inte störa bärens integritet.
6. Efter att nötter är inne i krusbär, börja koka socker sirap. Blanda socker och vatten i de angivna mängderna, blanda väl och placera den resulterande blandningen på kaminen. Ta sirapen till en koka på låg värme och kom ihåg att röra den med en träsked. När sirapen kokar och sockret har upplösts helt, ta bort det från värmen.
7. Krusbär fyllda med valnötter, lägg i en behållare som är lämplig för kokt sylt och häll sockerlag. Lämna arbetsstycket i 12 timmar på en mörk och sval plats. Det kan vara ett kylskåp eller ett svalt skafferi.
8. Efter den angivna tidsperioden lägger du pannan med sylt på kaminen, tillsätt stjärnaanis i den och bringa arbetsstycket till koka på medelhög värme.
9. När sylt börjar koka, ta bort stjärnanisen från den, koka ytterligare 10-12 minuter.
10. Krusbär och valnötsylt är klart. Det återstår bara att hälla det i halvliter, steriliserade banker och kork med lock.

Snabbt recept

Det är svårt att hitta en värdinna som åtminstone en gång inte ville minska tiden för att förbereda en viss maträtt. Om du ska laga krusbärssylt och plötsligt inser att du upplever en sådan önskan just nu, var uppmärksam på detta recept. När du har beslutat att laga krusbärssylt på det kan du minimera koktiden. I detta fall kommer resultatet att överträffa alla förväntningar!

Börja förbereda krusbärssylt till ett snabbt recept, ta följande komponenter:

• 600 g krusbär.
• 500 g socker.
• 100 ml renat vatten.

Beredningen av fem minuters sylt består av flera steg:

1. Förbered krusbär genom att skala stjälken och skölja i rent, kallt vatten. Använd en djup durkslag för att inte krossa bären.
2. Lägg krusbär i en lämplig skål och häll 250 g socker i den.
3. Sätt arbetsstycket i kylen i 2-3 timmar och vila lite. Under denna tid kommer krusbär att börja juice där det mesta av sockret kommer att upplösas.
4. Häll arbetsstycket efter 2-3 timmar i en behållare förberedd för tillagning, tillsätt den angivna mängden vatten till bären och sätt på låg värme.
5. Ta upp syltet utan att öka värmen och tillsätt återstående mängd granulerat socker. Blanda bären noggrant och se till att inte skada dem.
6. Koka massan i 5 minuter och ta sedan bort från värmen.

Krusbärssylt är klart. Allt som återstår att göra är att hälla den i burkarna och rulla upp den med lock.

Krusbärssylt kan konsumeras omedelbart efter beredningen. Det kommer att bli en underbar behandling under tappning på kvällen eller morgonen och kommer att glädja dig med dess utsökta smak och sofistikerade doft från varje hushåll.

Regler för lagring av sylt

Efter att ha förberett en stor mängd krusbärssylt, bör du förstå hur du lagrar den på rätt sätt. Så att smaken och användbara egenskaperna hos godbitarna inte förändras, följ några enkla regler:

1. Temperaturtillstånd. Temperaturen i rummet där syltet lagras bör inte överstiga märket 20 grader Celsius. Underlåtenhet att göra detta kommer att resultera i försurning av godbitarna. Observera att för låga temperaturer också kan påverka syltens kvalitet negativt. Om lufttemperaturen hålls under 5 grader Celsius, kan sylt fastna. I vissa fall förändras inte bara den färdiga produktens konsistens, utan också dess arom och till och med smak, vilket indikerar att användningen inte kan tas upp till prövning.
2. Ljusbrist. Direkt solljus kan skada godsaker. Det är därför det rekommenderas att förvara sylt i källaren eller skafferi. Ljus tränger sällan in på dessa platser.
3. Rätt stadsdel. Vid förvaring av öppet sylt bör kontakten med skarpa, obehagliga lukt begränsas. Så, till exempel, sylt, som stod bredvid fisken i flera dagar, är helt enkelt omöjligt att äta.

Jam, under lagring av vilka alla rekommendationer följs, anses vara lämpligt att använda inom 24 månader. Kom ihåg - höga temperaturer eller exponering för direkt solljus kan minska hållbarheten för en behandling med flera gånger och leda till att det snabbt förstörs. Om du hittar en obehaglig lukt, okarakteristisk smak eller andra tecken på förstörelse av produkten, vägra att använda den. Konsumtion av sådan sylt kan orsaka tarmförgiftning, vilket kommer att kräva poliklinisk behandling.

Intressanta fakta om krusbär

Krusbär anses vara ett av de mest populära bären. Buskar från denna växt finns, om inte på alla, då på varje andra stuga och trädgårdsmark. Även utan särskild vård producerar växten ett stort antal bär varje år, som i sin tur används ofta inte bara i matlagning, utan också inom folkmedicin. Och om alla erfarna hemmafruar vet om de fördelaktiga egenskaperna och metoderna för att använda krusbär, är bara några få fakta kända:

1. Engelskarna kallar krusbär "gåsbär", vitryssare - "agrest", och i det moderna Tyskland låter namnet på denna växt som "Kristus tur."
2. Krusbär är nära besläktade med vinbär.
3. I forntiden var krusbär bara känt för invånare i europeiska länder. Det var på deras territorium som denna växt växte i naturen och i enorma mängder.
4. Krusbär odlades först på 1200-talet. Fransmännen gjorde det.
5. I Frankrike användes krusbär inte bara för beredningen av söta rätter. Det kan ofta ses i soppor eller såser.
6. Holland och Tyskland lärde sig bara om krusbär på 1600-talet.
7. Krusbär är en ledande bland bär i kaloriinnehåll. Kaloriinnehållet är 44 kalorier per 100 g.
8. I omogen form kan krusbär skydda människokroppen mot strålning.

Om du inte har haft tid att prova krusbärsylt, slösa inte en minut. Välj ett av de föreslagna recepten, börja laga godbitar och njut av dess oförglömliga smak. Tro mig: när du känner till det kommer du inte att kunna vägra denna unika produkt!