Thé vert au lait: avantages et inconvénients

Le thé vert au lait est considéré comme une excellente boisson pour étancher votre soif. Il donne à une personne un regain de vitalité, aide à lutter contre la fatigue chronique et la dépression. En outre, une telle boisson est très utile pour perdre du poids.

Composition et teneur en calories

La composition de cette boisson comprend des substances contenues à la fois dans la feuille de thé et dans le lait. Dans le même temps, la composition chimique du thé vert est assez compliquée: 60% sont occupés par des acides aminés, des enzymes, de la caféine, des vitamines et des minéraux, 40% sont des polyphénols.

Les avantages et les inconvénients du thé vert au lait

Le thé vert contient:

  1. Polyphénols d'origine végétale, ou tanins et catéchines. Ils déterminent le goût de la boisson, sa couleur et son arôme. Les tanins ont des propriétés antioxydantes. Une tasse de thé peut contenir jusqu'à 240 mg de ces substances. Les catéchines normalisent le travail du cœur, empêchent le développement de tumeurs malignes.
  2. Caféine (jusqu'à 6% selon la variété) et théanine. Il est intéressant qu'elle excite le système nerveux et, dans l'ensemble, ait un effet stimulant, tandis que la théanine, au contraire, réduit le niveau d'anxiété. De plus, on pense que la théanine peut ennoblir le goût du thé.
  3. Théophylline et théobromine. Ils donnent au thé un goût amer, qui est nivelé lorsque le lait est ajouté.
  4. Minéraux qui ont un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.

Le thé vert au lait est considéré comme un produit diététique. La valeur énergétique d'une tasse de boisson (à raison de 2 à 2,5 g d'infusion) est de 30 à 80 kcal, en fonction des indicateurs du lait lui-même et de la quantité d'édulcorants. Alors qu'une tasse de thé vert sans sucre et sans additifs ne contient que 1 kcal.

Quel est le thé vert utile avec du lait

On pense que le thé vert au lait vous permet de normaliser le travail du tube digestif, d'éliminer les toxines, de fournir au corps des substances utiles pour accélérer le métabolisme.

Pour les femmes

Les représentants du beau sexe sont généralement intéressés par une telle propriété du thé vert avec du lait que la capacité d'accélérer les processus métaboliques. En effet, cette boisson réduit la glycémie, normalise le métabolisme. Il aide également à éliminer l'excès de liquide du corps, contribuant ainsi à la perte de poids.

Mais il faut noter que le thé vert au lait est également utile car il contient beaucoup d'antioxydants. D'une part, ils ralentissent le processus de vieillissement, rendent la peau plus jeune et plus souple. De plus, cet effet est obtenu à la fois lorsque vous buvez du thé à l'intérieur et lorsque vous utilisez une boisson pour les masques cosmétiques (par exemple, avec du miel et de la farine d'avoine). Grâce aux substances qu'elle contient, les petites rides sont lissées, le contour du visage est aplani. D'autre part, les substances contenues dans le thé en font un excellent prophylactique contre le cancer, y compris le cancer de la glande mammaire.

Enfin, le thé vert au lait est considéré comme un bon moyen d'améliorer le bien-être général pendant la ménopause.

Pour les hommes

Le thé vert au lait pour hommes est utile en ce qu'il contient du manganèse, et cet élément est nécessaire pour normaliser la fonction érectile. Il est notamment impliqué dans la production de l'hormone sexuelle mâle testostérone. De plus, le manganèse est nécessaire au fonctionnement normal du système musculo-squelettique.

La composition du thé vous permet de l'utiliser pour abaisser la pression artérielle - de nombreux membres du sexe fort sont confrontés à ce problème. D'une part, la caféine a un effet excitant, mais d'autre part, la présence de théanine dans la feuille de thé et l'ajout de lait à la boisson peuvent compenser cet effet.En conséquence, la capacité de travail et la résistance au stress sont augmentées sans aucun effet secondaire indésirable.

La présence d'antioxydants dans le thé vert fait de la boisson un excellent prophylactique contre le cancer, y compris le cancer de la prostate.

Pendant la grossesse

Le thé vert avec du lait pendant la grossesse est utile car il aide à éliminer l'excès de liquide et à normaliser le métabolisme.

Cependant, il convient de noter que la boisson contient de la caféine et que pour les futures mères, son utilisation est limitée. On pense qu'un jour vous ne pouvez pas acheter plus de 200 mg de caféine. Un plus grand nombre d'entre eux peuvent nuire au développement du fœtus. Mais cette substance se trouve non seulement dans le thé et le café, mais aussi dans d'autres produits. Afin d'éviter sa surabondance, il est recommandé à la future mère de se limiter à une tasse de thé vert avec du lait par jour.

De plus, l'utilisation de cette boisson ne peut pas être combinée avec la prise de nourriture, car les substances qu'elle contient interfèrent avec la pleine absorption du fer et de l'acide folique des produits, et ces deux substances sont très importantes pour le développement du fœtus. Par conséquent, les médecins conseillent aux futures mères de boire du thé vert avec du lait entre les repas. Il faut s'attendre à ce qu'il reste au moins 40 minutes avant le prochain repas, et le même temps s'écoule après le repas précédent.

Pendant l'allaitement

Pendant la lactation, le thé vert au lait est considéré comme un produit très utile. Beaucoup de gens pensent que cela améliore la lactation, mais ce n'est pas le cas. La quantité de lait maternel, c'est-à-dire sa production, n'est affectée que par l'hormone prolactine. Mais le thé vert chaud avec du lait stimule l'écoulement du lait existant vers les mamelons, ce qui facilite grandement le processus d'allaitement.

Cependant, il y a un autre point important. Certains bébés sont allergiques aux protéines de lait de vache. Cela entraîne diverses réactions négatives, l'apparition de constipation ou de diarrhée. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de refuser de boire. Il suffit de remplacer le lait ordinaire par du lait sans lactose ou condensé.

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Pour les enfants

Le thé vert avec du lait est également utile pour les enfants - mais ils ne le donnent toujours pas aux enfants. En raison de l'immaturité du système nerveux central, la caféine contenue dans la boisson ne leur sera certainement pas bénéfique. Le thé vert au lait ne peut être donné qu'aux enfants de plus de 3 ans. Dans ce cas, il sera utile car il renforce le système immunitaire, normalise la digestion et améliore les capacités cognitives.

Cependant, il y a aussi des limites. Le thé vert ne peut être administré que 2-3 fois par jour, 50 ml chacun. Et il ne devrait jamais être fort. Dans le cas du thé vert, en passant, cela ne dépend pas de la quantité de brassage, mais du temps de brassage. Donc, moins la boisson est infusée, mieux c'est. Pour la première connaissance avec lui, le temps de brassage ne devrait pas dépasser trois minutes.

Les enfants ne doivent pas recevoir de thé vert avec du lait le soir précisément en raison de ses propriétés excitantes. Il est préférable pour l'enfant de le boire le matin, avant 12 heures. Et, bien sûr, le thé ne doit pas être trop chaud pour ne pas endommager la muqueuse de l'estomac et de l'œsophage. Cependant, cette limitation s'applique également aux adultes.

Thé vert au lait pour maigrir: recettes

Le thé vert au lait fait souvent partie d'un régime - par exemple, les protéines. Pour ce faire, vous pouvez le préparer selon la recette classique. Dans ce cas, pour préparer la boisson, vous aurez besoin de lait à faible teneur en matières grasses et de thé déjà infusé - dans des proportions égales. Autrement dit, pour une grande tasse avec un volume de 300 ml, ils prennent 150 ml de thé et la même quantité de lait. Préparez le thé - prenez 1 c. feuilles de thé et remplissez-le d'eau chaude, mais pas d'eau bouillante, puis insistez pendant 5 minutes. Dans le même temps, le lait est porté à ébullition et immédiatement éteint, sans le laisser sur la cuisinière. Ensuite, les feuilles de thé sont filtrées, les deux ingrédients sont mélangés dans un récipient, après quoi la boisson est considérée comme prête à boire. Le sucre ne peut pas y être ajouté, car, d'une part, il contredit les principes mêmes de l'alimentation, et d'autre part, il gâche le goût de la boisson.Mais vous pouvez ajouter un peu de miel ou un substitut de sucre de stévia (les édulcorants synthétiques ne peuvent pas être utilisés non plus).

Thé vert au lait minceur

Le thé vert au lait peut être une boisson à jeun. Dans ce cas, le lait peut être pris à une teneur normale en matières grasses, mais les édulcorants ne sont toujours pas recommandés. Ils font une boisson comme celle-ci: ils chauffent 1 litre de lait à une température de 80 à 85 degrés, mais ne le font pas bouillir. Ensuite, 2 cuillères à café sont versées dans du lait chaud. thé vert. La boisson est infusée pendant 30 minutes. Il peut être bu un peu tout au long de la journée de jeûne. Cette option diffère du déchargement habituel sur l'eau en ce qu'elle contient tous les minéraux nécessaires à l'organisme, alors qu'elle contient également des protéines (protéines de lait). Il est donc plus facile de maintenir un tel régime d'un point de vue physique et psychologique.

Une autre option pour perdre du poids est le thé épicé. Il est également recommandé de l'utiliser avec tout régime qui permet l'introduction de protéines dans le régime. Préparez-le comme suit: portez à ébullition du lait faible en gras, puis ajoutez les feuilles de thé et les épices, par exemple, la cardamome, la cannelle (poudre), le cumin, la coriandre (pas plus de 0,5 cuillère à café). Le sucre et les édulcorants ne sont pas ajoutés, il est recommandé de les remplacer par du sel marin.

Vidéo: comment perdre du poids sans régime et sans faim Développer

Thé vert au lait en médecine

Cette boisson, en raison de sa composition unique, a un effet complexe. Thé vert au lait en médecine:

  1. Normalise les processus digestifs, aide à combattre la constipation, les flatulences et les ballonnements dus à la présence de pectines et de fibres alimentaires. De plus, cette boisson est utile en cas d'intoxication alimentaire.
  2. Protège contre les infections virales. Le «lait de lait» vert est considéré comme un excellent outil pour renforcer l'immunité et traiter le rhume.
  3. Normalise la pression artérielle en raison des propriétés antioxydantes. Les substances incluses dans sa composition aident également à prévenir l'athérosclérose, à normaliser la fréquence cardiaque.
  4. Il a un léger effet diurétique, sans se laver des substances bénéfiques pour le corps. Cela vous permet d'éliminer l'excès de liquide.
  5. Aide à nettoyer le foie, normalise l'écoulement de la bile.
  6. Il protège les dents des caries, a un effet bénéfique sur l'état de l'émail dentaire.

Contrairement à de nombreuses autres boissons, le thé vert au lait est autorisé pour de nombreuses maladies du foie. Il comprend non seulement des polyphénols, mais également des vitamines P et C, qui contribuent à l'écoulement de la bile et à la normalisation du système hépatobiliaire. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'avec un enthousiasme excessif pour cette boisson, ils peuvent au contraire avoir un effet dévastateur sur les cellules du foie. Par conséquent, vous devez vous limiter à 1-2 tasses de boisson par jour, donc ce sera mieux pour les reins. Pour cet organe, le thé vert au lait est utile pour son effet diurétique, car il permet une élimination plus rapide des toxines. Mais ces propriétés ne se manifestent que par la bonne infusion du thé et son utilisation en quantités limitées.

Les avantages du thé vert avec du lait pour les vaisseaux sanguins sont dus à plusieurs facteurs. Tout d'abord, la boisson contient de l'acide ascorbique, qui aide à fluidifier le sang, améliore sa circulation dans les vaisseaux et réduit ainsi la pression artérielle. Deuxièmement, dans le thé au lait, il y a du calcium, qui est nécessaire pour renforcer le muscle cardiaque. Troisièmement, il contient de la vitamine P, qui augmente le tonus vasculaire. L'infusion contient également des tanins qui renforcent ce système.

Pour les personnes atteintes de diabète, cette boisson est bénéfique car elle peut abaisser la glycémie. De plus, il décompose les cellules graisseuses et élimine les processus inflammatoires qui se produisent souvent avec de telles maladies.

Les vitamines et les antioxydants présents dans le thé avec du lait accélèrent les processus métaboliques et empêchent l'accumulation de mauvais cholestérol dans les vaisseaux, qui pourrait éventuellement se transformer en plaques athérosclérotiques. Une tasse (ou un maximum de deux) de cette boisson est donc utile pour la prévention des maladies cardiaques. Certes, comme nous le verrons plus loin, son utilité dans la pratique s'est avérée nettement inférieure à ce qui était envisagé en théorie.

Dommages et contre-indications

Le thé vert au lait n'est pas nocif pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, mais en même temps, il n'est pas aussi utile que les magazines sur papier le disent. En effet, le thé vert lui-même contient de la catéchine - une substance nécessaire à la normalisation de l'activité cardiovasculaire. Mais les scientifiques sont arrivés à la conclusion que les protéines du lait se lient à tous les flavonoïdes contenus dans le thé, y compris les catéchines. Ainsi, les protéines du lait entravent l'absorption de ces substances bénéfiques, et le thé vert dans ce cas ne donne pas le résultat souhaité pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

Les méfaits et les contre-indications du thé vert au lait

Beaucoup de gens croient que le thé vert avec du lait affecte négativement les reins. Ce n'est en fait pas le cas. C'est juste que c'est un diurétique suffisamment fort, c'est-à-dire un diurétique, par conséquent, il est vraiment contre-indiqué pour certaines maladies rénales. Mais en l'absence de telles pathologies, cela ne fera pas de mal. La seule contre-indication absolue à cette boisson est l'intolérance au lactose.

Cependant, ceux qui ne peuvent pas boire de lait ordinaire peuvent le remplacer par de la noix de coco, des amandes et du soja. Cela sera également très utile, parfois plus encore que l'utilisation d'une vache. Par exemple, le lait de soja contient de la léticine, qui ne lie pas les catéchines, donc une telle boisson serait beaucoup plus utile que le thé au lait de vache. Vous pouvez également choisir non pas du thé en feuilles, mais de la poudre de matcha - elle a une concentration en nutriments si élevée que le lait ne réduira pas son efficacité.

Il n'est pas recommandé de boire du thé vert en grande quantité avec la goutte, car ses feuilles contiennent des purines - des substances qui, avec un métabolisme altéré du sel, contribuent à la progression de cette maladie.

Et lorsque vous utilisez du thé avec du lait, il y a un certain nombre de restrictions à respecter:

  1. Vous ne devez en aucun cas boire du thé vert avec du lait à jeun. Les substances contenues dans cette boisson peuvent nuire à la muqueuse gastrique.
  2. Ne buvez pas immédiatement avant le coucher. Il contient toujours de la caféine, ce qui peut provoquer une surexcitation du système nerveux même avec l'effet de nivellement de la théanine. Cela est particulièrement vrai dans les cas où une personne ne consomme pas de thé en feuilles, mais correspond à de la poudre. Dans ce document, la concentration de toutes les substances ci-dessus est beaucoup plus élevée, par conséquent, l'effet stimulant se manifeste également plus fortement.
  3. Le thé vert au lait étant un diurétique, il ne faut pas le boire avant un long voyage, s'il n'est pas possible d'aller aux toilettes.
  4. Le thé vert avec du lait ne doit pas être pris avec des médicaments, car des réactions biochimiques indésirables peuvent survenir.

Enfin, il ne faut pas oublier que vous ne devez en aucun cas combiner le thé vert et l'alcool. Cela peut nuire à l'état des reins et du foie.

Vous ne pouvez boire que du thé vert chaud avec du lait, dont la température maximale est de 60 degrés. Le thé chaud est en tout cas nocif pour l'estomac, et plus encore lorsqu'il s'agit d'une boisson contenant une telle quantité de substances actives.

Comment faire du thé vert avec du lait

Différentes méthodes de préparation du thé vert au lait amincissant ont été décrites ci-dessus. Mais il est utilisé à des fins médicales et comme boisson rafraîchissante ou gazeuse (de façon saisonnière). En Inde, le thé vert devient souvent la base de la boisson Masala populaire, où diverses épices sont ajoutées aux feuilles de thé avec du thé. À Kalmoukie et au Tibet, ils préparent leur propre version de thé vert avec du lait. Pour ce faire, infusez 50 g de thé vert, versez-y jusqu'à 1 litre de lait, ajoutez 1 cuillère à café. sel, un peu de poivre noir et mélanger. Le mélange a été porté à ébullition et laissé à mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite un peu de beurre et insistez encore 20 minutes.Il est étonnant que pour toute la teneur en calories de la boisson, elle soit reconnue comme utile pour perdre du poids - mais seulement si une personne bouge beaucoup, mène une vie active.

Comment faire du thé vert avec du lait

Thé vert au lait et au miel

Cette boisson est brassée de manière classique. Les feuilles de thé sont préparées séparément dans une théière ou une presse française, en versant de l'eau chaude, mais pas de l'eau bouillante. Le lait est porté à ébullition, puis les deux liquides sont mélangés. Le miel est ajouté au thé chaud, car à des températures élevées, ses substances bénéfiques sont partiellement détruites. Ce thé est contre-indiqué pour les personnes atteintes de diabète, mais convient généralement à ceux qui suivent un régime.

Thé vert au gingembre

Prenez la racine de gingembre (pas plus de 10 g) et broyez-la sur une râpe. Cette épice est mélangée à 0,5 l de lait, portée à ébullition et a insisté pendant 10 minutes. Dans le même temps, le thé vert est brassé de manière classique - 25 g de variétés à grandes feuilles pour 0,5 l d'eau chaude. Après cela, les deux liquides sont filtrés et mélangés. Vous pouvez boire ce thé chauffant toute la journée - c'est un excellent prophylactique contre le rhume, qui aide également à perdre du poids (sous réserve d'une alimentation équilibrée).

Faits intéressants sur le thé vert

Beaucoup de gens pensent que le thé vert est un type spécial de thé. En fait, il est obtenu à partir de feuilles provenant des mêmes buissons de thé que le noir. La différence réside dans la durée des processus de fermentation, c'est-à-dire l'oxydation. Le thé vert est oxydé en seulement deux jours, c'est-à-dire qu'il n'est oxydé que de 3 à 12%. À titre de comparaison, le thé blanc est oxydé de 12 à 17% et le thé noir de 50% ou plus, selon la variété.

Les scientifiques sont parvenus à la conclusion que les feuilles de thé contiennent environ 700 composés volatils, ce qui affecte finalement l'arôme et le goût de la boisson. Fait intéressant, seules les méthodes de chimie analytique les plus avancées utilisant des méthodes sophistiquées et des instruments coûteux nous ont permis d'étudier la composition chimique du thé. Dans le même temps, le thé vert de ce point de vue a été mieux étudié, mais même ainsi, sa composition exacte est encore inconnue des scientifiques.

Des études ont montré que même le contenu de substances précédemment identifiées peut varier, même en fonction de la période de l'année. Par exemple, si les feuilles de thé sont récoltées en juillet ou en août, leur teneur en tanins sera plus élevée qu'en mai ou septembre. Un rôle important est joué par l'âge de la feuille. Chez les jeunes pousses, les tanins sont inférieurs à ceux des feuilles plus âgées.

Le goût du thé et ses propriétés bénéfiques sont affectés par le processus de brassage. Le thé vert en sachet ne peut pas du tout être considéré comme un produit de guérison, car les soi-disant semences ou déchets de production sont souvent vendus dans de tels emballages. Vous pouvez préparer de la poudre de matcha verte ou des variétés à grandes feuilles.

La qualité de la boisson dépendra en fin de compte fortement de la température de l'eau. Étant donné que les polyphénols sont les premiers à être libérés au contact de l'eau chaude, le goût du thé fraîchement infusé peut être amer. Pour atténuer cette amertume, ne prenez pas d'eau bouillante pour le brassage.

Du point de vue des propriétés bénéfiques du thé vert, le temps de préparation n'est pas particulièrement important. L'essentiel est que la température de l'eau ne dépasse pas 60 à 85 degrés. L'eau bouillante non seulement ruinera le goût du thé (les polyphénols peuvent lui donner un goût de moisi), mais détruira également les substances bénéfiques. Soit dit en passant, l'isolement des polyphénols est un autre argument en faveur de ne pas acheter de sachets de thé vert. Un tel thé fortement moulu a une plus grande surface de contact avec l'eau, de sorte que toutes les substances sont libérées plus rapidement et le goût de la boisson laisse beaucoup à désirer. L'option préférée est d'acheter des variétés à grandes feuilles et de les brasser dans une théière traditionnelle ou une presse française.

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