Jus de citrouille: avantages et inconvénients pour le corps

La boisson à la citrouille est connue depuis l'Antiquité. Il a sauvé les gens de diverses maladies et affections. Et à l'heure actuelle, le jus de citrouille est apprécié et pris pour améliorer l'immunité et maintenir la santé. Vous pouvez l'acheter dans le magasin, mais la meilleure façon est de préparer la boisson vous-même. Donc plus de confiance que les substances végétales les plus utiles seront préservées et amélioreront notre corps.

Un peu d'histoire

Peu de gens savent qu'une citrouille qui pousse dans un jardin est un étranger. Quelqu'un considère sa patrie, le Mexique, et quelqu'un - l'Amérique. Les archéologues ont prouvé qu'ils cultivaient une plante potagère il y a très longtemps, quelques années avant notre ère. Et ce n'est que grâce aux marins espagnols que la récolte de légumes a été apportée en Europe. Pour la première fois, ils l'ont appris en Amérique, puis il a été considéré comme une vigne. Même maintenant, de nombreux amateurs de fruits et légumes l'appellent une vigne de baies, bien qu'il soit de coutume pour les Russes de le considérer comme un légume.

Initialement, la citrouille a poussé exclusivement dans les plantations américaines et seulement quelques siècles plus tard a atteint notre pays. Vous pouvez rappeler l'attribut indispensable de la fête d'Halloween - Jack-citrouille. Le produit a été introduit en Russie au 16ème siècle. La culture se distinguait par sa simplicité, donc, elle a rapidement pris racine et a plu aux habitants du pays de cette époque avec son apparence. De nombreuses années se sont écoulées depuis, mais rien n'a changé. La citrouille est toujours la reine des cultures maraîchères et est utilisée dans de nombreux domaines. Non seulement de délicieux aliments et boissons sont préparés à partir de celui-ci, mais également utilisés en médecine, en cosmétologie, en pharmacie, etc. La bouillie, les cornichons, la confiture, les jus de citrouille sont très utiles pour le corps humain.

Composition et teneur en calories

Réfléchissez aux éléments utiles d'une culture et à son pouvoir calorique. Commençons par les dernières - les calories. Sur la base de 100 g de produit, la citrouille a:

• 38 kcal;
• protéine - 0 g;
• glucides - 9 g;
• graisse - 0 g.

D'après les données ci-dessus, il est clair que seuls les glucides sont présents dans le liquide, et sous une forme facilement digestible. Mais nous ne devons pas oublier qu'une consommation excessive de légumes et de jus de fruits peut entraîner une augmentation de la glycémie et de l'insuline.

La citrouille fraîche est considérée comme un produit diététique, donc lors d'un régime ou d'un jeûne, ce sera un assistant idéal. Une boisson belle et savoureuse est enrichie en fibres, ce qui ne vous permettra pas de réveiller une sensation de faim.

Ce qui est inclus dans la citrouille:

• pectine:
• carotène;
• l'acide ascorbique;
• vitamines C, E, A, B;
• oligo-éléments tels que le fluor, le magnésium, le fer, le calcium et autres.

Et aussi, la vitamine K, que vous ne trouverez pas dans de nombreuses autres cultures potagères (remplit une fonction importante pour l'homme - assure la coagulation du sang).

Grâce à la pectine, le tube digestif est normalisé, le cholestérol est réduit, la circulation sanguine s'améliore. Il est considéré comme un excellent antioxydant.Par conséquent, le jus de citrouille est nécessaire pour les résidents des établissements où le niveau de rayonnement est supérieur à la normale.

Le jus de citrouille est un excellent remède populaire pour les rhumes et les maladies infectieuses. L'acide ascorbique, qui fait partie du produit, réduira le risque de complications graves pour les humains ayant le nez qui coule, la grippe ou les SAO.

Si vous buvez du jus avec du miel la nuit, vous pouvez vous assurer un sommeil calme jusqu'au matin.

À quoi sert le jus de citrouille?

Vous pouvez parler beaucoup de l'utilité d'un produit à base de citrouille. Mais nous diviserons ses propriétés en groupes.

A savoir! Il est prouvé que le jus de citrouille a des propriétés médicinales, il est donc équivalent aux infusions médicinales!

Pour les femmes

Peu de gens se souviennent des jus de légumes, bien que ce soit faux. Pour obtenir le maximum de nutriments, vous devez préparer une boisson fraîchement pressée. Ensuite, nous énumérons les principaux avantages de la consommation de jus de citrouille pour le corps féminin. Mais cela vaut également pour les hommes. Il est particulièrement remarquable qu'il n'y ait pas tant de contre-indications à son utilisation; on peut dire qu'elles sont pratiquement absentes. Il est impossible de nuire au corps avec une boisson à la citrouille, même si vous essayez vraiment!

En plus du fait que le jus de citrouille améliore le bien-être et transforme l'apparence, ce qui est important pour les femmes, il contribue également à la perte de poids. Mais tout d'abord.

1. Le produit renforce l'immunité grâce à la vitamine C. C'est une excellente mesure préventive contre le rhume et les maladies infectieuses.
2. Les micronutriments et la vitamine K qui composent la citrouille améliorent le fonctionnement du système cardiovasculaire. Grâce au fer, l'hémoglobine dans le sang augmente.
3. La boisson apaise le système nerveux grâce à tous les mêmes oligo-éléments et vitamines B.
4. Le jus aide à améliorer la digestion, normalise les processus métaboliques dans le corps, élimine la constipation, prend soin du foie et des voies biliaires.
5. Le jus de citrouille combat l'obésité. Il est prouvé qu'il brûle les graisses en excès et a également un effet diurétique. Le produit est utile pour les femmes qui préfèrent les régimes et cherchent à perdre du poids sans douleur.
6. Pour la beauté et la préservation de la jeunesse d'une femme, une boisson à la citrouille est indispensable. Il y a des cas où, à l'aide de citrouilles, ils se sont débarrassés des éruptions cutanées à la surface de la peau. La vitamine E comprend la jeunesse et le bien-être. La boisson est capable de combattre les rides si vous utilisez des compresses avec son utilisation.

Pour les hommes

Passons aux demi-hommes forts. Toutes les propriétés bénéfiques ci-dessus du jus de citrouille s'appliquent à eux. De plus, il aide à résoudre les problèmes de prostate. Il est prouvé que la boisson peut augmenter la puissance masculine!

Les légumes frais seront utiles pour les hommes matures, car ils sont capables de normaliser l'activité du système génito-urinaire dans son ensemble et de réduire considérablement les effets des processus inflammatoires. Il est recommandé de le boire comme prophylactique contre la prostatite.

Pendant la grossesse

Les futures mères et bébés ont besoin de nutriments sains, le jus sera donc le bienvenu. Il contient des substances particulièrement importantes pour une femme enceinte:

• minéraux: magnésium, potassium, calcium, fer, cuivre, zinc;
• l'acide ascorbique;
• Vitamines: PP1, B2 et B1.

Une autre propriété utile d'une boisson végétale pour une femme pendant la grossesse est l'élimination de la toxicose. Peut-être qu'il n'est pas capable de se débarrasser complètement de lui, mais atténuer l'inconfort est bien réel.

Il ne faut pas oublier que le jus prévient la constipation et régule le tube digestif. La seule contre-indication peut être une réaction allergique ou une intolérance.

Pendant l'allaitement

La boisson à la citrouille est utile pour une mère qui allaite. Cela améliorera la production de lait. Il est utilisé lors de la première tétée, car il est non seulement nutritif, mais également hypoallergénique. Certes, vous devez surveiller les selles du bébé. Si le jus s'affaiblit considérablement, sa posologie doit être réduite ou complètement supprimée temporairement du régime alimentaire du bébé.

Important! Le jus de citrouille pour les femmes enceintes et allaitantes ne doit être donné que fraîchement pressé. En l'utilisant comme boisson complémentaire, la boisson est diluée avec de l'eau pour éviter les crampes intestinales (coliques) chez l'enfant.

Pour les enfants

Le jus de citrouille sera très bénéfique pour le corps de l'enfant, car il s'agit d'une boisson diététique particulièrement précieuse. La plupart des nutritionnistes et des gastro-entérologues recommandent de donner à votre enfant au moins un verre d'une boisson saine riche en oligo-éléments, vitamines et minéraux sains chaque jour.Il donne force, énergie et santé.

Grâce au bêta-carotène présent dans la citrouille, l'enfant recevra non seulement un antioxydant, mais aussi une importante vitamine A. La vitamine D empêchera le développement du rachitisme chez les bébés, renforcera les muscles et les os.

Lors de la perte de poids

Les nutritionnistes ont apprécié le produit à la citrouille. À leur avis, la citrouille peut être inférieure aux pommes de terre en termes de satiété, mais le légume a une valeur calorique beaucoup plus faible. Et boire du jus de pomme de terre n'est pas entièrement agréable, contrairement au jus de citrouille. Et combien de plats de légumes peuvent être préparés dans la cuisine à partir de citrouille: cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four, etc. Les doigts sur mes mains ne suffisent pas pour tout énumérer.

En utilisant du jus de citrouille, vous pouvez organiser correctement un régime de déchargement. Il est recommandé de «ne pas s'asseoir» sur une seule citrouille, mais également de diluer le régime alimentaire avec d'autres fruits frais et légumes utiles.

Une excellente combinaison de jus de citrouille avec des boissons à la carotte, à la betterave ou à la pomme. Il est recommandé d'y ajouter une pincée de chou, d'épinards ou de céleri. Vous pouvez les consommer séparément, mais en combinaison avec du jus de citrouille, il sera beaucoup plus rentable, plus savoureux et plus sain pour le corps.

Faire votre menu de désintoxication avec un niveau de calories inférieur ne sera pas difficile. Nous ne devons pas oublier la durée du processus de déchargement. Une journée suffit pour que la perte de poids soit bénéfique et indolore.

Pour un nettoyage complet du corps, il existe une alimentation économe. Par exemple, un verre de jus de citrouille et un peu de fromage cottage (100 g) conviennent au petit déjeuner. Pour le déjeuner et le dîner, vous devez boire un verre de boisson végétale fraîchement pressée et ajouter du riz ou des pommes de terre à l'alimentation. Il est recommandé de manger de la viande bouillie pendant la journée, vous pouvez ajouter la pomme sous forme cuite. Le jus de citrouille ne vous laissera pas faim en raison de sa plénitude. Une journée de jeûne avec de la citrouille est la solution parfaite au problème de l'embonpoint.

Pour ceux qui aiment particulièrement la citrouille, vous pouvez organiser des journées de jeûne sur une seule récolte de légumes. Vous devez prendre soin de votre alimentation quotidienne à l'avance. Vous pouvez préparer une boisson vitaminée à la citrouille avec de la pulpe. Pour ce faire, bien cuire à la vapeur le légume pour que le jus en ressorte et battre le tout avec un mixeur. Pour cinq ou six doses pendant la journée, utilisez le liquide résultant de 1-2 litres.

Les bienfaits du jus de citrouille avec pulpe

On sait que la citrouille est une source de beauté, de jeunesse et de santé. Pour l'utiliser dans les aliments, non seulement le jus de la pulpe, mais aussi la pulpe elle-même, ainsi que les graines. Nous avons parlé des avantages du jus de citrouille fraîchement pressé. Voyons à quel point la chair de la reine végétale est riche:

1. Le fer, qui réduit la probabilité de développer une anémie.
2. La vitamine D, qui empêche les enfants de développer une maladie telle que le rachitisme.
3. La vitamine T, qui ne se trouve pas dans d'autres cultures maraîchères. Il est indispensable dans la lutte contre les kilos superflus, aide à normaliser le tube digestif.

Les nutriments bénéfiques trouvés dans la pulpe d'une citrouille aident à lutter contre les maladies inflammatoires de la peau et l'acné. Ils rendent la peau douce, souple et lui donnent une couleur agréable. Un autre avantage du produit est sa capacité à améliorer l'état des ongles et des cheveux. La pulpe est particulièrement utile pour les représentants de la moitié forte de l'humanité qui ont des problèmes avec la glande de la prostate.

Jus de citrouille en médecine

Le légume orange est largement utilisé en médecine. Des recettes populaires très efficaces sont connues pour diverses maladies du corps. Presque tous les composants de la culture sont utilisés dans le traitement: graines, pulpe, tiges. Ils préparent le jus de citrouilles et pressent l'huile, qui peut être achetée dans les pharmacies.

A savoir! Les propriétés curatives sont attribuées même aux fleurs et aux écorces. Les décoctions peuvent laver les plaies purulentes, utiliser à l'intérieur comme expectorant et antipyrétique. La peau est utilisée pour les démangeaisons sous forme de poudre. Pour ce faire, il est séché et complètement trituré à l'état de poudre.

Puisque nous parlons de jus de citrouille, nous décrirons les propriétés curatives d'une délicieuse boisson.

Avec le diabète

La boisson à la citrouille n'a pas moins de valeur que la grenade, par conséquent, les médecins conseillent aux diabétiques de la prendre, mais en respectant la norme établie. Le jus a un effet bénéfique sur le travail de l'organisme entier, élimine les toxines et les toxines, a un effet positif sur la normalisation du flux sanguin et le système circulatoire dans son ensemble.

De plus, il est connu depuis longtemps que le concentré de légumes à la citrouille peut réduire considérablement le cholestérol sanguin. N'en abusez pas. Une utilisation modérée en bénéficiera, mais une utilisation excessive ne fera qu'aggraver la situation.

Tout d'abord, vous devez consulter votre médecin et déterminer le taux quotidien de jus de citrouille. Habituellement pour un patient diabétique - c'est 3 fois par jour pour trois cuillères à café. Le sucre, le sel et les autres ingrédients ne doivent pas être ajoutés au goût. Le mélange d'orange lui-même est agréable et savoureux, alors ne changez pas sa composition.

Important: l'indice glycémique de la citrouille crue est de 25 unités.

Avec pancréatite

Il est conseillé aux patients de consommer une boisson végétale uniquement pendant la rémission. Avec des exacerbations de la maladie, il est strictement interdit de boire du jus de citrouille! La meilleure option serait de consulter votre professionnel de la santé et d'élaborer un régime alimentaire approximatif avec un produit à base de citrouille.

Boire du jus fraîchement pressé est autorisé dix semaines après la prochaine attaque et uniquement avec l'autorisation du médecin. Habituellement, le fluide de traitement est démarré avec une petite dose. Il suffira de commencer à s'arrêter à 50 ml. Il en va de même pour les jus avec pulpe. Progressivement, la dose est augmentée à 100 ou 200 ml par jour.

Grâce au jus d'un légume orange, il est possible d'éliminer les processus inflammatoires du pancréas et de normaliser le travail, en restaurant ses cellules.

N'oubliez pas! Vous ne pouvez pas utiliser de jus de citrouille lors d'attaques et d'exacerbations de pancréatite!

Avec gastrite

Les patients savent qu'il est assez difficile d'obtenir une diminution de l'acidité. Mais rien n'est impossible! Manger de la citrouille fraîche tous les jours peut aider. L'essentiel est que la boisson soulage les brûlures d'estomac en réduisant la production de suc gastrique.

Pour obtenir l'effet souhaité, il est nécessaire de suivre un cours de 10 jours et de prendre une boisson cicatrisante à jeun à base de jus fraîchement pressé et d'eau. Un demi-verre de concentré de citrouille doit être dilué avec de l'eau tiède. L'eau doit être bouillie! Ensuite, mélangez tout et prenez. La citrouille fraîche est recommandée pour alterner avec d'autres jus comme le chou, la pomme de terre ou le concombre. Ils peuvent également aider avec les brûlures d'estomac et réduire la production de suc gastrique dans le corps.

Pour les intestins

La citrouille a des propriétés uniques pour nettoyer tout le corps. Si nous parlons de jus, son utilisation quotidienne peut normaliser le travail des intestins et du tractus gastro-intestinal. En raison de la pectine, qui fait partie de la culture végétale, les processus dans le corps sont accélérés, ce qui a un effet bénéfique sur le bien-être. De plus, le jus de citrouille guérit les plaies et les dommages aux muqueuses.

Il est nécessaire d'appliquer du jus de clarification à jeun! Il ne faut pas oublier qu'avec une exacerbation d'une maladie des organes digestifs, une boisson fraîchement pressée doit être jetée!

Pour la constipation

On sait qu'avec une constipation fréquente, il existe un risque de ganglions hémorroïdaires et d'apparition de fissures saignantes. Étant donné que le jus de citrouille normalise le tube digestif, vous pouvez oublier le problème de la constipation. Grâce à la vitamine K contenue dans la citrouille, les plaies qui saignent peuvent guérir plus rapidement.

Pour éviter un problème délicat, il est nécessaire d'effectuer un cours préventif de 10 jours, en buvant un verre 3 fois par jour avant les repas.

Important! En cas de diarrhée, il vaut la peine de réduire la dose de jus de légumes frais ou de l'éliminer complètement afin d'éviter la déshydratation.

Pour le foie

Le miracle des légumes à l'orange est utile non seulement pour le foie, mais aussi pour la vésicule biliaire. Le jus restaure les cellules des organes endommagés.Il est recommandé de l'utiliser pour les patients souffrant de cirrhose ou d'hépatite, quotidiennement quatre fois par jour avant de manger.

Le cours dure 10 jours. Vous devez commencer avec un demi-verre de fraîchement pressé. Il a un effet bénéfique sur le travail de la vésicule biliaire, car il nettoie parfaitement le corps et a un effet diurétique et cholérétique.

Dommages et contre-indications

Il n'y a aucune contre-indication spécifique à l'utilisation de la boisson. Il en va de même pour les risques pour la santé. Ce produit diététique ne peut pas provoquer de réaction allergique aiguë ou d'intolérance chez l'homme. Malgré cela, le jus de citrouille doit être consommé avec parcimonie afin de ne pas aggraver la situation:

• avec crises aiguës de pancréatite;
• la diarrhée
• faiblesse hépatique congénitale;
• faible acidité;
• processus inflammatoires aigus dans l'estomac ou les intestins;
• exacerbation de la gastrite;
• intolérance individuelle au produit à base de citrouille.

Important! Il n'est pas nécessaire de vous prescrire des thérapies de cours. S'il y a une maladie grave, il serait plus sage de contacter un spécialiste et d'obtenir des conseils et des conseils professionnels de sa part. Contactez votre médecin pour vous prescrire une dose de jus de citrouille, afin de ne pas nuire à votre santé!

Comment choisir et stocker

Pour que les préparations hivernales conviennent à la nourriture, il est nécessaire d'aborder de manière responsable la question de la sélection et du stockage du produit. Toutes les variétés de cultures maraîchères ne peuvent pas être laissées pour l'hiver et consommées après une longue "allongée". Les variétés à maturation tardive à peau épaisse conviennent parfaitement. En raison de l'élasticité de la coquille, l'intégrité de la citrouille, son goût et ses propriétés utiles seront préservés. Les micro-éléments, vitamines et minéraux utiles resteront pleinement en vigueur et pourront bénéficier à la santé humaine.

Choix fœtal

Il convient de savoir que les variétés à gros fruits et à petits fruits se distinguent. Pour les blancs, il est préférable de choisir la première option. Les fruits de grande taille durent plus longtemps. Par exemple, la citrouille à gros fruits peut être conservée jusqu'à 8 mois, tandis que les légumes à petits fruits ne peuvent en supporter plus de 4.

Vous devez savoir! La petite citrouille a une saveur et un arôme plus riches!

La sélection de citrouille peut également dépendre de la couleur. Pour le stockage, il est préférable de prendre un légume de couleur orange juteuse. Il est nécessaire d'examiner attentivement la surface de la coque. Il ne doit pas y avoir de bosses, coupures, rayures ou autres dommages importants sur la peau.

Important! Lors de la collecte de citrouilles dans votre propre jardin, vous devez observer le régime de température. Retirez le légume à une température d'au moins 5 degrés.

Lors du choix d'une citrouille sur le marché, vous devez faire attention à sa queue de cheval. Il doit être sec et sans signes visibles de décomposition, si vous prévoyez de le conserver jusqu'au printemps. La longueur moyenne de la queue est de 6 cm. Si vous remarquez que la queue a été coupée, cela signifie que le fruit du jardin a mûri non mûr. Il doit tomber de lui-même et ne pas être attaché à la peau.

Avant de conserver pour l'hiver, la peau de citrouille doit être soigneusement séchée. Pour ce faire, laissez la citrouille un moment dans un endroit ensoleillé et aéré.

Stockage à domicile

1. Nous listons les principales conditions à respecter dans l'appartement pour conserver la citrouille jusqu'au printemps:
2. Tenir loin de la lumière directe du soleil et de la lumière vive.
3. Maintenir une température de stockage optimale - 10 degrés.
4. La citrouille aime l'humidité, donc la pièce dans laquelle vous prévoyez de stocker le légume ne doit pas être sèche. L'indicateur optimal d'humidité est de 70%.

Espace de stockage

L'appartement dispose de deux options de stockage:

• Réfrigérateur.
• Une pièce fraîche, une loggia vitrée convient.

Dans la première option, il est nécessaire de graisser le produit coupé avec de l'huile (raffinée), puis de l'envelopper dans du papier ou du film alimentaire et de le mettre dans le compartiment à légumes.

N'ignorez pas la congélation du produit. Pour ce faire, le légume doit être coupé en petits morceaux, placé dans un sac et envoyé au congélateur.

Dans la deuxième option, la citrouille est conservée intacte. Vous pouvez organiser un support spécial pour les produits pour l'hiver et y mettre un légume. N'oubliez pas le soleil. S'il s'agit d'un balcon, veillez à assombrir les fenêtres à l'avance.

Important! Il faut s'assurer que les légumes ne se touchent pas. Par conséquent, il est préférable d'envelopper les produits avec du papier ou de séparer les joints avec du carton.

Convient pour ranger les légumes et le garde-manger. Mais il convient de rappeler que cela ne fonctionnera pas longtemps pour y stocker le produit, car la température sera supérieure à la normale.

Comment faire du jus de citrouille à la maison

Pour une boisson délicieuse et savoureuse, la citrouille Muscat, la citrouille Butternat ou Kherson conviennent. Ils ont une pulpe juteuse et assez sucrée, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter de sucre. Convient pour la fabrication de jus et de la variété Altair. Malgré la couleur grise de la peau, le contenu interne du légume satisfait pleinement à toutes les exigences de cuisson.

Pour le jus, il est préférable de prendre une citrouille de petite taille - 3 kilogrammes suffisent. Il est conseillé d'acheter un légume entier, car la partie coupée pourrait être pourrie.

Recettes pour une délicieuse boisson à la citrouille
La cuisson du jus de citrouille à la maison n'est pas difficile. Voici quelques recettes intéressantes, y compris des boissons pour un stockage à long terme. Commençons par un simple frais sans additifs.

Recette 1

Vous aurez besoin de ces composants:

• 3 kg de citrouille;
• 10 g d'acide citrique;
• 2 litres d'eau;
• 500 g de sucre.

Processus de cuisson:

1. Nous nettoyons le légume de la peau, séparons les graines et coupons la pulpe en gros cubes.
2. Versez de l'eau (2 litres) dans une casserole gratuite et envoyez-y les cubes préparés.
3. Nous mettons le tout à feu modéré, portons à ébullition et cuisons pendant 15 minutes Pour vérifier la préparation du produit, vous pouvez percer le cube avec un couteau. S'il passe facilement dans la pulpe, la citrouille est préparée.
4. On égoutte l'eau, on met les morceaux cuits dans un presse-agrumes et on y passe. Vous pouvez faire de la purée de pommes de terre. Pour ce faire, battez les cubes avec un mélangeur et essuyez à travers un tamis ou pressez dans de la gaze.
5. La masse résultante est envoyée à nouveau dans la casserole, après avoir goûté d'abord, et nous ajoutons du sucre. Si votre famille est douce, vous pouvez ajouter plus de sucre que votre ordonnance.
6. Ajoutez de l'acide citrique à la masse.
7. Mélanger soigneusement tous les ingrédients et vérifier la consistance. Si le liquide est épais, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau.
8. Porter à nouveau à ébullition, mais ne pas faire bouillir, en enlevant la mousse dans le processus. Dès qu'elle cesse de se former, la boisson cicatrisante est prête.

Pour commander des canettes pour l'hiver, stérilisez-les d'abord et remplissez le mélange chaud. Fermez bien les couvercles et retournez. Le pot doit être sur le couvercle. La nuit, nous enveloppons les blancs avec une serviette. La boisson fraîche est prête à boire. Buvez à la santé et profitez du goût extraordinaire!

Recette 2

Le jus de citrouille peut être préparé en combinaison avec d'autres fruits ou légumes, par exemple des carottes, du citron, de l'orange, etc. Nous ferons de la citrouille et des fruits frais.

Vous aurez besoin de tels produits:

• citrouille - 3 kg;
• oranges - 2-3 pièces;
• sucre - 400 g, pour les gourmands, vous pouvez 500 g;
• citron - un petit morceau suffit.

Cuisine:

1. Pelez la citrouille et coupez-la en tranches. Remplissez d'eau pour couvrir complètement toutes les pièces. Nous avons mis la casserole sur un gaz modéré, porté à ébullition et cuit jusqu'à tendreté. Les cubes de citrouille doivent être facilement percés avec un couteau. Ce sera un signe que le produit est prêt.
2. Pressez manuellement le jus de l'orange et du citron, en vous assurant qu'aucun os ne tombe.
3. Broyer la citrouille finie dans une casserole avec un mélangeur.
4. Mélanger le jus de citron et d'orange fraîchement pressé avec un mélange de citrouille bouilli. Bien mélanger.
5. Ajouter le sucre et battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit tendre, afin que les grains soient complètement dissous.
6. Nous le goûtons. S'il semble que le mélange ne soit pas assez sucré, ajustez.
7. Allumez à nouveau le feu et faites bouillir le mélange pendant 10 minutes en remuant constamment.
8. Pendant que la boisson se prépare, nous stérilisons les pots si nous prévoyons de fermer le jus pour l'hiver.
9. Retirez le film résultant du jus et retirez la masse du feu. Versez le liquide chaud dans un récipient stérilisé et fermez-le pour le stockage. Comme dans la première version, nous tournons les boîtes sur le couvercle et les enveloppons avec une serviette.

Une fois les pots refroidis, ils peuvent être placés dans un endroit sombre et frais.

Recette 3

Il faut 5 à 10 minutes pour préparer un jus rapide.

Vous aurez besoin de tels produits:

• une quantité arbitraire de citrouille;
• sucre au goût ou 5 cuillères à soupe. cuillères par litre de liquide.

Cuisine:

1. Eh bien, lavez le légume et coupez-en la peau.
2. Nous coupons le contenu de la citrouille en petits morceaux et les «passons» dans un presse-agrumes.
3. La quantité résultante de jus de citrouille est mesurée et ajoutez du sucre, comme il se doit selon la recette.
4. On verse tout le contenu dans la casserole, on mélange bien et on met le feu. Porter à ébullition et cuire cinq minutes.
5. Remuez le mélange constamment et retirez la mousse si elle se forme.
6. Nous préparons des bidons ou des bouteilles et les remplissons, après avoir stérilisé le récipient.
7. Fermez hermétiquement avec les couvercles ou roulez.
8. Retournez les boîtes sur les couvercles, couvrez avec une serviette et laissez refroidir.

C’est tout! Le jus est prêt à boire. Il peut être immédiatement utilisé ou stocké pour le stockage jusqu'à l'hiver, lorsque le corps aura particulièrement besoin de vitamines.

Recette 4

Préparez le jus de citrouille sans ajouter de sucre et d'autres ingrédients. Ceci est une recette facile.

Une seule citrouille est nécessaire pour cuisiner. Des suppléments tels que du sucre ou du miel peuvent être préparés après avoir préparé le jus avant de le prendre directement.

Il est préparé, comme dans la recette numéro 3. D'abord, éplucher les fruits, passer au presse-agrumes. Faire bouillir ensuite pendant cinq minutes et verser dans des pots pré-préparés.

Recette 5

Il s'agit d'une description de la préparation d'une boisson médicinale fraîchement pressée dans laquelle les oligo-éléments, minéraux et vitamines énumérés ci-dessus sont suffisants.

La pulpe d'une citrouille mûre elle-même est juteuse, parfumée et colorée. Il peut être consommé sans cuisson supplémentaire. Mais si vous souhaitez diversifier votre menu, alors nous parlerons des possibilités de faire du frais.

1. Il est préférable de passer les morceaux préparés sans cuisson préalable dans un presse-agrumes.
2. Les tranches de citrouille sont faciles à râper. Le mélange fini doit être enveloppé dans de la gaze et presser le jus.
3. Pour obtenir du jus avec de la pulpe, il suffit de battre une citrouille fraîche avec un mélangeur.

Tout le monde n'aime pas le jus de citrouille, mais étant donné son utilité pour le corps, vous pouvez le combiner avec d'autres boissons préférées. Par exemple, vous pouvez ajouter de la canneberge ou du jus de canneberge. Une excellente combinaison serait avec une boisson à la carotte ou à l'argousier. Le goût du frais cuit changera et s'enrichira avec d'autres saveurs. Et la valeur du jus augmentera à mesure que la quantité de nutriments augmentera.

Comment boire du jus de citrouille

Il n'y a pas de règles spéciales pour l'utilisation d'une boisson curative. Il peut aller comme additif à d'autres jus, et vice versa. Il peut être bu séparément, sans divers additifs, car son goût lui-même est agréable et aromatique.

Si vous préparez des préparatifs pour l'hiver, ce sera encore mieux. Orange vif et frais vous rappellera en hiver rigoureux la chaleur du soleil et vous égayera immédiatement.

Combien puis-je boire par jour

Si le corps ne résiste pas au jus riche en vitamines, il peut être bu quotidiennement par litre ou plus. Surveillez votre bien-être et votre condition. Verser une «tranche d'été» dans un verre en hiver à partir de bouillons préparés ou utiliser exclusivement du jus de citrouille fraîchement préparé - la personne décide.

Le montant peut être déterminé indépendamment, s'il n'y a pas de réactions allergiques et d'interdiction d'utilisation par le médecin traitant. Le jus apparemment inoffensif peut s'avérer insidieux pour vous. Écoutez votre corps et ne le forcez pas!

Pour améliorer la santé et l'humeur, ainsi qu'à des fins préventives, un demi-verre avant les repas suffira. Mais vous devriez commencer par un petit "dosage" pour vérifier la tolérance. C’est comme prendre un nouveau médicament ou un médicament inconnu du corps.Pour commencer, essayez de boire un quart d'estomac vide à jeun et surveillez l'état tout au long de la journée. S'il n'y a pas de changements particuliers (nausées, vomissements, éruptions cutanées, etc.), votre corps est tout à fait prêt à absorber les substances utiles stockées dans le légume.

Il faut faire attention s'il y a des maladies graves des organes internes. Il est préférable de consulter un spécialiste et d'élaborer conjointement un régime.

Puis-je boire la nuit et l'estomac vide

Il est recommandé de boire du jus de citrouille à jeun ou avant de manger au moins 30 minutes. Lors de la prophylaxie ou du traitement avec une boisson cicatrisante, le schéma posologique peut changer, mais la règle de boire avant les repas restera.

Important! Buvez immédiatement du jus fraîchement pressé. Ne le laissez pas plus d'une demi-heure. Il perdra non seulement ses propriétés curatives, mais aussi son goût. Les vitamines, oligo-éléments et minéraux disparaîtront tout simplement, et le jus lui-même sera insipide et non aromatique.

La nuit, vous pouvez boire du jus, mais de préférence avec du miel. Une telle boisson calmera non seulement les nerfs et soulagera le stress, mais fournira également un sommeil calme jusqu'à l'aube.

Avec quoi utiliser

Sans additifs, le jus de citrouille a un arrière-goût particulier. Quelqu'un l'aime, mais quelqu'un ne l'aime pas. Pour vous débarrasser d'un goût spécifique, vous pouvez le diluer avec de l'eau ou d'autres jus préférés. Ainsi, il sera possible de profiter du goût familier du frais et d'obtenir les vitamines nécessaires à l'organisme.

Pour la préparation du mélange de vitamines, canneberges, canneberges, groseilles, groseilles, etc. L'ajout de miel ajoutera également de la saveur à la boisson et de la douceur du miel.

Faits intéressants sur la citrouille

1. Malgré le fait que les Russes considèrent la citrouille comme la reine des légumes, elle appartient aux baies. Au monde, il est considéré comme le plus gros fruit à baies. Le poids d'une citrouille peut atteindre une centaine de kilogrammes.
2. La citrouille est l'une des plus anciennes plantes. Les archéologues ont réussi à trouver des graines vieilles de 7 000 ans.
3. On connaît environ 800 variétés de culture saine, dont 200 seulement sont propres à la consommation.
4. La citrouille touche à sa diversité. Des fruits citrouilles orange, gris, blancs et même noirs sont connus. De plus, leur forme peut être non seulement ronde, mais également ovale, en forme de poire, etc.
5. Le zeste de citrouille peut être non seulement lisse, mais aussi avec des boutons.

A savoir! Un festival consacré à la citrouille a lieu chaque année dans la petite ville allemande de Ludwigsburg. Il s'agit d'un événement à grande échelle où vous pouvez voir de nombreuses sculptures intéressantes et inhabituelles de légumes orange. Des citrouilles du monde entier y sont apportées, frappantes par leur beauté, leur originalité et leur variété.

Photo de jus de citrouille