Whisky: hälsofördelar och skador

Den amerikanska författaren William Faulkner sa: ”Det finns ingen dålig whisky. Vissa whiskyer är bara bättre än andra. ” Whisky anses med rätta vara en ädel dryck, dess popularitet i världen kan inte mätas, och det är ännu svårare att förstå dess fördelar eller skador för människor.

Produktionens historia och whiskys hemland

Det är mycket problematiskt att namnge whiskys hemland, eftersom två stater, som är mycket känsliga för denna dryck, hävdar denna titel på en gång. Detta handlar naturligtvis om Skottland och Irland. Både skotterna och irländarna slog sig i bröstet och argumenterar väldigt hett om vilken av dem som kom med den legendariska whisky. Om du lägger två företrädare för dessa stater i en bar och ställer denna fråga, är det möjligt att det kommer att slåss.

Skottland och Irland kan inte skryta med ett stort antal vingårdar eller fruktplantor, varför whisky ursprungligen tillverkades av korn. Varje land har sin egen version av historien om framväxten och framställningen av levande vatten (så översätts ordet whisky från det keltiska språket).

Skotarna försäkrar att de utbildades i metoden för destillation av missionärer, som i sin tur antog denna metod från korsfararna. Den senare fick veta om detta under korstågen i Mellanöstern. Det var där riddarna fick lära sig metoden av lokala araber. Här är en enkel berättelse som går århundraden tillbaka. Det enda som skotterna ändrade var att de istället för druvvin använde kornöl. Det första omnämnandet av levande vatten går tillbaka till 1494. Och sättet att få whisky var förvånansvärt enkelt. Mosen placerades i en kopparkokare i form av en kub, under vilken en eld gjordes. Maskpar hamnade i en slags spole och sedan i specialrätter. Denna vätska kallades whisky.

Ursprungligen använde lokala munkar whisky i Skottland som medicin, men efter att ha provat och förstått vilka glada känslor denna medicin ger, började de lokala invånarna att använda den ständigt. Snart drycken spriddes över hela landet och liknade vanliga månskinn. Lite senare kallades whisky skottband. Sedan 1579 antog de skotska myndigheterna en lag som tillät produktion av tejp endast till representanter för adeln och lokal adel. Naturligtvis passade detta inte vanliga jordbrukare, och de började producera clandestine whisky.

Irländarna tror vanligtvis att skaparen av whisky var St. Patrick - Irlands beskyddshelgon. Enligt legenden var den första saken som St. Patrick gjorde, när han gick på en smaragdö (den så kallade Irland), engagerade sig i tillverkning av whisky, konverterade hedningarna till sann religion och räddade ön från giftiga ormar. Kanske var skotterna de första som uppfann whisky, men det är säkert att irländarna var före dem när det gäller internationell handel. De började omedelbart producera whisky till salu i England, och som i sin tur distribuerade levande vatten över hela världen.

Det var skotterna och irländarna som förde drinken till den nya världen, där de idag producerar en av de bästa whiskyerna i världen.

Sorter och typer av whisky

Det finns ett stort antal sorter och typer av whisky, och det är ibland svårt för erfarna sommeliers att förstå deras klassificering. Sorter av whisky delas beroende på vilka råvaror som användes och hur de gjordes.

1. Malt whisky anses vara den bästa och dyraste i världen. De är gjorda av rent korn utan att blandas med andra grödor. Malt whisky är indelad i två typer: single malt och fat. Den första är whisky tillverkad på ett destilleri, som under produktionsprocessen kan blandas med andra sorter av olika åldringsperioder.Ett fat som kan produceras på en gång av flera destillerier och har olika styrka och mättnad.
2. Spann Whisky. Denna art har praktiskt taget ingen lukt och smak, men är huvudsakligen tillverkad av majs med endast en destillation. Denna typ används för blandning med andra sorter.
3. Blandas. Denna whisky erhålls genom blandning av korn- och maltvarianter. Detta är den mest populära och vanligaste typen, som har den största delen av all whiskyproduktion i världen - 90%.
4. Bourbon. Tillverkas uteslutande i Amerika baserat på majs. I speciella ekfat, brända inne, kan denna typ av whisky åldras i flera år. Och det mest kända varumärket är Jim Beam, som var och en av er har hört talas om.

Dessutom är whisky uppdelat i grupper per land. När allt kommer omkring lever levande vatten mycket snabbt över planeten och blev en av de mest populära alkoholhaltiga dryckerna.

1. Skotsk tillverkas endast på detta lands territorium, med förbehåll för alla lagar.
2. Irish är känt över hela världen för sin ihållande och rika doft.
3. Amerikansk whisky. Representanten för den nya världen är gjord på basis av majs. Tenderar att orsaka aptit.
4. Kanadensisk whisky är unik, eftersom endast rågsorter används i produktionsprocessen, och kanadensisk lag kräver att varje destilleri tål en drink i minst tre år.
5. Japansk whisky. Landet med den stigande solen var också beroende av drinken och började sin produktion. Och det visar sig att asiaterna inte är värre än europeiska pionjärer, så denna art har erövrat större delen av den asiatiska marknaden.

Whisky och cognac: vad är skillnaden

Det kommer att vara svårt för en genomsnittlig man att skilja mellan dessa två typer av dryck. Men i själva verket finns det en hel del skillnader. Här är de viktigaste.

Råvaror och produktionsmetoder
Vi har pratat i detalj om hur whisky tillverkas tidigare, men konjak på denna grund är motsatsen till levande vatten. Det viktigaste är att det görs genom destillation av fruktjuice. Och med samma åldringstider kostar det mer än whisky (detta gäller inte globala varumärken), eftersom produktionsprocessen är längre och mer komplicerad.

Produktionsregion
Whisky tillverkas över hela världen och på nästan alla kontinenter. Produktionsgeografin är stor, som redan nämnts ovan. Och med konjak är allt mycket mer komplicerat. En drink som kallas cognac kan bara göras i Frankrike (vi talar om en riktig elitdrink), och staten är mycket vaksam om kvaliteten på sina produkter.

fästning
Som redan nämnts bryr fransmännen sig mycket om kvaliteten på deras konjak. Överraskande är försäljning av konjak med en fästning på mindre än 40% förbjuden på lagstiftningsnivå i Frankrike. Men i grunden når verklig konjak 41–42% och anses vara världens bästa. Whisky är inte så picky: styrkan hos denna dryck kan vara från 40 till 50%, och vissa typer av levande vatten når 70%.

smak
Detta är en mycket subjektiv indikator, eftersom alla människor har olika preferenser och väljer en drink efter deras smak. De flesta kännare av sprit tror att konjak har en rikare smak och arom, men människors preferenser och sensationer kan variera.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Det finns inga fettlösliga vitaminer i whisky. Kompositionen inkluderar spannmålskomponenter, vatten och socker. Cirka 235 kcal per 100 g levande vatten. Den kemiska sammansättningen inkluderar också kalium, magnesium, kalcium, järn, natrium, fosfor.

Vad är bra whisky

I början av artikeln kunde du läsa att whisky ursprungligen användes som medicin av munkar från Skottland. Naturligtvis kan denna dryck knappast kallas ett terapeutiskt läkemedel, men det ger tillräckligt med fördelar för kroppen.

1. Det är värt att notera omedelbart att denna dryck är helt säker för patienter med diabetes. På grund av det minimala halten av sackarider och kolhydrater har varje diabetiker råd att koppla av i sällskap med god whisky.
2. Forskare har bevisat att whisky stimulerar ett stort antal hjärnneuroner, varför en person kommer ihåg och assimilera information bättre. Och det är inte för inget som många stora människor missbrukade levande vatten och förtjänade whisky med vackra epiter.
3. Whisky kan ta bort kolesterol, eftersom det har en god effekt på hjärtmuskeln och öppnar kärlen. Av denna anledning rekommenderar många läkare till och med att dricka whisky till patienter med åderbråck, trombos och alla som lider av långsam blodcirkulation i kroppen.
4. Detta är en riktig elixir av ungdomar, eftersom den innehåller en enorm mängd antioxidanter. De förhindrar i sin tur för tidigt åldrande av kroppen, dessutom är detta ett bra förebyggande av stroke och hjärtattack.
5. För patienter med Alzheimers eller Parkinsons syndrom är whisky i allmänhet ett av de främsta förebyggande läkemedlen som kan förlänga livet med 5, eller till och med så mycket som 10 år.
6. Du tror inte på det, men whisky kan till och med klara cancer. Det förhindrar uppkomsten av en tumör, och med utvecklingen av en sjukdom tillåter inte tillgång av blod till cancerceller.
7. Det har en utmärkt effekt på matsmältningssystemet, och om du använder ett glas whisky en halvtimme före en måltid kommer det att orsaka ökad utsöndring av magsaft. Tack vare detta absorberas maten snabbare.
8. Många vet inte, men whisky kan gurgla med karakteristisk smärta, liksom sputum. En verkligt magisk drink.

Skada och kontraindikationer

Det är ingen hemlighet att alkoholmissbruk leder till allvarliga konsekvenser. Detta är mycket hälsoskadligt eftersom alkoholberoende börjar utvecklas. Forskare har bevisat att användningen av elitalkohol (som är whisky) är ännu mer gynnsam för utvecklingen av alkoholism.

Skadan vid missbruk av whisky motiveras av kränkning av njurarna, levern och även det kardiovaskulära systemet. Det blir svårt för en person att utföra rutinmässiga operationer på grund av störning av aktiviteten i alla system.

Skada whisky med cola

Det är vid den här punkten bör bo mer detaljerat. Denna cocktail anses vara en av de mest populära i världen, men människor inser inte ens hur skadligt och livshotande det är.

Coca-Cola själv är mycket skadligt för kroppen och i samband med whisky orsakar en oemotståndlig känsla av hunger. På grund av det höga kaloriinnehållet i cola leder detta till övervikt. Och om du på en rolig kväll bestämmer dig för att missbruka mängden berusad whisky med cola, på morgonen hittar du den monströsa effekten av en baksmälla. Interaktionen mellan dessa drycker förbättrar inte bra för personer med ett svagt hjärtsystem. Glöm inte de fulla fördelarna med levande vatten när du lägger till cola till whisky. En cocktail blir verkligen en hälsorisk.

Tja och viktigast av allt, måste du komma ihåg: om du bestämmer dig för att blanda dessa drycker, förstör bara whisky, som kommer att förlora all sin doft och rik smak. Resultatet är en vanlig svill.

Användningen av whisky inom kosmetologi

Som nämnts tidigare är whisky en verklig elixir av ungdomar. Det är inte förvånande att levande vatten började användas aktivt inom kosmetologi. Så, whisky-omslag börjar vinna popularitet. Denna procedur används också som en terapeutisk bas för befintliga metoder för vård av ansikte och hud.

Whisky behandlar akne och eliminerar trött hud. Förpackningsförfarandena stimulerar blodcirkulationen, mikrocirkulationen, ämnesomsättningen och bidrar till restaurering av huden. De har så trevliga egenskaper som viktminskning och ökad hudton. Sådana omslag kyler de övre skikten på överhuden, på vilken kroppen svarar genom att påskynda ämnesomsättningen. Blodflödet förbättras, överflödigt fett bränns. Sådana procedurer kommer definitivt inte att skada någon, utan kommer bara att förbättra hudens utseende.

Hur man dricker whisky

Dricka ordentligt whisky måste också kunna. Få människor vet, men denna process har sina egna traditioner och regler, som en teceremoni i Kina. Men tänk inte hårt på det, för det finns bara tips om hur man dricker, och det är helt enkelt din åsikt - att följa dem eller inte. Hur som helst, med denna dryck, eftersträvar personen målet att koppla av, och du kan själv välja ditt eget sätt. Här kommer bara allmänna regler att beskrivas, och du måste förstå att whisky är berusat i sitt eget sätt i olika länder.

1. Skottar dricker whisky absolut när som helst på året, i alla väder och för varje tillfälle. Den nationella drycken respekteras här mycket och hänvisar med all svårighet till single malt whisky. Det finns en speciell ritual med denna typ av levande vatten: whisky hälls i ett fasetterat glas med en tjock botten i en stor volym. De dricker det bara med mineralvatten vid rumstemperatur: så enligt deras åsikt avslöjar whisky dess smak helt. Men med blandad är allt mycket enklare: de kan blanda det med vatten och med cola och is, och faktiskt med allt.
2. Historiskt sett är Irland inte så stark som i skotterna i Irland. Därför dricker det ofta utan tillsats av andra ingredienser. Och om de lägger till det, är det bara vatten och is, för att inte förstöra smaken och aromen i den legendariska drinken. En av de mest älskade whisky-irländarna kallas irländsk kaffe. Whisky läggs till kaffe, vilket i sin tur bara betonar arom och smak på levande vatten, är också mycket användbart och kan skydda mot förkylning och ont i halsen.
3. Amerikansk bourbon späds nästan alltid med cola och is tillsätts. Faktum är att amerikaner, som redan nämnts, tillverkar whisky av majs, varför det inte finns någon väldigt trevlig eftersmak, som i sin tur kan kompensera för cola.
4. Vissa typer av whisky har sina egna traditioner. Så den legendariska Jack Daniels brukar dricka i sin rena form, och om du vill späda den, kan du inte i något fall använda cola. Det ersätts med citron eller äppeljuice. Var noga med att försöka: du kommer definitivt att vara nöjd.
5. Blended Scottish White Horse anses vara den vanligaste i världen och har en oöverträffad doft. Det viktigaste här är att inte förlora det, därför rekommenderas det förutom is och vatten inte att använda någonting.
6. Jameson måste dricka i sin rena form och inte i något fall ha ett mellanmål, som irländarna gör.
7. Red Label är en unik whisky tillverkad av 35 olika sorter. På grund av detta har den en ganska hård smak, som inte alla kan klara sig med. Här är tillsats av cola eller andra fruktjuicer inte förbjudet.

Var särskilt uppmärksam på vad du dricker whisky från. Vanligtvis används ett cylindriskt glas med en mycket tjock botten för detta. Denna maträtt kallas dramm, det är lättast att blanda drinken. Men dyrare och elitesorter av whisky bör drickas från glas, liknande vin, med ett långt ben. Tack vare denna form uttrycks smaken och aromen mer levande, vilket i hög grad kommer att glädja riktiga kännare av drinken.

Vad biter whisky

Traditionellt tas whiskysnacks med frukt och ost. Men sortimentet av snacks för denna drink är helt enkelt enormt, och det rekommenderas att välja olika produkter för varje slags levande vatten. Skottland och Irland är mycket rika på marina presenter. Av denna anledning är det vanligt i dessa länder att äta skaldjur. Det rekommenderas att använda lax, lax eller öring. Äkta skaldjurälskare kommer gärna att veta att du kan använda en cocktail med kammusslor och räkor stekt på grillen.

Amerikaner, som lägger en flaska bourbon på bordet, äter vanligtvis marshmallow marshmallows, söta kakor, choklad eller druvor.

Japanarna är inte långt borta från skotterna och irländarna. De började använda en traditionell maträtt som ett mellanmål. Sushi är perfekt för en flaska whisky tillverkad i Japan.

Och runt om i världen, som vanligt serveras med elitalkohol, används kanapéer med rökt fisk, ost och frukt. Och det skulle också vara det rätta valet. Denna aptitretare ser fin, lätt och oljig ut.

Hur man väljer och lagrar whisky

Vi pratade redan om vilka typer av whisky, så här bör du fokusera på din egen smak. Men att komma in i en stormarknad, där dussintals eller till och med hundratals olika flaskor med en frestande drink finns i butikshyllorna, kan en person bli förvirrad. Det bör komma ihåg att prislappen inte alltid överensstämmer med kvaliteten. Vanligtvis sätts varumärket i priset, vilket berömt kan höja det. Så du kan säkert fokusera på den genomsnittliga kostnaden för whisky om du strävar efter att smaka. Tja, naturligtvis, var uppmärksam på varför ett märke i en butik kostar en storleksordning mindre än i en annan. Du kanske står inför en falska som kan bli livshotande.

Kom ihåg: det finns en enorm mängd whisky som produceras av olika destillerier i olika delar av världen, som har en helt annan smak. Därför, om du köpte whisky som du inte gillade, bör du prova en annan typ av levande vatten.

Också ofta är människor intresserade av frågan om hur man lagrar whisky på rätt sätt. Till skillnad från vin åldras inte whisky i en korkad flaska. Ja, och kräver inte mycket ansträngning för lagring. Det räcker med att isolera en flaska whisky från solen och förvara den vid en temperatur på 5–20 grader med normal luftfuktighet. Under sådana förhållanden förlorar levande vatten inte smaken och aromen på många år. Men om flaskan redan har öppnats, blir allt mycket mer komplicerat. Faktum är att whisky aktivt kommer att interagera med syre, vilket resulterar i att oxidationsprocessen börjar. Det finns inget universellt sätt att lagra whisky på rätt sätt. Samlare har kommit med ett gäng trick, men inget av sätten kommer att hjälpa till att förhindra oxidation. Det enklaste sättet att inte tappa smak och doft av en drink är att dricka den under hela året.

Intressanta fakta om whisky

1. Cirka 5 tusen typer av single malt whisky produceras i världen, varav 90% kommer från Skottland.
2. Varje sekund köps cirka 30 flaskor skotsk whisky i världen. Detta är mer än amerikansk och japansk tillsammans.
3. Sovjetunionen försökte också producera sin egen whisky under namnet "Whisky 73". Men en sådan drink var helt omöjlig att dricka.
4. När förbud infördes i Amerika kom lokalbefolkningen med ett mycket knepigt drag och säljer whisky på apotek som medicin.
5. 60 år gammal Maccalan-whisky är världens dyraste. Kostnaden är 62 tusen dollar per flaska. Det är anmärkningsvärt att i världen finns det bara 40 sådana flaskor.
6. Du kommer att bli förvånad över att ta reda på vem som blev världens största producent av whisky. Detta är Indien.

Photo whisky