Confiture de figues: avantages et inconvénients pour le corps

Les figues sont une plante légendaire recouverte de mythes et de légendes. Il est mentionné dans les Saintes Écritures des orthodoxes et le Coran des musulmans. La plante porte de nombreux noms, dont un figuier, un figuier, une figue et une baie viticole.

Les figues poussent dans les régions du sud. Il s'agit principalement de la Crimée, de la Transcaucasie, des pays méditerranéens, du territoire de Krasnodar, de l'Iran et de l'Asie centrale. La Corée antique est considérée comme sa patrie. C'est à partir de là que la plante s'est répandue sur tout le territoire de la Phénicie, de la Syrie et de l'Égypte.

Les figues appartiennent au genre Fucus et sont un arbre à alésage lisse avec de grandes feuilles et des fruits ressemblant à une poire. La couleur du fruit varie du jaune-vert au noir-bleu.

Au cours de son histoire millénaire, les figues ont gagné en popularité non seulement en raison du goût sucré, mais aussi des éléments utiles qui composent le fruit. Les peuples anciens utilisaient le fruit magique comme un médicament qui peut guérir une toux, un mal de gorge. Il a également été utilisé pour améliorer la digestion, se débarrasser de la maladie biliaire et dans de nombreux autres cas.

La recherche moderne a établi un pouvoir de guérison vraiment puissant du fruit, qu'elle doit au riche contenu en micro et macro éléments de sa composition. Parmi eux, vous pouvez trouver du glucose, du fructose, des acides organiques, des tanins, des composés protéiques, des vitamines des groupes B, C, PP, du sodium, du phosphore, du potassium, du magnésium, du calcium. Tout cela peut affecter le corps humain avec des avantages incroyables.

Les figues sont consommées crues et séchées, et elles font également des conserves inhabituellement savoureuses et saines.

Composition et teneur en calories

La couleur ambrée foncée et le goût inhabituel de la célèbre confiture de figues ne laissent personne indifférent à la dégustation de cette gourmandise du sud. Mais la friandise contient également un grand nombre de substances utiles qui peuvent soutenir la santé humaine. Il contient les nutriments suivants:

• vitamines A, B1, C, E, PP;
• fer
• magnésium
• le phosphore;
• cuivre
• potassium
• protéine
• Le sodium
• calcium
• carotène;
• sélénium;
• le caoutchouc;
• sucre inversé;
• fibres alimentaires;
• fibre;
• acides de fruits.

Quant à la valeur calorique du produit, elle est assez élevée et s'élève à 236 kcal pour 100 g. Les glucides pour les mêmes 100 g représentent environ 62 g, mais il n'y a pas de protéines et de graisses dans la confiture.

Ainsi, une longue liste de substances utiles contenues dans la confiture de figues rend ce traitement bon pour la santé et capable de faire face à diverses maladies.

Quelle est la confiture de figues utile

Avantage général

Le produit sucré vient des terres mystérieuses de l'Est a le pouvoir magique de sa patrie. Les guérisseurs des anciens États vénéraient les figues pour leur capacité à guérir les malades et à maintenir la santé de leurs concitoyens. Leur sagesse et leur expérience ont été transmises à leurs ancêtres, qui ont apprécié le fruit et ont commencé à l'utiliser pour cuisiner divers plats, y compris la confiture aromatique. La délicatesse a commencé à être utilisée non seulement comme dessert raffiné et facilement digestible, mais aussi comme médicament qui protège le corps et libère des maux.

La confiture a de telles propriétés utiles:

• amélioration du système cardiovasculaire;
• Améliorer le processus de selles en utilisant un effet laxatif;
• effet diurétique;
• régulation du système nerveux;
• traitement et prévention de l'anémie;
• effet antipyrétique;
• effet de prévention et de soutien dans le traitement de l'asthme;
• traitement des maladies des voies respiratoires supérieures;
• protection contre les infections virales pendant la saison de leur propagation;
• restauration de la vitalité du corps;
• élimination des conséquences de la surcharge physique;
• activation du cerveau;
• normalisation de la pression artérielle;
• amélioration de la composition du sang;
• amélioration de l'apparence (peau, ongles et cheveux);
• normalisation de l'équilibre eau-sel du corps;
• nettoyage des scories;
• réduction des douleurs musculaires et articulaires;
• régulation du pancréas.

Ces propriétés et les composants de la composition des desserts qui les affectent ont rendu le produit de figue populaire non seulement parmi les amateurs de sucreries, mais aussi pour ceux qui surveillent leur santé, en la soutenant, en utilisant le grand pouvoir de la nature. En outre, la confiture peut aider les organismes féminins et masculins et les enfants, en fonction de leurs caractéristiques spécifiques.

Pour les femmes

Le dessert aux figues aide le sexe plus juste à faire face à des troubles et des maux caractéristiques tels que les écoulements douloureux et abondants pendant les menstruations, les troubles hormonaux et les états dépressifs. De plus, l'utilisation de goodies est une excellente mesure préventive contre l'expansion des veines ou varices, des œdèmes et des crampes aux jambes, qui sont souvent rencontrées par les femmes qui préfèrent les talons. En outre, l'amélioration de l'apparence de la peau, l'état des plaques capillaires et des ongles - tout cela sous le pouvoir d'une douceur extraordinaire. Par conséquent, l'utilisation de confiture de figues est très utile pour le corps féminin à tout âge.

Pour les hommes

Le corps masculin, bien sûr, est moins sensible au stress, mais physiquement, le sexe plus fort se fatigue plus, donc ils doivent utiliser le dessert aux figues pour restaurer la force, augmenter l'endurance et également comme prévention contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Plusieurs cuillères de friandises par jour aideront à augmenter la puissance et à prolonger l'activité sexuelle.

Ainsi, pour le corps masculin, la confiture de figues a gardé ses secrets, qui affectent positivement la santé d'une forte moitié de l'humanité.

Pendant la grossesse

En prévision d'un enfant, une femme fait très attention à sa santé, car la vie future en dépend. La confiture de figues aidera les femmes enceintes à faire face à l'œdème, à éliminer doucement la constipation et à normaliser la fonction intestinale, à augmenter le niveau d'hémoglobine, empêchant ainsi le développement de l'anémie, à protéger pendant les maladies virales, à saturer le corps avec les micro-éléments nécessaires et à calmer le système nerveux et à restaurer la force. Mais n'oubliez pas qu'un produit riche en calories aide à gagner des kilos en trop, vous ne devez donc pas vous impliquer. Des allergies peuvent également survenir. Pour éviter les risques, vous devriez consulter votre médecin sur la possibilité d'utiliser un dessert magique. S'il n'y a pas de contre-indications, alors 2 cuillères à soupe. par jour aidera à soutenir le corps pendant la grossesse.

Pendant l'allaitement

Pendant la lactation, la plupart des experts jugent approprié d'utiliser de la confiture de figues. Cela est dû au fait que le dessert aide à résoudre les problèmes caractéristiques des femmes de cette période. Il peut améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, éliminer la constipation, soulager l'enflure, maintenir une peau saine, réduire le cholestérol, prévenir les caillots sanguins, augmenter l'hémoglobine, protéger le corps contre le rhume et le SRAS, restaurer la force, calmer le système nerveux, renforcer l'immunité du bébé et jeune maman.

Il convient également de noter que la confiture de figues sera appropriée à utiliser au plus tôt trois mois à compter de la date de naissance. Tout d'abord, les experts recommandent d'essayer 0,5 cuillère à café. par jour.Si les miettes n'ont pas de réactions allergiques, de coliques, de dysfonctionnement intestinal, la dose peut être progressivement augmentée à 2 cuillères à soupe. par jour, mais pas avant l'âge de six mois. Dans ce cas, il est préférable de consulter un spécialiste qui évaluera correctement l'état de la mère et de l'enfant et éliminera toutes sortes de risques liés à l'utilisation des bonbons orientaux.

Pour les enfants

Alors, qui n'a pas à être persuadé d'être traité avec un médicament sucré, ce sont de jeunes enfants qui avalent volontiers de la confiture savoureuse et non des pilules amères. Une gâterie grasse peut augmenter la résistance corporelle de l'enfant pendant les rhumes, ainsi que la température corporelle plus basse et éliminer les maux de gorge si la maladie survient. De plus, la douceur de l'Est aide à améliorer l'écoulement des expectorations et même à guérir une maladie aussi complexe que la bronchite. N'oubliez pas que la confiture active l'activité cérébrale et donne de la vitalité, remplissant le corps d'énergie, ce qui signifie qu'elle aidera l'étudiant à mieux absorber le matériel et à ne pas ressentir un fort stress mental pendant la période d'entraînement.

Quant aux normes d'utilisation, il convient de noter que jusqu'à l'âge de trois ans, vous n'avez pas besoin de familiariser le bébé avec un produit sucré afin d'éviter les allergies, les ballonnements. Une fois que le bébé a atteint l'âge de 3 ans, il suffit de manger 2 cuillères à café par jour. produit, et de nombreux troubles et maladies appartiendront au passé.

Lors de la perte de poids

Dans leur forme brute, les figues sont utiles pour les personnes qui cherchent à atteindre des paramètres corporels idéaux et à perdre du poids. La confiture de ce fruit est considérée comme un produit hypercalorique. Mais en même temps, l'utiliser pendant le régime est tout à fait possible, car la délicatesse contient certains composés biologiques qui ont la capacité d'influencer le métabolisme lipidique, augmentant sa vitesse. De plus, la confiture sature le corps d'une personne qui perd du poids non seulement avec des minéraux et des vitamines utiles et nécessaires, mais aussi avec des glucides rapides, ainsi que des sucres de fruits. Ils aident à restaurer la force après l'entraînement.

Une autre propriété utile de la confiture, qui affecte positivement le processus de perte de poids, est de nettoyer le corps des scories et de normaliser le tube digestif. En rapport avec ces caractéristiques, le produit de figue fournira des avantages suffisants au corps dans le processus de régime. Mais cela ne signifie pas que la confiture vaut la peine d'être mangée pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner avec des pots d'un litre! Deux ou trois cuillères dans le régime alimentaire quotidien d'une personne luttant contre les kilogrammes détestés auront un effet bénéfique et ne feront absolument aucun mal.

Dommages et contre-indications

La délicatesse orientale est vraiment un produit unique qui peut soutenir le corps humain, lui donner force et guérir les maladies. Mais, malheureusement, ce n'est pas un produit idéal qui n'a pas de contre-indications. Le préjudice, bien que minime, est toujours présent. Il consiste en l'interdiction de prendre des friandises aux personnes atteintes des maladies et troubles suivants:

• diabète sucré;
• allergie et intolérance individuelle au produit;
• excès de poids et tendance à l'embonpoint;
• troubles intestinaux et empoisonnement;
• caries;
• goutte et pancréatite.

Si une personne n'a pas de contre-indications, la norme quotidienne de 30 à 50 g est tout à fait suffisante pour ressentir tous les avantages d'un produit à base de figues.

Comment choisir les figues pour la confiture

Pour préparer un produit qui en bénéficiera, vous devez choisir des fruits sains. Lorsque le fruit pousse sur le territoire du champ intérieur, cela simplifie la tâche. Mais que faire à ceux à qui les figues ne sont disponibles que dans les rayons des magasins? Afin de sélectionner et d'acheter des fruits qui conviennent à la consommation, vous devez connaître certaines des subtilités de choix qui vous aident à acheter la bonne figue dans tous les sens.Ainsi, les règles d'achat de fruits sont simples:

1. La première chose à laquelle vous devez faire attention est la densité du fœtus, qui doit être suffisamment dense, mais pas solide. Si la figue est trop molle, cela indique le produit trop mûr, à partir duquel une bonne confiture ne fonctionne évidemment pas. Et s'il est dur, cela signifie que le fruit n'a pas mûri et n'a pas le goût vif pour lequel la dent sucrée l'aime tellement.
2. Ensuite, vous devriez sentir l'arôme des figues, qui ne devraient pas contenir d'acide, sinon vous devriez refuser une telle acquisition.
3. Vous devez également inspecter soigneusement le fœtus pour les dommages, car le produit peut être de la moisissure, ce qui indique son inadéquation à l'utilisation.

Si tout est fait correctement, vous pouvez acheter des fruits savoureux et sains qui doivent être consommés ou transformés dans les deux jours, à condition que les fruits frais soient conservés au réfrigérateur. Le produit n'est pas soumis à un stockage plus long, vous ne devez donc pas reporter le processus de fabrication de la confiture, mais procéder immédiatement à la production de délicieux aliments sains.

Comment faire cuire la confiture de figues: recettes

La confiture inhabituelle de fruits du sud est sur les étagères de nombreuses épiceries. Mais la délicatesse, qui est préparée dans votre propre cuisine, est non seulement différente en goût, mais apporte également beaucoup plus d'avantages que celle achetée, car les fabricants ajoutent souvent des conservateurs ou d'autres substances peu utiles, détruisant les propriétés curatives d'un dessert unique. C'est pourquoi il est nécessaire de cuisiner de la confiture à la maison, d'autant plus qu'il n'y a rien de compliqué à cela. Mais néanmoins, il convient de mentionner quelques astuces qui aideront à cuisiner une délicieuse délicatesse de goût et d'apparence:

1. Pour stocker le produit fini, il est nécessaire d'utiliser des récipients en verre d'un volume d'au moins 0,5 litre. Cela est dû au fait que le fruit ne perd pas sa forme pendant la cuisson et reste intact, il est donc préférable de le mettre dans de tels pots.
2. Pour faire de la confiture, les femmes au foyer expérimentées conseillent d'utiliser des plats en acier inoxydable ou en aluminium.
3. Avant de commencer la cuisson, vous devez sécher les figues avec une serviette. Ce secret aidera à éviter de casser les fruits pendant la cuisson.
4. Pour que la confiture ait la plus grande transparence lors de la cuisson, c'est-à-dire après ébullition du produit, la flamme doit être réduite au minimum.

Ces règles simples, ou plutôt ces conseils, vous aideront à obtenir un résultat incroyable.

Voici donc quelques recettes de confiture de figues parmi toutes les variétés existantes:

Confiture arménienne classique

Ingrédients

• figues - 1 kg;
• sucre granulé - 1,1 kg;
• eau - 0,5 tasses.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les fruits, coupez la partie dure de la queue et séchez complètement.
2. Versez les fruits avec du sucre et laissez infuser pendant une courte période.
3. Attachez l'eau à la figue, mettez le poêle et faites cuire pendant 20 minutes après ébullition à puissance de flamme minimale, en retirant la mousse résultante.
4. Éteignez le feu et laissez la confiture reposer toute la nuit.
5. Remettez-le sur la cuisinière et portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum et faites bouillir pendant environ 40 minutes.
6. Mettez le produit fini dans un récipient stérilisé et enroulez les couvercles ou serrez.
7. La confiture doit refroidir à l'envers, enveloppée dans une couverture.

Figue émeraude

Ingrédients

• figues, mais pas mûres - 50 pièces;
• sucre granulé - 1 kg;
• eau - 3 verres;
• zeste d'orange - 5 cuillères à soupe

Méthode de cuisson:

1. Libérez les fruits des tiges et rincez.
2. Ajoutez ensuite de l'eau et mettez le feu. Porter à ébullition et verser de l'eau, en verser une nouvelle. Après cela, porter à nouveau à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes. Répétez cette procédure 3 fois, en changeant à chaque fois l'eau fraîche.
3. Après cela, séchez les figues avec une serviette. À ce moment, mélanger l'eau et le sucre granulé et faire bouillir le sirop de sucre jusqu'à dissolution complète du sucre.
4. Versez des fruits avec ce liquide et mettez à feu doux.
5. Faire bouillir la confiture jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, ce qui dépend des préférences du cuisinier, puis laisser reposer le produit pendant la nuit.
6. Ensuite, attachez le zeste d'orange et faites cuire le dessert complètement.
7. Disposez la délicatesse qui en résulte sur les berges et traitez le ménage.

Miracle noix-figue

Ingrédients

• figues - 1 kg;
• noix pelée - 5 cuillères à soupe;
• sucre granulé - 800 g.

Méthode de cuisson:

1. Coupez les noix pelées en petits morceaux, puis faites-les frire dans une poêle sans ajouter d'huile.
2. Rincez les figues et retirez les tiges. Vous obtiendrez un petit trou dans lequel vous devrez enfoncer la noix rôtie.
3. Remplissez ensuite les figues farcies de sucre et laissez reposer une nuit.
4. Après le temps, mettez les plats avec des fruits sur la cuisinière et portez à ébullition. À partir de ce moment, faites bouillir le produit pendant environ 15 minutes.
5. Refroidissez la confiture et répétez l'ensemble du processus trois fois.
6. Transférer le dessert fini dans des plats préparés propres et surprendre les invités.

Figues aux prunes

Ingrédients

• figues - 0,5 kg;
• prune - 0,5 kg;
• sucre granulé - 0,5 kg;
• chaux - 1 pc .;
• jellyfix (3: 1) - 1 paquet;
• cannelle moulue - 1 cuillère à café;
• clous de girofle - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson:

1. Pour commencer, préparez tous les fruits.
2. Rincer les figues sous l'eau courante, retirer la tige et sécher.
3. Peler le citron vert et presser le jus. Rincez les prunes et retirez les graines.
4. Après cela, coupez la prune et la figue en tranches et mélangez-les avec le zeste de citron vert et 50 ml d'eau.
5. Mettez ce mélange sur la cuisinière et portez à ébullition.
6. À ce stade, ajoutez le sucre granulé et laissez cuire encore 30 minutes.
7. Ajouter ensuite le jus de lime, le gelée à la masse et faire bouillir après 5 minutes d'ébullition.
8. Mettez la confiture résultante dans des pots stérilisés et roulez-les avec des couvercles.

De fruits secs

Ingrédients

• figues sèches - 1 kg;
• sucre - 0,75 kg;
• eau - 1,25 l;
• vinaigre balsamique - 0,5 cuillère à soupe;
• graines de sésame - 150 g;
• noix de pin - 50 g;
• anis - 1 étoile.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger l'eau et le vinaigre balsamique et mettre le feu.
2. Rincez les fruits secs et coupez-les en tranches.
3. Au moment de faire bouillir l'eau acétique, ajouter les figues au liquide et cuire jusqu'à ce que les fruits prennent la même forme.
4. Après cela, égouttez l'eau dans un récipient séparé et fixez-y du sucre pour faire bouillir le sirop.
5. Lavez les figues à ce moment à l'eau froide et séchez-les, puis abaissez-les dans le sirop bouilli obtenu.
6. Éteignez ensuite le feu et insistez sur le produit pendant 12 heures.
7. Ensuite, mettez à nouveau la confiture sur un petit feu, ajoutez de l'anis et faites cuire pendant une demi-heure.
8. En parallèle, le sésame légèrement doit être frit.
9. Ensuite, les graines de sésame frites et les pignons frais sont placés dans une casserole avec de la confiture et cuire encore 15 minutes.
10. Disposez la délicatesse dans des pots préparés.

Douceur gingembre-figue-orange

Ingrédients

• figues - 0,8 kg;
• orange - 1 pc .;
• gingembre –100 g (la version fraîche peut être remplacée par 20 g moulu);
• sucre granulé - 0,4 kg.

Méthode de cuisson:

1. Verser de l'eau bouillante sur l'orange, peler avec une râpe et presser le jus des fruits.
2. Rincer les figues, retirer les queues et sécher, puis couper en petites tranches.
3. Hachez finement le gingembre frais avec un couteau ou utilisez une râpe pour frotter.
4. Après cela, mélanger tous les ingrédients obtenus avec du sucre (figues, jus d'orange, zeste d'orange, gingembre haché) et laisser infuser le produit.
5. Après quelques heures, mettez le récipient avec la masse de fruits et de sucre sur le feu et portez à ébullition, puis faites bouillir pendant 15 minutes.
6. Ensuite, mettez la confiture saine et savoureuse dans des pots stérilisés et serrez les couvercles.

Miel aux figues

Ingrédients

• figues - 1 kg;
• eau - 500 ml;
• miel - 0,4 kg.

Méthode de cuisson:

1. Rincez soigneusement les figues, séparez les tiges et séchez les fruits.
2. Pendant ce temps, mélanger le miel avec de l'eau et préparer du sirop de miel.
3. Ajouter le liquide résultant à la figue et laisser infuser pendant 2 à 4 heures.
4. Remettez ensuite la masse sur le poêle et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit visqueuse.
5. Mettez la confiture résultante dans des pots stérilisés et rangez-la pour le stockage.

Confiture de raisin

Ingrédients

• figues - 0,5 kg;
• raisins légers - 0,6 kg;
• sucre granulé - 0,3 kg;
• yellowfix (3: 1) - 1 paquet.

Méthode de cuisson:

1. Rincez les figues, retirez les queues et séchez, puis coupez-les en petits morceaux.
2. Laver les raisins, les couper en deux et retirer les pépins.
3. Mélanger les fruits avec le sucre granulé et laisser reposer 20 minutes.
4. Après cela, mettez le récipient avec des fruits et du sucre sur la cuisinière et faites cuire au moment de faire bouillir le produit pendant 20 minutes.
5. Après cela, ajoutez le gelée à la confiture et faites bouillir pendant 5 minutes.
6. Répartissez la délicatesse qui en résulte dans les plats préparés.

Figues intéressantes sur les figues

La riche histoire de la culture antique contient beaucoup de faits intéressants sur ce fruit étonnant:

1. Les figues, selon certains érudits de la Sainte Bible pour tous les livres orthodoxes de la Bible, étaient donc le fruit interdit pour Adam et Eve, à cause de quoi les premiers peuples sur terre ont été expulsés du jardin d'Eden.
2. Dans les temps anciens, les meilleures variétés de figuiers ont reçu des noms.
3. Les figuiers peuvent avoir des centaines d'années et porter des fruits pendant quatre cents ans.
4. L'un des noms de cette plante sonne comme «baie de vin». Cela est dû au fait que, sous l'influence du soleil, les fruits trop mûrs se transforment en vin, car le processus de fermentation naturelle commence.
5. Les figues sont la plante et le fruit les plus fréquemment mentionnés dans les écritures sacrées pour les orthodoxes et les musulmans - la Bible et le Coran.

La confiture de figues est un cadeau de la Terre Mère et de la connaissance des ancêtres. Une délicatesse douce de l'Orient mystérieux peut faire face à de nombreuses maladies et donner une bonne santé. Par conséquent, vous ne devez pas courir après des préparations «magiques» coûteuses, mais il vous suffit parfois d'ouvrir un pot de douceur et de déguster quelques cuillères d'un dessert merveilleux, qui a le pouvoir de guérison de la nature.

Photo de confiture de figues